Дипломные работы по гостиничному делу

Обратите внимание!

– Любая работа, представленная в этом Каталоге, есть только у нас и нигде больше.

– Мы не являемся посредниками, все работы находятся у нас, и Вы можете получить их в самые кратчайшие сроки.

– Мы не используем техническое повышение оригинальности наших работ.

– Если Вы не нашли здесь нужную работу, обязательно посмотрите ее в разделе «Разные предметы». В данный раздел постоянно добавляются готовые работы, в том числе, и самые новейшие, которые пока просто не разобраны по конкретным дисциплинам.

Фильтр: Дипломные работы Курсовые работы Контрольные работы Рефераты Отчеты о практике Все работы

Тема работы Вид Объем Год Цена, ₽
493537 (933710)

Автоматизация процесса оценки качества обслуживания в гостиничном предприятии (на примере гостиницы «Союз»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АВТОМАТИЗАЦИИ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ В СФЕРЕ СЕРВИСА 6
1.1. Основные технологии автоматизации процесса оценки качества обслуживания 6
1.2. Проблематика автоматизации процесса оценки качества обслуживания в сфере сервиса 23
Выводы по главе 1 31
ГЛАВА 2. АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «СОЮЗ» 33
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 33
2.2. Анализ и оценка эффективности системы оценки качества обслуживания на предприятии «Союз» 40
2.3. Рекомендации по автоматизации и улучшению процесса оценки качества обслуживания на предприятии «Союз» 53
Выводы по главе 2 63
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 65
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 68
ПРИЛОЖЕНИЕ 73

Диплом

77

2023

6000
493199 (806580)

Автоматизированные системы управления в гостиничных предприятиях

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты автоматизированной системы управления гостиницы 5
1.1. Понятие автоматизированных систем управления 5
1.2. Основные критерии оценки функциональных возможностей системы автоматизации 9
Глава 2. Составляющие автоматизированных систем управления гостиницы и перспективы их использования 22
2.1. Модули автоматизированных систем управления 22
2.2. Перспективы развития автоматизированных систем в индустрии гостеприимства 30
Глава 3. Эффективность использования автоматизированных систем управления в гостиничной индустрии 38
3.1. Сравнительный анализ зарубежной и отечественной системы управления гостиницы 38
3.2. Эффективность использования автоматизированных систем управления в гостинице «Приморская» 39
Заключение 47
Список литературы 50
Приложение 54

Диплом

55

2022

3400
493119 (909080)

Анализ возможностей предоставления гостиничных услуг людям с ограничениями по здоровью

Введение 3
Глава 1. Особенности гостиничного сервиса для людей с ограниченными возможностями 6
1.1. Понятие социальный сервис в сфере гостеприимства 6
1.2. Психология и этика общения с людьми с ограниченными возможностями 14
1.3. Особенности доступной среды для людей с ограниченными возможностями здоровья в гостиницах 18
Глава 2. Анализ проблем размещения гостей с ограниченными возможностями в отеле «Аквамарин» и пути их решения 37
2.1. Общая характеристика отеля «Аквамарин» и анализ возможностей отеля по обслуживанию гостей с ограниченными возможностями 37
2.2. Разработка рекомендаций и предложений по предоставлению услуг для людей с ограниченными возможностями в «Аквамарине» 42
Заключение 57
Список литературы 60

Диплом

63

2021

4080
493104 (906411)

Анализ деятельности гостиницы «Десна» и разработка предложений по совершенствованию дополнительных услуг

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы деятельности гостиниц в России и за рубежом 7
1.1. Характеристика гостиниц как составной части индустрии гостеприимства 7
1.2. Анализ нормативно-правовой базы, регулирующей деятельность гостиничного сервиса 15
1.3. Изучение российского и зарубежного опыта деятельности гостиниц 19
Глава 2. Анализ деятельности АО «Гостиница «Десна» 25
2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы 25
2.2. Социологические исследования удовлетворенности клиентов качеством услуг путем анкетирования 34
2.3. Маркетинговые исследования АО «Гостиница «Десна» 38
2.4. Разработка рекомендаций по совершенствованию дополнительных услуг гостиницы 44
Заключение 52
Список литературы 54
Приложение 59

Диплом

68

2020

4760
49103 (919657)

Анализ и основные направления повышения качества гостиничных услуг (на примере отеля «Four Elements»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы повышения качества гостиничных услуг 6
1.1. Понятие гостиничной услуги 6
1.2. Виды гостиничных услуг 8
1.3. Способы повышения качества гостиничных услуг 13
Глава 2. Повышение качества гостиничных услуг в отеле «Four Elements» 22
2.1. Характеристика отеля «Four Elements» 22
2.2. Услуги в отеле «Four Elements» 23
2.3. SWOT-анализ отеля «Four Elements» 25
2.4. Повышение качества гостиничных услуг в отеле «Four Elements» 27
2.5. Рекомендации для отеля «Four Elements» 37
Заключение 41
Список литературы 43

Диплом

46

2022

2720
493481 (813679)

Анализ и повышение качества гостиничных услуг (на примере отеля «AZIMUT Сити Отель Аэропорт Екатеринбург»)

Введение 3
Глава 1. Основы обеспечения качества гостиничных услуг 5
1.1. Понятие и модели качества 5
1.2. Особенности обеспечения качества гостиничных услуг 10
1.3. Методы оценки качества гостиничных услуг 17
Глава 2. Анализ и оценка качества услуг в отеле «AZIMUT Сити Отель Аэропорт Екатеринбург» 22
2.1. Общая характеристика отеля 22
2.2. Характеристика гостиничных услуг, оказываемых в отеле «AZIMUT Сити Отель Аэропорт Екатеринбург» 29
2.3. Оценка качества гостиничных услуг 33
Глава 3. Пути и направления повышения эффективности качества услуг в отеле «AZIMUT Сити Отель Аэропорт Екатеринбург» 45
3.1. Мероприятия по совершенствованию деятельности службы приёма и размещения 45
3.2. Эффективность предлагаемых рекомендаций 60
Заключение 65
Список литературы 67
Приложения 71

Диплом

73

2023

5100
49114 (813199)

Анализ и повышение эффективности управления персоналом отеля (на примере «Атриум Палас Отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы системного подхода к управлению персоналом 6
1.1. Понятие и сущность системного подхода 6
1.2. Цели и задачи управления персонала 11
1.3. Поиск и отбор персонала 13
1.4. Обучение и развитие персонала гостиничного предприятия 17
1.5. Мотивация, как метод управления персонала 23
Глава 2. Анализ деятельности «Атриум Палас Отеля» 27
2.1. Общая характеристика «Атриум Палас Отеля» 27
2.2. Анализ конкуренции 31
2.3. SWOT-анализ предприятия 33
2.4. Анализ альтернатив и выбор стратегии 38
2.5. Определение направления движения, видения, миссии и целей развития 39
2.6. Направления повышения квалификации сотрудников 41
2.7. Повышение эффективности деятельности кадровой службы 43
Заключение 47
Список литературы 51

Диплом

52

2021

4080
49117 (918079)

Анализ и пути повышения качества обслуживания в гостинице (на примере отеля ООО ГРК «Евразия Ramada by Wyndham & Spa»)

Введение 3
Глава 1. Теоретико-методический аспект обеспечения качества обслуживания в гостиничном бизнесе 5
1.1. Качество обслуживания как ключевое преимущество гостиничного предприятия 5
1.2. Факторы, определяющие качество гостиничного продукта 8
1.3. Технология процессов по улучшению качества обслуживания гостей 13
Глава 2. Оценка качества услуг в отеле ООО ГРК «Евразия Ramada by Wyndham & Spa» 16
2.1. Организационно-экономическая характеристика отеля 16
2.2. Характеристика ассортиментов отеля предоставляемых услуг 22
2.3. Экспресс диагностика качества услуг 28
2.4. Анализ технологии и организации работы основных служб 38
Глава 3. Разработка предложений по повышению качества обслуживания службы приёма и размещения в отеле ООО ГРК «Евразия Ramada by Wyndham & Spa» 45
3.1. Мероприятия по совершенствованию деятельности службы приёма и размещения 45
3.2. Мероприятия по совершенствованию деятельности службы питания 47
Заключение 51
Список литературы 53
Приложение 57

Диплом

61

2022

4250
49119 (951349)

Анализ и пути повышения лояльности гостей (на примере ООО «Премьер Отель»)

Введение 4
Глава 1. Теоретические аспекты формирования потребительской лояльности 7
1.1. Сущность понятия потребительская лояльность 7
1.2. Виды потребительской лояльности 13
1.3. Подходы к формированию потребительской лояльности 18
Глава 2. Анализ деятельности ООО «Премьер Отель» 33
2.1. Общая характеристика гостиничного предприятия 33
2.2. Анализ существующей программы лояльности на гостиничном предприятии 45
2.3. Анализ соответствия качества обслуживания в гостиничном предприятии потребностям и ожиданиям гостей 47
Глава 3. Рекомендации по повышению лояльности клиентов на предприятии гостеприимства ООО «Премьер Отель» 51
3.1. Предложения по совершенствованию программы лояльности на предприятии 51
3.2. Профилактика кризисных ситуаций на предприятии 59
Заключение 62
Список литературы 66
Приложение 70

Диплом

73

2018

5100
493533 (935311)

Анализ и пути совершенствования гостиничного сервиса (на примере отеля «Сайен»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ГОСТИЧНОГО СЕРВИСА 4
1.1. Понятие «гостиничная услуга» и ее особенности 4
1.2. Факторы, влияющие на качество обслуживания потребителей в гостинице 8
1.3. Управление качеством услуг в гостинице 15
Выводы по главе 1 24
ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА В ОТЕЛЕ «САЙЕН» 26
2.1. Характеристика отеля «Сайен» 26
2.2. Организация гостиничного сервиса 29
2.3. Внутренние стандарты для персонала отеля 32
Выводы по главе 2 36
ГЛАВА 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА В ОТЕЛЕ «САЙЕН» 37
3.1. Оценка качества гостиничного сервиса в отеле «Сайен» 37
3.2. Разработка мотивационной программы для персонала 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 48
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 50
ПРИЛОЖЕНИЕ 52

Диплом

55

2023

4590
49054 (811126)

Анализ и пути совершенствования деятельности службы приема и размещения в гостинице

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления деятельностью службы приема и размещения гостиничного предприятия 5
1.1. Организационно-управленческая структура и значение работы службы приема и размещения 5
1.2. Технология работы службы приема и размещения гостиницы 11
1.3. Стандарты обслуживания в гостинице. Этикет и требования к персоналу 16
Глава 2. Анализ организации деятельности службы приема и размещения гостиницы «Дивс-отель» 22
2.1. Общая характеристика гостиницы «Дивс-отель» 22
2.2. Организация работы службы приема и размещения в гостинице «Дивс-отель» 31
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию службы приема и размещения в гостинице «Дивс-отель» 41
3.1. Совершенствование деятельности службы приема и размещения в гостинице «Дивс-отель» 41
3.2. Экономическое обоснование проектных рекомендаций 47
Заключение 51
Список литературы 53
Приложения 59

Диплом

60

2022

4930
493401 (912815)

Анализ и развитие дополнительных услуг в гостинице (на примере гостиницы «Нега»)

Введение 3
Глава 1. Теоретико-методические положения организации дополнительных услуг в гостиничном бизнесе 5
1.1. Гостиницы: виды, классификации 5
1.2. Дополнительные услуги гостиницы 21
1.3. Основные тенденции в сфере дополнительных услуг 26
Глава 2. Анализ деятельности гостиницы и возможности ее развития 30
2.1. Краткая характеристика гостиницы «Нега» 30
2.2. Оценка финансово хозяйственной деятельности 42
2.3. Анализ динамики и структуры дополнительных услуг на данном предприятии 51
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности гостиничного предприятия 64
3.1. Методические положения организации «Детской игровой комнаты» в гостинице «Нега» 64
3.2. Оценка экономической эффективности внедрения разработки мероприятий 66
Заключение 81
Список литературы 83
Приложение 90

Диплом

90

2020

6000
493422 (914676)

Анализ и развитие дополнительных услуг в индустрии гостеприимства (на примере бизнес-отеля «Вознесенский»)

Введение 3
Глава 1. Гостиничные услуги: понятие, сущность, и классификация 6
1.1. Основные и дополнительные услуги в гостиничном комплексе 6
1.2. Значение дополнительных услуг в индустрии гостеприимства 11
1.3. Основные тенденции развития в сфере дополнительных услуг 14
Глава 2. Анализ деятельности бизнес-отеля «Вознесенский» 21
2.1. Общая характеристика бизнес-отеля «Вознесенский» 21
2.2. Анализ конкурентоспособности гостиничного предприятия 34
2.3. Анализ потребностей гостей бизнес-отеля «Вознесенский» в дополнительных услугах 40
Глава 3. Рекомендации по развитию дополнительных услуг в гостинице 47
3.1. Разработка дополнительных услуг гостиничного предприятия 47
3.2. Расчёт стоимости внедрения услуг 50
3.3. Экономическая эффективность проекта 52
Заключение 56
Список литературы 58

Диплом

61

2022

4760
493427 (812080)

Анализ и развитие дополнительных услуг в отеле (на примере отеля «Реноме»)

Введение 3
Глава 1. Особенности развития услуг в сфере гостиничного бизнеса 6
1.1. Понятие, особенности и характеристика гостиничных услуг 6
1.2. Дополнительные услуги как важная составляющая гостиничного продукта 15
1.3. Тенденции и особенности развития дополнительных услуг 18
Глава 2. Анализ развития дополнительных услуг в отеле «Реноме» 35
2.1. Характеристика отеля «Реноме» 35
2.2. Экономические показатели деятельности отеля 52
2.3. Анализ дополнительных услуг отеля 61
Глава 3. Разработка рекомендаций и мероприятий по развитию дополнительных услуг 78
3.1. Организация пункта продажи 78
3.2. Разработка пакета выходного дня для родителей с детьми 83
Заключение 89
Список литературы 93
Приложения 97

Диплом

101

2020

6000
49116 (813152)

Анализ и совершенствование качества услуг в гостиничном бизнесе (на примере ООО «Атриум Палас отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления качеством обслуживания в гостиничном бизнесе 5
1.1. Особенности управления качеством услуг 5
1.2. Роль и значение качества в индустрии гостеприимства 10
1.3. Современные подходы к управлению качеством услуг в гостиницах 17
Глава 2. Характеристика деятельности гостиницы ООО «Атриум Палас отель» 25
2.1. Общая характеристика гостиницы ООО «Атриум Палас отель» 25
2.2. Характеристика основных показателей функционирования гостиницы 30
2.3. Анализ состояния системы управления качеством в гостинице 32
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию качества обслуживания в гостинице ООО «Атриум Палас отель» 38
Заключение 50
Список литературы 52

Диплом

55

2021

4080
493397 (95737)

Анализ и совершенствование корпоративной культуры в гостиничном предприятии (на примере отеля «Гранд Холл»)

Введение 3
Глава 1. Сущность и особенности корпоративной культуры 5
1.1. Понятие и структура корпоративной культуры 5
1.2. Особенности корпоративной культуры в гостиницах 13
Глава 2. Анализ деятельности отеля «Гранд Холл» 16
2.1. Организационно-экономическая характеристика отеля «Гранд Холл» 16
2.2. Анализ соответствия сервиса в гостинице потребностям и ожиданиям гостей 27
2.3. Характеристика корпоративной культуры отеля «Гранд Холл» 30
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию корпоративной культуры в отеле «Гранд Холл» 43
3.1. Разработка тренинга по командообразованию 43
3.2. Разработка программы адаптации для нового сотрудника 52
3.3. Оценка социально-экономической эффективности предлагаемых мероприятий 58
Заключение 64
Список литературы 67
Приложение 72

Диплом

82

2023

4590
49086 (916543)

Анализ и совершенствование корпоративной культуры отеля (на примере отеля «Hyatt Regency Ekaterinburg»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы понятия, структуры и содержания корпоративной культуры 5
1.1. Понятие и ценности корпоративной культуры 5
1.2. Функции и стандарты корпоративной культуры 10
1.3. Особенности формирования корпоративной культуры 14
Глава 2. Анализ корпоративной культуры отеля «Hyatt Regency Ekaterinburg» 18
2.1. История корпорации «Hyatt International» 18
2.2. Характеристика отеля «Hyatt Regency Ekaterinburg»» 20
Глава 3. Характеристика корпоративной культуры отеля «Hyatt Regency Ekaterinburg» 29
3.1. Анализ корпоративной культуры отеля «Hyatt Regency Ekaterinburg»» 29
3.2. Стиль руководства в отеле «Hyatt Regency Ekaterinburg» 43
3.3. Рекомендации по улучшению корпоративной культуры отеля 47
Заключение 53
Список литературы 56

Диплом

57

2023

4080
493536 (933763)

Анализ и совершенствование процесса подбора персонала (на примере бизнес-отеля «Дельта»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы формирования системы поиска, отбора и найма персонала 5
1.1. Определение системы поиска, отбора и найма персонала 5
1.2. Найм персонала как заключительный этап подбора персонала 21
Глава 2. Анализ системы подбора, отбора и найма персонала 25
2.1. Общая характеристика предприятия, в том числе характеристика службы управления персонала (отдела кадров) 25
2.2. Анализ основных показателей системы управления персоналом 29
2.3. Анализ процесса подбора персонала в отеле «Дельта» 32
2.4. Разработка рекомендаций по совершенствованию процесса подбора персонала в отеле «Дельта» 42
Заключение 47
Список литературы 49
Приложение 52

Диплом

57

2022

4590
493535 (933767)

Анализ и совершенствование процесса управления лояльностью персонала (ООО «Отель Европа»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ЛОЯЛЬНОСТИ ПЕРСОНАЛА 4
1.1. Лояльность персонала: понятие, виды, роль в системе управления персоналом организацией 4
1.2. Факторы, влияющие на уровень лояльности персонала 11
1.3. Методические подходы к исследованию лояльности персонала в организации 22
1.4. Выводы 29
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ ЛОЯЛЬНОСТЬЮ ПЕРСОНАЛА ООО «ОТЕЛЬ «ЕВРОПА» 30
2.1. Общая характеристика деятельности ООО «Отель Европа» 30
2.2. Анализ действующей программы лояльности персонала 43
2.3. Рекомендации по совершенствованию процесса управления лояльностью персонала 48
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 52
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 53
ПРИЛОЖЕНИЕ 56

Диплом

74

2023

5700
49094 (811490)

Анализ и совершенствование работы службы горничных (на примере отеля «NOVOTEL»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты работы хозяйственной службы гостиницы 6
1.1. Характеристика контактных служб гостиницы 6
1.2. Критерии подбора работников хозяйственной службы гостиницы 9
1.3. Функциональные особенности работы горничной 14
1.4. Технологии уборки номеров 24
1.5. Требования к охране труда и технике безопасности 27
Глава 2. Организация деятельности хозяйственной службы отеля «NOVOTEL» 32
2.1. Характеристика отеля 32
2.2. Анализ экономических показателей 53
2.3. Анализ работы службы горничных в отеле «NOVOTEL» 59
Глава 3. Рекомендации по улучшению работы горничных в отеле «NOVOTEL» 63
3.1. Совершенствование технологии уборки номера 63
3.2. Оптимизация рабочего времени горничных 69
Заключение 73
Список литературы 75
Приложения 80

Диплом

92

2021

6150
493400 (811554)

Анализ и совершенствование сервисной деятельности в гостиничном предприятии (на примере отеля «Фортеция»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы сервисной деятельности гостиничных предприятий 6
1.1. Типы и виды гостиничных предприятий 6
1.2. Сущность и содержание гостиничного обслуживания 14
1.3. Структура гостиничного продукта 19
Глава 2. Анализ деятельности отеля «Фортеция» 25
2.1. Характеристика предприятия «Фортеция» 25
2.2. Оценка внутренней и внешней среды отеля «Фортеция» 32
2.3. Анализ качества сервисной деятельности отеля «Фортеция» 40
Глава 3. Предложения по совершенствованию сервисной деятельности в отеле «Фортеция» 54
3.1. Рекомендации по совершенствованию сервисной деятельности отеля 54
3.2. Экономическое обоснование предлагаемого мероприятия 58
Заключение 64
Список литературы 67
Приложения 72

Диплом

80

2019

6000
49006

Анализ и совершенствование системы управления гостиницей «Малахит»

Введение 3
Глава 1. Анализ СУ в гостинице «Малахит» 6
1.1. Общая характеристика предприятия 6
1.2. Анализ внешней среды 11
1.3. Структурный и функциональный анализы СУ гостиницы «Малахит» 15
1.4. Информационный анализ СУ гостиницы «Малахит» 21
1.5 Параметрический анализ СУ в гостинице «Малахит» 22
Глава 2. Синтез СУ гостиницы «Малахит» 31
2.1. Определение целей и назначение организации в целом 31
2.2. Построение иерархической структуры управленческих функций организации и формулирование целей и функций ее отдельных подразделений 31
2.3. Построение новой организационной структуры предприятия 33
2.5. Проектирование управленческих решений 34
2.6. Проектирование системы мотивации 36
2.7 Проектирование информационной подсистемы 40
2.8. Сравнение существующей и новой системы управления 42
2.9. Оценка экономической эффективности новой системы управления 46
Заключение 48
Список литературы 49
Приложения 51

Диплом

53

2020

4080
49049 (912396)

Анализ и совершенствование управления персоналом в отеле (на примере гостиницы «Эсмеральд»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом 6
1.1. Основные подходы к управлению персоналом 6
1.2. Управление персоналом в отеле: понятие, особенности, основные подсистемы 11
1.3. Методические правила оценки эффективности системы управления персоналом в сфере гостиничного бизнеса 21
Глава 2. Анализ системы управления персоналом в гостинице «Эсмеральд» 29
2.1. Краткая характеристика организации 29
2.2. Анализ кадрового потенциала отеля 36
2.3. Оценка системы управления персоналом в отеле 39
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом в гостинице «Эсмеральд» 59
3.1. Рекомендации по совершенствованию системы управления 59
3.2. Расчёт эффективности предложенных мероприятий 64
Заключение 67
Список литературы 70
Приложение 74

Диплом

99

2020

6000
49084 (813138)

Анализ и улучшение качества сервиса в гостиничном предприятии (на примере отеля «Атриум Палас Отеля»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы обеспечения качества гостиничных услуг 7
1.1 История развития гостиничного хозяйства как важнейшего элемента индустрии гостеприимства 7
1.2. Современное состояние индустрии гостеприимства города 12
1.3. Характеристика гостиничного предприятия и его функции 21
Глава 2. Характеристика «Атриум Палас Отеля» 27
Глава 3. Общие методы оценки качества в гостинице 32
3.1. Качество предоставляемых услуг в гостиничном предприятии 32
3.2. Рекомендации по повышению качества 35
3.3. Система обучения персонала 38
Заключение 47
Список литературы 49

Диплом

52

2021

3740
49104 (919893)

Анализ межкультурной коммуникации для организации эффективного общения с иностранными гостями (на примере отеля «Онегин»)

Введение 3
Глава 1. Межкультурная коммуникация при подготовке персонала в сфере гостеприимства 5
1.1. Межкультурная коммуникация и ее роль в сфере гостеприимства 5
1.2. Классификация барьеров в межкультурной коммуникации 11
1.3. Формирование межкультурной и социокультурной компетентности персонала гостиницы 15
Глава 2. Организация работы с иностранными гостями в отеле «Онегин» 26
2.1. Анализ особенностей обслуживания иностранных гостей в отеле «Онегин» 26
2.2. Маркетинговые исследования иностранных гостей в отеле «Онегин» 36
2.3. Экономическая характеристика прибыли отеля от иностранных гостей 43
Глава 3. Переориентация персонала отеля «Онегин» для улучшения межкультурной коммуникации с гостями из Китая 51
3.1. Разработка стандартов обслуживания для гостей из Китая в отеле «Онегин» 51
3.2. Разработка тренинга для улучшения навыков межкультурной
коммуникации между гостями из Китая и персоналом отеля «Онегин» 58
3.3. Расчет затрат на внедрение межкультурных мероприятий в отеле «Онегин» 67
Заключение 71
Список литературы 74
Приложение 79

