Курсовая работа на тему: Возможности и технология производства молочного напитка «Школьный» с морковным соком

План работы:

Введение 3
1. Аналитический обзор литературы 4
1.1. Обзор рынка молочной продукции 4
1.2. Источники получения 7
1.3. Современные технологии производства 11
2. Материалы, методы и объекты исследования 15
3. Результаты и обсуждение 29
4. Технологическая часть 33
4.1. Технологическая схема производства молочного напитка с морковным соком «Школьный» 33
4.2. Описание технологического процесса 34
4.3. Подбор технологического оборудования 36
4.4. Компоновочно-планировочное решение 39
Заключение 40
Список литературы 41

Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
41
Год:
2015
Наличие сносок:
-
Номер работы:
463004
Предмет:
Товароведение
Цена:
1000 рублей
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету или заказать новую.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!