Дипломная работа на тему: Внедрение современных методов мотивации и стимулирования труда персонала предприятия питания (на примере ООО «Общественное питание»)

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретико-методологические основы мотивации и стимулирования труда персонала предприятия питания 6
1.1. Сущность мотивации и стимулирования труда персонала 6
1.2. Основные методы мотивации и стимулирования труда персонала предприятия питания 14
1.3. Формирование мотивационной системы управления персоналом в системе общественного питания 18
Глава 2. Анализ методов мотивации и стимулирования труда персонала ООО «Общественное питание» за 2019-2021 гг 25
2.1. Общая характеристика ООО «Общественное питание» и его бизнес окружения 25
2.2. Анализ управленческой и финансово-хозяйственной деятельности ООО «Общественное питание» 33
2.3. Оценка текущего состояния системы мотивации и стимулирования персонала ООО «Общественное питание» 40
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию методов мотивации и стимулирования персонала ООО «Общественное питание» 53
3.1. Разработка комплексной мотивации персонала ООО «Общественное питание» 53
3.2. Предлагаемые мероприятия по управлению мотивацией как фактора повышения производительности труда персонала ООО «Общественное питание» и оценка их эффективности 57
Заключение 61
Список литературы 63
Приложение 68