Диплом

84

2022

6000
49092 (95772)

Анализ работы службы горничных и пути ее совершенствования (на примере гостиницы «Малахит 2000»)

Введение 4
Глава 1. Теоретические основы работы службы горничных 6
1.1. Характеристика основных служб гостиничного предприятия 6
1.2. Организация деятельности службы горничных в средствах размещения 21
Глава 2. Анализ работы службы горничных в гостинице «Малахит 2000» 31
2.1. Общая характеристика гостиницы «Малахит 2000» 31
2.2. Организация работы горничных в гостинице «Малахит 2000» 39
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию работы службы горничных в гостинице «Малахит 2000» 53
3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию организации работы службы горничных 53
3.2. Экономическое обоснование предложенных мероприятий в области совершенствования работы службы горничных 64
Заключение 66
Список литературы 70
Приложение 75

Диплом

79

2020

6000
493108 (908253)

Анализ системы менеджмента услуг в сфере отдыха в ООО «Регион Отель Сервис»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕНЕДЖМЕНТА УСЛУГ В СФЕРЕ ОТДЫХА 6
1.1. Менеджмент услуг: сущность, содержание 6
1.2. Особенности и принципы менеджмента услуг в сфере отдыха 12
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ МЕНЕДЖМЕНТА УСЛУГ В СФЕРЕ ОТДЫХА В ООО «РЕГИОН ОТЕЛЬ СЕРВИС» 19
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Регион Отель Сервис» 19
2.2. Анализ оказания услуг ООО «Регион Отель Сервис» 24
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА УСЛУГ В СФЕРЕ ОТДЫХА В ООО «РЕГИОН ОТЕЛЬ СЕРВИС» 31
3.1. Комплекс мероприятий, направленных на повышение качества предоставляемых услуг в сфере отдыха в организации 31
3.2. Оценка социально-экономической эффективности предложенных мероприятий 36
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 44
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 48

Диплом

50

2019

3400
493333 (915661)

Анализ службы приема и размещения мини-гостиницы «Каприз»

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения гостиницы 6
1.1. Общая характеристика и классификация гостиниц 6
1.2. Структура службы приема и размещения гостиницы 16
1.3. Функции и задачи организации работы службы приема и размещения 20
Глава 2. Анализ службы приема и размещения мини-гостиницы «Каприз» 27
глава 3. Организация работы службы приема и размещения гостиницы 32
3.1. Анализ хозяйственной деятельности мини-гостиницы «Каприз» 36
3.2. Выявленные проблемы в работе службы приема и размещения гостиницы «Каприз» 39
3.3. Мероприятия по совершенствованию службы приема и размещения 42
Заключение 47
Список литературы 49
Приложение 51

Диплом

53

2023

3400
493515 (933826)

Анализ управления клиентским опытом на предприятии сервиса (на примере гостиницы «Глория»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. КОНЦЕПЦИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КЛИЕНТСКИМ ОПЫТОМ И ЕЕ РОЛЬ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОМПАНИИ 8
1.1. Управление клиентским опытом и инновации в сервисе 8
1.2. Фактор клиентского опыта в экосистеме маркетинговых отношений 16
1.3. Подходы к оценке клиентского опыта 23
1.4. Задачи оценки и управление клиентским опытом 30
1.5. Роль клиентского сервиса в повышении конкурентоспособности 34
Выводы по главе 1 39
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ КЛИЕНТСКИМ ОПЫТОМ В ГОСТИННИЧНОМ СЕРВИСЕ 41
2.1. Анализ управления клиентским опытом в гостинице «Глория» 41
2.2. Перспективы развития новых форм управления клиентским опытом в гостинице «Глория» 48
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 60

Диплом

66

2023

4590
493500 (814062)

Анализ эффективности применения программы «Тайный гость» как инструмента повышения качества обслуживания гостей (на примере отеля «Онегин»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы оценки качества обслуживания в гостиничном бизнесе 6
1.1. Понятие качества, степень изученности и его роль в гостиничном бизнесе 6
1.2. Сравнение программы «Тайный гость» с другими методами оценки качества обслуживания гостей 10
1.3. Современные пути повышения качества обслуживания гостей в гостиницах 15
1.4. Программа «Тайный гость» как инструмент повышения качества обслуживания в гостиницах 19
Глава 2. Анализ качества обслуживания гостей в отеле «Онегин» 24
2.1. История становления и современное состояние отеля «Онегин» 24
2.2. Анализ ассортимента предлагаемых услуг в отеле 30
2.3. Исследование качества обслуживания гостей в отеле «Онегин» 32
Глава 3. Оценка эффективности применения программы «Тайный гость» с целью повышения качества обслуживания гостей в отеле «Онегин» 35
3.1. Рекомендации по внедрению программы «Тайный гость» в отеле «Онегин» 35
3.2. Оценка эффективности предложенного мероприятия 39
Заключение 46
Список литературы 48

Диплом

50

2023

4080
493381 (812037)

Анализ, оценка и совершенствование услуг в гостинице «Антей»

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы предоставления услуг в гостиничном бизнесе 7
1.1. Понятие и содержание гостиничных услуг 7
1.2. Сущность и особенность гостиничных услуг 15
1.3. Дополнительные услуги, предоставляемые в гостиничной индустрии 19
Глава 2. Анализ и оценка деятельности гостиницы «Антей» 30
2.1. Финансово-экономические показатели деятельности гостиницы «Антей» 30
2.2. Анализ внешней и внутренней среды гостиницы 37
2.3. Анализ качества предоставляемых услуг в гостинице «Антей» 40
Глава 3. Разработка рекомендаций по повышению качества услуг в гостинице «Антей» 50
3.1. Мероприятия по повышению качества услуг в гостинице «Антей» 50
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 55
Заключение 59
Список литературы 62

Диплом

66

2020

5100
493049 (506532)

Антикризисное управление как метод предупреждения банкротства в сфере гостиничного бизнеса (на примере гостиницы «Рэддисон блу»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы антикризисного управления предприятием 6
1.1. Понятие, направления, принципы, особенности и функции антикризисного управления предприятием 6
1.2. Понятие, классификация и причины возникновения кризисов в организации 9
1.3. Банкротство организации: его виды, стадии, причины 17
Глава 2. Пути предупреждения банкротства и методы антикризисного управления 24
2.1. Виды и методы диагностики банкротства в организации 24
2.2. Механизмы антикризисного управления 38
2.3. Состояние отрасли гостиничного бизнеса 42
Глава 3. Антикризисное управление на предприятии в сфере гостиничного бизнеса 52
3.1. Информация о предприятии 52
3.2. Состояние гостиницы «Рэдиссон Блу Белорусская» 54
3.3. Комплекс рекомендаций 69
Заключение 73
Список литературы 74
Приложения 77

Диплом

81

2016

4080
49085 (813169)

Безопасность гостиницы: анализ и пути улучшения (на примере гостиницы «Атриум Палас отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы безопасности гостиницы 6
1.1. Обеспечение пожарной безопасности на гостиничных предприятиях 6
1.2. Характеристика охранной сигнализации в гостинице 10
1.3. Системы противоаварийного контроля систем жизнеобеспечения здания гостиницы 16
1.4. Группы задач по обеспечению охраны гостиничного предприятия 18
1.5. Зарубежный опыт обеспечения безопасности на гостиничных предприятиях 21
Глава 2. Характеристика гостиницы «Атриум Палас отель» 27
Глава 3. Особенности устройства безопасности на примере гостиницы «Атриум Палас отель» 35
3.1. Анализ обеспечения безопасности гостиницы «атриум палас отель 35
3.2. Недостатки в обеспечении безопасности в гостинице «Атриум Палас отель» 43
Заключение 47
Список литературы 50

Диплом

51

2021

4080
493044 (506426)

Бизнес-план гостиничного предприятия: основные этапы разработки

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы бизнес планирования в гостиничной индустрии 6
1.1. Роль и значение бизнес планирования в гостиничной индустрии 6
1.2. Организация процесса бизнес-планирования 17
1.3. Структура типового бизнес-плана 24
Глава 2. Анализ деятельности гостиницы «Отель-бутик МАКС» 31
2.1. Анализ гостиничного рынка г. Москвы 31
2.2. Анализ предприятия «Отель-бутик МАКС» 39
2.3. Предложение методов по улучшению репутации отеля 48
Глава 3. Разработка бизнес-плана финансового оздоровления «Отель-бутик МАКС» 54
3.1. Анализ программных продуктов 54
3.2. Бизнес-план «Отель-бутик Макс» 64
Заключение 76
Список литературы 78
Приложение 82

Диплом

85

2016

5250
493106 (907353)

Важность сертификации в сфере гостиничного обслуживания

Введение 3
Глава 1. Теоретические подходы к определению качества гостиничных услуг 6
1.1. Понятие гостиничная услуга 6
1.2. Гостиница как временное средство размещения 12
1.3. Подходы к определению качества гостиничных услуг 17
Глава 2. Значение сертификации гостиничных услуг 26
2.1. Международный стандарт гостиничных услуг (ISO) 26
2.2. Стандартизация гостиничных услуг в РФ 31
2.3. Сертификация гостиничных услуг 36
Глава 3. Анализ качества предоставления гостиничных услуг на примере ОАО «Лилия» 42
3.1. Общая характеристика ОАО «Лилия» 42
3.2. Анализ качества гостиничных услуг в ОАО «Лилия» 45
Заключение 50
Библиография 53

Диплом

55

2018

3400
49097 (933394)

Влияние фирменного стиля и его изменения на эффективность деятельности гостиничного предприятия на примере отеля «Звезда»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ФИРМЕННОГО СТИЛЯ В СРЕДСТВАХ РАЗМЕЩЕНИЯ 5
1.1. Понятие и сущность фирменного стиля 5
1.2. Специфика разработки и использования фирменного стиля в гостинице 9
1.3. Анализ пользовательского опыта при разработке фирменного стиля в средствах размещения 14
Выводы по главе 1 16
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ФОРМИРОВАНИЯ ФИРМЕННОГО СТИЛЯ СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ «ЗВЕЗДА» 17
2.1. Общая характеристика отеля «Звезда» 17
2.2. Анализ конкурентов 22
2.3. Анализ показателей эффективности использования фирменного стиля 27
Выводы по главе 2 33
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ФИРМЕННОГО СТИЛЯ В СРЕДСТВАХ РАЗМЕЩЕНИЯ 34
3.1. Достоинства и недостатки совершенствования фирменного стиля в средствах размещения на примере отеля «Звезда» 34
3.2. Разработка рекомендаций по совершенствованию фирменного стиля на примере отеля «Звезда» 37
Выводы по главе 3 42
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 44
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 46
ПРИЛОЖЕНИЕ 51

Диплом

55

2023

4590
493058 (80610)

Внедрение современных технологий обслуживания в предприятиях питания при гостинице (на примере ПСКК «Машук Аква-Терм»)

Введение 3
Глава 1. Современные методы и формы обслуживания на предприятиях питания при гостинице 8
1.1. Предприятия питания как компонент гостиничного продукта 8
1.2. Теоретические аспекты современных услуг и форм обслуживания на предприятиях питания 13
1.3. Социальный кейтеринг как доминантная составляющая предприятий питания 22
Глава 2. Анализ организации питания на примере ПСКК «Машук Аква-Терм» и разработка проекта программы социального кейтеринга 34
2.1. Общая характеристика санатория «Машук Аква-Терм» 34
2.2. Анализ современных услуг питания ПСКК «Машук Аква-Терм» 39
2.3. Разработка проекта программы социального кейтеринга для практического применения в деятельности санаторно-курортного комплекса 41
Заключение 47
Библиографический список 49
Приложения 52

Диплом

67

2020

5100
493003 (503866)

Гостиничная школа как модель подготовки специалистов для гостиничной индустрии в соответствии с международными стандартами

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты подготовки специалистов в гостиничной индустрии 6
1.1. Проблемы подготовки специалистов в гостиничной индустрии 6
1.2. Методологические подходы, принципы и методы анализа подготовки специалистов в гостиничной индустрии 23
Глава 2. Гостиничная школа как модель подготовки универсальных специалистов для гостиничной индустрии в соответствии с международными стандартами 41
2.1. Концепция подготовки и обучения персонала и специалистов в сфере гостиничного бизнеса 41
2.2. Повышение квалификации персонала на предприятиях гостиничного сервиса 55
Заключение 80
Список литературы 82

Диплом

85

2019

2040
493056 (80521)

Изучение опыта международных гостиничных сетей для формирования отечественных внутрифирменных стандартов обслуживания

Введение 3
Глава 1. Понятие стандартизации, ее правовые и социально-экономические категории в гостинично-ресторанном деле 9
1.1. Понятие стандартизации, этапы развития и виды стандартов в гостинично-ресторанной практике 9
1.2. Нормативно-правовое обеспечение стандартизации гостинично-ресторанного сектора 17
1.3. Государственные и внутрифирменные стандарты их роль в формировании гостинично-ресторанного продукта 24
Глава 2. Анализ технологии формирования внутрифирменных стандартов в гостиничной сети «Hyatt» на примере службы питания и напитков (F&B) отеля «Арарат Парк Хаятт Москва» 30
2.1. Динамика развития и современная характеристика гостиничной сети «Hyatt» 30
2.2. Определение корпоративных ценностей гостиничной сети «Hyatt» и анализ внутрифирменных стандартов на примере гостиницы «Арарат Парк Хаятт» г. Москва 37
2.3. Разработка технологического стандарта обслуживания VIP гостя в ресторане отеля «Арарат Парк Хаятт» с учетом региональной специфики 45
Заключение 54
Библиографический список 57
Приложения 63

Диплом

74

2016

5100
493489 (927355)

Изучение проблем и поиск перспективных направлений развития ГК «Гранд Отель Астрахань»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 5
1.1. Роль гостеприимства в развитии индустрии туризма 5
1.2. Политика инноваций в развитии гостиничных предприятий 9
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПОТЕНЦИАЛА ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА «ГРАНД ОТЕЛЬ АСТРАХАНЬ» НА РЕГИОНАЛЬНОМ ГОСТИНИЧНОМ РЫНКЕ 16
2.1. Характеристика деятельности гостиничного комплекса «Гранд Отель Астрахань» 16
2.2. Анализ потенциала развития гостиничного предприятия в условиях конкурентной среды 38
ГЛАВА 3. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ГК «ГРАНД ОТЕЛЬ АСТРАХАНЬ» 44
3.1. Исследование проблем развития гостиничного предприятия 44
3.2. Перспективные направления совершенствования деятельности гостиничного комплекса 51
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 68
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 71
ПРИЛОЖЕНИЕ 76

Диплом

78

2018

6000
493054 (80523)

Имидж-образующие технологии санаторно-курортного предприятия

Введение 3
Глава 1. Имидж-образующие технологии и их роль в создании конкурентоспособного санаторно-курортного продукта 9
1.1. Имидж-технологии санаторно-курортного предприятия как экономическая составляющая его деятельности 9
1.2. Сегментация потребителей услуг в соответствие с категорией санаторно-курортного предприятия 16
1.3. Формирование алгоритма разработки уникального санаторно-курортного продукта для определенного сегмента потребителей 22
Глава 2. Анализ ресурсов и разработка проекта уникального имиджа ПСКК «Санаторий Машук Аква-Терм» г. Железноводска в целях позиционирования и продвижения услуг 31
2.1. Общая характеристика производственной деятельности, классификация основных и дополнительных услуг в ПСКК «Санаторий «Машук Аква-Терм» 31
2.2. Изучение потребностей клиентов и вариативные подходы к расширению спектра предложений в санатории «Машук Аква-Терм» 37
2.3. Разработка проекта расширения сегмента дополнительных услуг в целях укрепления благоприятного имиджа санатория «Машук Аква-Терм» 47
Заключение 55
Библиографический список 59
Приложения 63

Диплом

67

2016

5100
493467 (935129)

Инвестиционное проектирование создания мини-гостиницы «Герцог»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ И ОРГАНИЗАЦИИ МАЛОГО ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 5
1.1. Понятие и история развития мини-гостиниц в России и за рубежом 5
1.2. Классификация гостиниц в России 7
1.3. Общие требования к малым средствам размещения и их услугам 10
1.4. Нормативно-правовое обеспечение гостиничной деятельности 13
Выводы по главе 1 17
ГЛАВА 2. РЫНОК МАЛЫХ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В РОССИИ И Г. ИРКУТСКЕ 18
2.1. Рынок малых гостиничных услуг в России 18
2.2. Рынок малых гостиничных услуг в г. Иркутске 21
2.3. Анализ конкурентов 23
2.4. SWOT-анализ 29
Выводы по главе 2 32
ГЛАВА 3. ИНВЕСТИЦИОННОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ СОЗДАНИЯ МИНИ-ГОСТИНИЦЫ «ГЕРЦОГ» В Г. ИРКУТСК 33
3.1. Характеристика услуг 33
3.2. Маркетинговый план 35
3.3. Производственный план 37
3.4. План по персоналу 44
3.5. Финансовый план 48
3.6. Анализ рисков 53
Выводы по главе 3 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 59
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 62
ПРИЛОЖЕНИЕ 66

Диплом

88

2019

5400
49098 (933897)

Инвестиционное проектирование создания этнохостела

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ХОСТЕЛА КАК СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ 6
1.1. История возникновения и развития хостелов в России и за рубежом 6
1.2. Основные понятия, роль и функции хостела как средства размещения 11
1.3. Общие требования к хостелам и их услугам 14
1.4. Нормативно-правовая база гостиничного сервиса 19
Выводы по главе 1 25
ГЛАВА 2. ИЗУЧЕНИЕ РОССИЙСКОГО И ИРКУТСКОГО РЫНКА УСЛУГ ХОСТЕЛОВ 27
2.1. Рынок хостелов в России 27
2.2. Рынок хостелов в Иркутске 31
2.3. Анализ конкурентов и SWOT-анализ 35
Выводы по главе 2 40
ГЛАВА 3. ИНВЕСТИЦИОННОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ СОЗДАНИЯ ЭТНОХОСТЕЛА «АЯН» 41
3.1. Характеристика услуг 41
3.2. Маркетинговый план 43
3.3. План по персоналу 47
3.4. Производственный план 50
3.5. Финансовый план 53
3.6. Анализ рисков 55
Выводы по главе 3 59
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 61
ПРИЛОЖЕНИЕ 65

Диплом

97

2023

6000
493459 (934594)

Инвестиционный проект создания мини-гостиницы «Хюгге»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ МАЛОГО ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА 5
1.1. Понятие и история развития мини-гостиниц в России и за рубежом 5
1.2. Классификация гостиниц в России 8
1.3. Нормативно-правовое обеспечение гостиничной деятельности 13
Выводы по главе 1 20
ГЛАВА 2. РЫНОК МАЛЫХ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В РОССИИ И ИРКУТСКЕ 22
2.1. Рынок малых гостиничных услуг в России 22
2.2. Рынок малых гостиничных услуг в Иркутске 25
2.3. Анализ конкурентов 26
2.4. SWOT-анализ 35
Выводы по главе 2 37
ГЛАВА 3. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПРОЕКТ СОЗДАНИЯ МИНИ-ОТЕЛЯ «ХЮГГЕ» В ГОРОДЕ ИРКУТСКЕ 38
3.1. Характеристика услуг 38
3.2. Маркетинговый план 42
3.3. Производственный план 44
3.4. План по персоналу 48
3.5. Финансовый план 52
3.6. Анализ рисков 56
Выводы по главе 3 64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 65
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 66
ПРИЛОЖЕНИЕ 71

Диплом

110

2021

6000
493465 (935131)

Инвестиционный проект хостела «Хаски Хостел»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ И ОРГАНИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА 5
1.1. Понятие и история развития хостелов в России и за рубежом 5
1.2. Особенности классификации гостиниц в РФ 9
1.3. Общие требования к хостелами и их услугам 12
1.4. Нормативно-правовое обеспечение гостиничной деятельности 17
Выводы по главе 1 20
ГЛАВА 2. РЫНОК МАЛЫХ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В РОССИИ И Г. ИРКУТСКЕ 22
2.1. Рынок хостелов в России 22
2.2. Рынок хостелов в Иркутске 24
2.3. SWOT-анализ хостела «Хаски Хостел» 33
Выводы по главе 2 35
ГЛАВА 3. ИНВЕСТИЦИОННОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ СОЗДАНИЯ ХОСТЕЛА «ХАСКИ ХОСТЕЛ» В Г. ИРКУТСКЕ 36
3.1. Характеристика услуг 36
3.2. Маркетинговый план 38
3.3. План по персоналу 40
3.4. Производственный план 43
3.5. Финансовый план 49
3.6. Анализ рисков 53
Выводы по главе 3 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 59
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 61
ПРИЛОЖЕНИЕ 65

Диплом

88

2019

5400
493504 (927358)

Инновации в гостиничном сервисе: на примере отеля «Щука»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИННОВАЦИЙ В ГОСТИНИЧНОМ СЕРВИСЕ 6
1.1. Понятие инновации и инновационного процесса 6
1.2. Виды инноваций в гостиничном бизнесе 15
1.3. Зарубежный и российский опыт в инновациях 28
ГЛАВА 2. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВНЕДРЕНИЮ ИННОВАЦИЙ В РАБОТУ ГОСТИНИЦЫ 35
2.1. Общая характеристика инновационной деятельности гостиницы «Щука» 35
2.2. Разработка предложений по развитию инновационного потенциала на примере гостиницы «Щука» 43
2.3. Оценка эффективности разработанных предложений 48
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 52
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 54
ПРИЛОЖЕНИЕ 59

Диплом

61

2018

4250
493455 (934122)

Инновационные технологии в гостиницах (на примере «Байкал Бизнес Центр»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ГОСТИНИЧНОЙ СФЕРЕ 5
1.1. Понятие инновационных технологий 5
1.2. Инновационное развитие гостиничной сферы в Российской Федерации 7
1.3. Применение инновационных технологий в гостиницах России 12
Выводы по главе 1 18
ГЛАВА 2. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ГОСТИНИЦЕ 20
2.1. Характеристика гостиницы «Байкал Бизнес Центр» 20
2.2. Сравнительный анализ конкурентов 23
2.3. SWOT-анализ гостиницы «Байкал Бизнес Центр» 26
Выводы по главе 2 29
ГЛАВА 3. ВНЕДРЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ГОСТИНИЦЕ «БАЙКАЛ БИЗНЕС ЦЕНТР» 31
3.1. Терминал самостоятельной регистрации 31
3.2. Построение диаграммы деятельности 36
3.3. Рекомендации по внедрению терминала самостоятельной регистрации 38
Выводы по главе 3 39
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 41
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 43
ПРИЛОЖЕНИЕ 47

Диплом

47

2023

3570
493514 (933985)

Интернет-маркетинг как современный вид маркетинга в гостиничной индустрии (на примере отеля «Байкал Бизнес Центр»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 5
1.1. Характеристика гостиничных услуг и их структура 5
1.2. Роль интернет-маркетинга в деятельности предприятия сферы гостеприимства. Российский и зарубежный опыт 6
1.3. Гостиничные услуги и особенности их продвижения в сети интернет 14
Выводы по главе 1 19
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ ОТЕЛЯ «БАЙКАЛ БИЗНЕС ЦЕНТР» И СПОСОБОВ ИХ ПРОДВИЖЕНИЯ 20
2.1. Характеристика отеля «Байкал Бизнес Центр» 20
2.2. Анализ гостиничных услуг отеля «Байкал Бизнес Центр» 21
2.3. Анализ продвижения гостиничных услуг отеля «Байкал Бизнес Центр» 23
Выводы по главе 2 27
ГЛАВА 3. ИНТЕРНЕТ-МАРКЕТИНГ КАК ИНСТРУМЕНТ ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В ОТЕЛЕ «БАЙКАЛ БИЗНЕС ЦЕНТР» 28
3.1. Анализ конкурентоспособности отеля «Байкал Бизнес Центр» 28
3.2. Маркетинговое исследование потребителей гостиничных услуг отеля «Байкал Бизнес Центр» 32
3.3. Разработка рекомендаций по продвижению гостиничных услуг отеля «Байкал Бизнес Центр» с применением интернет-маркетинга 35
Выводы по главе 3 38
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 40
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 42
ПРИЛОЖЕНИЕ 44

