Дипломная работа на тему: Изучение особенностей технологии водных извлечений на основе тысячелистника

План работы:

Введение 3
Глава 1. Обзор литературы 5
1.1. Общая характеристика водных извлечений 5
1.2. Классификация водных извлечений. Достоинства и недостатки 6
1.3. Факторы, влияющие на процесс извлечения 7
1.4. Особенности технологии 11
1.5. Испытания, маркировка и упаковка водных извлечений 15
1.6. Технология водных извлечений с использованием экстрактов-концентратов 16
1.7. Слизистые водные извлечения 17
1.8. Тысячелистник: характеристика и основные сведения 19
Глава 2. Материалы и методы исследования 24
2.1. Аппаратура для приготовления водных извлечений 24
2.2. Частная технология водных извлечений 24
2.3. Комбинированные жидкие ЛФ на основе водных извлечений 27
2.4. Методики определения показателей качества растительного сырья 28
2.4.1. Методика определения показателя влажности 28
2.4.2. Методика определения содержания золы 29
Глава 3. Результаты собственных исследований и их обсуждение 31
3.1. Определение основных показателей качества растительного сырья тысячелистника 31
3.1.1. Определение влажности сырья тысячелистника 31
3.1.2. Определение содержания золы в растительном материале тысячелистника 32
3.2. Определение оптимальных параметров получения водных извлечений из травы тысячелистника 34
3.2.1. Изучение влияния режима настаивания на качество водных извлечений 34
3.2.2. Определение оптимального размера частиц для получения водного извлечения из травы тысячелистника 37
3.2.3. Определение оптимального соотношения количества сырья и экстрагента 38
3.2.4. Подбор оптимального значения рН среды 38
Заключение 40
Список литературы 41