Дипломная работа на тему: Товароведная характеристика и экспертиза качества клубнеплодов

План работы:

Введение 3
Глава 1. Товароведная характеристика клубнеплодов 8
1.1. Особенности товарных сортов картофеля. Виды картофеля 8
1.2. Пищевая ценность и химический состав клубнеплодов 17
1.3. Классификация и ассортимент клубнеплодов 28
1.4. Требования к качеству клубнеплодов 31
Глава 2. Исследование показателей качества картофеля 39
2.1. Цель и объекты исследования 39
2.2. Методы исследований 42
2.3. Исследование показателей качества картофеля 44
Глава 3. Обзор российского рынка картофеля 52
3.1. Анализ динамики российского рынка свежего картофеля 52
3.2. Анализ динамики розничной торговли картофелем в России 66
Заключение 75
Список литературы 77

Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
78
Год:
2015
Наличие сносок:
+
Номер работы:
463039
Предмет:
Товароведение
Цена:
3000 рублей
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету или заказать новую.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!