Дипломная работа на тему: Разработка консультационной поддержки внедрения системы ХАССП как стандарта безопасности на предприятии рыбной промышленности

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы менеджмента качества на предприятии в аспекте управленческого консалтинга в направлении внедрения стандартов безопасности 8
1.1. Сущность и задачи процессов менеджмента качества на предприятии 8
1.2. Стандарты безопасности в системе менеджмента качества предприятия 18
1.3. Особенности управленческого консалтинга в менеджмента качества на предприятии 36
Глава 2. Анализ системы управления качеством и применения стандартов безопасности компании «Рыба от производителя» с целью обоснования консультационного сопровождения внедрения стандарта безопасности продукции на предприятии 52
2.1. Общая характеристика компании «Рыба от производителя» 52
2.2. Анализ управления качеством и применения стандартов на предприятии 66
2.3. Обоснование необходимости консультационного сопровождения внедрения стандарта безопасности продукции на предприятии 67
Глава 3. Разработка процессов консультационной поддержки внедрения системы ХАССП как стандарта безопасности в компании «Рыба от производителя» 74
3.1. Методологические особенности управленческого консалтинга при разработке системы управления безопасностью продукции в компании «Рыба от производителя» 74
3.2. Характеристика созданной консультантом системы ХАССП как стандарта безопасности на предприятии рыбной промышленности в компании «Рыба от производителя» 95
3.3. Основные направления работы консультанта по внедрению системы ХАССП как стандарта безопасности на предприятии рыбной промышленности в компании «Рыба от производителя» 100
Заключение 103
Библиографический список 107