Курсовая работа на тему: Экспертная оценка качества кисломолочных напитков
План работы:
Введение 3Глава 1. Теоретическая часть 5
1.1. Требования к сырью, используемому для производства кисломолочных напитков 5
1.2. Технологические схемы производства основных кисломолочных напитков 9
1.3. Упаковка и хранение кисломолочных напитков 14
Глава 2. Практическая часть 16
2.1. Оранолептические показатели качества кефира 16
2.2. Физико-химические показатели 18
2.2.1. Определение пероксидазы 18
2.2.2. Определение кислотности 18
Глава 3. Рекомендации по улучшению качества 20
Заключение 23
Список литературы 26
Приложение 28
Преимущества покупки этой работы:
Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Антиплагиат данной работы < 30% оригинальности (мы не используем техническое повышение антиплагиата ни в одной работе).
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
- Формат файла:
- Кол-во страниц:
- 29
- Год:
- 2016
- Номер работы:
- 463117 (902397)
- Цена:
- 1020 рублей
- Число продаж:
- 0 (продается впервые)
- Примечание:
- Антиплагиат данной работы: < 30% оригинальности.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:
– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.
– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.
Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!