Дипломная работа на тему: Идентификация, оценка качества и таможенное оформление продовольственных товаров на примере шоколада

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы идентификации и товароведной оценки качества и таможенного оформления шоколада 5
1.1. Современный российский рынок шоколада 5
1.2. Товароведная характеристика и идентификация шоколада 13
1.3. Факторы влияющие на качества шоколада 19
1.4. Особенности таможенного оформления на шоколад 25
Глава 2. Структура и экономическая деятельности в магазине «Минимарт-8» филиала «Мегамарт» АО «Дикси юг» 37
2.1. Организационно-экономическая деятельность магазина «Минимарт-8» филиала «Мегамарт» АО «Дикси юг» 37
2.2. Характеристика ассортимента шоколада, реализуемого в магазине «Минимарт-8» филиал «Мегамарт» АО «Дикси юг» 51
Глава 3. Идентификация и товароведная экспертиза шоколада, реализуемого в магазине «Минимарт-8» филиала «Мегамарт» АО «Дикси юг» 54
3.1. Объект и методы исследования54
3.2. Идентификация и экспертиза качества шоколада, реализуемго в магазине «Минимарт-8» филиала «Мегамарт» АО «Дикси юг» 56
3.3. Направления совершенствования идентификации и товароведной оценки качества 59
Заключение 61
Список литературы 63