Дипломная работа на тему: Изучение химического состава экстрактов хмеля

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретическая часть 5
1.1. Ботаническое описание 5
1.2. Выращивание хмеля 6
1.3. Шишки хмеля 7
1.4. Сбор и сушка хмеля 7
1.5. Химический состав хмеля 8
1.5.1. Хмелевые смолы 9
1.5.2. Общая смола 9
1.5.3. Мягкие смолы 11
1.5.4. β-кислоты 12
1.5.5. Неспецифические мягкие смолы 14
1.5.6. Твердые смолы 14
1.5.7. Гулупоны 19
1.5.8. ε-Твердые смолы 21
1.5.9. Эфирные масла шишек хмеля 22
1.5.10. β-Мирцен 24
1.5.11. Кислородсодержащие соединения 27
1.5.12. Соединения серы 28
1.5.13. Полифенолы хмеля 28
1.5.14. Флавонолы 31
1.5.15. Флаван-3-олы 32
Глава 2. Обсуждение результатов. Изучение химического состава экстрактов хмеля 34
Глава 3. Экспериментальная часть 39
3.1. Особенности заготовки и анализа лекарственного растительного сырья 39
3.2. Правила сбора лекарственного растительного сырья 39
3.3. Правила сушки лекарственного растительного сырья 40
3.4. Определение подлинности лекарственного растительного сырья 41
3.5. Требования к растительному сырью 41
3.6. Безопасность и качество растительного сырья 42
3.7. Определение влаги растительного сырья 43
3.8. Определение золы 44
3.9. Определение экстрактивных веществ 46
3.10. Количественное определение флавоноидов 48
3.11. Определение дубильных веществ 49
3.12. Определение витамина С (аскорбиновой кислоты) 50
3.13. Определение содержания эфирного масла в растительном сырье 51
3.14. Определение органических кислот 52
3.15. Методика определения антиоксидантной (антирадикальной) активности 53
Выводы 54
Cписок литературы 55