Диплом

52

2023

3570
493462 (935237)

Исследование тенденций и экономических проблем развития сферы гостиничных услуг

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 8
1.1. Конкурентоспособность гостиничного бизнеса: понятия, методы оценки 8
1.2. Факторы конкурентоспособности на рынке гостиничных услуг 17
1.3. Способы и методы определения качества гостиничных услуг 31
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 50
2.1. Состояние и тенденции развития сферы гостиничных услуг в России 50
2.2. Анализ тенденций развития сферы гостиничных услуг в г. Иркутске 66
2.3. Экономические проблемы развития сферы гостиничных услуг 83
ГЛАВА 3. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 96
3.1. Развитие Российского и регионального рынка гостиничных услуг 96
3.2. Методика оценки конкурентоспособности предприятия в сфере гостиничных услуг 107
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 120
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 123

Диплом

129

2019

6000
493111 (908764)

Исследование эффективности проявления «контактной зоны» в социальных отношениях (на примере ООО «Отель Новинка»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты исследования роли «контактной зоны» и эффективность их проявления в социальных отношениях на предприятиях индустрии сервиса 7
1.1. Сущность, понятие и роль «контактной зоны» на предприятиях индустрии сервиса 7
1.2. Роль «контактной зоны» и эффективность их проявления в социальных отношениях сервисного предприятия 12
1.3. Способы оценки эффективности, проявления «контактной зоны» в социальных отношениях сервисного предприятия 17
Глава 2. Оценка роли и эффективности проявления «контактной зоны» в социальных отношениях сервисного предприятия ООО «Отель Новинка» 24
2.1. Общая характеристика сервисного предприятия ООО «Отель Новинка» 24
2.2. Исследования роли и эффективности проявления «контактной зоны» в социальных отношениях сервисного предприятия ООО «Отель Новинка» 32
2.3. Рекомендации по улучшению эффективности проявления «контактной зоны» в социальных отношениях сервисного предприятия ООО «Отель Новинка» 37
Список литературы 42
Приложение 46

Диплом

46

2019

2720
493051 (506786)

Кадровая политика на предприятиях гостиничного хозяйства, ее влияние на качество предоставления услуг

Введение 3
Глава 1. Организационно-экономический механизм реализации стратегии кадровой политики на предприятии 7
1.1. Теоретические основы организации кадрового менеджмента на предприятии 7
1.2. Методические подходы к разработке системы подбора, адаптации и аттестации персонала предприятия в условиях рынка 19
Глава 2. Основные направления развития модели управления персоналом в АО «Отель Турист» 34
2.1. Общая характеристика предприятия 34
2.2. Кадровая стратегия и методы управления персоналом 36
2.3. Характеристика системы аттестации 40
2.4. Стимулирование труда и специальные льготы 49
Глава 3. Формирование механизма повышения качества предоставляемых услуг на базе эффективной кадровой политики в АО «Отель Турист» 54
3.1. Анализ системы заработной платы и неденежные формы мотивации персонала 54
3.2. Рекомендации по совершенствованию действующего на предприятии положения об аттестации персонала 61
3.3. Рекомендации по формированию эффективного стиля руководства 77
3.4. Оценка результативности предлагаемых к внедрению мероприятий 87
Заключение 93
Список литературы 95
Приложения 97

Диплом

98

2022

6000
49045 (81913)

Качество сервиса в гостиничном предприятии: анализ и повышение

Введение 3
Глава 1. Современные тенденции и проблемы сервиса в гостиницах 6
1.1. Требования к качеству сервиса в сфере гостеприимства 6
1.2. Тенденции развития сервиса в гостиницах 12
1.3. Проблемы повышения уровня сервиса в гостиницах 22
Глава 2. Анализ деятельности гостиницы «Высоцкий» 26
2.1. Характеристика деятельности гостиницы 26
2.2. Анализ конкурентоспособности гостиницы 29
2.3. Анализ и оценка сервиса в гостинице 34
Глава 3. Мероприятия по повышению качества сервиса в гостинице 43
3.1. Мероприятие по внедрению услуги подноса багажа 43
3.2. Мероприятия по внедрению сенсорного информационного киоска 47
Заключение 54
Список литературы 56

Диплом

59

2020

4420
493451 (933623)

Коммерческая деятельность в сфере гостиничного бизнеса (на примере ООО «Аэропорт Киренск»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 5
1.1. Коммерческая деятельность в сфере услуг 5
1.2. Сущность и назначение гостиничного бизнеса 10
1.3. Современное состояние гостиничного бизнеса 17
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА ООО «АЭРОПОРТ КИРЕНСК» 22
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 22
2.2. Оценка коммерческой деятельности предприятия ООО «Аэропорт Киренск» 36
2.3. Пути повышения эффективности коммерческой деятельности гостиничного комплекса ООО «Аэропорт Киренск» 51
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 63
ПРИЛОЖЕНИЕ 66

Диплом

66

2023

5400
493460 (935308)

Коммерческая деятельность в сфере гостиничного бизнеса (на примере ООО «Отель «Европа»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 5
1.1. Гостиничное хозяйство как основное звено туристической индустрии 5
1.2. Национальные системы классификации гостиниц 9
1.3. Тенденции развития гостиничного бизнеса в России и за рубежом 12
1.4. Современное состояние сферы гостеприимства в Иркутской области 21
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ОТЕЛЬ «ЕВРОПА» НА РЫНКЕ ГОСТЕПРИИМСТВА 31
2.1. Характеристика деятельности ООО «Отель «Европа» 31
2.2. Основные технико-экономические показатели ООО «Отель «Европа» 40
2.3. Предложения нововведений на предприятии ООО «Отель «Европа» 61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 66
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 68

Диплом

70

2019

4590
493457 (934679)

Коммерческая деятельность гостиничного предприятия (на примере ООО «КЕМПИНГ-ОТЕЛЬ ЁЛОЧКА»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА РЫНКЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 5
1.1. Сущность коммерческой деятельности 5
1.2. Основные этапы процесса организации коммерческой деятельности и ее особенности на рынке гостиничных услуг 10
1.3. Современное состояние гостиничного бизнеса в Российской федерации 19
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «КЕМПИНГ-ОТЕЛЬ ЁЛОЧКА» И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЕЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ 29
2.1. Общая характеристика предприятия 29
2.2. Анализ технико-экономических и финансовых показателей деятельности ООО «КЕМПИНГ-ОТЕЛЬ ЁЛОЧКА» 33
2.3. SWOT-анализ 51
2.4. Мероприятия по совершенствованию коммерческой деятельности ООО «КЕМПИНГ-ОТЕЛЬ ЁЛОЧКА» 54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 67
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 68

Диплом

69

2021

5100
493493 (934710)

Коммерческая деятельность предприятия в сфере гостиничного бизнеса (на примере ООО «Звезда Байкала»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 6
1.1. Понятие и сущность коммерческой деятельности 6
1.2. Особенности коммерческой деятельности в области оказания услуг 9
1.3. Значение и востребованность гостиничных услуг на современном потребительском рынке 11
1.4. Гостиничный рынок Иркутска и Иркутской области 15
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА ООО «ЗВЕЗДА БАЙКАЛА» 20
2.1. Общая характеристика ООО «Звезда Байкала» 20
2.2. Основные технико-экономические показатели деятельности ООО «Звезда Байкала» 32
2.3. Анализ прибыли предприятия 49
2.4. Разработка рекомендаций по совершенствованию ООО «Звезда Байкала» 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 60

Диплом

62

2021

4250
493468 (935012)

Коммерческая деятельность предприятия индустрии гостеприимства (на примере ООО Гостиничный комплекс «Байкальские мечты»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА РЫНКЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 6
1.1. Организационно-структурные особенности рынка гостиничных услуг 6
1.2. Особенности деятельности малых гостиничных предприятий 11
1.3. Современное состояние и перспективы развития индустрии гостеприимства в Российской Федерации 20
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС «БАЙКАЛЬСКИЕ МЕЧТЫ» 40
2.1. Общая характеристика предприятия ООО Гостиничный комплекс «Байкальские мечты» 40
2.2. Основные показатели экономико-финансовой деятельности предприятия ООО Гостиничный комплекс «Байкальские мечты» 44
2.3. Разработка мероприятий по повышению эффективности коммерческой деятельности предприятия ООО Гостиничный комплекс «Байкальские мечты» 67
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 73
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 76
ПРИЛОЖЕНИЕ 80

Диплом

80

2020

5100
493456 (934436)

Конкурентоспособность гостиничного предприятия (на примере ООО «Отель Иркутск»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 8
1.1. Подходы к определению понятия «конкурентоспособность гостиничного предприятия» 8
1.2. Методы оценки конкурентоспособности 19
1.3. Факторы конкурентоспособности гостиничного предприятия 27
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ И МЕРОПРИЯТИЯ ПО ЕЕ ПОВЫШЕНИЮ 40
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Отель Иркутск» 40
2.2. Экономический анализ деятельности ООО «Отель Иркутск» 48
2.3. Анализ конкурентоспособности ООО «Отель Иркутск» 60
2.4. Разработка предложений по повышению конкурентоспособности ООО «Отель Иркутск» 72
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 83
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 87
ПРИЛОЖЕНИЕ 92

Диплом

97

2022

6000
49083 (915666)

Конкурентоспособность гостиничного предприятия и пути ее укрепления (на примере «Хаятт Ридженси»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты конкурентоспособности современной организации 5
1.1. Сущность и особенности конкурентоспособности 5
1.2. Методика оценки конкурентоспособности организации 12
1.3. Способы повышения уровня конкурентоспособности современной организации 18
Глава 2. Анализ и оценка конкурентоспособности «Хаятт Ридженси» 28
2.1. Основная характеристика деятельности «Хаятт Ридженси» 28
2.2. Анализ факторов внутренней и внешней среды «Хаятт Ридженси», оказывающих влияние на уровень конкурентоспособности 32
2.3. Оценка конкурентоспособности гостиницы «Хаятт Ридженси» 41
Глава 3. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности «Хаятт Ридженси» 54
3.1. Рекомендации повышению конкурентоспособности «Хаятт Ридженси» 54
3.2. Расчёт эффективности предложенных мероприятий 60
Заключение 64
Список литературы 67

Диплом

70

2021

5100
493445 (927451)

Корпоративная культура гостинично-туристского комплекса: проблемы и рекомендации

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ 6
1.1. Понятие и сущность корпоративной культуры 6
1.2. Виды, структура и механизмы корпоративной культуры 16
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ В ТУРИЗМЕ 29
2.1. Анализ внутренней и внешней среды гостинично-туристского комплекса «Азимут» 29
2.2. Диагностика корпоративной культуры гостинично-туристского комплекса «Азимут» 29
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ ГОСТИНИЧНО-ТУРИСТСКОГО КОМПЛЕКСА 50
3.1. Проблемы корпоративной культуры гостинично-туристского комплекса «Азимут» 50
3.2. Рекомендации по совершенствованию корпоративной культуры гостинично-туристского комплекс «Азимут» 57
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 70
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 73

Диплом

77

2023

6000
493089 (904380)

Логистические процессы в управлении гостинично-оздоровительным комплексом «Мечта»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПЕРАЦИОННОГО МЕНЕДЖМЕНТА ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА 7
1.1. Содержание операционного менеджмента гостиничного хозяйства 7
1.2. Реализация стратегий операционного менеджмента в управлении гостиничным бизнесом 14
1.3. Особенности использования инструментария операционного менеджмента в гостиничном хозяйстве 19
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННЫХ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ МЕНЕДЖМЕНТА ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА 22
2.1. Анализ текущего состояния и перспектив развития отрасли гостиничных услуг 22
2.2. Анализ текущего состояния и перспектив развития предприятия ООО ГОК «Мечта» 34
2.3. Определение уровня логистического менеджмента в ООО ГОК «Мечта» 45
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА КОМПЛЕКСА МЕРОПРИЯТИЙ ПО РАЗВИТИЮ ЛОГИСТИЧЕСКОГО МЕНЕДЖМЕНТА ООО ГОК «МЕЧТА» 50
3.1. Оптимизация использования ресурсов гостиницы в периоды низкого и (или) ажиотажного спроса 50
3.2. Совершенствование информационных потоков на основе внедрения 1С: Предприятие 8 модуль «Отель» 57
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 66
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 69
ПРИЛОЖЕНИЕ 73

Диплом

87

2017

6000
493248 (9013296)

Маркетинговое исследование потребителей гостиничных услуг класса люкс

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты маркетинга гостиничных услуг 6
1.1. Специфика, особенности, виды услуг индустрии гостеприимства 6
1.2. Концепции, комплекс маркетинга в гостиничном бизнесе 14
Глава 2. Анализ маркетинговых стратегий предприятий гостеприимства 23
2.1. Методика маркетингового исследования рынка гостиничных услуг 23
2.2. Анализ тенденций развития российского рынка услуг индустрии гостеприимства 24
2.3. Анализ результатов маркетингового исследования потребителей гостиничных услуг класса люкс 30
Глава 3. Направления развития маркетинга гостиничных услуг по результатам исследования 40
Заключение 46
Список литературы 48
Приложение 53

Диплом

56

2020

4420
493300 (91794)

Международные стандарты гостеприимства и проблемы российского сервиса (на примере гостиницы «39Rooms»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты международных стандартов гостеприимства 7
1.1. Понятие и сущность международных стандартов гостеприимства 7
1.2. Международные гостиничные правила гостеприимства 14
1.3. Международные стандарты качества гостиничного сервиса и их сертификация 18
Глава 2. Международные стандарты гостеприимства в России 25
2.1. Общая характеристика объекта 25
2.2. Анализ международных стандартов гостеприимства на примере гостиницы «39Rooms» 27
2.3. Оценка международных стандартов гостеприимства на примере отеля «39Rooms» 33
2.4. Разработка мероприятий по совершенствованию международных стандартов гостеприимства на примере «39Rooms» 43
Заключение 51
Список литературы 52

Диплом

54

2020

4080
493080 (801876)

Менеджмент человеческих ресурсов на современном предприятии (на примере Гостиница «Юность» ООО «КИНЕФ»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты менеджмента человеческих ресурсов на современном предприятии 6
1.1. Сущность и характеристика человеческих ресурсов 6
1.2. Современная концепция менеджмента человеческих ресурсов 14
1.3. Система управления человеческими ресурсами 21
Глава 2. Анализ системы менеджмента человеческих ресурсов в гостинице «Юность» ООО «КИНЕФ» 32
2.1. Характеристика гостиничного комплекса «Юность» 32
2.2. Классификация услуг и их характеристика 38
2.3. Проведение анкетирования среди гостей для определения качества менеджмента в гостинице «Юность» 45
2.4. Деятельность и структура ресторана гостиницы «Юность» 46
Глава 3. Предложения по совершенствованию менеджмента человеческих ресурсов в гостинице «Юность» ООО «КИНЕФ» 60
3.1. Предложение по внедрению системы дисконтных карт 60
3.2. Предложение по внедрению и использованию программного продукта Трактиръ: Nano с целью повышения эффективности менеджмента человеческих ресурсов 62
3.3. Предложение по организации курсов карвинга для поваров и официантов 66
3.4. Предложение по предоставлению сотрудникам гостиницы и ресторана «Юность» абонементов в фитнес-клубе 69
Заключение 71
Список литературы 74

Диплом

78

2017

5250
493008 (504893)

Методы оценки качества гостиничных услуг на примере Конгресс-отеля «Новосибирск»

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления качеством гостиничных услуг 5
1.1. Понятие качества гостиничных услуг 5
1.2. Методы оценки гостиничных услуг 14
1.3. Процесс управления качеств гостиничных услуг 23
Глава 2. Оценка управления качеством обслуживания в Конгресс-отеле «Новосибирск» 35
2.1. Характеристика коммерческих результатов Конгресс-отеля «Новосибирск» 35
2.2. Анализ качества гостиничных услуг в Конгресс-отеле «Новосибирск» 41
2.3. Конкурентная позиция Конгресс-отеля «Новосибирск» на новосибирском рынке гостиничных услуг 54
Глава 3. Пути совершенствования качества обслуживания в Конгресс-отеле Новосибирск 61
3.1. Перспективы развития бизнеса Конгресс-отеля Новосибирск 61
3.2. Комплекс мер по повышению качества обслуживания в Конгресс-отеле Новосибирск 62
3.3. Расчет эффективности внедрения предложенных мероприятий по совершенствованию качества обслуживания в Конгресс-отеле Новосибирск 75
Заключение 79
Список литературы 82
Приложение 86

Диплом

96

2019

5100
493346 (914762)

Методы повышения доходности гостиничных предприятий (на примере хостелов)

Введение 3
Глава 1. Пути повышения доходности гостиничного предприятия 5
1.1. Методика формирования доходности гостиничного предприятия 5
1.2. Факторы повышения доходности гостиничного предприятия 12
1.3. Проблемы и стратегии реализации повышения доходности в хостелах 23
Глава 2. Сравнительный анализ управления доходностью (на примере хостелов г. Екатеринбург) 35
2.1. Организационно-экономическая характеристика хостелов 35
2.2. Анализ финансовых показателей хостелов 53
Глава 3. Предложения по повышению доходности хостелов 64
3.1. Предложения по оптимизации расходов в хостелах 65
3.2. Предложения по увеличение доходности в хостелах 70
Заключение 73
Список литературы 76

Диплом

81

2020

6000
493109 (908551)

Методы поддержания организационной структуры («RIXOS HOTEL ALMATY»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ ПРЕДПРИЯТИЙ 6
1.1. Понятие, сущность и значение организационной структуры предприятий 6
1.2. Типы организационных структур их преимущества и недостатки 12
1.3. Основные принципы и методы управления персоналом гостиничного предприятия 16
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ ПРЕДПРИЯТИЯ «RIXOS HOTEL ALMATY» 23
2.1. Организационно-правовая характеристика предприятия 23
2.2. Организационная структура предприятия, характеристика звеньев и уровней управления «Rixos Hotel Almaty» 35
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА НАПРАВЛЕНИЙ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ КУЛЬТУРЫ «RIXOS HOTEL ALMATY» 49
3.1. Оценка уровня развития персонала предприятия 49
3.2. Разработка рекомендаций по совершенствованию кадровой и организационной культуры предприятия 56
3.3. Оценка эффективности предложений 59
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 66
ПРИЛОЖЕНИЕ 70

Диплом

74

2022

5400
493009 (505355)

Методы управления маркетингом в гостинице «Китай-Город»

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы методов управления маркетингом в индустрии гостеприимства 7
1.1. Сущность методов управления маркетингом на предприятиях индустрии гостеприимства 7
1.2. Проведение маркетинговых исследований (анализа) в гостинице 20
1.3. Управление маркетингом на предприятиях индустрии гостеприимства 25
Глава 2. Аналитическая оценка управления маркетингом предприятия гостиничной индустрии на примере гостиницы «Китай-Город» 36
2.1. Общая характеристика гостиницы «Китай-Город» 36
2.2. Анализ управления маркетингом в гостинице «Китай-Город» 42
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию системы управления маркетингом в индустрии гостеприимства 56
3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию методов управления маркетингом гостиницы «Китай-Город» 56
3.2. План и способы реализации рекомендованных мероприятий 63
3.3. Оценка экономической эффективности мероприятий 65
Заключение 69
Список литературы 72
Приложения 79

Диплом

87

2020

5250
493093 (803448)

Мотивация и стимулирование персонала гостиничного предприятия

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты мотивации и стимулирования персонала гостиничного предприятия 6
1.1. Сущность и цель мотивации и стимулирования персонала гостиничного предприятия 6
1.2. Система мотивации и стимулирования персонала и ее роль в деятельности гостиничного предприятия 12
1.3. Мировой опыт управления мотивацией и стимулированием персонала гостиницы 21
Глава 2. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала гостиничного предприятия 28
2.1. Общая характеристика и анализ организационной деятельности гостиничного комплекса «Меруерт» 28
2.2. Диагностика системы управления персоналом гостиничного комплекса 45
2.3. Анализ системы мотивации и стимулирования гостиничного комплекса 55
Глава 3. Совершенствование системы мотивации и стимулирования персонала 65
3.1. Рекомендации по совершенствованию системы мотивации и стимулирования персонала 65
3.2. Разработка мероприятий по улучшению системы мотивации и стимулирования персонала гостиничного предприятия 73
Заключение 81
Список литературы 83

Диплом

84

2020

6000
493449 (933389)

Направления совершенствования организации питания в гостиничном комплексе (на примере отеля «Хистори»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. СЛУЖБА ПИТАНИЯ И ЕЕ РОЛЬ В ГОСТИНИЧНОМ КОМПЛЕКСЕ 4
1.1. Служба питания: структура и функции 4
1.2. Формы питания и виды меню 9
1.3. Формы и методы обслуживания гостей 17
1.4. Управление качеством обслуживания 22
Выводы по главе 1 30
ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ОТЕЛЕ «ХИСТОРИ» 31
2.1. Характеристика отеля 31
2.2. Структура службы питания отеля 37
2.3. Внутренние стандарты обслуживания гостей 43
Выводы по главе 2 47
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ОТЕЛЕ «ХИСТОРИ» 48
3.1. Разработка концепции мобильного приложения 48
3.2. Разработка концепции электронного меню 52
3.3. Оценка предложенных мероприятий 58
Выводы по главе 3 64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 65
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 67
ПРИЛОЖЕНИЕ 71

Диплом

71

2023

5400
49064 (811195)

Направления укрепления экономической безопасности в сфере гостиничных услуг

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты исследования экономической безопасности организации в сфере гостиничных услуг 7
1.1. Экономическая безопасность организации в сфере гостиничных услуг: понятие, внешние и внутренние угрозы 7
1.2. Критерии и показатели оценки уровня экономической безопасности организации в сфере гостиничных услуг 19
Глава 2. Оценка уровня и пути нейтрализации угроз экономической безопасности организации в сфере гостиничных услуг (на примере «Атриум Палас Отель») 29
2.1. Оценка современного уровня экономической безопасности «Атриум Палас Отеля» 29
2.2. Направления нейтрализации угроз экономической безопасности в отеле 44
Глава 3. Правовой режим обеспечения экономической безопасности организации в сфере гостиничных услуг 50
3.1. Общая правовая характеристика обеспечения экономической безопасности организации в сфере гостиничных услуг 50
3.2. Проблемы правового обеспечения экономической безопасности организации в сфере гостиничных услуг (на примере «Атриум Палас Отель») 53
Заключение 64
Список литературы 65
Приложения 70

Диплом

71

2020

5100
493502 (813977)

Обеспечение безопасности в гостинице (на примере ООО «Центральная Гостиница»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы и системы безопасности в гостинице 6
1.1. Организационные меры по обеспечению безопасности в гостинице 6
1.2. Угрозы безопасности гостей и имущества в гостиничном предприятии 10
1.3. Оснащенность техническими средствами безопасности и законодательство по обеспечению безопасности в гостинице 13
Глава 2. Анализ уровня обеспечения безопасности в ООО «Центральная Гостиница» 21
2.1. Общая характеристика гостиничного предприятия ООО «Центральная Гостиница» 21
2.2. Анализ организационной структуры службы безопасности в ООО «Центральная Гостиница» 22
2.3. Анализ системы видеонаблюдения 23
2.4. Анализ уровня пожарной безопасности 25
2.5. Анализ уровня информационной безопасности 30
Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию уровня системы безопасности в ООО «Центральная Гостиница» 34
3.1. Выявление проблем в системе безопасности 34
3.2. Внедрение современных технических систем безопасности в гостинице 35
3.3. Обеспечение кадровой безопасности 36
Заключение 40
Список литературы 42
Приложение 45

Диплом

46

2023

3230
493471 (813743)

