Дипломная работа на тему: Изучение и сравнительная оценка антиоксидантной активности растительного сырья некоторых видов базилика

План работы:

Введение 3
Глава 1. Обзор литературы 5
1.1. Антиоксидантная активность: понятие и характеристика 5
1.2. Антирадикальные средства 11
1.2.1. Эндогенные соединения: a-токоферол (витамин Е), кислота аскорбиновая (витамин С), ретинол (витамин А), b-каротин (провитамин А), убихинон (убинон) 11
1.2.2. Синтетические препараты (ионол (дибунол), эмоксипин, пробукол (фенбутол), диметилсульфоксид (димексид), олифен (гипоксен)) 18
1.3. Антиоксидантные ферменты и их активаторы (супероксиддисмутаза (эрисод, орготеин), натрия селенит) 29
1.4. Блокаторы образования свободных радикалов (аллопуринол (милурит), антигипоксанты 33
1.5. Антиоксидантная активность лекарственного растительного сырья 34
Глава 2. Материалы и методы исследования 36
2.1. Материалы и аппаратура 36
2.2. Правила сбора лекарственного растительного сырья 36
2.3. Правила сушки лекарственного растительного сырья 37
2.4. Требования к растительному сырью 38
2.5. Определение подлинности лекарственного растительного сырья 39
2.6. Заготовка растительного сырья некоторых видов базилика 39
2.7. Методики определения показателей качества растительного сырья 40
2.7.1. Методика определения показателя влажности 40
2.7.2. Методика определения содержания золы 41
Глава 3. Результаты собственных исследований и их обсуждение 43
3.1. Определение основных показателей качества растительного сырья, некоторых видов базилика 43
3.1.1. Определение влажности сырья некоторых видов базилика 43
3.1.2. Определение содержания золы в растительном материале некоторых видов базилика 44
3.2. Исследование содержания биологически активных веществ в растительном сырье некоторых видов базилика 46
3.2.1. Количественное определение содержания дубильных веществ в анализируемых образцах растительного сырья 46
3.2.2. Количественное определение суммы флавоноидов в растительном материале некоторых видов базилика 47
3.2.3. Определение содержания аскорбиновой кислоты в аналитических образцах 49
3.3. Расчет антиоксидантной активности растительного материала некоторых видов базилика 50
Заключение 52
Список литературы 53