Дипломная работа на тему: Историко-географические особенности производства рома в регионе Вест-Индия и его роль в барной культуре мира

План работы:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ИСТОРИКО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА РОМА 6
1.1. Ботанико-географическая характеристика сахарного тростника 6
1.2. Историко-географическое распространение культуры сахарного тростника 9
1.3. История производства и потребления рома в регионе Вест-Индия 11
1.4. Мировой рынок сахарного тростника 16
ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РОМА 21
2.1. Основные понятия и определения 21
2.2. Стандартизация процесса производства рома 23
2.3. Региональные и технологические принципы производства 24
2.4. Классификация ромов 30
ГЛАВА 3. РОЛЬ РОМА В МИКСОЛОГИИ И БАРНОЙ КУЛЬТУРЕ МИРА 35
3.1. История барной индустрии 35
3.2. География барной индустрии 38
3.3. Основы миксологии 42
3.4. Способы продвижения карибского рома на глобальный рынок 44
ГЛАВА 4. ВОЗМОЖНОСТИ ПРИМЕНЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ В ПРАКТИКЕ ПЕДАГОГИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 53
4.1. Место и роль исследованной темы в учебном плане образовательных учреждений 53
4.2. Разработка внеклассного мероприятия 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 64