Дипломная работа на тему: Цех производства фруктово-овощных начинок для конфет с разработкой протирочной машины

План работы:

Введение 3
Глава 1. Обзор оборудования для протирания фруктово-овощного сырья 6
Глава 2. Технико-экономическое обоснование 17
Глава 3. Технологическая часть 19
3.1. Характеристика заданного вида продукции 19
3.2. Подбор технологического оборудования для производства заданного вида продукции 25
Глава 4. Архитектурно-строительная часть 30
4.1. Общая характеристика помещений цеха 30
4.2. Компоновка технологического оборудования и расчет площадей производственных помещений 31
4.3. Инфраструктура производства 34
Глава 5. Расчетная часть 36
5.1. Описание и принцип работы машины для протирания 37
5.2. Расчет габаритных размеров внутренних органов и мощности рабочего вала 39
5.3. Выбор электродвигателя и редуктора 44
5.4. Прочностные расчеты вала 50
5.5. Расчет системы для охлаждения 55
Глава 6. Охрана труда 60
Глава 7. Экологическая часть 64
Глава 8. Экономическая часть 70
8.1. Расчет технического эффекта 70
8.2. Технико-экономический эффект проекта 70
8.3. Экономический эффект проекта 73
8.4. Расчет экономической эффективности капитальных вложений 81
Заключение 83
Библиография 85
Приложение 89