Дипломная работа на тему: Линия производства сушенного картофеля с разработкой аппарата для сушки

План работы:

Введение 3
Глава 1. Обзор теплового оборудования для выпечки картофельных чипсов 6
Глава 2. Технико-экономическое обоснование 23
Глава 3. Технологическая часть 25
3.1. Характеристика заданного вида продукции 25
3.2. Подбор и расчет технологического оборудования для производства картофельных чипсов 29
Глава 4. Архитектурно-строительная часть 32
4.1. Общая характеристика помещения предприятия 32
4.2. Компоновка технологического оборудования и расчет площадей производственных помещений 34
4.3. Инфраструктура предприятия 36
4.4. Планировка предприятия 38
4.5. Схема движения персонала 39
Глава 5. Разработка инфракрасной сушилки для сушки картофельных чипсов 41
5.1. Описание и принцип действия инфракрасной сушилки 41
5.1.1. Расчет основных размеров инфракрасной сушилки 43
5.1.2. Определение составляющих теплового баланса 51
5.1.3. Расчет потребной мощности и выбор ТЭНов 57
Глава 6. Охрана труда 58
6.1. Анализ проектируемой инфракрасной сушилки 63
6.2. Оценка используемого оборудования и размещение его на участке 64
6.3. Разработка общих мероприятий по охране труда 65
Глава 7. Экологическая часть 68
Глава 8. Экономическая часть 69
8.1. Определение трудоемкости работ 69
8.2. План выполнения этапов выпускной квалификационной работы 70
8.3. Расчет капитальных вложений на создание колонны 72
8.4. Расчет рентабельности и окупаемости работы 79
Заключение 81
Библиография 83