Курсовая работа на тему: Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств майонеза

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы характеристики ассортимента и потребительских свойств майонеза 5
1.1. Товароведная характеристика майонеза: понятие, классификация и ассортимент 5
1.2. Общетехнические требования 7
1.3. Производство майонеза 9
1.3.1. Сырье 9
1.3.2. Особенности введения компонентов 10
1.3.3. Способы производства 13
1.3.4. Упаковка, маркировка и хранение 14
1.4. Потребительские свойства майонеза 15
Глава 2. Оценка ассортимента и потребительских свойств майонеза ООО «Торговый дом «Сельпо» 21
2.1. Общая организационно-технологическая характеристика деятельности предприятия 21
2.2. Анализ показателей ассортимента майонеза ООО «Торговый дом «Сельпо» 26
2.3. Оценка потребительских свойств майонеза 32
2.4. Предложения и рекомендации рационализации ассортимента майонеза ООО «Торговый дом «Сельпо» 36
Заключение 37
Список литературы 39
Приложение 42

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
45
Год:
2014
Номер работы:
463081 (506806)
Предмет:
Товароведение, экспертиза и технология продукции
Цена:
1360 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!