Дипломная работа на тему: Разработка оригинального меню «Русский завтрак» в отеле «Mercure Voronezh Center»

План работы:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ УСЛУГ ПИТАНИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ 5
1.1. Понятие «эффективность» и методы её оценки в рамках услуг питания в сфере гостеприимства 5
1.2. Характеристика основных показателей эффективности услуг питания в индустрии гостеприимства 12
1.3. Пути повышения эффективности услуг питания в гостиничной индустрии 14
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ УСЛУГ ПИТАНИЯ В ОТЕЛЕ «MERCURE VORONEZH CENTER» 21
2.1. Организационная характеристика зала завтраков в отеле «Mercure Voronezh Center» 21
2.2. Условия питания и методы обслуживания гостей в зале завтраков 23
2.3. Особенности питания гостей отеля и туристов 28
2.4. Оценка эффективности услуг питания в отеле 32
2.5. Разработка оригинального меню «Русский завтрак» с продукцией г. Воронежа и Воронежской области с целью повышения эффективности 38
2.6. Рекомендуемое оригинальное меню для организации питания в отеле 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 49

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Антиплагиат данной работы < 30% оригинальности (уникальность работы реальная, без каких-либо технических повышений и ухищрений).
Мы проверяем работы в системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин.–4-х часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
50
Год:
2019
Номер работы:
493113 (905589)
Предмет:
Гостиничное дело
Цена:
1500 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Антиплагиат данной работы: Оригинальность
Мы строго следим за повторами и никогда не продадим работу в один и тот же ВУЗ!!!
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!