Дипломная работа на тему: Комплексная оценка биологически активных соединений в растительном сырье пижмы обыкновенной

План работы:

Введение 3
Глава 1. Основные фитохимические методы и подходы, применяемые для изучения БАВ растительных экстрактов (литературный обзор) 5
1.1. Технологии, применяемые для получения и очистки БАВ 5
1.1.1. Оптимизация экстракции фенольных соединений с использованием различных растворителей 5
1.1.2. Экстракция с участием микроволнового излучения 6
1.1.3. Экстракция с применением ультразвука 7
1.1.4. Технологии и методы получения и очистки БАВ из растительного сырья 9
1.1.5. Процесс очистки молекул с высокой биологической активностью 10
1.1.6. Приемы и методы установления строения биологически активных молекул 11
1.1.7. Применение спектроскопии в ультрафиолетовой и видимой областях 11
1.1.8. Применение ИК-спектроскопии 12
1.1.9. Применение спектроскопии ЯМР 13
1.1.10. Масс-спектрометрия как метод определения химической структуры 13
1.2. Окислительное повреждение липидов 14
1.3. Растительные источники антиоксидантных соединений 16
1.3.1. Антиоксидантные свойства красных водорослей 18
1.3.2. Антиоксиданты из однодольных растений 18
1.3.3. Овощи, содержащие антиоксиданты 18
1.3.4. Фрукты, содержащие антиоксиданты 19
1.3.5. Мотыльковые, содержащие антиоксиданты 21
1.3.6. Деревья, содержащие антиоксиданты 21
1.3.7. Кустарники, содержащие антиоксиданты 22
1.3.8. Оценка антиоксидантного потенциала других растений 23
1.4. Антиоксидантная активность растительных витаминов и фенольных соединений 27
1.5. Антимикробный потенциал растительного мира 29
Глава 2. Анализ фитохимических компонентов, содержащихся в цветках пижмы обыкновенной 33
Глава 3. Экспериментальная часть 39
3.1. Методика расчета влажности лекарственного растительного сырья 39
3.2. Методика расчета суммы экстрактивных веществ 39
3.3. Методика расчета флавоноидов в водно-спиртовом экстракте 40
3.4. Методика расчета дубильных веществ 41
3.5. Методика расчета суммы органических кислот 42
3.6. Методика расчета аскорбиновой кислоты 44
Заключение 46
Список литературы 47