Обеспечение безопасности гостиницы (на примере бизнес-отеля «Атлантик»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты системы безопасности гостиницы 6
1.1. Понятие и сущность безопасности гостиницы 6
1.2. Нормативные акты регулирующие безопасность гостиницы 14
1.3. Основные подходы к системе безопасности гостиницы 20
Глава 2. Анализ системы безопасности гостиницы на примере бизнес-отеля «Атлантик» 28
2.1. Общая характеристик гостиницы 28
2.2. Анализ показателей работы гостиницы 32
2.3. Оценка системы безопасности гостиницы 36
2.4. Оценка конкурентных преимуществ в системе безопасности 41
Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию системы безопасности в гостинице на примере «Атлантик» 48
3.1. Основные мероприятия системы безопасности гостиницы 48
3.2. Организационно-экономическое обоснование 59
Заключение 66
Список литературы 70

Диплом

76

2023

5400
493306 (911379)

Обеспечение экономической безопасности функционирования и развития гостиничного комплекса

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты исследования экономической безопасности гостиничного комплекса 5
1.1. Экономическая безопасность гостиничного комплекса: понятие, сущность 5
1.2. Факторы и условия обеспечения экономической безопасности гостиничного комплекса 21
Глава 2. Оценка уровня и направления укрепления экономической безопасности ООО «Гостиничный комплекс» 29
2.1. Оценка современного уровня экономической безопасности ООО «Гостиничный комплекс» 29
2.2. Направления укрепления экономической безопасности функционирования и развития ООО «Гостиничный комплекс» 57
Глава 3. Правовой режим обеспечения экономической безопасности гостиничного комплекса 68
3.1. Проблемы правового обеспечения экономической безопасности гостиничного комплекса 68
3.2. Пути правового обеспечения экономической безопасности (на примере ООО «Гостиничный комплекс») 71
Заключение 83
Список литературы 87
Приложение 92

Диплом

102

2020

6000
493437 (95641)

Обслуживание иностранных туристов в отеле (на примере гостиницы «Хаятт Ридженси Екатеринбург»)

Введение 3
Глава 1. Специфика обслуживания иностранных туристов в индустрии гостеприимства 5
1.1. Развитие делового туризма в Екатеринбурге 5
1.2. Организация приема и обслуживания гостей 10
1.3. Особенности взаимодействия персонала с иностранным туристом 17
Глава 2. Анализ обслуживания иностранных туристов в гостинице «Хаятт Ридженси Екатеринбург» 20
2.1. Характеристика гостиницы 20
2.2. Экономические показатели работы гостиницы 30
2.3. Обслуживание иностранных туристов в гостинице «Хаятт Ридженси Екатеринбург» 35
Заключение 48
Список литературы 51

Диплом

52

2020

4080
493204 (806565)

Обслуживание отдельных категорий гостей в гостиничном бизнесе

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы обслуживания гостей в средствах размещения 5
1.1. Стандарты обслуживания в гостиничном бизнесе 5
1.2. Типология гостей в гостиничном бизнесе 10
1.3. Процесс обслуживания гостей в гостиничных комплексах 15
Глава 2. Организация обслуживания отдельных категорий гостей 18
2.1. Особенности организации обслуживания VIP-гостей 18
2.2. Особенности обслуживания гостей с инвалидностью 23
2.3. Обслуживание гостей со статусом «инкогнито» 26
2.4. Обслуживание гостей с большим ростом и весом 28
2.5. Особенности обслуживания иностранных гостей 29
Глава 3. Обслуживание отдельных категорий гостей в гостиничном комплексе «Имеретинский» 35
3.1. Общая характеристика гостиничного комплекса 35
3.2. Возможности гостиничного комплекса в обслуживании отдельных категорий гостей 37
3.3. Проблемы обслуживания отдельных категорий гостей в гостиничном комплексе «Имеретинский» 39
Заключение 48
Список литературы 50
Приложение 52

Диплом

61

2021

3570
493076 (801689)

Организационная структура службы приема и размещения гостиничного предприятия и пути ее совершенствования

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы исследования организационной структуры службы приема и размещения гостиничного предприятия 6
1.1. Особенности организационной структуры гостиничного предприятия: понятие, типы организационного построения 6
1.2. Место, роль и специфика организационного построения службы приема и размещения в организационной структуре гостиничного предприятия 12
1.3. Технология деятельности службы приема и размещения гостей 22
Глава 2. Анализ деятельности гостиницы «Doubletree by Hilton Moscow-Marina» 28
2.1. Общая характеристика гостиницы «Doubletree by Hilton Moscow-Marina» 28
2.2. Организация деятельности службы приема и размещения гостиницы «Doubletree by Hilton Moscow-Marina» 43
2.3. Определение проблем в области организации деятельности службы приема и размещения гостиничного предприятия «Doubletree by Hilton Moscow-Marina» 56
Глава 3. Разработка рекомендаций в области совершенствования деятельности службы приема и размещения в цепи обслуживания в гостинице «DoubleTree by Hilton Moscow-Marina» 63
Заключение 65
Список литературы 68
Приложения 74

Диплом

82

2020

6000
493436 (95730)

Организация деловых встреч в отеле (на примере гостиницы «Angelo by Vienna House»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты организации и проведения деловых встреч в отелях 6
1.1. Понятие, значение и особенности гостиничного сервиса 6
1.2. Организация деловых встреч: цели и технология проведения 12
1.3. Специфика проведения деловых встреч в отеле 23
Глава 2. Анализ проведения деловых встреч и направления их совершенствования в гостинице «Angelo by Vienna House» 32
2.1. Общая характеристика гостиницы 32
2.2. Технологии проведения деловых встреч в гостинице «Angelo» 45
2.3. Направления совершенствования организации и проведения деловых встреч в гостинице «Angelo» 54
Заключение 60
Список литературы 65
Приложение 68

Диплом

71

2020

5100
493405 (81960)

Организация дополнительных услуг в гостинице (на примере отеля «Пале Рояль»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические положения организации дополнительных услуг в отеле 8
1.1. Сущность, цели и задачи организации дополнительных услуг 8
1.2. Виды дополнительных услуг 13
1.3. Значение организации дополнительных услуг для отеля 16
Глава 2. Анализ организации дополнительных услуг в отеле «Пале Рояль» 24
2.1. Характеристика отеля 24
2.2. Конкурентные преимущества 34
2.3. Оценка развития дополнительных услуг в «Пале Рояль» 42
Глава 3. Пути совершенствования организации дополнительных услуг в отеле «Пале Рояль» 45
3.1. Мероприятия по совершенствованию организации дополнительных услуг и их оценка 45
3.2. Оценка экономической эффективности внедрения разработанного мероприятия 58
Заключение 67
Список литературы 71
Приложения 76

Диплом

78

2019

6000
493385 (95847)

Организация и развитие SPA-комплексов при отелях

Введение 4
Глава 1. Организация SPA-комплексов при отелях 7
1.1. Особенности организации SPA-услуг в гостиничном бизнесе 7
1.2. Классификация SPA-услуг 15
1.3. Исследование проблем развития SPA-комплексов в отелях 28
Глава 2. Анализ SPA-услуг в отеле «Richmond» 41
2.1. Общая характеристика отеля «Richmond» и спектр предлагаемых услуг в SPA 41
2.2. Организационная структура и нормативно-правовая база отеля 44
2.3. Анализ конкурентоспособности SPA в отеле «Richmond» 51
Глава 3. Практические проблемы развития SPA в отеле «Richmond» 65
3.1. Описание проблем SPA-центра в отеле «Richmond» 65
3.2. Мероприятия и рекомендации по решению проблем деятельности SPA-комплекса в «Richmond» 67
Заключение 78
Список литературы 81
Приложение 84

Диплом

85

2020

6000
493165 (9011976)

Организация и технология работы коммерческой службы гостиничного предприятия

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы функционирования коммерческой службы гостиничного предприятия 6
1.1. Место коммерческой службы в организационной структуре гостиничного предприятия 6
1.2. Общая характеристика коммерческой службы гостиничного предприятия 13
Глава 2. Анализ деятельности коммерческой службы гостиницы «Hilton Garden Inn» 16
2.1. Общая характеристика гостиницы «Hilton Garden Inn» 16
2.2. Анализ технологии и организации работы коммерческой службы гостиницы «Hilton Garden Inn» 20
2.3. Анализ коммерческой деятельности гостиницы «Hilton Garden Inn» 23
Глава 3. Основные направления совершенствования коммерческой деятельности гостиницы «Hilton Garden Inn» 28
3.1. Проблемы развития гостиничного хозяйства в России 28
3.2. Перспективы развития гостиничного хозяйства в России 39
3.3. Предложения по совершенствованию деятельности коммерческой службы гостиницы «Hilton Garden Inn» 41
Заключение 45
Список литературы 47
Приложение 50

Диплом

50

2019

3400
493450 (933635)

Организация и функционирование предприятия в сфере гостиничного бизнеса (на примере ООО «Отель Солнце»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 6
1.1. Сущность и значение гостиничного бизнеса 6
1.2. Современное состояние гостиничного бизнеса 16
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА ОРГАНИЗАЦИИ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ООО «ОТЕЛЬ СОЛНЦЕ» В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 27
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Отель Солнце» 27
2.2. Анализ финансово-экономической работы предприятия ООО «Отель Солнце» 44
2.3. Пути повышения эффективности коммерческой деятельности предприятия 52
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 65
ПРИЛОЖЕНИЕ 68

Диплом

71

2023

5400
493518 (933666)

Организация и функционирования коммерческого предприятия в сфере гостиничного бизнеса (на примере ООО «Ангара 03»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 6
1.1. Понятие и сущность функционирования коммерческого предприятия 6
1.2. Особенности коммерческой деятельности в сфере гостиничного бизнеса 12
1.3. Основные тенденции развития гостиничного бизнеса в России и Иркутской области 16
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА (НА ПРИМЕРЕ ООО «АНГАРА 03») 32
2.1. Общая характеристика ООО «Ангара 03» 32
2.2. Анализ технико-экономических и финансовых показателей деятельности ООО «Ангара 03» 42
2.3. Повышение эффективности коммерческой деятельности ООО «Ангара 03» 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 78
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 82

Диплом

86

2023

6000
493424 (95872)

Организация кейтеринга в отеле ( на примере «Атриум Палас Отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы организации кейтеринга в отеле 6
1.1. Понятие и сущность организации кейтеринга в отеле 6
1.2. Характеристика кейтеринга в России 18
1.3. Особенности организации кейтеринга 23
Глава 2. Анализ развития кейтеринга на примере «Атриум Палас Отель» 28
2.1. Общая характеристика предприятия 28
2.2. Анализ организации кейтеринга в отеле 32
2.3. Оценка методов организации кейтеринга 40
2.4. Рекомендации по повышению эффективности организации кейтеринга в отеле 51
2.5. Экономическое обоснование предложенных мероприятий 60
Заключение 62
Список литературы 64

Диплом

65

2020

5100
493491 (934328)

Организация коммерческой деятельности в гостиничном бизнесе (на примере ОАО ГК «Ангара»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 7
1.1. Содержание и основные элементы коммерческой деятельности 7
1.2. Особенности коммерческой деятельности предприятия в сфере гостиничных услуг 9
1.3. Развитие туризма в Иркутской области 25
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО ГК «АНГАРА» 28
2.1. Организационно-экономическая характеристика деятельности ОАО ГК «Ангара» 28
2.2. Исследование организации коммерческой деятельности ОАО ГК «Ангара» 35
2.3. Совершенствование организации коммерческой деятельности ОАО ГК «Ангара» 51
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 60

Диплом

67

2022

4590
493452 (933622)

Организация коммерческой деятельности предприятия сферы услуг (на примере ООО «М2»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СФЕРЕ УСЛУГ 6
1.1. Сущность и роль коммерции в рыночной экономике 6
1.2. Понятие и содержание услуг в гостиничном бизнесе 20
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «М2» И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЕЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ 32
2.1. Общая характеристика ООО «М2» 32
2.2. Анализ технико-экономических и финансовых показателей деятельности ООО «М2» 34
2.3. SWOT-анализ ООО «М2» 45
2.4. Мероприятия по совершенствованию коммерческой деятельности ООО «М2» 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 61
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 64

Диплом

66

2023

5400
493232 (9014264)

Организация логистической деятельности предприятия в сфере гостиничного бизнеса

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы логистической организации гостиничного бизнеса и сервисной логистики 8
1.1. Логистическая организация гостиничного бизнеса 8
1.2. Сервисная логистика гостиничного бизнеса 14
1.3. Потоково-процессная организация и развитие логистических сервисных систем в сегменте гостиничного рынка 25
Глава 2. Современное состояние организации гостиничного бизнеса 33
2.1. Специфика обслуживания в гостиничном бизнесе 33
2.2. Структуризация тарифов и регулирование тарифной политики гостиничного бизнеса 53
2.3. Анализ состояния гостиничного хозяйства и гостиничного обслуживания в России 63
Глава 3. Совершенствование логистической системы предприятия в сфере гостиничного бизнеса 76
3.1. Анализ организационной характеристики предприятия гостиничного бизнеса на примере Парк-Отеля «Лесная Сказка» 76
3.2. Направления развития логистической организации на предприятии в сфере гостеприимства на примере Парк-Отеля «Лесная Сказка» 84
Заключение 94
Список литературы 97

Диплом

100

2020

6000
493055 (80522)

Организация обслуживания бизнес-туристов в гостинице

Введение 3
Глава 1. Обзор и характеристика российского современного рынка конференц-услуг 7
1.1. Характеристика российского рынка делового туризма, динамика и перспективы его развития 7
1.2. Место конгресс-отелей в российском гостиничном хозяйстве 15
1.3. Специфика организации и особенности материально-технического обеспечения конгресс-отелей 22
Глава 2. Разработка концепции проекта гостиничной услуги и технология продвижения курортного продукта на примере ПСКК «Машук Аква-Терм» г. Железноводск 31
2.1. Общая характеристика санатория «Машук Аква-Терм» и его место в санаторно-курортном комплексе Железноводска 31
2.2. Мониторинг услуг для бизнес-туристов санатория «Машук Аква-Терм» 33
2.3. Разработка проекта программы проведения мастер-класса для повышения квалификации и аттестации персонала гостиничной индустрии 36
Заключение 40
Библиографический список 43
Приложения 46

Диплом

53

2020

4080
493391 (95773)

Организация питания в гостиницах (на примере отеля «Раздолье»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы организации питания в гостиницах 5
1.1. Понятие и сущность организации питания в гостиницах 5
1.2. Предприятия общественного питания гостиничного комплекса 16
1.3. Формирование методов организации питания и обслуживания в гостиницах 23
Глава 2. Анализ ресторанной деятельности отеля «Раздолье» 30
2.1. Общая характеристика отеля «Раздолье» 30
2.2. Организация питания в отеле «Раздолье» 35
2.3. Анализ предоставляемых услуг в ресторане при отеле «Раздолье» 37
2.4. Разработка мероприятий по улучшению организации питания в отеле «Раздолье» 44
Заключение 49
Список литературы 51

Диплом

53

2020

3740
493067 (801836)

Организация процесса обслуживания туристов в гостинице

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты обслуживания туристов и технологии организации туристических услуг в гостиницах 6
1.1. Понятие и сущность туризма и туристических услуг 6
1.2. Гостиничные предприятия как часть сферы туристических услуг 9
1.3. Технология обслуживания туристов в гостиницах 21
Глава 2. Оценка качества обслуживания туристов и организации туристических услуг в гостинице «Кронверк» 32
2.1. Общая характеристика и организационная структура гостиницы 32
2.2. Экономические показатели деятельности гостиницы 39
2.3. Характеристика процесса обслуживания туристов в гостинице 45
2.4. Анализ качества обслуживания туристов на предприятии 49
Глава 3. Пути совершенствованию организации обслуживания туристов и технологии организации туристических услуг в гостинице «Кронверк» 65
3.1. Предложения по совершенствованию организации обслуживания туристов и технологии организации туристических услуг в гостинице «Кронверк» 65
3.2. Оценка эффективности предлагаемых мероприятий 72
Заключение 77
Список литературы 81
Приложение 83

Диплом

84

2017

6000
493010

Организация работы гостиничного предприятия на принципах маркетинга (на примере отеля «Жемчуг»)

Введение 3
Глава 1. Место и роль маркетинга в жизнедеятельности человека 5
1.1. Генезис и тенденции развития маркетинга 5
1.2. Применение принципов маркетинга в гостиничных коммуникациях 15
1.3. Значение удовлетворения потребителя в деятельности гостиничных предприятий 22
Глава 2. Организационно-экономическая характеристика отеля «Жемчуг» ИП Прудников 25
2.1. Общая характеристика деятельности отеля 25
2.2. Анализ экономических показателей отеля «Жемчуг» 40
Глава 3. Совершенствование работы отеля «Жемчуг» с использованием принципов маркетинга 46
3.1. Анализ маркетинговой работы отеля «Жемчуг» 46
3.2. Пути повышения эффективности работы отеля «Жемчуг» с использованием маркетинговых приемов 54
Заключение 68
Список литературы 70
Приложения 73

Диплом

85

2014

5250
49091 (95637)

Организация работы службы горничных в гостинице: анализ и совершенствование (на примере гостиницы «Смирновъ»)

Введение 4
Глава 1. Основы организации работы службы горничных в гостинице 6
1.1. Место службы горничных в организационной структуре гостиницы 6
1.2. Стандарты и технологии работы службы горничных 11
1.3. Особенности организации работы службы горничных 19
Глава 2. Анализ организации работы службы горничных в гостинице «Смирновъ» 31
2.1. Общая характеристика гостиницы «Смирновъ» 31
2.2. Организационная структура управления в гостинице «Смирновъ» 43
2.3. Выявление недостатков организации работы горничных в гостинице «Смирновъ» 52
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию работы службы горничных в гостинице «Смирновъ» 59
3.1. Мероприятия по обучению и мотивации персонала службы горничных 59
3.2. Совершенствование работы службы горничных с помощью технических средств 61
3.3. Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий в гостинице «Смирновъ» 63
Заключение 70
Список литературы 72
Приложение 77

Диплом

80

2022

6000
49093 (811478)

Организация работы службы горничных в деятельности гостиничного предприятия (на примере Отеля «Гранд Холл»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические особенности индустрии гостиничного дела 6
1.1. Характеристика гостиничного комплекса 6
1.2. Классификация гостиничных предприятий 8
1.3. Организационная структура гостиничных предприятий 18
Глава 2. Организация работы службы горничных в деятельности гостиничного предприятия на примере Отеля «Гранд Холл» ООО «Ричмонд» 23
2.1. Социально-экономическая характеристика предприятия 23
2.2. Организация функций основных служб 27
2.3. Организация службы бронирования 31
2.4. Организация службы обслуживания 32
2.5. Организация службы приема и расчетная часть 33
2.6. Организация службы эксплуатации номерного фонда 34
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию работы службы горничных Отеля «Гранд Холл» ООО «Ричмонд» 51
Заключение 64
Список литературы 68
Приложения 73

Диплом

74

2021

5250
493307 (911378)

Организация труда и отдыха персонала контактной зоны

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты организации труда и отдыха персонала контактной зоны 22
1.1. Основные понятия и содержание режима труда и отдыха 6
1.2. Правовое регулирование режима труда и отдыха персонала гостиничного предприятия 11
1.3. Особенности организации труда и отдыха персонала контактной зоны гостиничного предприятия 16
Глава 2. Практические вопросы состояния и совершенствования организации труда и отдыха персонала контактной зоны гостиницы «Металлург» 22
2.1. Характеристика деятельности и основных показателей работы гостиницы «Металлург» 22
2.2. Анализ организации труда и отдыха персонала контактной зоны в гостинице «Металлург» 34
2.3. Рекомендации по совершенствованию организации труда и отдыха персонала гостиницы «Металлург» 45
Заключение 56
Список литературы 58

Диплом

60

2020

4420
493050 (506613)

Основные виды деятельности по управлению гостиницами и иными средствами размещения

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты функционирование и регулирования гостиничного предприятия 6
1.1. Разновидности и функционирование гостиничного предприятия 6
1.2. Нормативная документация, действующая в сфере гостиничного хозяйства в РФ 10
Глава 2. Особенности и методология управления гостиничным предприятием 16
2.1. Службы управления и организационная структура гостиничного предприятия 16
2.2. Управление качеством обслуживания гостиничных предприятий 26
Глава 3. Анализ функционирования и управления в гостинице «Бугорок» 37
3.1. Общая организационная характеристика гостиницы «Бугорок» 37
3.2. Анализ финансово-экономических показателей деятельности Дома отдыха «Бугорок» 43
3.3. Оценка имиджа Дома отдыха «Бугорок» 51
Заключение 55
Список литературы 59

Диплом

62

2016

5100
493224 (808225)

Особенности анимационной деятельности в гостинице (на примере АО Гостиница «Новороссийск»)

Введение 3
Глава 1. Научно-теоретические основы анимационной деятельности в гостиницах 5
1.1. Исторические предпосылки анимационной деятельности 5
1.2. Аниматор и анимационная деятельность: понятие, характеристики 11
1.3. Сущность и особенности анимационного менеджмента 15
1.4. Анимационные программы и типология туристской анимации 21
Глава 2. Анализ анимационной деятельности в гостинице АО Гостиница «Новороссийск» 29
2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы 29
2.2. Анализ предоставляемых анимационных услуг в отеле 36
2.3. Опрос гостей отеля 40
Глава 3. Проектирование анимационной программы в АО Гостиница «Новороссийск» 44
3.1. Обоснование внедрения анимационных услуг в отеле 44
3.2. Разработка анимационной программы и определение ее социально-экономической эффективности 48
Заключение 56
Список литературы 58
Приложение 63

Диплом

71

2022

5250
493091 (803043)

Особенности влияния территориального расположения Самары на развитие гостиничного сектора и формата предоставляемых услуг (на примере ООО Отель «Граф Орлов» г. Самара)

Введение 3
Глава 1. Теоретическая часть 5
1.1. Основные направления совершенствования индустрии гостеприимства в городских территориальных образованиях 5
1.2. Характеристики муниципального образования и их влияние на развитие индустрии гостеприимства в нем 8
1.3. Анализ влияния особенностей муниципального образования на развитие гостиничного продукта 11
1.4. Анализ формата услуг, предоставляемых в гостинице, и влияния на него особенностей муниципального образования 12
Выводы по первой главе 14
Глава 2. Аналитическая часть. Анализ индустрии гостеприимства в г. Самаре 15
2.1. Анализ особенностей г. Самара, оказывающих влияние на развитие индустрии гостеприимства 15
2.2. Обзор и оценка гостиничного рынка в Самаре 22
2.3. Анализ специфики гостиницы ООО Отель «Граф Орлов» 29
2.3.1. Анализ общих характеристик гостиницы 29
2.3.2. Анализ загрузки номерного фонда гостиницы 32
2.3.3. Анализ услуг, предоставляемых в отеле 34
2.3.4. Предприятия питания при гостинице 37
2.3.5. Экскурсионная программа 38
2.3.6. Анализ фонда помещений и предприятий при гостинице, как фактор создания новых услуг 40
2.4. Анализ новых брендов города, туристских объектов и новых видов туризма в регионе, как потенциала развития гостиницы 41
Выводы по второй главе 43
Глава 3. Практическая часть. Особенности влияния специфики муниципального образования Г.О. Самара на развитие гостиницы ООО отель «Граф Орлов» и формата предоставляемых услуг в ней 45
3.1. Общие критерии оценки развития гостиницы ООО Отель «Граф Орлов» 45
3.2. Содержание и описание 47
3.3. Оценка социально-экономической эффективности, предложенных рекомендаций 51
Заключение 57
Список литературы 59
Приложение 61

Диплом

63

2016

3400
493527 (927669)

Особенности классификации международных российских систем гостиничной индустрии и перспективы их развития (на примере Астраханской области)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. МЕЖДУНАРОДНЫЕ АСПЕКТЫ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА 6
1.1. Гостиничное хозяйство как основа мировой туриндустрии 6
1.2. Классификация средств размещения и их характеристика 13
1.3. Системы категоризации средств размещения в международной практике 19
ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 30
2.1. Формирование и развитие гостиничной индустрии 30
2.2. Особенности системы классификации средств размещения в России 36
2.3. Современные тенденции и перспективы развития гостиничной индустрии в России 46
ГЛАВА 3. ГОСТИНИЧНАЯ ИНДУСТРИЯ Г. АСТРАХАНЬ 58
3.1. История развития гостиничного сектора в г. Астрахань 58
3.2. Характеристика основных гостиничных предприятий 66
3.3. Гостиничный сектор города Астрахань: основные препятствия и перспективы развития 73
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 84
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 87
ПРИЛОЖЕНИЕ 95

Диплом

99

2017

5400
49096

Особенности организации деловых мероприятий на примере отеля «IRKUTSK CITY CENTER».

