Дипломная работа на тему: Повышение эффективности управления организации на примере гостиницы «Бахчисарай»

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления гостиничным бизнесом 6
1.1. Понятие, объекты и принципы управления гостиничным комплексом 6
1.2. Основные компоненты, этапы и методология управления гостиничным комплексом 11
1.3. Особенности стратегий в управлении деятельностью организации в России и Европе 15
Выводы по главе 20
Глава 2. Анализ эффективности управления предприятием на примере гостиницы ООО «Бахчисарай» 22
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Бахчисарай» 22
2.2. Оценка влияния внешней и внутренней среды на систему управления в организации 30
2.3. Исследование взаимосвязи показателей качества услуг, качества обслуживания как оценка эффективности управления гостиницей ООО «Бахчисарай» 34
Выводы по главе 43
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию системы эффективного стратегического управления в гостинице «Бахчисарай» 45
3.1. Мероприятия, направленные на изучение конкурентоспособности гостиничного предприятия, с целью выбора эффективной модели управления гостиницы «Бахчисарай» 45
3.2. Выбор конкурентной стратегии развития гостиницы ООО «Бахчисарай» 53
3.3. Оценка экономической эффективности предложенного проекта мероприятий 63
Выводы по главе 72
Заключение 74
Список литературы 77