Дипломная работа на тему: Совершенствование управления персоналом на предприятии питания (на примере «Хали Гали и Хинкали»)

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы деятельности предприятия общественного питания 6
1.1. Нормативно-правовые основы деятельности предприятия общественного питания 6
1.2. Структура и функции системы управления персоналом в организации 9
1.3. Современные кадровые технологии в управлении персоналом предприятия13
Глава 2. Анализ системы управления персоналом на предприятии общественного питания «Хали Гали и Хинкали» 19
2.1. Общие сведения о предприятии 19
2.2. Анализ организационно-финансовых результатов деятельности предприятия питания «Хали Гали и Хинкали» 23
2.3. Оценка деятельности и управления персоналом ресторана «Хали Гали и Хинкали» 27
Глава 3. Совершенствование управления персоналом предприятия питания «Хали Гали и Хинкали» 33
3.1. Автоматизация как метод совершенствования управления персоналом предприятия «Хали Гали и Хинкали» 34
3.2. Формирование проекта автоматизации ресторана «Хали Гали и Хинкали» 40
3.3. Экономическое обоснование предложенных мероприятий 50
Заключение 53
Список литературы 54
Приложение 58