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОВЕДЕНИЯ ДЕЛОВЫХ МЕРОПРИЯТИЙ В ОТЕЛЕ 5
1.1. Особенности отелей, предоставляющих бизнес-услуги 5
1.2. Классификация деловых мероприятий в отеле 10
1.3. Новые подходы к организации деловых мероприятий в гостинице 14
ГЛАВА 2. ОПЫТ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЛОВЫХ МЕРОПРИЯТИЙ В ОТЕЛЕ «IRKUTSK CITY CENTER» 22
2.1. Общая характеристика деятельности отеля 22
2.2. Протокол при организации и проведении деловых мероприятий в отеле 26
2.3. Особенности организации разных типов деловых мероприятий 35
ГЛАВА 3. ПЛАНИРОВАНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЛОВОГО МЕРОПРИЯТИЯ В ОТЕЛЕ «IRKUTSK CITY CENTER» 39
3.1. Исследование потребительских предпочтений 39
3.2. Программа делового мероприятия 41
3.3. Способы продвижения делового мероприятия 43
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 48
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 50

Диплом

52

2022

3740
49040 (9012144)

Особенности организации службы room-service

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ROOM-SERVICE 5
1.1. Понятие услуги room-service 5
1.2. Организация обслуживания room-service 11
ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ СЛУЖБЫ ROOM-SERVICE
В ГОСТИНИЦЕ «АКРОПОЛЬ» 22
2.1. Общая характеристика гостиницы «Акрополь» 22
2.2. Анализ технико-экономических показателей деятельности гостиницы «Акрополь» 30
2.3. Анализ работы службы room-service в ООО «Азимут» гостинице «Акрополь» 39
2.4. Оценка организации работы работников службы room-service 43
2.5. Должностная инструкция официанта службы room-service в гостинице «Акрополь» 44
2.6. Меню службы room-service в номерах гостиницы «Акрополь» 45
ГЛАВА 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ ROOM-SERVICE В ГОСТИНИЦЕ «АКРОПОЛЬ» 46
3.1. Практические рекомендации по совершенствованию деятельности службы room-service 46
3.2. Экономическая эффективность предложенных мероприятий 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 50
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 52
ПРИЛОЖЕНИЕ 55

Диплом

57

2020

4760
49052 (811210)

Особенности предоставления и расширения дополнительных услуг в гостинице

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы организации предоставления дополнительных и сопутствующих услуг в гостинице 5
1.1. Эволюция гостиничного бизнеса 5
1.2. Сущность и виды гостиничных услуг. Функции основных подразделений отеля 8
1.3. Классификация отелей и номеров 14
Глава 2. Организация и технология предоставления дополнительных услуг в гостинице «Визави» 23
2.1. Информация о предприятии 23
2.2. Анализ услуг в отеле «Визави» 27
2.3. Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности отеля «Визави» 35
Глава 3. Разработка рекомендаций по повышению качества услуг в отеле «Визави» 42
3.1. Мероприятия по повышению качества услуг в отеле «Визави» 42
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 44
Заключение 51
Список литературы 53

Диплом

57

2019

4420
493488 (927359)

Особенности продвижения гостиничного предприятия (на примере «Азимут Отель Астрахань»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 5
1.1. Специфика и роль продвижения гостиничных услуг 5
1.2. Виды и средства продвижения гостиничных услуг 10
1.3. Продвижение гостиничных услуг в сети 22
ГЛАВА 2. СТРУКТУРА ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ НА ПРИМЕРЕ «АЗИМУТ ОТЕЛЬ АСТРАХАНЬ» 30
2.1. Характеристика деятельности «Азимут Отель Астрахань» 30
2.2. Продвижение гостиничных услуг в «Азимут Отель Астрахань» 34
ГЛАВА 3. СОЗДАНИЕ ПЛАНА ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «АЗИМУТ ОТЕЛЬ АСТРАХАНЬ» 43
3.1. Анализ продвижения гостиничных услуг в «Азимут отель Астрахань» 43
3.2. Разработка программы продвижения гостиничных услуг в гостинице «Азимут отель Астрахань» 48
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 54
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 55
ПРИЛОЖЕНИЕ 60

Диплом

60

2018

4760
493123 (9010558)

Особенности развития индустрии гостиничного туризма в Краснодарском крае

Введение 3
Глава 1. Теоретическая основа функционирования гостиничной индустрии 5
1.1. История развития гостиничной индустрии 5
1.2. Классификация и виды средств размещения 13
Глава 2. Характеристика и современное развитие гостиничной индустрии Краснодарского края 24
Глава 3. Проблемы и перспективы развития гостиничной индустрии Краснодарского края 38
3.1. Проблемы гостиничной индустрии Краснодарского края 38
3.2. Решение проблем и перспективы развития 42
Заключение 47
Список литературы 49

Диплом

51

2019

3400
493418 (915127)

Особенности развития новых видов туризма в гостинице (на примере «Евротель Центральный»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы туризма в регионе 5
1.1. Туристская деятельность, основные виды туризма 5
1.2. Правовое регулирование туристской индустрии 12
1.3. Направления совершенствования туризма в современных условиях 20
Глава 2. Анализ деятельности гостиничного предприятия «Евротель Центральный» 25
2.1. Общие сведения о предприятии 25
2.2. Анализ социально-экономических показателей «Евротель Центральный» 27
2.3. Анализ услуг гостиницы 30
Глава 3. Совершенствование новых видов туризма в гостинице Евротель Центральный» 38
3.1. Проект программы при организации автобусной экскурсии 38
3.2. Механизм внедрения рекомендаций 43
3.3. Оценка экономической эффективности 46
Заключение 54
Список литературы 57
Приложение 59

Диплом

66

2021

4760
493088 (904215)

Особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе на примере спорт-отеля «Дивный»

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления персоналом в гостиничном бизнесе 5
1.1. Основы управления персоналом в организации 5
1.2. Специфика управления персоналом в гостиничном бизнесе 11
1.3. Направления развития системы управления персоналом 15
Глава 2. Анализ системы управления персоналом в спорт-отеле «Дивный» 18
2.1. Краткая характеристика предприятия спорт-отель «Дивный» 18
2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности спорт-отеля «Дивный» 32
2.3. Анализ системы управления персоналом спорт-отеля «Дивный» 46
Выводы по главе 64
Глава 3. Совершенствование системы управления персоналом спорт-отеля «Дивный» 66
3.1. Основные направления совершенствования системы управления персоналом 66
3.2. Разработка мероприятий для реализации стратегии управления персоналом 70
3.3. Оценка эффективности предлагаемых мероприятий 76
Заключение 83
Список литературы 87
Приложение 91

Диплом

101

2020

6000
493202 (806572)

Особенности функционирования гостиничных предприятий узкого профиля

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы функционирования гостиничных предприятий 5
1.1. Деятельность гостиничных предприятий, как вид экономической деятельности 5
1.2. Технологии организации деятельности гостиничного предприятия 13
1.3. Анализ рынка гостиничных услуг в г. Краснодар 25
Глава 2. Анализ функционирования гостиничных предприятий узкого профиля (на примере ООО «Патриот») 30
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 30
2.2. Оценка эффективности деятельности предприятия 36
Глава 3. Перспективы развития гостиничного бизнеса в России 43
3.1. Анализ изменений в гостиничном бизнесе РФ 43
3.2. Основные инновационные тенденции на рынке гостиничных услуг 45
Заключение 52
Список литературы 54

Диплом

55

2020

4080
493250 (9013257)

Особенности функционирования и развития предприятий международных гостиничных сетей

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты исследования сетевых гостиничных предприятий 5
1.1. Сущность и виды сетевых предприятий 5
1.2. Особенности сетевого бизнеса в индустрии туризма 11
1.3. Мировой и отечественный опыт формирования гостиничных сетей 15
Глава 2. Международная гостиничная сеть «Hilton Hotels & Resorts» в России 23
2.1. Бренды и история сети отелей «Hilton» 23
2.2. История сети «Hilton» в России 28
Глава 3. Особенности функционирования международной гостиничной сети в Краснодарском крае 34
3.1. Характеристика деятельности международных гостиничных сетей в Краснодарском крае 34
3.2. Особенности развития международной гостиничной сети «Hilton Worldwide» в Краснодарском крае 36
3.3. Перспективы отеля «Hilton Garden Inn Krasnodar» 42
3.3.1. Организационно-экономическая характеристика «Hilton Garden Inn Krasnodar» 42
3.3.2. Адаптивные механизмы деятельности и перспективы развития «Hilton Garden Inn Krasnodar» 46
Заключение 51
Список литературы 53
Приложение 57

Диплом

57

2020

4420
493043 (506411)

Отраслевые особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе (на примере гостиницы «Савой»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы гостиничного сервиса 6
1.1. Технологии реализации сервиса на предприятии 6
1.2. Качество гостиничного обслуживания: сущность, специфика организации 15
1.3. Место персонала в организации сервиса на гостиничном предприятии 32
Глава 2. Анализ роли персонала в организации сервиса в гостинице «Савой» 40
2.1. Общая характеристика отеля «Савой» 40
2.2. Анализ деятельности службы приема и размещения в сервисном обслуживании гостиницы «Савой» 57
2.3. Анализ качества обслуживания работниками службы приема и размещения гостиницы «Савой» 60
Глава 3. Совершенствование деятельности службы приема и размещения в сервисном обслуживании гостиницы «Савой» 64
3.1. Разработка мероприятий в области совершенствования деятельности службы приема и размещения в сервисном обслуживании гостиницы «Савой» 64
3.2. Расчет экономической эффективности мероприятий в области совершенствования деятельности службы приема и размещения в сервисном обслуживании гостиницы «Савой» 70
Заключение 74
Список литературы 79
Приложение 85

Диплом

93

2016

5100
493105 (906548)

Оценка гостиничного комплекса "Азимут": специфика организации, устройства и услуг

Введение 3
Глава 1. Основные ориентиры в развитии гостиничных комплексов 7
1.1. Краткий анализ классификации гостиниц 7
1.2. Краткий анализ классификации гостиничных номеров 10
1.3. Классификация гостиничных услуг 13
1.4. Качество и культура услуг гостиничного уровня 16
Глава 2. Характеристика гостиничного комплекса Азимут 21
2.1. Краткая история организации и особенности устройства и развития 21
2.2. Перечень услуг служб отеля Азимут 27
2.3. Перечень услуг отеля Брно 31
Глава 3. Качество услуг гостиничного комплекса 35
3.1. Оценка качества услуг отеля Азимут 35
3.2. Оценка качества услуг отеля Брно 37
3.3. Сравнительный анализ ассортимента и качества услуг двух отелей комплекса Азимут 40
Заключение 45
Список литературы 49
Приложение 54

Диплом

55

2018

3400
493483 (813657)

Оценка и направления повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия (на примере гостиницы «Урал»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия 5
1.1. Понятие гостиницы и нормативно-правое регулирование деятельности гостиничного предприятия 5
1.2. Сущность конкуренции и конкурентоспособности гостиничного предприятия 15
1.3. Методы и критерии оценки конкурентоспособности гостиничного предприятия 22
Глава 2. Оценка конкурентоспособности гостиницы «Урал» 30
2.1. Социально-экономическая характеристика гостиницы «Урал» 30
2.2. Анализ конкурентоспособности гостиничного предприятия 35
Глава 3. Рекомендации по повышению конкурентоспособности гостиничного предприятия 42
3.1. Мероприятия, направленные на повышение конкурентоспособности гостиничного предприятия 42
3.2. Экономическая оценка предлагаемых мероприятий по повышению конкурентоспособности гостиничного предприятия 50
Заключение 55
Список литературы 57
Приложение 62

Диплом

65

2023

5100
493486 (813654)

Оценка и пути повышения качества гостиничных услуг (на примере Парка семейного отдыха «7 ключей»)

Введение 3
Глава 1. Теоретико-методологические аспекты повышения качества гостиничных услуг 6
1.1. Сущность гостиничных услуг 6
1.2. Особенности определения качества гостиничных услуг 15
1.3. Способы повышения качества гостиничных услуг 25
Глава 2. Анализ и оценка качества гостиничных услуг на примере Парка семейного отдыха «7 ключей» 36
2.1. Сфера деятельности и структура гостиничного предприятия 36
2.2. Анализ качества гостиничных услуг предприятия 45
2.3. Оценка качества гостиничных услуг предприятия 62
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию повышения качества гостиничных услуг (на примере парка семейного отдыха 7 ключей) г. Екатеринбург за период 2019-2021гг 73
3.1. Программа обучения по повышению качества гостиничных услуг 73
3.2. Экономическая эффективность программы обучения по повышению качества гостиничных услуг 79
Заключение 96
Список литературы 98
Приложение 103

Диплом

104

2022

6000
493526 (933752)

Оценка и способы повышения лояльности персонала гостиницы (на примере структурного подразделения ООО «Гранд Байкал» - отель «Байкал Бизнес Центр»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ ЛОЯЛЬНОСТИ ПЕРСОНАЛА В ОРГАНИЗАЦИИ 6
1.1. Лояльность персонала: понятие, факторы, виды 6
1.2. Основные этапы формирования лояльности персонала организации 16
1.3. Способы оценки лояльности персонала: метрики исследования лояльности персонала 20
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЛОЯЛЬНОСТИ ПЕРСОНАЛА ОРГАНИЗАЦИИ 26
2.1. Общая характеристика отель «Байкал Бизнес Центр» 26
2.2. Анализ структуры и движения персонала в «Байкал Бизнес Центр» 34
2.3. Оценка и анализ лояльности персонала организации 39
2.4. Рекомендации по повышению лояльности персонала организации 48
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 66
ПРИЛОЖЕНИЕ 71

Диплом

95

2023

6000
493366 (913477)

Оценка конкурентоспособности гостиничных услуг (на примере группы компаний USTA)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты маркетинга услуг 5
1.1. Сущность маркетинга услуг на современном этапе 5
1.2. Особенности маркетинга гостиничных услуг 11
1.3. Методы оценки конкурентоспособности гостиничных услуг 21
Глава 2. Анализ конкурентоспособности группы компаний USTA 28
2.1. Маркетинговая характеристика USTA group 28
2.2. Анализ конкурентной среды организации 38
2.3. Оценка конкурентоспособности группы компаний USTA 42
Глава 3. Рекомендации по повышению конкурентоспособности группы компаний USTA 53
3.1. Мероприятия направленные на повышение конкурентоспособности группы компаний USTA 53
3.2. Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий 57
Заключение 60
Список литературы 62
Приложение 66

Диплом

69

2020

5100
49111 (933797)

Оценка моделей и технологий организации интерактивных смешанных мероприятий с использованием онлайн-платформ (на примере гостиничного комплекса «Маяк»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ МОДЕЛИ И ТЕХНОЛОГИИ ОРГАНИЗАЦИИ ИНТЕРАКТИВНЫХ СМЕШАННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ 5
1.1. Общая характеристика делового туризма 5
1.2. Интерактивные смешанные мероприятия в деловом туризме 9
1.3. Технологии организации смешанных мероприятий 11
Выводы по главе 1 14
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ИНТЕРАКТИВНЫХ СМЕШАННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ В ГК «МАЯК» 15
2.1. Общая характеристика деятельности гостиничного комплекса 15
2.2. Изучение площадки для проведения деловых мероприятий 18
Выводы по главе 2 24
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ОРГАНИЗАЦИИ СМЕШАННОГО ДЕЛОВОГО МЕРОПРИЯТИЯ В ГК «МАЯК» 26
3.1. Сервисные аспекты организации делового смешанного мероприятия 26
3.2. Технические аспекты организации делового смешанного мероприятия 28
3.3. Маркетинговый анализ и перспективы развития проекта 32
Выводы по главе 3 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 38
ПРИЛОЖЕНИЕ 42

Диплом

45

2023

2720
49047 (912559)

Оценка сервисной деятельности гостиничного предприятия и пути ее совершенствования

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты сервисной деятельности в гостиничной сфере 6
1.1. Особенности сервиса в гостиничном предприятии 6
1.2. Культура обслуживания. Сервис как потребность 14
1.3. Организация и совершенствование сервиса в гостиничном предприятии 21
Глава 2. Оценка сервисной деятельности гостиничного предприятия «Doma» 25
2.1. Характеристика хостела «Doma» 25
2.2. Анализ конкурентной среды 32
2.3. Анализ экономической деятельности 40
Глава 3. Совершенствование сервисной деятельности «Doma» 49
3.1. Предложения по улучшению сервисной деятельности 49
3.2. Оценка затрат и выгод по предложенным нововведениям 52
Заключение 57
Список литературы 58

Диплом

61

2019

4420
493511 (933991)

Партизанский маркетинг как инструмент повышения конкурентоспособности в рамках маркетинговой деятельности гостиничных предприятий

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОБЗОР СОВРЕМЕННЫХ ВИДОВ МАРКЕТИНГА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 6
1.1. Взаимосвязь видов, инструментов маркетинга и гостиничного бизнеса 6
1.2. Российский и зарубежный опыт применения партизанского маркетинга в гостиничном бизнесе 8
1.3. Влияние партизанского маркетинга на конкурентоспособность гостиничного предприятия 10
Выводы по главе 1 12
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ АССОЦИАЦИИ «БАЙКАЛЬСКАЯ ВИЗА» 13
2.1. Характеристика деятельности Ассоциации «Байкальская Виза» 13
2.2. Анализ маркетинговой деятельности гостиничных предприятий Ассоциации «Байкальская Виза» 14
2.3. Анализ конкурентоспособности гостиничных предприятий Ассоциации «Байкальская Виза» 16
Выводы по главе 2 22
ГЛАВА 3. ПРОВЕДЕНИЕ МАРКЕТИНГОВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ НА ВЫЯВЛЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОГО ВИДА МАРКЕТИНГА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 24
3.1. Проведение опроса с целью выявления эффективного вида маркетинга для гостиничных предприятий города 24
3.2. Использование партизанского маркетинга при продвижении гостиничного предприятия «Звезда» 29
3.3. Разработка рекомендаций по применению инструментов партизанского маркетинга в деятельности гостиничного предприятия «Звезда» 31
Выводы по главе 3 37
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 38
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 40
ПРИЛОЖЕНИЕ 44

Диплом

65

2023

4760
493347 (914754)

Перспективы развития каналов реализации гостиничных услуг (на примере сети отелей группы компаний «USTA-group»)

Введение 3
Глава 1. Гостиничные услуги и их роль в современном обществе 6
1.1. Понятие и особенности гостиничных услуг 6
1.2. Средства продвижения гостиничных услуг 10
1.3. Вспомогательные средства продвижения гостиничных услуг 14
1.4. Перспективы развития каналов реализации гостиничных услуг 19
Глава 2. Сравнительный анализ каналов продвижения гостиничных услуг на примере сети отелей группы компаний «USTA-group» и отелей г. Екатеринбурга 23
2.1. Каналы продвижения гостиничных услуг сети отелей группы компаний «USTA-group» 23
2.2. Каналы продвижения гостиничных услуг отелей г. Екатеринбурга 69
2.3. Сравнительный анализ каналов продвижения гостиничных услуг сети отелей группы компаний «USTA-group» и отелей г. Екатеринбурга 92
Глава 3. Рекомендации по улучшению каналов продвижения гостиничных услуг и оценка эффективности 100
3.1. Рекомендации по улучшению каналов продвижения гостиничных услуг 100
3.2. Оценка эффективности предложенных рекомендаций 104
Заключение 120
Список литературы 122
Приложение 128

Диплом

135

2020

6000
493284 (808710)

Перспективы развития тематических отелей в Краснодарском крае

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты развития малого бизнеса РФ 5
1.1. Организационно - правовые формы предпринимательской деятельности в сфере гостиничного бизнеса 5
1.2. Особенности деятельности малых гостиничных предприятий 9
1.3. Формы налогообложения малых гостиничных предприятий 12
1.4. Способы привлечения клиентов малым гостиничным предприятием 20
Глава 2. Особенности развития малых гостиниц Краснодарского края 22
2.1. Состояние малого гостиничного бизнеса в Краснодарском крае 22
2.2. Государственная поддержка малого бизнеса в индустрии гостеприимства в Краснодарском крае 24
2.3. Проблемы и перспективы развития малых гостиниц в Краснодарском крае 29
Глава 3. Развитие малых гостиниц Краснодарского края на примере деятельности отеля «Оазис» 33
3.1. Общая характеристика деятельности отеля «Оазис» 33
3.2. Совершенствование маркетинговой деятельности 44
3.3. Предложения по развитию организации деятельности отеля «Оазис» 49
Заключение 54
Список литературы 57
Приложения 60

Диплом

67

2020

5100
493334 (915586)

Повышение качества гостиничных услуг (на примере гостиницы «Корона-Hotel»)

Введение 3
Глава 1. Теоретико-методологические аспекты повышения качества гостиничных услуг 5
1.1. Понятие и показатели качества гостиничных услуг 5
1.2. Методы оценки качества обслуживания 6
1.3. Особенности управления качеством услуг в гостиничном предприятии 7
Глава 2. Анализ и оценка качества гостиничных услуг (на примере гостиницы «Корона-Hotel») 18
2.1. Характеристика гостиничного предприятия 18
2.2. Особенности системы качества гостиничных услуг в гостинице «Корона-Hotel» 24
2.3. Анализ и оценка системы качества гостиничных услуг в гостинице «Корона-Hotel» 33
Глава 3. Рекомендации по повышению качества гостиничных услуг (на примере гостиницы «Корона-Hotel») 52
3.1. Разработка мероприятий по повышению качества гостиничных услуг в гостинице «Корона-Hotel») 52
3.2. Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий по повышению качества гостиничных услуг 61
Заключение 70
Список литературы 73
Приложение 80

Диплом

92

2021

6000
493478 (813678)

Повышение качества гостиничных услуг (на примере ООО «Онегин»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты повышения качества гостиничных услуг на предприятии гостеприимства 5
1.1. Качество гостиничных услуг: понятие, сущность, специфика формирования в гостеприимстве 5
1.2. Особенности повышения качества гостиничных услуг на предприятии гостеприимства 13
1.3. Особенности нормативно-правового регулирования в гостиничном бизнесе 19
Глава 2. Анализ деятельности ООО «Онегин» 27
2.1. Краткая характеристика ООО «Онегин» 27
2.2. Анализ качества гостиничных услуг ООО «Онегин» 32
2.3. Анализ обслуживания гостей и рекомендации по улучшению предоставляемых услуг ООО «Онегин» 39
Глава 3. Совершенствование качества гостиничных услуг ООО «Онегин» 44
3.1. Разработка мероприятий по повышению качества гостиничных услуг ООО «Онегин» 44
3.2. Оценка экономической эффективности разработанных мероприятий ООО «Онегин» 46
Заключение 55
Список литературы 57
Приложение 63

Диплом

67

2023

5100
493496 (9110282)

Повышение качества гостиничных услуг (на примере отеля «Four Elements»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты управления качеством услуг в индустрии гостеприимства 5
1.1. Понятие, виды и особенности «гостиничной услуги» 5
1.2. Понятие «качества гостиничного сервиса» и роль качества услуг в индустрии гостеприимства 10
1.3. Возможности и перспективы развития системы управления качеством в гостиничном предприятии 14
Глава 2. Разработка программы совершенствования качества гостиничных услуг в отеле Four Elements и качества им предоставляемых услуг 19
2.1. Краткая характеристика отеля Four Elements 19
2.2. Анализ качества стандартов технологии обслуживания в отеле Four Elements 23
2.3. Анализ качества предоставляемых гостиничных услуг в отеле Four Elements 28
2.4. Проблемы качества предоставляемых гостиничных услуг в отеле Four Elements 33
Глава 3. Рекомендации по повышению и совершенствованию качества обслуживания в отеле Four Elements 36
Заключение 41
Список литературы 43
Приложение 48

