Дипломная работа на тему: Разработка методики проведения занятий по кулинарии в школе (на примере темы «Приготовление блюд из мяса»)

План работы:

Введение 3
Глава 1. Психолого-педагогические основы организации обучения в средних классах общеобразовательной школы 6
1.1. Психологические и педагогические основы воспитательного процесса 6
1.2. Эстетическое воспитание в школе как одно из важнейших направлений воспитательного процесса 14
1.3. Личность ребенка в воспитательном процессе 18
1.4. Особенности применения различных методов обучения в процессе преподавания технологии по разделу «Технология обработки пищевых продуктов» 20
Глава 2. Методика проведения занятий по кулинарии в школе на примере темы: «Приготовление блюд из мяса» 41
2.1. Методические рекомендации к организации и проведению занятий по технологии с учащимися 5-7 классов (раздел «Кулинария») 41
2.2. Содержание и анализ программы «Технология» для средней общеобразовательной школы 46
2.3. Отбор теоретического материала для обучающихся 7 класса по теме: «Приготовление блюд из мяса» 53
2.4. Методика проведения занятий по теме: «Приготовление блюд из мяса» с учащимися 7 классов 65
Глава 3. Оборудование и инвентарь для приготовления блюд из мяса 75
3.1. Учебная мастерская по обработке пищевых продуктов 75
3.2. Характеристика оборудования, приспособлений и посуды для первичной и тепловой обработки мяса и мясных полуфабрикатов 77
3.3. Металлическая посуда: история, технология производства 91
3.4. Охрана труда учащихся 96
Заключение 100
Список литературы

Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
105
Год:
2015
Наличие сносок:
-
Номер работы:
152334
Предмет:
Психология, педагогика
Цена:
5000 рублей
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету или заказать новую.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!