Дипломная работа на тему: Формирование имиджа предприятия ресторанного бизнеса средствами PR-технологий

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты формирования имиджа предприятия ресторанного бизнеса 9
1.1. Характеристика развития ресторанного бизнеса в России 9
1.2. Имидж ресторана как основа его конкурентоспособности 16
1.3. Особенности применения PR-технологий и рекламы в деятельности по формированию имиджа предприятия ресторанного бизнеса 26
Выводы к 1 главе 39
Глава 2. Анализ деятельности ресторана «Гонконг» 41
2.1. Краткая характеристика ресторана «Гонконг» 41
2.2. Анализ конкурентного положения ресторана на рынке Санкт-Петербурга 43
2.3. Характеристика PR-технологий, применяемых в деятельности ресторана 45
Выводы ко 2 главе 47
Глава 3. Разработка мероприятий по формированию имиджа ресторана «Гонконг» 48
3.1. Оценка текущего имиджа ресторана «Гонконг» 48
3.2. Целевая аудитория ресторана 49
3.3. План мероприятий по формированию имиджа ресторана «Гонконг» 50
3.4. Расчет стоимости реализации плана мероприятий 60
Выводы к 3 главе 61
Заключение 63
Список литературы 66
Приложение 70