Диплом

53

2023

3570
49063 (81872)

Повышение качества гостиничных услуг (на примере отеля «Пале Рояль»)

Введение 3
Глава 1. Специфика развития гостиничных услуг 4
1.1. Индустрия гостеприимства как сфера деятельности 4
1.2. Гостиничный продукт 9
1.3. Стратегии развития услуг в отеле 15
Глава 2. Развитие услуг в гостинице «Пале Рояль 22
2.1. Характеристика гостиничного предприятия 22
2.2. Анализ экономических показателей отеля 25
2.3. Анализ развития услуг в отеле «Пале Рояль» 36
Глава 3. Рекомендации по организации развития услуг в гостинице «Пале Рояль» 42
3.1. Организация специального предложения по усовершенствованию гостиничных услуг в отеле «Пале Рояль» 42
3.2. Экономическая эффективность предложенных мероприятий 45
Заключение 52
Список литературы 54
Приложения 59

Диплом

70

2020

5100
493364 (812083)

Повышение качества дополнительных услуг в гостинице «Визави»

Введение 3
Глава 1. Особенности технологии предоставления дополнительных услуг в гостиничном бизнесе 6
1.1. Особенности функционирования гостиничного предприятия 6
1.2. Критерии качества предоставления гостиничных услуг 11
1.3. Технология и организация предоставления дополнительных услуг 16
Глава 2. Анализ качества предоставления дополнительных услуг в гостинице «Визави» 23
2.1. Характеристика гостиницы «Визави» 23
2.2. Экономические показатели работы гостиницы «Визави» 29
2.3. Анализ качества дополнительных услуг в гостинице «Визави» 35
Глава 3. Повышение качества дополнительных услуг в гостинице «Визави» 48
3.1. Мероприятия по повышению качества дополнительных услуг в гостинице «Визави» 48
3.2. Расчет экономической эффективности мероприятий по внедрению дополнительных услуг в гостинице «Визави» 53
Заключение 57
Список литературы 60
Приложения 64

Диплом

67

2020

5100
493338 (915230)

Повышение качества обслуживания в ресторанах при гостинице (на примере гостиницы «Атриум Палас Отель»)

Введение 3
Глава 1. Организация услуг питания в современном гостиничном предприятии 6
1.1. Специфика организации и развития услуг питания в сфере гостеприимства 6
1.2. Особенности функционирования предприятий питания в гостинице 14
Глава 2. Организация услуг питания в гостиницах 26
2.1. Характеристика гостиницы «Атриум Палас Отель» 26
2.2. Показатели экономической деятельности гостиницы 34
2.3. Анализ организации услуг питания в гостинице «Атриум Палас Отель» 38
Глава 3. Совершенствование услуг питания в гостинице «Атриум Палас Отель» 46
Заключение 51
Список литературы 53

Диплом

56

2021

3400
493357 (95868)

Повышение качества обслуживания в ресторанах при гостинице (на примере ресторана «Палех»)

Введение 4
Глава 1. Теоретические аспекты деятельности ресторана в гостиничном комплексе 6
1.1. Питание в гостинице как основная услуга. Характеристика службы питания в гостинице 6
1.2. Особенности управления рестораном при гостинице и оптимальная структура управления 20
1.3. Основные показатели, характеризующие эффективность деятельности гостиниц и ресторанов 30
Глава 2. Анализ работы ресторанного комплекса 47
2.1. Общая характеристика отеля «Grand Hall» 47
2.2. Характеристика ресторана «Палех» 54
2.3. Сравнительный анализ работы ресторана «Палех» и ресторанов при отелях в Екатеринбурге. SWOT-анализ 57
Глава 3. Практические проблемы деятельности ресторана 67
3.1. Описание проблем ресторана «Палех» 67
3.2. Мероприятия по решению проблем ресторанной деятельности «Палех» 68
Заключение 73
Список литературы 75
Приложение 78

Диплом

91

2020

6000
493476 (813687)

Повышение качества предоставляемых услуг в сервисной организации (на примере предприятия «Азимут Сити Отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты управления качеством услуг на предприятиях сервиса 6
1.1. Понятие качества услуг, управления качеством и его особенности 6
1.2. Роль лидерства и корпоративной культуры в управлении качеством услуг 11
1.3. Методологические подходы к качеству услуг 18
Глава 2. Анализ деятельности гостиницы при предоставлении услуг на примере предприятия «Азимут Сити Отель» 26
2.1. Общая характеристика деятельности предприятия «Азимут Сити Отель» 26
2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия «Азимут Сити Отель» 29
2.3. Анализ предоставляемых услуг в «Азимут Сити Отель» 34
2.4. Оценка качества предоставляемых услуг в «Азимут Сити Отель» 39
Глава 3. Предложения по повышению качества услуг в отеле «Азимут Сити Отель» 48
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию качества обслуживания клиентов 48
3.2. Разработка программы обучения персонала контактной зоны 54
3.3. Оценка эффективности внедрения обучения в деятельность предприятия 62
Заключение 71
Список литературы 73
Приложение 80

Диплом

82

2023

6000
493377 (812047)

Повышение качества сервиса в гостинице (на примере отеля «Первоуральск»)

Введение 3
Глава 1. Качество сервиса в гостиничных предприятиях 7
1.1. Понятие качества сервиса 7
1.2. Управление качеством сервиса в гостиничном предприятии 20
Глава 2. Анализ качества сервиса в отеле «Первоуральск» 34
2.1. Соответствие отеля требованиям классификации 34
2.2. Соответствие качества сервиса в отеле «Первоуральск» потребностям и ожиданиям гостей 46
Глава 3. Рекомендации по повышению качества сервиса в отеле «Первоуральск» 53
3.1. Обучение персонала отеля стандартам качества сервиса 53
3.2. Внедрение услуги room-service 63
Заключение 68
Список литературы 72
Приложение 80

Диплом

105

2020

6000
493332 (915750)

Повышение качества сервиса в гостиничном предприятии (на примере Бутик-отеля «Gold 1905»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы стандартов требований к гостеприимству 5
1.1. Понятие стандарта качественного обслуживания 5
1.2. Сущность гостеприимства как составляющая качественного обслуживания 7
1.3. Организация предоставления гостиничных услуг в предприятиях индустрии гостеприимства 11
Глава 2. Проблемы гостиничного сервиса на примере Бутик-отеля «Gold 1905» 26
2.1. Краткая характеристика Бутик-отеля «Gold 1905» 26
2.2. SWOT-анализ гостиницы «Boutique hotel «Gold 1905» 29
2.3. Анализ конкурентной среды 33
2.4. Поиск путей и вариантов эффективного решения проблем деятельности Бутик-отеля «Gold 1905» 38
Заключение 43
Список литературы 45
Приложение 48

Диплом

50

2021

2890
493359 (812087)

Повышение качества сервиса в гостиничном предприятии (на примере гостиницы «DoubleTree by Hilton Екатеринбург»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы процесса оказания гостиничных услуг 6
1.1. Сущность и особенности услуг, оказываемых гостиничными предприятиями 6
1.2. Организация деятельности гостиничного предприятия 16
1.3. Особенности продвижения гостиничных услуг 28
Глава 2. Анализ гостиничного рынка Екатеринбурга и сервиса гостиничных услуг в гостинице «DoubleTree by Hilton Екатеринбург» 40
2.1. Анализ гостиничного рынка Екатеринбурга 40
2.2. Краткая характеристика гостиницы «DoubleTree by Hilton Екатеринбург» 49
2.3. Анализ качества сервиса в «DoubleTree by Hilton Екатеринбург» 53
Глава 3. Пути повышения качества сервиса в гостинице «DoubleTree by Hilton Екатеринбург» 69
3.1. Мероприятия, направленные на повышение качества сервиса в гостинице «DoubleTree by Hilton Екатеринбург» 69
3.2. Анализ эффективности предложенных мероприятий 74
Заключение 78
Список литературы 80
Приложение 84

Диплом

86

2020

6000
493386 (95811)

Повышение качества сервиса в гостиничном предприятии (на примере гостиницы «Металлург»)

Введение 4
Глава 1. Сервис в гостиничной деятельности 5
1.1. Теоретические и методические основы сервиса 5
1.2. Понятие сервиса в гостиничной индустрии 12
1.3. Методика оценки качества сервиса в гостинице «Металлург» 21
Глава 2. Анализ качества сервиса в гостинце «Металлург» 26
2.1. Характеристика гостиницы «Металлург» 26
2.2. Анализ качества сервиса гостиницы «Металлург» 47
2.3. Анализ соответствия сервиса потребностям и ожиданиям гостей 50
Глава 3. Мероприятия по повышению качества сервиса в гостинице «Металлург» 58
3.1. Разработка мероприятий по повышению качества сервиса 58
3.2. Экономическое обоснование предложенных мероприятий 64
Заключение 67
Список литературы 69
Приложение 75

Диплом

78

2020

5100
493283 (91489)

Повышение качества сервиса в гостиничном предприятии (на примере отеля «Онегин»)

Введение 3
Глава 1. Современные тенденции развития сервиса в гостиничной индустрии 4
1.1. Специфика гостиничного сервиса 4
1.2. Проблемы развития сервиса в гостиницах 14
Глава 2. Анализ деятельности отеля «Онегин» 21
2.1. Характеристика предприятия 21
2.2. Анализ экономических показателей отеля «Онегин» 30
2.3. Анализ конкурентоспособности предприятия 31
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию сервиса в отеле «Онегин» 41
3.1. Сравнительная характеристика инновационных услуг 41
3.2. Услуга по доставке багажа 46
3.3. Услуга «Аренда рыбки» 51
Заключение 56
Список литературы 58
Приложение 62

Диплом

63

2020

5100
493370 (812060)

Повышение качества сервиса в гостиничном предприятии (на примере отеля «Эмеральд»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы качества сервиса в гостинице 6
1.1. Особенности сервиса в гостиничном предприятии 6
1.2. Методики оценки качества сервиса в гостинице 22
Глава 2. Анализ качества сервиса в отеле «Эмеральд» 26
2.1. Общая характеристика деятельности отеля «Эмеральд» 26
2.2. Организационно-экономические условия и результаты деятельности отеля «Эмеральд» 34
2.3. Анализ качества предоставляемых услуг в отеле «Эмеральд» 41
Глава 3. Разработка рекомендаций и мероприятий по повышению качества сервиса 49
3.1. Внедрение информационных технологий, мероприятия по совершенствованию сервиса отеля «Эмеральд» 49
3.2. Расчет эффективности внедрения предложений по улучшению сервиса 62
Заключение 69
Список литературы 72

Диплом

75

2020

5100
493430 (812071)

Повышение качества сервиса в загородном отеле (на примере отеля «Гринвальд»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы качественного сервиса в индустрии гостеприимства 4
1.1. Понятие «сервис» и его характеристики 4
1.2. Особенности сервисного обслуживания в гостинице 11
Глава 2. Изучение оказания сервисных услуг отелем «Гринвальд» 16
2.1. Характеристика деятельности гостиницы 16
2.2. Анализ и оценка сервиса в гостинице 31
Глава 3. Разработка мероприятий по повышению качества сервиса в загородном отеле «Гринвальд» 44
3.1. Совершенствование стимулирования персонала загородного отеля «Гринвальд» 44
3.2. Совершенствование отбора персонала 46
3.3. Внедрение электронной системы оценки качества обслуживания «Кнопка качества» 56
3.4. Экономическое обоснование разработанных мероприятий 58
Заключение 64
Список литературы 66
Приложение 70

Диплом

70

2020

5440
493421 (914782)

Повышение качества сервиса в отелях международной сети Хаятт Ридженси

Введение 3
Глава 1. Международные гостиничные сети в России 6
1.1. Принципы функционирования гостиничных сетей 6
1.2. Проблемы работы международных гостиничных сетей на российском рынке 19
Глава 2. Анализ деятельности отеля международной сети Хаятт Ридженси Екатеринбург 37
2.1. Общая характеристика отеля 37
2.2. Организационная структура и организационная культура 47
2.3. Анализ качества сервиса Хаятт Ридженси Екатеринбург 54
Глава 3. Рекомендации по повышению качества сервиса в российских отелях международной сети 66
3.1. Совершенствование консьерж-сервиса 66
3.2. Преодоление кросс-культурных различий 81
Заключение 89
Список литературы 94
Приложение 100

Диплом

102

2020

6000
493371 (812059)

Повышение качества услуг в ведомственной гостинице

Введение 3
Глава 1. Понятие качества услуг в гостиничном и ресторанном бизнесе 6
1.1. Индустрия гостеприимства 6
1.2. Качество гостиничного сервиса 9
1.3. Тенденции в гостиничном бизнесе 14
Глава 2. Анализ качества услуг гостиницы 20
2.1. Характеристика гостиницы 20
2.2. Система управления гостиницей 21
2.3. Анализ качества гостиничных услуг 26
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию работы службы приема и размещения гостиницы «НТИИМ» 53
3.1. Предложения по оптимизации работы службы приема и размещения гостиницы «НТИИМ» 53
3.2. Оценка эффективности предлагаемых мероприятий 61
Заключение 65
Список литературы 69
Приложения 73

Диплом

75

2020

5100
493494 (813901)

Повышение качества услуг в гостинице (на примере ООО «Отель Московская Горка»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты исследования качества услуг в гостинице 5
1.1. Понятие, виды и особенности гостиничных услуг 5
1.2. Правила предоставления услуг гостиницы 11
1.3. Факторы, влияющие на качество услуг в гостинице 19
1.4. Методы оценки качества гостиничных услуг и особенности управления им 21
Глава 2. Анализ качества оказываемых услуг в отеле «Московская Горка» 25
2.1. Характеристика предприятия ООО «Отель Московская Горка» 25
2.2. Анализ ассортимента услуг гостиницы 29
2.3. Анализ качества предоставляемых услуг в гостинице 39
Глава 3. Разработка мероприятий для повышения качества услуг в гостинице ООО «Отель Московская Горка» 44
Заключение 50
Список литературы 52

Диплом

56

2023

4080
493369 (812063)

Повышение качества услуг в гостиничном предприятии (на примере ООО «Гостиница Пятерочка Люкс»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы качества услуг в гостинице 6
1.1. Методы повышения качества услуг в гостинице 6
1.2. Клиентоориентированность как характеристика качества гостиничных услуг 13
Глава 2. Анализ качества услуг гостиничного предприятия ООО «Гостиница Пятерочка Люкс» 20
2.1. Общая характеристика гостиницы 20
2.2. Экономические показатели деятельности гостиницы 25
2.3. Оценка качества услуг гостиницы 31
Глава 3. Пути повышения качества услуг в гостинице ООО «Гостиница Пятерочка Люкс» 40
3.1. Индивидуальный подход к бронированию номеров 40
3.2. Совершенствование информационных услуг 45
3.3. Оценка экономической эффективности разработанных мероприятий 49
Заключение 54
Список литературы 57
Приложения 62

Диплом

66

2020

5100
493358 (812092)

Повышение качества услуг в малой гостинице (на примере дизайн-отеля «Реноме»)

Введение 3
Глава 1. Качество обслуживания на предприятиях гостеприимства 6
1.1. Понятие и показатели качества обслуживания 6
1.2. Управление качеством обслуживания в гостинице 22
1.3. Требования к качеству обслуживания в гостиницах 27
Глава 2. Анализ качества обслуживания в дизайн-отеле «Реноме» 31
2.1. Общая характеристика отеля 31
2.2. Экономические показатели работы отеля 40
2.3. Проблемы гостиницы и пути их решения 43
Глава 3. Рекомендации по повышению качества услуг в дизайн-отеле «Реноме» 46
3.1. Разработка программы обучения персонала службы горничных иностранному языку 46
3.2. Разработка униформы для персонала службы горничных 51
Заключение 55
Список литературы 58
Приложение 63

Диплом

63

2020

4760
493384 (913372)

Повышение качества услуг в ООО «Сервис-центр» гостинице «Топаз»

Введение 3
Глава 1. Качество предоставления услуг 7
1.1. Сущность понятия «уровень обслуживания» 7
1.2. Факторы, влияющие на уровень обслуживания клиентов 13
1.3. Роль и значение качества в индустрии гостеприимства. Современные подходы к управлению качеством услуг в гостиницах 17
1.4. Нормативно-правовые основы защиты прав потребителей услуг 24
Глава 2. Анализ деятельности ООО «Сервис-центр» гостиницы «Топаз» 30
2.1. Общая характеристика ООО «Сервис-центр» гостиницы «Топаз» 30
2.2. Характеристика основных показателей функционирования ООО «Сервис-центр» гостиницы «Топаз» 36
2.3. Анализ качества обслуживания и предоставленных услуг ООО «Сервис-центр» гостиницы «Топаз» 45
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию качества обслуживания в ООО «Сервис-центр» гостинице «Топаз» 51
3.1. Мероприятия по совершенствованию качества обслуживания в ООО «Сервис-центр» гостиницы «Топаз» 51
3.2. Расчет основных затрат на совершенствование качества гостиничных услуг в ООО «Сервис-центр» гостинице «Топаз» 56
3.3. Оценка экономического эффекта предложенных мероприятий 60
Заключение 65
Список литературы 68
Приложение 71

Диплом

80

2020

6000
493342 (914784)

Повышение качества услуг гостиничных предприятий (на примере группы компаний «ЮСТА»)

Введение 3
Глава 1. Современные требования к качеству гостиничных услуг 6
1.1. Подходы к определению понятия «качество гостиничных услуг» 6
1.2. Роль стандартов в управлении качеством гостиничных услуг 20
1.3. Методы оценки качества гостиничных услуг 26
Глава 2. Анализ рынка гостиничных услуг города Екатеринбурга 33
2.1. Структура рынка гостиничных услуг города Екатеринбурга 33
2.2. Анализ конкурентоспособности гостиниц категории три звезды 39
2.3. Общая характеристика гостиниц категории три звезды группы компаний «ЮСТА» 48
2.4. Анализ качества гостиничных услуг в отелях группы компаний «ЮСТА» 64
Глава 3. Рекомендации по повышению качества гостиничных услуг в отелях группы компаний «ЮСТА» 70
3.1. Приведение характеристик качества в соответствии с признаками классификации 70
3.2. Приведение характеристик качества в соответствии ожиданиям гостей 77
Заключение 83
Список литературы 86
Приложение 92

Диплом

94

2020

6000
493045 (506432)

Повышение конкурентоспособности гостиницы с использованием зарубежных мировых стандартов

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы гостиничного бизнеса 5
1.1. Сущность и значение гостиничного бизнеса в сфере услуг в современной экономике 5
1.2. Классификация средств размещения 9
1.3. Особенности конкурентоспособности и критерии конкурентоспособности гостиничных предприятий 20
Глава 2. Анализ конкурентного положения гостиницы «Courtyard by Marriott Moscow Paveletskaya» 33
2.1. Общая характеристика гостиницы «Courtyard by Marriott Moscow Paveletskaya» 33
2.2. Конкурентные позиции гостиницы «Courtyard by Marriott Moscow Paveletskaya» на рынке услуг размещения 40
2.3. Анализ ценовой политики гостиницы «Courtyard by Marriott Moscow Paveletskaya» 47
Глава 3. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности гостиницы «Courtyard by Marriott Moscow Paveletskaya» 53
3.1. Комплекс предлагаемых направлений по повышению конкурентоспособности гостиницы «Courtyard by Marriott Moscow Paveletskaya» 53
3.2. Совершенствование ассортимента услуг гостиницы «Courtyard by Marriott Moscow Paveletskaya» 73
Заключение 79
Список литературы 82
Приложение 87

Диплом

92

2020

6000
49102 (813797)

Повышение конкурентоспособности гостиничного предприятия (на примере АО «Хорека Кольцово»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические положения управления конкурентоспособностью организации 5
1.1. Понятие и сущность конкурентоспособности гостиниц 5
1.2. Факторы конкурентоспособности гостиничных предприятий 8
1.3. Проектирование дополнительной услуги в гостинице как способ повышения конкурентоспособности предприятия 14
Глава 2. Анализ конкурентоспособности гостиничного предприятия на примере АО «Хорека Кольцово» 21
2.1. Общая характеристика гостиничного предприятия 21
2.2. Анализ финансово-экономических показателей деятельности отеля 35
2.3. Оценка конкурентной среды гостиничного предприятия 41
Глава 3. Пути повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия на примере АО «Хорека Кольцово» 52
3.1. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности отеля 52
3.2. Экономическое обоснование предлагаемого проекта 59
Заключение 73
Список литературы 75

Диплом

78

2023

5100
493499 (814036)

Повышение конкурентоспособности гостиничного предприятия (на примере ООО «Хотелбург» гостиница Эмеральд)

Введение 3
Глава 1. Определение конкурентоспособности гостиничного предприятия 6
1.1. Гостиничное предприятие и продукт его деятельности 6
1.2. Показатели оценки конкурентоспособности на рынке гостиничных услуг 10
1.3. Пути повышения конкурентоспособности гостиницы 15
Глава 2. Оценка конкурентоспособности гостиницы Эмеральд 19
2.1. Характеристика предприятия ООО «Хотелбург» 19
2.2. Анализ предоставляемых гостиницей услуг 25
2.3. Оценка конкурентоспособности гостиничного предприятия 30
Глава 3. Мероприятия по повышению конкурентоспособности гостиницы «Эмеральд» 34
3.1. Предложения по повышению конкурентоспособности гостиничного предприятия через обновление услуг 34
3.2. Оценка экономической эффективности внедрения разработки мероприятий 39
Заключение 43
Список литературы 46

Диплом

49

2023

3230
493521 (814129)

Повышение конкурентоспособности гостиничного предприятия (на примере отеля «TENET»)

Введение 3
Глава 1. Конкуренция в экономике 3
1.1. Понятие и классификация видов конкуренции 5
1.2. Виды конкуренции в гостиничном бизнесе 12
1.3. Маркетинговые исследования гостиничного рынка и конкурентов 26
Глава 2. Управление конкурентоспособностью предприятия 32
2.1. Понятие управления конкурентоспособностью 32
2.2. Анализ сильных и слабых сторон конкурентов 36
2.3. Общая характеристика отеля «TENET» 38
Глава 3. Разработка методики повышения конкурентоспособности отеля «TENET» 47
3.1. Вывод о настоящем положении услуг на рынке конкурентов 47
3.2. Предложение первое. Меню подушек 48
3.3. Предложение два. Добавление фитнес-зала в отель 49
Заключение 50
Список литературы 52

Диплом

53

2023

3570
493344 (914779)

Повышение конкурентоспособности гостиничных предприятий (на примере «Гранд Авеню Отель» и «Грин Парк Отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления конкурентоспособностью предприятий в гостиничном бизнесе 6
1.1. Понятие и сущность управления конкурентоспособностью 6
1.2. Подходы к управлению конкурентоспособностью в международных и российских компаниях в гостиничном бизнесе 17
1.3. Классификация факторов оценки конкурентоспособности гостиничных предприятий 27
Глава 2. Анализ конкурентоспособности гостиничных предприятий на рынке г. Екатеринбург 37
2.1. Особенности гостиничного бизнеса в структуре экономики 37
2.2. Современное состояние рынка гостиничных услуг г. Екатеринбурга и его тенденции развития 43
2.3. Сравнительная оценка конкурентоспособности сетевой и независимой гостиниц «Гранд Авеню Отель» и «Грин Парк Отель» 56
Глава 3 Совершенствование системы управления конкурентоспособностью в гостиничном бизнесе 72
3.1. Разработка факторной модели управления конкурентоспособностью гостиничного предприятия 72
3.2. Апробирование факторной модели управления конкурентоспособностью гостиничного предприятия на примере ООО «Грин Парк Отель» 80
3.3. Рекомендации по повышению конкурентоспособности гостиничных предприятий 93
Заключение 100
Список литературы 106
Приложение 113

