Дипломная работа на тему: Осуществление контроля качества и безопасности продовольственных товаров

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы формирования и обеспечения качества и безопасности молочных консервов 6
1.1. Товароведная характеристика и классификация молочных консервов 6
1.2. Факторы, формирующие и сохраняющие качество и безопасность молочных консервов 13
1.3. Характеристика молочных консервов как объекта таможенного контроля 16
1.4. Анализ рынка молочной продукции 19
Глава 2. Организация контроля качества и безопасности молочных товаров в сфере деятельности Роспотребнадзора 28
2.1. Организационно-правовая характеристика Роспотребнадзора и основные виды деятельности 28
2.2. Правовая база контроля качества и безопасности молочной группы товаров и ответственность за нарушение 34
2.3. Анализ деятельности Роспотребнадзора по защите прав потребителей в области обеспечения контроля качества и безопасности 41
Глава 3. Направление совершенствования контроля качества и безопасности молочной группы товаров в сфере деятельности Роспотребнадзора 48
3.1. Объекты и методы исследования, их характеристика 48
3.2. Результаты экспертизы и выводы 54
Заключение 62
Список литературы 66
Приложение 71