Дипломная работа на тему: Методические приемы обучения учащихся изготовлению кондитерских изделий при изучении раздела «Кулинария»

План работы:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. НОРМАТИВНО-ПРАВОВЫЕ ОСНОВАНИЯ СИСТЕМЫ ОЦЕНКИ ДОСТИЖЕНИЯ ПЛАНИРУЕМЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПРИ ОСВОЕНИИ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ» 5
1.1. Основные изменения в рабочих программах ФГОС 2023-2024 5
1.2. Развитие кулинарного искусства 11
1.3. Особенности приготовления бисквитных тортов 15
1.4. Виды бисквитов 16
1.5. Инструменты, используемые при приготовлении бисквитных тортов 20
1.6. Крем, его разновидности и свойства 22
ГЛАВА 2. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ОБУЧЕНИЯ УЧАЩИХСЯ ИЗГОТОВЛЕНИЮ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 28
2.1. Санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы при приготовлении бисквитного торта 28
2.2. Технологическая карта приготовления бисквитного торта с ягодной начинкой и крем-чизом на сливках 30
2.3. Сценарий урока на тему: «Пищевые продукты, используемые для приготовления теста» 44
2.4. Сценарий урока на тему: Приготовление ленивого торта «Наполеон» 50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 60

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 30-и мин. – 6-и часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
61
Год:
2024
Номер работы:
929018
Предмет:
Разные предметы
Цена:
7000 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!