Дипломная работа на тему: Фитохимическое изучение экстрактивных веществ из различных вегетативных частей паслена черного Solanum nigrum L. и оценка их биологической активности

План работы:

ПЕРЕЧЕНЬ УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ 3
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 9
1.1. Характеристика паслена черного (Solanum nigrum L.) 9
1.2. Химический состав S. nigrum 11
1.3. Методы выделения антиоксидантных и противомикробных компонентов из паслена черного 15
1.4. Области применения экстрактивных веществ паслена черного 16
ГЛАВА 2. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 21
2.1. Результаты экстрагирования 21
2.2. Результаты исследования химического состава экстрактов паслена черного 22
2.2.1. Результаты проведения качественных реакций 22
2.2.2. Результаты анализа экстрактов методом ВЭТСХ 23
2.3. Результаты оценки антибактериальной активности экстрактов паслена черного 25
2.4. Результаты оценки антиоксидантной активности экстрактивных веществ S. nigrum 28
2.5. Технологическая схема получения экстрактивных веществ с антибактериальными и антиоксидантными свойствами из вегетативных частей S. nigrum 29
ГЛАВА 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 33
3.1. Структура проведенных исследований 33
3.2. Объекты исследования 34
3.3. Методы экстрагирования 37
3.4. Химические методы исследований 39
3.4.1. Качественные реакции 39
3.4.2. Метод высокоэффективной тонкослойной хроматографии (ВЭТСХ) 40
3.5. Микробиологические методы исследования 41
3.6. Метод анализа антиоксидантной активности извлечений из растительного сырья 42
3.7. Методы составления технологических схем, описания технологических процессов 44
3.8. Статистические методы исследований 44
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 48
ПРИЛОЖЕНИЕ 60