Дипломная работа на тему: Кадровая политика на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса и пути повышения ее эффективности

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы кадровой политики и кадрового управления на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса 7
1.1. Понятие, сущность и показатели трудовых ресурсов кадровой политики 7
1.2. Основные направления и методы формирования кадровой политики 12
1.3. Пути повышения эффективности кадровой политики на предприятиях РГБ 17
Глава 2. Анализ эффективности кадровой политики пиццерии «У Кедра» 26
2.1. Общая характеристика предприятия 26
2.2. Оценка показателей трудовых ресурсов кадровой политики, направления и методы ее формирования 32
2.3. Анализ эффективности управления персоналом 40
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию и повышению эффективности кадровой политики пиццерии «У Кедра» 46
3.1. Оценка современного состояния кадровой политики исследуемого предприятия «У Кедра» 46
3.2. Совершенствование и повышение эффективности кадровой политики исследуемого предприятия 52
3.3. Экономическое обоснование экономической эффективности системы управления персоналом предприятия и оценка влияния новых методов на работу персонала 56
Заключение 63
Список литературы 66