Дипломная работа на тему: Биохимические особенности экстракта пчелиного подмора

План работы:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ПЧЕЛОВОДСТВА 5
1.1. Пчеловодство в России и в мире 5
1.2. Продукты пчеловодства 6
1.3. Пчелиный подмор 9
1.4. Биологически активные вещества растений. Флавоноиды, общая характеристика, классификация, физико-химические свойства, качественное и количественное определение 11
1.5. Карoтинoиды: стрoение, физикo-химические свoйства, метoды выделения 19
1.5. Аминокислотный состав сырья. Методы определения 22
1.6. Углеводы, общая характеристика, классификация, физико-химические свойства, методы количественного определения 26
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ПЧЕЛИНОГО ПОДМОРА 33
2.1. Качественный состав и количественное содержание флавоноидов в водно-спиртовом экстракте пчелиного подмора 33
2.2. Количественное определение суммы каротиноидов в подморе пчелином 35
2.3. Определение суммы аминокислот в водном экстракте пчелином подморе 37
2.4. Количественное определение углеводов в водном экстракте пчелиного подмора 38
ГЛАВА 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 40
3.1. Определение влажности сырья 40
3.2. Методика качественного и количественного определения флавоноидов 40
3.3. Метoдика oпределения суммы каротиноидов в пересчете на β-каротин 42
3.4. Методика количественного определения суммы аминокислот 43
ВЫВОДЫ 46
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 47