Дипломная работа на тему: Участок производства пряников с разработкой печи с электрообогревом

План работы:

Введение 4
Глава 1. Анализ современных машин для производства пряников 6
1.1. Печь жаровая булочная с регенеративным способом обогрева 7
1.2. Печь тупиковая с канальным обогревом ФТЛ-2 10
1.3. Печь тупиковая со смешанным обогревом ХПА-40 12
1.4. Печь туннельная рециркуляционная ПХС-25М 14
1.5. Печь туннельная с газовым обогревом фирмы «Ден-Бур» 16
1.6. Печь с электрообогревом 19
Глава 2. Обоснование темы выпускной квалификационной работы 22
Глава 3. Технологическая часть 24
3.1. Характеристика и технологическая схема производства пряников 24
3.2. Машинно-аппаратурная схема производства 29
3.3. Определение производственной программы участка 31
3.4. Подбор и расчет технологического оборудования 32
Глава 4. Архитектурно-строительная часть 35
Глава 5. Расчетно-конструкторская часть 37
5.1. Описание конструкции модернизированной печи 37
5.2. Расчет основных размеров печи 46
5.3. Расчет теплового баланса печи 52
5.4. Расчет узлов печи 64
5.5. Прочностные расчеты основных деталей аппарата 77
Глава 6. Мероприятия по охране труда и технике безопасности 84
6.1. Оценка используемого оборудования 84
6.2. Анализ проектируемой кондитерской печи 87
6.3. Разработка мероприятий по охране труда 88
Глава 7. Экологическая часть 96
7.1. Экологическая экспертиза участка по производству пряников 96
7.2. Разработка природоохранных технологий 98
7.3. Определение качества, защита атмосферного воздуха от загрязнения 99
Глава 8. Экономическая часть 101
8.1. Технический эффект инновационного проекта 101
8.2. Технико-экономический эффект проекта 104
8.3. Экономический эффект проекта 106
8.4. Расчет экономической эффективности капитальных вложений в инновационный проект 117
Заключение 119
Список литературы 121
Приложение 126