Отчет о практике: Отчет о прохождении практики в гостинице «Тыгын Дархан»

План работы:

Введение 3
1. Общая характеристика гостиницы «Тыгын Дархан» 4
1.1. История создания и развития гостиницы «Тыгын Дархан» 4
1.2. Организационно-правовая форма и форма собственности гостиницы «Тыгын Дархан» 5
1.3. Организационно-управленческая структура гостиницы «Тыгын Дархан» 7
1.4. Основные задачи и виды услуг гостиницы «Тыгын Дархан» 8
1.5. Перспективы развития гостиницы «Тыгын Дархан» 8
2. Организационно-технологические аспекты деятельности гостиницы «Тыгын Дархан» 10
2.1. Состав и назначение помещений предприятия 10
2.2. Количество номеров и их соотношение 10
2.3. Изучение работы службы приема и размещения 11
2.4. Изучение работы службы обслуживания номерного фонда 14
2.5. Изучение работы финансовой службы 18
2.6. Изучение работы инженерно-технической службы 21
2.7. Изучение работы бизнес-центра 23
2.8. Изучение работы оздоровительного комплекса 25
2.9. Изучение работы службы обеспечения 27
3. Технология обслуживания в гостинице «Тыгын Дархан» 30
3.1. Особенности услуг предприятия 30
3.2. Содержание процесса обслуживания и продажи продукта 31
3.3. Документальное оформление взаимоотношений предприятия с гостем 32
3.4. Нормативные документы по стандартизации гостиничных услуг 32
3.5. Порядок проведения сертификации гостиничных услуг 33
4. Система обеспечения безопасности в гостинице «Тыгын Дархан» 38
5. Информационные технологии в предприятии 41
6. Организационно-управленческая структура и значение хаускипинга 46
Заключение 52
Список литературы 53