Диплом

117

2020

6000
493530 (933588)

Повышение конкурентоспособности отеля «Эдельвейс» за счет позиционирования и коррекции маркетинговой стратегии

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты формирования конкурентоспособности предприятий сферы гостеприимства 7
1.1. Понятие и факторы конкурентоспособности, методы оценки 7
1.2. Влияние позиционирования на деятельность компаний: отечественный и зарубежный опыт 12
1.3. Анализ туристической отрасли региона: актуальное состояние и перспективы развития 20
Глава 2. Исследование отеля Эдельвейс 31
2.1. Общая характеристика организации: история, организационная структура, показатели 31
2.2. Swot и Pest анализ отеля 38
2.3. Описание целевой аудитории: портрет клиента. Конкуренты прямые и косвенные 41
2.4. Проблематика в позиционировании и маркетинге 48
Глава 3. Практическая часть 56
3.1. Позиционирование на целевую аудиторию. Какие услуги важны целевой аудитории 56
3.2. Способы коммуникации с целевой аудиторией: онлайн, оффлайн 62
3.3. Затраты на позиционирование и коммуникацию 67
3.4. Эффективность 78
3.5. Риски проекта 86
Заключение 87
Список литературы 89
Приложение 91

Диплом

97

2023

6000
49118 (811436)

Повышение лояльности гостей (на примере «B&B хостел»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты программ лояльности в гостиничной сфере 6
1.1. Сущность программ лояльности 6
1.2. Значение программы лояльности для гостиничной индустрии 15
1.3. Анализ экономической составляющей программ лояльности 26
Глава 2. Анализ гостиничной деятельности предприятия «B&B хостел» 40
2.1. Характеристика хостела «B&B» 40
2.2. Анализ программ лояльностей в гостиничном предприятии «B&B хостел» 53
Глава 3. Разработка мероприятий повышения лояльности гостей 61
3.1. Повышение качества услуг 61
3.2. Разработка бонусной программы лояльности 61
Заключение 69
Список литературы 70
Приложение 75

Диплом

75

2019

5100
493431 (812065)

Повышение лояльности гостей в малом отеле (на примере отеля «УСАДЬБА ОРЕХОВО»)

Введение 3
Глава 1. Лояльность: понятия, инструменты закрепления и методы регулирования 6
1.1. Понятие и показатели лояльности гостей отеля 6
1.2. Качество гостиничных услуг 14
1.3. Программа лояльности 17
Глава 2. Анализ качества обслуживания гостей в отеле «УСАДЬБА ОРЕХОВО» 29
2.1. Характеристика отеля «УСАДЬБА ОРЕХОВО» 29
2.2. Экономические показатели отеля 32
2.3. Показатели удовлетворенности гостей в отеле 42
Глава 3. Рекомендации по повышению лояльности гостей отеля 49
3.1. Повышение качества обслуживания 49
3.2. Совершенствование программы лояльности для гостей отеля 57
3.3. Оценка эффективности выбранных мероприятий 58
Заключение 63
Список литературы 66
Приложение 71

Диплом

78

2020

5100
493528 (933581)

Повышение экономической эффективности деятельности гостиничной организации (на примере ООО «Отель History»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы повышения экономической эффективности деятельности организации 7
1.1. Понятие и содержание экономической эффективности деятельности организации 7
1.2. Модели и методы оценки экономической эффективности деятельности организации 10
1.3. Особенности оценки эффективности деятельности организаций сферы гостеприимства 17
Глава 2. Оценка экономической эффективности деятельности компании ООО «Отель History» 23
2.1. Краткая характеристика и основные экономические показатели 23
2.2. Анализ экономического состояния организации 27
Глава 3. Разработка рекомендаций для повышения экономической эффективности деятельности организации путем совершенствования маркетинговой стратегии 37
3.1. Предложения по совершенствованию маркетинговой стратегии 37
3.2. Оценка эффективности предлагаемых рекомендаций 41
Заключение 45
Список литературы 48
Приложение 52

Диплом

52

2023

4080
49055 (912688)

Повышение эффективности деятельности гостиничного предприятия (на примере отеля «Four Elements»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты эффективности деятельности предприятия 5
1.1. Понятие экономической эффективности деятельности предприятия 5
1.2. Методика оценки экономической эффективности деятельности предприятия 8
1.3. Особенности показателей эффективности в гостиничной индустрии 19
1.4. Факторы, влияющие на эффективность деятельности предприятия 24
Глава 2 . Анализ эффективности деятельности отеля «Four Elements» 27
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Пилвар» 27
2.2. Анализ финансово-экономической деятельности ООО «Пилвар» 34
2.3. Анализ прибыли отеля «Four Elements» 36
2.4. Оценка показателей эффективности предприятия 40
2.5. Анализ ценообразования отеля «Four Elements» 43
2.6. Анализ внешней среды отеля «Four Elements» 46
Глава 3. Пути повышения эффективности деятельности отеля «Four Elements» 51
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию эффективности деятельности отеля 51
3.2. Расчет экономической эффективности мероприятий отеля «Four Elements» 59
Заключение 67
Список литературы 69
Приложение 74

Диплом

75

2019

5100
493348 (914652)

Повышение эффективности деятельности гостиничного предприятия (на примере отеля «Нарния»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты развития малого бизнеса РФ 6
1.1. Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности в сфере гостиничного бизнеса 6
1.2. Особенности деятельности малых гостиничных предприятий 9
1.3. Формы налогообложения малых гостиничных предприятий 14
Глава 2. Анализ гостиничного предприятия на примере отеля «Нарния» 22
2.1. Краткая характеристика курорта «Мацеста» 22
2.2. Краткая характеристика отеля «Нарния» 24
2.3. Анализ деятельности отеля «Нарния» 26
Глава 3. Разработка турпродукта «Второе дыхание» как один из методов повышения эффективности отеля «Нарния» 36
3.1. Предложение по совершенствованию деятельности отеля «Нарния» 36
3.2. Разработка тура 39
3.3. Мероприятия по продвижению туристского продукта 49
Заключение 57
Список литературы 61
Приложение 65

Диплом

79

2020

5100
493532 (933604)

Повышение эффективности деятельности ООО «Отель История» за счет внедрения дополнительных услуг

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты планирования и организации гостиничных услуг 6
1.1. Понятие и сущность дополнительных услуг в индустрии гостеприимства 6
1.2. Тенденции и перспективы развития в сфере дополнительных услуг в индустрии гостеприимства 9
1.3. Оценка эффективности внедрения дополнительных услуг в гостиничном бизнесе 15
Глава 2. Анализ организационных условий и особенностей хозяйственной деятельности ООО «Отель История» 19
2.1. Общая характеристика компании ООО «Отель История» 19
2.2. Организационная и производственная структуры компании 23
2.3. Анализ рынка гостиничных услуг города 31
2.4. Обоснование необходимости внедрения дополнительных услуг в деятельность ООО «Отель История» 43
Глава 3. Повышение эффективности деятельности ООО «Отель История» за счет внедрения дополнительных услуг 51
3.1. Характеристика услуг 51
3.2. Маркетинговая стратегия 53
3.3. Производственный план 56
3.4. План по персоналу 65
3.5. Финансовый план 66
3.6. Анализ рисков 72
Заключение 77
Список литературы 79
Приложение 84

Диплом

88

2023

6000
493107 (908062)

Повышение эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии индустрии гостеприимства (на примере Гостинично-ресторанного комплекса «Татарская усадьба»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ 6
1.1. Понятие трудовых ресурсов и производительности труда, их значение для предприятия 6
1.2. Факторы и условия, влияющие на эффективность использования трудовых ресурсов 11
1.3. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов 16
ГЛАВА 2. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО КОМПЛЕКСА «ТАТАРСКАЯ УСАДЬБА» 22
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостинично-ресторанного комплекса «Татарская усадьба» 22
2.2. Анализ показателей производительности труда, тенденций и динамики численности работающих в гостинично-ресторанном комплексе «Татарская усадьба» 29
2.3. Основные направления повышения эффективности деятельности трудовых ресурсов 37
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 47
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 51

Диплом

52

2019

3400
493087 (902894)

Повышение эффективности работы гостиницы на базе анализа финансового состояния

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы исследования 6
1.1. Ретроспективный анализ становления эффективности сферы услуг 6
1.2. Роль гостиничных услуг 18
Глава 2. Аналитическая часть 28
2.1. Анализ рынка гостиничных услуг в России 28
2.2. Системы показателей оценки эффективности гостиничных услуг 37
2.3. Финансовые затраты обеспечения эффективности гостиничных услуг 60
Глава 3. Практическая часть 62
3.1. Анализ финансового и маркетингового состояния организации сферы услуг (на примере гостиничного комплекса «Севастополь» ) 62
3.2. Рекомендации по повышению эффективности гостиничных услуг 99
Заключение 104
Список литературы 109
Приложение 112

Диплом

113

2017

6000
493084 (507627)

Повышение эффективности управления гостиницей на основе внедрения информационных технологий и систем

Введение 3
Глава 1. Информационные технологии и информационные системы в управлении гостиницами 7
1.1. Информационные технологии в управлении гостиницами 7
1.2. Информационные системы в управлении гостиницами 13
1.3. Методы оценки эффективности внедрения информационных технологий и систем в управлении 23
Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиницы «КАМАЗ» 36
2.1. Общая характеристика предприятия 36
2.2. Анализ структуры управления гостиницы 39
2.3. Анализ основных экономических показателей работы предприятия 43
2.4. Анализ конкурентной среды 49
2.5. Анализ информационных технологий и систем, применяемых в гостинице «КАМАЗ» 54
2.6. SWOT анализ 59
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию деятельности гостиницы «КАМАЗ» 62
3.1. Проект мероприятий по совершенствованию деятельности гостиницы «КАМАЗ» 62
3.2. Оценка проекта мероприятий по совершенствованию деятельности гостиницы «КАМАЗ» 70
Заключение 76
Список литературы 82
Приложение 85

Диплом

87

2017

5250
493016 (505894)

Повышение эффективности управления организации на примере гостиницы «Бахчисарай»

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления гостиничным бизнесом 6
1.1. Понятие, объекты и принципы управления гостиничным комплексом 6
1.2. Основные компоненты, этапы и методология управления гостиничным комплексом 11
1.3. Особенности стратегий в управлении деятельностью организации в России и Европе 15
Выводы по главе 20
Глава 2. Анализ эффективности управления предприятием на примере гостиницы ООО «Бахчисарай» 22
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Бахчисарай» 22
2.2. Оценка влияния внешней и внутренней среды на систему управления в организации 30
2.3. Исследование взаимосвязи показателей качества услуг, качества обслуживания как оценка эффективности управления гостиницей ООО «Бахчисарай» 34
Выводы по главе 43
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию системы эффективного стратегического управления в гостинице «Бахчисарай» 45
3.1. Мероприятия, направленные на изучение конкурентоспособности гостиничного предприятия, с целью выбора эффективной модели управления гостиницы «Бахчисарай» 45
3.2. Выбор конкурентной стратегии развития гостиницы ООО «Бахчисарай» 53
3.3. Оценка экономической эффективности предложенного проекта мероприятий 63
Выводы по главе 72
Заключение 74
Список литературы 77

Диплом

80

2016

5100
493495 (9110501)

Подбор персонала и формирование команды СПиР с учетом социотипов в гостиничном бизнесе (на примере гостиницы «4 elements»)

Введение 3
Глава 1. Особенности подбора сотрудников в сфере гостеприимства 5
1.1. Требования, предъявляемые к сотрудникам гостиницы 5
1.2. Методы и оценочные критерии подбора персонала 9
1.3. Проблемы подбора сотрудников в сфере обслуживания 16
Глава 2. Анализ работы сотрудников и слаженности команды на примере 4 elements 22
2.1. Характеристика гостиницы 4 elements, анализ организационной структуры и организации работы в гостинице 22
2.2. Проблематика подбора кадров на предприятии 25
2.3. Учет социотипов людей при формировании команды обслуживания 27
Глава 3. Разработка предложения для более качественного подбора кадров гостиницы с помощью соционики 32
3.1. Основные методики выявления социотипа 32
3.2. Внедрение метода подбора персонала через социотип личности 34
3.3. Прогнозируемый эффект от внедрения предложения 37
Заключение 41
Список литературы 43

Диплом

47

2023

3060
493351 (914643)

Построение корпоративной культуры как элемент формирования бренда работодателя предприятия гостиничного сервиса (на примере ООО УК «ВОСТОК»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы формирования корпоративной культуры как инструмента развития HR-бренда 6
1.1. HR-бренд и HR-брендинг как современные направления деятельности по управлению персоналом 6
1.2 Формирование бренда работодателя, имиджа организации и корпоративная культура 21
1.3. Характеристика рынка гостиничных услуг города Тюмень 35
Глава 2. Анализ корпоративной культуры и HR-бренда ООО УК «ВОСТОК» 43
2.1. Социально-экономическая характеристика предприятия ООО УК «ВОСТОК» 43
2.2. Анализ структуры персонала предприятия ООО УК «ВОСТОК» 48
2.3. Анализ корпоративной культуры и HR-бренда отеля Восток (ООО УК «ВОСТОК») 54
Глава 3. Разработка мероприятий по развитию совершенствованию HR-бренда предприятия гостиничного бизнеса на примере ООО УК «ВОСТОК» 67
3.1. Программа мероприятий по развитию и совершенствованию HR-бренда предприятия гостиничного бизнеса на примере ООО УК «ВОСТОК» 67
3.2. Оценка экономической и социально-психологической эффективности программы мероприятий по совершенствованию HR-бренда на примере ООО УК «ВОСТОК» 71
Заключение 76
Список литературы 79
Приложение 84

Диплом

104

2020

6000
493343 (914781)

Преимущества и риски инвестиций в гостиничный бизнес (на примере мини-отелей «Sky hostel» и хостел «Аврора»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты инвестиционной деятельности в гостиничном бизнесе 5
1.1. Понятие, виды инвестиций и их роль в гостиничном бизнесе 5
1.2. Экономическая характеристика показателей эффективности инвестиционного проекта 17
1.3. Основные риски и преимущества инвестиционной деятельности в гостиничном бизнесе 23
Глава 2. Анализ инвестиционной привлекательности проекта по финансированию гостиничного предприятия, на примере мини-отелей «Sky hostel» и хостел «Аврора» 32
2.1. Организационно-экономическая характеристика мини-отелей «Sky hostel» и хостел «Аврора» 32
2.2. Оценка финансовых результатов и эффективность инвестирования в мини-отели «Sky hostel» и хостел «Аврора» 41
Глава 3. Предложение мероприятий по созданию инвестиционного проекта в мини-отеле 54
Заключение 64
Список литературы 67

Диплом

70

2020

5100
49007

Престиж торговой марки гостиницы в конкурентной среде

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы формирования общественного престижа торговой марки в конкурентной среде 7
1.1. Конкурентная среда и система обеспечения конкурентоспособности предприятия 7
1.2. Престиж компании как фактор формирования ее конкурентоспособности 11
1.3. Особенности формирования и основные составляющие престижа гостиничного предприятия 16
Глава 2. Рекомендации по формированию престижа гостиницы «Мегаполис» и их экономическое обоснование 32
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 32
2.2. Анализ престижности гостиницы «Мегаполис» в сравнении с основными конкурентами 40
2.3. Рекомендации, направленные на формирование престижа торговой марки ООО «Мегаполис» на рынке гостиничных услуг 45
2.4. Расчет экономической эффективности от внедрения предложенных мероприятий 52
Заключение 58
Список литературы 62

Диплом

65

2017

5100
493513 (933986)

Применение современных технологий в средствах размещения (на примере гостиницы «Солнце»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В СРЕДСТВАХ РАЗМЕЩЕНИЯ 6
1.1. Определение и виды современных технологий в средствах размещения 6
1.2. Использование современных технологий в средствах размещения России 15
1.3. Направления использования информационных технологий в средствах размещения 20
Выводы по главе 1 29
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ГОСТИНИЦЕ «СОЛНЦЕ» 30
2.1. Характеристика гостиницы «Солнце» 30
2.2. Анализ внешней и внутренней среды, конкурентной среды гостиницы «Солнце» 37
2.3. Анализ использования современных технологий в гостинице «Солнце» 41
Выводы по главе 2 47
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ВНЕДРЕНИЯ НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ГОСТИНИЦЫ «СОЛНЦЕ» 48
3.1. Пути совершенствования деятельности гостиницы «Солнце» с использованием современных технологий 48
3.2. Расчет затрат на внедрение проекта 55
Выводы по главе 3 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 59
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 62
ПРИЛОЖЕНИЕ 67

Диплом

68

2023

5400
49095 (9110229)

Применение технологий геймификации в гостиничном бизнесе (на примере ООО «Отель «Вознесенский»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления персоналом в гостиницах 6
1.1. Понятие и место геймификации в системе управления персоналом современной организации. Влияние геймификации на эффективность управления персонала 6
1.2. Зарубежный и российский опыт применения инструментов геймификации в практике управления персоналом на гостиничном предприятии 14
Глава 2. Специфика применения методов геймификации в управлении персоналом ООО «Отель «Вознесенский» 21
2.1. Анализ деятельности «Отель «Вознесенский», общая характеристика предприятия 21
2.2. Анализ системы управления персоналом и внедрение методов геймификации в ООО «Отель «Вознесенский» 30
Глава 3. Введение методов геймификации в систему управления персоналом ООО «Отель «Вознесенский» 43
3.1. Разработка рекомендаций по внедрению методов геймификации в практику управления персоналом ООО «Отель «Вознесенский» 43
3.2. Оценка экономической эффективности предложенных рекомендаций 48
Заключение 52
Список литературы 55
Приложение 59

Диплом

60

2023

4930
493227 (9014695)

Проблема сезонности в гостиничном бизнесе России

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты сезонности в гостиничном бизнесе 5
1.1. Понятие и сущность сезонности 5
1.2. Сезонность в работе гостиничного предприятия 9
1.3. Методы преодоления сезонности в гостиничном бизнесе 13
Глава 2. Возможности преодоления сезонного спада на услуги в гостиничном бизнесе 18
2.1. География популярных туристских дестинаций с ярко выраженной сезонностью 18
2.2. Проблемы преодоления сезонности гостиничных предприятий различных туристских дестинаций мира 24
Глава 3. Проблемы и возможности преодоления сезонности в гостиничном бизнесе России 29
3.1. Проблемы сезонности на рынке гостиничных услуг страны 29
3.2. Возможности преодоления сезонных колебаний спроса на гостиничные услуги в различных регионах РФ 37
3.3. Развитие государственно-частного партнерства при создании и продвижении гостиничных услуг в низкий сезон 42
Заключение 48
Список литературы 50
Приложение 53

Диплом

57

2020

4420
493068 (802191)

Проблемы и перспективы малого предпринимательства в туризме

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы малого предпринимательства в туризме 7
1.1. Особенности малого предпринимательства в сфере туризма 7
1.2. Малые гостиницы и их роль в индустрии гостеприимства 12
1.3. Показатели оценки эффективности производственно-хозяйственной деятельности и управления гостиницей 16
Выводы по первой главе 22
Глава 2. Анализ деятельности и проблем развития отеля «Остров» 23
2.1. Характеристика отеля и его организационная структура 23
2.2. Анализ производственно-хозяйственной деятельности отеля 27
2.3. Анализ системы управления отеля 30
2.4. Проблемы и перспективы развития отеля 39
Выводы по второй главе 43
Глава 3. Разработка рекомендаций по развитию отеля «Остров» 45
3.1. Механизм экономической эффективности государственной поддержки малого предпринимательства 45
3.2. Совершенствование качества сервиса 50
3.3. Рекомендации по обучению и развитию персонала 55
3.4. Оценка эффективности предложенных рекомендаций 60
Выводы по третьей главе 63
Заключение 64
Список литературы 69
Приложения 75

Диплом

77

2017

6000
493507 (927352)

Проблемы и перспективы развития деятельности предприятий индустрии гостеприимства г. Дербент (Республика Дагестан)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 6
1.1. Предприятия индустрии гостеприимства: понятия, виды и классификация 6
1.2. Российский и международный опыт развития индустрии гостеприимства в исторической ретроспективе 16
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПОТЕНЦИАЛА РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА В Г. ДЕРБЕНТ 23
2.1. Особенности развития предприятий индустрии гостеприимства в г. Дербент 23
2.2. Анализ потенциала развития предприятий индустрии гостеприимства города в условиях конкурентной среды 32
ГЛАВА 3. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА ГОРОДА ДЕРБЕНТ 38
3.1. Исследование проблем развития предприятий индустрии гостеприимства города Дербент 38
3.2. Перспективные направления развития предприятий индустрии гостеприимства в турцентре 43
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 55
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 58

Диплом

64

2018

4760
493454 (934123)

Проблемы и перспективы развития экологичных средств размещения в Байкальском регионе

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ И КРИТЕРИИ ЕЁ ОЦЕНКИ 5
1.1. Направления экологизации средств размещения 6
1.2. Критерии оценки экологической безопасности средств размещения 11
1.3. Системы экологической сертификации средств размещения 18
ГЛАВА 2. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ЗОНЕ БАЙКАЛЬСКОЙ ПРИРОДНОЙ ТЕРРИТОРИИ 24
2.1. Регулирование негативного воздействия средств размещения на природную среду в центральной экологической зоне Байкальской природной территории 26
2.2. Критерии оценки экологической безопасности средств размещения 29
2.3. Проблемы и перспективы развития экологичных средств размещения в Байкальском регионе 37
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 42
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 44
ПРИЛОЖЕНИЕ 47

Диплом

49

2023

3570
493164 (9011978)

Проблемы и перспективы системы управления на предприятии размещения (на примере отеля «Прага»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты формирования системы управления на предприятии размещения 5
1.1. Понятие, сущность и специфика системы управления предприятием размещения 5 1.2. Классификация систем управления предприятием размещения 9
Глава 2. Анализ существующей системы управления в отеле «Прага» 19
2.1. Общая характеристика отеля «Прага» 19
2.2. Анализ организационной структуры управления отеля «Прага» 25
2.3. Недостатки существующей системы управления в отеле «Прага» 29
Глава 3. Основные направления совершенствования системы управления в отеле «Прага» 32
3.1. Разработка эффективной стратегии развития системы управления отеля «Прага» 32
3.2. Совершенствование организационной структуры управления отеля «Прага» 35
3.3. Внедрение информационных технологий в систему управления отеля «Прага» 38
Заключение 43
Список литературы 45
Приложение 48

Диплом

49

2019

3400
493293 (9012459)

Проблемы кадрового менеджмента малых средств размещения

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы кадрового менеджмента в малом бизнесе 5
1.1. Организация системы управления на малом предприятии 5
1.2. Коммуникации как важнейшая составляющая процесса управления в малом бизнесе 14
1.3. Особенности кадрового менеджмента в малом бизнесе 18
Глава 2. Анализ системы управления персоналом в гостевом доме «Славянская ладья» 37
2.1. Общая характеристика деятельности предприятия 37
2.2. Анализ системы кадрового менеджмента мини-отеля 42
Глава 3. Совершенствование кадрового менеджмента в гостевом доме «Славянская ладья» 57
3.1. Проблемы кадрового менеджмента в мини-отеле 57
3.2. Рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом в гостевом доме 62
Заключение 69
Список литературы 71
Приложение 75

Диплом

85

2019

5100
493117 (909004)

Программа развития гостиничного бизнеса в Приэльбрусье на основе механизма государственно-частного партнерства

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы развития гостиничного бизнеса 9
1.1. Понятийный аппарат развития индустрии гостеприимства (элементы гостиничного комплекса) 9
1.2. Сущность ГЧП и государственное регулирование его деятельности (нормативно-правовое регулирование) 16
1.3. Факторы, условия, принципы использования государственно-частного партнерства в индустрии гостеприимства 22
Глава 2. Особенности развития гостиничного бизнеса КБР 38
2.1. Зарубежный и российский опыт ГЧП в развитии индустрии гостеприимства (целевые программы развития инфраструктуры) 38
2.2. Современное состояние сферы гостиничного бизнеса в республике 46
2.3. Потенциал Приэльбрусья в сфере индустрии гостеприимства (анализ состояния развития гостиничного бизнеса КБР) 54
Глава 3. Основы формирования программы развития гостиничного бизнеса в КБР на основе ГЧП 65
3.1. Основные компоненты реализации программы развития гостиничного бизнеса в КБР 65
3.2. Реконструкция гостиницы «Чегет» на основе использования ГЧП 70
3.3. Проект создания сети мини-агроотелей в Приэльбрусье с использованием механизмов ГЧП 79
Заключение 91
Библиографический список 102

