Дипломная работа на тему: Цех мясной с разработкой оборудования для тонкого измельчения мяса

План работы:

Введение 3
Глава 1. Обзор оборудования для диспергации 7
1.1. Виды диспергаторов 8
1.2. Виды куттеров 12
Глава 2. Технико-экономическое обоснование 15
Глава 3. Технологическая часть 17
3.1. Характеристика заданного вида продукции 17
3.2. Подбор технологического оборудования для производства заданного вида продукции 21
Глава 4. Архитектурно-строительная часть 27
4.1. Общая характеристика помещений цеха 27
4.2. Компоновка технологического оборудования и расчет площадей производственных помещений 28
4.3. Инфраструктура производства 31
Глава 5. Расчетная часть 32
5.1. Описание принципа работы аппарата 32
5.2. Расчёт оборудования 34
5.3. Тепловой баланс и превышение температуры электродвигателя 42
5.4. Расчет системы для охлаждения 43
5.5. Прочностные расчеты вала 46
5.6. Проверочный расчет стоек на прочность и устойчивость 51
Глава 6. Охрана труда 56
Глава 7. Экологическая часть 60
Глава 8. Экономическая часть 66
8.1. Технико-экономический эффект проекта 66
8.2. Экономический эффект проекта 69
8.3. Расчет экономической эффективности капитальных вложений 77
Заключение 80
Библиография 81
Приложение 83