Дипломная работа на тему: Методические приемы обучения учащихся изготовлению кондитерских изделий при изучении раздела «Кулинария»

План работы:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. НОРМАТИВНО-ПРАВОВЫЕ ОСНОВАНИЯ СИСТЕМЫ ОЦЕНКИ ДОСТИЖЕНИЯ ПЛАНИРУЕМЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПРИ ОСВОЕНИИ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ» 5
1.1. Основные изменения в рабочих программах ФГОС 2023-2024 5
1.2. Развитие кулинарного искусства 11
1.3. Особенности приготовления бисквитных тортов 15
1.4. Виды бисквитов 16
1.5. Инструменты, используемые при приготовлении бисквитных тортов 20
1.6. Крем, его разновидности и свойства 22
ГЛАВА 2. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ОБУЧЕНИЯ УЧАЩИХСЯ ИЗГОТОВЛЕНИЮ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 28
2.1. Санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы при приготовлении бисквитного торта 28
2.2. Технологическая карта приготовления бисквитного торта с ягодной начинкой и крем-чизом на сливках 30
2.3. Сценарий урока на тему: «Пищевые продукты, используемые для приготовления теста» 44
2.4. Сценарий урока на тему: Приготовление ленивого торта «Наполеон» 50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 60

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
61
Год:
2024
Номер работы:
929018
Предмет:
Разные предметы
Цена:
7000 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:
Обратите внимание! С 17.06 по 01.08.2026 года, могут быть задержки с отправкой работ до 24 часов. Учитывайте, пожалуйста, это время при заказе.

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!