Дипломная работа на тему: Изучение изменения содержания МДА и активности каталазы в тканях печени и почек крыс под влиянием этиленгликоля и водного раствора пшена

План работы:

ПРИНЯТЫЕ СОКРАЩЕНИЯ И УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ 3
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 6
1.1. Развитие свободно-радикального окисления и активность антиоксидантной системы в организме 6
1.2. Основные механизмы процесса перекисного окисления липидов 12
1.2.1. Малоновый диальдегид и его характеристика 14
1.2.2. Каталаза и ее роль в биологических процессах 16
1.3. Природа этиленгликоля и его производных. Использование его в пищевой промышленности 17
1.4. Пшено, польза и пищевая ценность 22
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 25
2.1. Схема эксперимента 25
2.2. Методы определения перекисного окисления липидов в ткани печени и почек крыс 26
2.3. Метод определения активности каталазы 28
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 29
3.1. Динамика уровня МДА и кинетических показателей ПОЛ в ткани печени половозрелых самцов крыс при воздействии этиленгликоля и пшена 29
3.2. Динамика уровня МДА и кинетических показателей ПОЛ в ткани почек половозрелых самцов крыс при воздействии этиленгликоля и пшена 31
3.3. Динамика активности каталазы в тканях печени и почек крыс 33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 35
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 37