Дипломная работа на тему: Использование цмина песчаного Helichrysum arenarium для получения биологически активных веществ

План работы:

Введение 3
Глава 1. Литературный обзор 6
1.1. Общая характеристика цмина песчаного Helichrysum arenarium 6
1.1.1. Особенности развития цмина песчаного Helichrysum arenarium 6
1.1.2. Химический состав цмина песчаного Helichrysum arenarium 7
1.1.3. Биологическая активность и применение в медицине и народном хозяйстве 9
1.2. Технологические требования к качеству сырья 12
1.3. Влияние экологических факторов на качество заготавливаемого растительного сырья 16
1.4. Технологии получения экстрактов из растительного сырья 18
Глава 2. Материалы и методы 27
2.1. Структура проведенных исследований 27
2.2. Объекты исследования 28
2.3. Методика сбора и обработки проб растительного сырья 28
2.4. Метод экстрагирования биологически активных веществ из растений, используемый в исследовании 29
2.5. Метод определения антимикробной активности 30
2.6. Метод определения антиоксидантной активности 31
2.7. Методы составления технологических схем, описания технологических процессов 32
2.8. Статистические методы исследования 33
Глава 3. Результаты исследований и их обсуждение 34
3.1. Результаты исследования антимикробной активности цмина песчаного 34
3.2. Результаты исследования антиоксидантных свойств экстрактов исследуемых растений 38
Глава 4. Технология получения экстрактов, обогащенных биологически активными веществами 40
Заключение 47
Выводы 49
Список литературы 50
Приложение 61