Диплом

107

2019

6000
493403 (811263)

Проектирование коммуникационных технологий в гостиничном предприятии (на примере гостиницы «Форт»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы коммуникационных технологий в индустрии гостеприимства 5
1.1. Понятие и сущность коммуникаций в сервисе 5
1.2. Характеристика коммуникационных технологий обслуживания гостей в гостинице 15
1.3. Методы оценки эффективности коммуникационных технологий в индустрии гостеприимства 22
Глава 2. Анализ коммуникационных технологий в гостинице «Форт» 28
2.1. Анализ деятельности гостиницы «Форт» 28
2.2. Анализ коммуникационной компетенции персонала гостиницы «Форт» 36
2.3. Оценка коммуникационных технологий в гостинице «Форт» 40
Глава 3. Совершенствование коммуникационных технологий в гостинице «Форт» 46
3.1. Разработка тренинга коммуникационных технологий для гостиницы «Форт» 46
3.2. Экономическое обоснование тренинга по коммуникационным технология в гостинице «Форт» 62
Заключение 67
Список литературы 69
Приложения 72

Диплом

80

2020

6000
493047 (506482)

Процедура создания бизнес-плана гостиницы

Введение 3
Глава 1. Теоретико-методические основы создания предприятия 5
1.1. Сущность и цель создания организации 5
1.2. Организационно-правовые вопросы создания предприятия 10
1.3. Основные этапы создания предприятия 16
Глава 2. Анализ и оценка системы работы гостиницы «Армения» 22
2.1. Финансово-экономическая характеристика гостиницы «Армения» 22
2.2. Анализ номерного фонда и качество обслуживания клиентов 30
2.3. Конкурентный анализ работы гостиницы ООО «Армения» 34
Глава 3. Разработка бизнес-плана по созданию гостиницы ООО «Армения-2» 39
3.1. Планируемые виды товаров и услуг организации 39
3.2. Маркетинговый анализ разработанного проекта 41
3.3. Финансово-экономическое обоснование проекта 44
Заключение 59
Список литературы 62

Диплом

66

2022

4930
49062 (803562)

Процесс глобализации в мировой индустрии гостеприимства

Введение 3
Глава 1. Характеристика развития мировой индустрии гостеприимства 8
1.1. Понятие индустрия гостеприимства, роль в мировой экономике 8
1.2. Современные тенденции развития мировой гостиничной индустрии 13
1.3. Развитие индустрии гостеприимства в России и за рубежом 19
Глава 2. Особенности глобализации в мировой индустрии гостеприимства 33
2.1. Роль глобализации в развитии индустрии гостеприимства 33
2.2. Основные процессы глобализации гостеприимства на современном этапе 38
2.3. Иностранные компании на рынке гостиничных услуг РФ 44
Глава 3. Разработка предложений по развитию гостеприимства в России 50
3.1. Специфика проявления мирового опыта в индустрии гостеприимства России 50
3.2. Прогнозы развития рынка гостиничных услуг РФ 57
Заключение 64
Список литературы 70

Диплом

72

2015

5100
493018

Пути повышения качества гостиничных услуг за счет инноваций на примере гостиничного комплекса «Венеция»

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты качества гостиничных услуг, инновации в гостиничном бизнесе 6
1.1. Понятие, основные характеристики и специфика предоставления гостиничных услуг 6
1.2. Особенности качества гостиничных услуг 16
1.3. Развитие гостиничного бизнеса в Российской Федерации 25
Глава 2. Анализ реализации гостиничных услуг на примере ОАО «Венеция» 36
2.1. Общая характеристика оздоровительного комплекса «Венеция» 36
2.2. Исследование реализации гостиничных услуг 39
Глава 3. Направления совершенствования качества гостиничных услуг «Венеция» за счет инноваций 53
3.1. Роль инновационных технологий в повышении качества гостиничных услуг 53
3.2. Совершенствование качества гостиничных услуг ОАО «Венеция» 59
Заключение 67
Список литературы 70
Приложения 76

Диплом

81

2014

5250
49082 (95983)

Пути повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия (на примере ООО «Авторская гостиница»)

Введение 4
Глава 1. Теоретические и методические аспекты формирования и повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия 8
1.1. Конкуренция в системе экономических категорий и ее особенности в сфере гостиничного хозяйства 8
1.2. Виды и формы конкуренции в бизнес­-среде 12
1.3. Показатели конкурентоспособности гостиничного предприятия и методики ее оценки 22
Глава 2. Анализ конкурентоспособности ООО «Авторская гостиница» 31
2.1. Общая характеристика деятельности ООО «Авторская гостиница» 31
2.2. Показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО «Авторская гостиница» 37
2.3. Оценка конкурентных преимуществ ООО «Авторская гостиница» 48
Глава 3. Перспективы развития гостиничного предприятия ООО «Авторская гостиница» 56
3.1. Рекомендации по повышению конкурентоспособности ООО «Авторская гостиница» 56
3.2. Экономическое обоснование рекомендаций для ООО «Авторская гостиница» 63
Заключение 67
Список литературы 69

Диплом

73

2021

5100
493520 (9112037)

Пути повышения конкурентоспособности гостиничной организации (на примере «НОВОТЕЛЬ ЕКАТЕРИНБУРГ ЦЕНТР»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты конкурентоспособности предприятия сферы услуг 5
1.1. Понятия конкуренции и конкурентоспособности 5
1.2. Ключевые элементы системы управления конкурентоспособностью предприятия 13
Глава 2. Анализ показателей деятельности и конкурентоспособности отеля «НОВОТЕЛЬ ЕКАТЕРИНБУРГ ЦЕНТР» 23
2.1. Общая характеристика деятельности гостиничного предприятия 23
2.2. Анализ внешней среды предприятия - рынка гостиничных услуг г. Екатеринбурга 28
2.3. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО ЕКАТЕРИНБУРГ-ЦЕНТР» 32
2.4. Анализ конкурентоспособности гостиницы 35
Глава 3. Рекомендации по повышению конкурентоспособности для «NOVOTEl YEKATERINBURG CENTRE» 51
3.1. Введение системы динамических тарифов для сохранения конкурентоспособности отеля 51
3.2. Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий 56
Заключение 61
Список литературы 63

Диплом

67

2023

5100
49061 (811142)

Пути повышения конкурентоспособности мини-отеля (на примере бутик-отеля «Gold»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты конкурентоспособности средств размещения 6
1.1. Общее понятие конкурентоспособности предприятий гостиничной индустрии 6
1.2. Конкурентоспособность гостиничных предприятий России 10
1.3. Факторы, влияющие на конкурентоспособность средства размещения 13
1.4. Пути повышения конкурентоспособности предприятий индустрии гостеприимства 16
Глава 2. Анализ деятельности мини-отеля «Gold» 19
2.1. Характеристика мини-отеля «Gold» 19
2.2. Описание организационной структуры малого предприятия «Gold» 23
2.3. Финансовый анализ малого предприятия индустрии гостеприимства «Gold» 26
2.4. Конкурентный анализ малых предприятий города 31
2.4.1. Конкурентный анализ по факторам, характеризующим предприятие 33
2.4.2. Факторы, характеризующие услугу 39
2.4.3. Факторы, характеризующие обслуживание 40
2.4.4. Факторы, характеризующие маркетинг 45
2.5. SWOT-анализ бутик-отеля «Gold» 46
2.6. Мероприятия по повышению конкурентоспособности мини-отеля «Gold» и их экономическое обоснование 49
Заключение 52
Список литературы 54
Приложение 58

Диплом

58

2020

4760
493473 (813709)

Пути повышения конкурентоспособности предприятия сервиса (на примере гостиничного комплекса «Ramada by Wyndham Yekaterinburg Hotel & Spa»)

Введение 3
Глава 1. Основные положения конкурентоспособности гостиничного предприятия 5
1.1. Сущность и значение конкурентоспособности предприятия сервиса 5
1.2. Факторы, влияющие на конкурентоспособность в гостиничном предприятии 8
1.3. Методы оценки конкурентоспособности предприятия сервиса 16
1.4. Особенности конкуренции предприятий гостиничного сервиса 21
Глава 2. Анализ конкурентоспособности гостиничного комплекса 26
2.1. Характеристика гостиничного комплекса «Ramada by Wyndham Yekaterinburg Hotel & Spa» 26
2.2. Анализ финансового состояния гостиницы 32
2.3. Оценка конкурентоспособности и анализ качества предоставляемых услуг сервиса исследуемой гостиницы 36
Глава 3. Пути повышения конкурентоспособности гостиничного комплекса 46
3.1. Мероприятия по повышению конкурентоспособности гостиницы 46
3.2. Оценка эффективности внедрения предлагаемых мероприятий 58
Заключение 66
Список литературы 68

Диплом

72

2023

6000
493128 (804445)

Пути повышения конкурентоспособности услуг на примере гостиницы ООО «Русский дворик»

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты конкурентоспособности гостиничного предприятия 7
1.1. Понятие, сущность и содержание конкурентоспособности предприятий индустрии гостеприимства 7
1.2. Приоритетные направления формирования конкурентоспособности на предприятиях индустрии гостеприимства 16
1.3. Конкурентоспособность гостиничных предприятий в современных условиях 23
Глава 2. Анализ деятельности и конкурентоспособности бутик-отеля «Русский Дворик» 31
2.1. Общая характеристика бутик-отеля «Русский дворик» 31
2.2. Анализ организационной структуры бутик-отеля «Русский дворик» 47
2.3. Анализ конкурентоспособности бутик-отеля «Русский дворик» 50
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию конкурентоспособности бутик-отеля «Русский Дворик» 64
3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию конкурентоспособности бутик-отеля «Русский дворик» 64
3.2. Оценка ожидаемых затрат на внедрение рекомендаций по совершенствованию конкурентоспособности бутик-отеля «Русский дворик» 75
Заключение 93
Список литературы 98
Приложения 103

Диплом

108

2020

6000
493349 (812642)

Пути повышения эффективности деятельности предприятия (на примере домашней гостиницы "Марьин Дом")

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты повышения эффективности деятельности предприятия 7
1.1. Понятие эффекта и эффективности, виды эффективности 7
1.2. Сущность и показатели оценки эффективности деятельности предприятия 19
1.3. Цели, задачи и последовательность проведения оценки эффективности деятельности предприятия 25
1.4. Возможные пути повышения эффективности деятельности организации 28
Глава 2. Анализ эффективности деятельности домашней гостиницы "Марьин Дом" 33
2.1. Краткая характеристика предприятия и его положения на рынке 33
2.2. Анализ деятельности предприятия 48
2.3. Анализ графика работы администраторов-горничных и диспетчеров 58
Глава 3. Пути повышения эффективности деятельности домашней гостиницы "Марьин Дом" 64
3.1. Основные тенденции развития рынка краткосрочной аренды жилья в городе 64
3.2. Предложенные мероприятия по повышению эффективности деятельности домашней гостиницы "Марьин Дом" и их обоснование 68
3.3. Результаты внедрения предложенных мероприятий по повышению эффективности деятельности домашней гостиницы "Марьин Дом" 75
Заключение 79
Список литературы 82

Диплом

83

2020

6000
493416 (915369)

Пути повышения эффективности деятельности предприятия (на примере ООО «Отель Московская горка»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы оценки экономической эффективности 5
1.1. Сущность понятия эффективность деятельности предприятия 5
1.2. Методы оценки эффективности предприятия. Зарубежные методы оценки предприятия 9
1.3. Направления повышения эффективности деятельности предприятия 14
Глава 2. Анализ показателей эффективности деятельности ООО «Отель Московская горка» 22
2.1. Социально-экономическая характеристика ООО «Отель Московская горка» 22
2.2. Анализ экономической эффективности предприятия ООО «Отель Московская горка» 26
2.3. Вовлеченность персонала, как фактор влияющий на эффективность ООО «Отель Московская горка» 31
Глава 3. Рекомендации по повышению эффективности организации «Отель Московская горка» 38
3.1. Обоснование предложенных мероприятий по совершенствованию деятельности организации 38
3.2. Социально-экономическая эффективность предложенных мероприятий 50
Заключение 60
Список литературы 63
Приложение 66

Диплом

70

2021

5100
493134 (909979)

Пути совершенствования деятельности отеля «Hilton Baku»

Введение 3
Глава 1. Теоретические вопросы гостиничной деятельности 6
1.1. Гостиница: понятие, структура и управление 6
1.2. Нормативно-правовая база деятельности гостиниц в России и Республике Азербайджан 16
1.3. Отечественный и зарубежный опыт гостиничной деятельности 26
Глава 2. Общая характеристика отеля «Hilton Baku» и разработка мероприятий по совершенствованию ее деятельности 32
2.1. Общая характеристик отеля «Hilton Baku» 32
2.2. Маркетинговое исследование отеля «Hilton Baku» 40
2.3. Социологическое исследование отеля «Hilton Baku» 51
2.4. Рекомендации по совершенствованию деятельности отеля «Hilton Baku»
60
Заключение 69
Список литературы 73
Приложение 78

Диплом

84

2019

6000
493019

Пути совершенствования процесса открытия малых средств размещения (на примере отеля «Грин Хаус»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты управления проектами при запуске малых отелей в гостиничном бизнесе 5
1.1. Теоретические аспекты управления проектами 5
1.2. Особенности функционирования малых отелей 14
1.3. Проблемы ввода в эксплуатацию новых объектов размещения 20
Глава 2. Анализ деятельности отеля «Грин-Хаус» 29
2.1. Общая характеристика отеля «Грин Хаус» 29
2.2. Маркетинговые исследования отеля «Грин Хаус» 35
2.3. Конкурентные преимущества отеля «Грин Хаус» 44
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию процесса ввода в эксплуатацию малых отелей 50
3.1. Проблемы ввода в эксплуатацию отеля «Грин Хаус» 50
3.2. Проектный подход к запуску малых отелей 54
3.3. Практические рекомендации по оптимизации запуска малых отелей 65
Заключение 77
Приложения 78
Список литературы 84

Диплом

85

2014

5100
493469 (813800)

Развитие внутренней клиентоориентированности гостиничного предприятия (на примере ООО "Виктория")

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы развитие внутренней клиентоориентированности гостиничного предприятия 6
1.1. Понятие и сущность клиентоориентированного подхода на гостиничном предприятии 6
1.2. Особенности использования клиентоориентированности в деятельности гостиниц 13
1.3. Методы развития клиентоориентированного подхода в сфере гостиничных услуг 17
Глава 2. Оценка и анализ внутренней клиентоориентированности гостиничного предприятия на примере гостиницы ООО "Виктория" 20
2.1. Общая характеристика гостиничного предприятия 20
2.2. Анализ конкурентной среды гостиничного предприятия 26
2.3. Проблемы клиентоориентированности гостиничного предприятия 32
Глава 3. Направления совершенствования клиентиоориентированности гостиничного предприятия 40
3.1. Рекомендации по совершенствованию клиентиоориентированности гостиничного предприятия 40
3.2. Оценка эффективности предложенных рекомендаций 52
Заключение 56
Список литературы 58

Диплом

64

2023

4590
493392 (95768)

Развитие внутренней клиентоориентированности гостиничного предприятия (на примере отеля «TENET»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы клиентоориентированного менеджмента в гостиничном бизнесе 5
1.1. Клиентоориентированный менеджмент: понятия и функции 5
1.2. Особенности клиентоориентированности в деятельности гостиницы 10
1.3. Особенности лояльности потребителей как показатель уровня клиентоориентированности в гостиничном бизнесе 12
Глава 2. Оценка клиентоориентированного менеджмента в гостиничном бизнесе (на примере отеля «TENET» ООО «Принцип вкуса») 21
2.1. Характеристика и структура отеля «TENET» ООО «Принцип вкуса» 21
2.2. Исследование и оценка клиентоориентированного менеджмента отеля «TENET» ООО «Принцип вкуса» 33
2.3. Рекомендации по развитию внутренней клиентоориентированности отеля «TENET» ООО «Принцип вкуса» 41
Заключение 45
Список литературы 47
Приложение 51

Диплом

70

2020

5100
49088 (813203)

Развитие внутренней клиентоориентированности гостиничного предприятия (на примере отеля «Рамада»)

Введение 3
Глава 1. Клиентооринтированность гостиничных предприятий 5
1.1. Клиентоориентированность в деятельности гостиничной сети 5
1.2. Лояльность потребителей как показатель уровня клиентоориентированности гостиничного сервиса 14
Глава 2. Технология клиентоориентированности в отеле «Рамада» 33
2.1. Характеристика деятельности предприятия в отеле «Рамада» 33
2.2. Оценка уровня клиентоориентированности 39
2.3. Корпоративная культура «Рамады» 45
2.4. SWOT-анализ отеля 49
2.5. Рекомендации по управлению взаимоотношениями с клиентами 52
Заключение 55
Список литературы 57
Приложения 60

Диплом

71

2021

5100
49060 (912697)

Развитие деловых услуг в гостинице

Введение 3
Глава 1. Специфика оказания гостиничных услуг 5
1.1. Специфика деятельности и виды гостиничных предприятий 5
1.2. Характеристика услуг гостеприимства 12
1.3. Стандарты качества услуг предприятий гостеприимства 19
Глава 2. Анализ предоставления услуг в РГК «Смирновъ» 23
2.1. Характеристика РГК «Смирновъ» 23
2.2. Экономические показатели деятельности РГК «Смирновъ» 38
2.3. Анализ процесса предоставления деловых услуг в гостинице 44
Глава 3. Развитие деловых услуг в РГК «Смирновъ» 57
3.1. Мероприятия по совершенствованию оснащения конференц-зала 57
3.2. Продвижение деловых услуг 64
Заключение 68
Список литературы 70
Приложение 75

Диплом

78

2020

5100
493329 (813015)

Развитие деловых услуг в гостинице (на примере гостиницы «Реноме»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы развития деловых услуг в сфере гостеприимства 5
1.1. Деловые услуги: сущность и классификация 5
1.2. Формирование услуг в гостиничном бизнесе 15
1.3. Тенденции и перспективы развития сферы деловых услуг в сфере гостеприимства 22
Глава 2. Аудит финансового и хозяйственного выполнения функций отеля «Реноме» 33
2.1. Организационная и экономическая референция отеля 33
2.2. Таксировка финансовой отчетности гостиницы «Реноме» 42
2.3. Аудит состава услуг отеля 54
Глава 3. Разработка мероприятий по продвижению деловых услуг на примере гостиницы «Реноме» 69
3.1. Продвижение деловых услуг гостиницы «Реноме» 69
3.2. Рекомендации разработанного плана мероприятий по продвижению деловых услуг гостиницы «Реноме» 77
3.3. Оценка экономической эффективности продвижения деловых услуг гостиницы «Реноме» 82
Заключение 85
Список литературы 88
Приложение 92

Диплом

98

2021

6000
493305 (911030)

Развитие дополнительных услуг в гостинице («Гранд Авеню»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты изучения дополнительных услуг в гостиничной индустрии 5
1.1. Дополнительные услуги в гостинице: понятие, виды 5
1.2. Нормативные документы, регламентирующие деятельность гостиницы 13
1.3. Тенденции развития дополнительных услуг в России и за рубежом 21
Глава 2. Анализ дополнительных услуг в отеле «Гранд Авеню» 27
2.1. Общая характеристика отеля 27
2.2. Оценка дополнительных и сопутствующих услуг отеля 36
2.3. Анализ конкурентной среды отеля 40
Глава 3. Мероприятия по реализации предоставления дополнительных услуг в отеле «Гранд Авеню» 54
3.1. Рекомендации по расширению дополнительных услуг 54
3.2. Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий 63
Заключение 72
Список литературы 74
Приложение 77

Диплом

84

2020

6000
493379 (812042)

Развитие дополнительных услуг в гостинице (на примере гостиницы «Атриум Палас Отель»)

Введение 3
Глава 1. Особенности и тенденции дополнительных гостиничных услуг 7
1.1. Характеристика и особенности гостиничных услуг 7
1.2. Основные тенденции в сфере развития дополнительных гостиничных услуг 13
1.3. Особенности предоставления СПА-услуг в отеле 21
Глава 2. Анализ деятельности гостиницы «Атриум Палас Отель» 28
2.1. Структура рынка гостиничных услуг города 28
2.2. Общая характеристика деятельности гостиницы «Атриум Палас Отель» 31
2.3. Оценка конкурентоспособности гостиницы «Атриум Палас Отель» 41
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию дополнительных услуг в гостинице «Атриум Палас Отель» 51
3.1. Организация СПА-центра в гостинице 51
3.2. Разработка стандартов обслуживания в СПА-центре 62
Заключение 64
Список литературы 66
Приложения 70

Диплом

80

2020

6000
49051 (912542)

Развитие дополнительных услуг в гостинице (на примере отеля «Гранд Авеню»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы качественного гостиничного продукта в индустрии гостеприимства 4
1.1. Понятие «гостиничный продукт» и его характеристики 4
1.2. Особенности гостиничного продукта 10
1.3. Нормативно-правовая база формирования гостиничного продукта 13
Глава 2. Анализ деятельности отеля «Гранд Авеню» 18
2.1. Характеристика отеля «Гранд Авеню» 18
2.2. Анализ внешнего окружения отеля «Гранд Авеню» 28
2.3. Анализ удовлетворенности гостей отеля «Гранд Авеню» 39
Глава 3. Разработка гостиничного продукта 42
3.1. Разработка мероприятий по внедрению дополнительных услуг отеля «Гранд Авеню» 42
3.2. Оценка экономической эффективности разработанных мероприятий в отеле «Гранд Авеню» 48
Заключение 53
Список литературы 55

Диплом

59

2020

4420
493426 (812090)

Развитие дополнительных услуг в отеле (на примере отеля «Auberge de Cassagne»)

Введение 3
Глава 1. Современные тенденции развития услуг в гостиничном предприятии 6
1.1. Специфика развития услуг в индустрии гостеприимства 6
1.2. Гостиничный продукт, его особенности 18
1.3. Стратегии развития услуг в гостиничном предприятии 29
Глава 2. Развитие услуг в отеле «Auberge de Cassagne» 40
2.1. Характеристика гостиничного предприятия 40
2.2. Анализ экономических показателей 57
2.3. Анализ развития услуг в отеле «Auberge de Cassagne» 62
Глава 3. Рекомендации по организации развития услуг в отеле «Auberge de Cassagne» 66
3.1. Организация проживания в отеле с животными 66
3.2. Организация аренды велосипедов и велопрогулки 69
Заключение 74
Список литературы 78
Приложение 84

Диплом

89

2020

6000
493020

Развитие дополнительных услуг в отеле как способ повышения конкурентоспособности предприятий индустрии гостеприимства (на примере отеля «Вилла Рауза»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты функционирования предприятий гостиничной индустрии в современных условиях 7
1.1. Принципы организации индустрии гостеприимства 7
1.2. Факторы конкурентоспособности в гостиничном бизнесе 20
1.3. СПА-индустрия как дополнительная услуга в гостиничном бизнесе 27
Глава 2. Анализ деятельности гостиничного предприятия на примере гостиничного комплекса «Вилла Рауза» 36
2.1. Общая характеристика предприятия 36
2.2. Организационная структура управления предприятия 42
2.3. Анализ основных групп потребителей гостиничного комплекса «Вилла Рауза» и их предпочтений 46
Глава 3. Рекомендации по внедрению дополнительных услуг в гостиничный продукт изучаемого предприятия 56
3.1. Общая характеристика проекта 56
3.2. Организационно-производственный план проекта 58
3.3. Экономическое обоснование эффективности предложенного проекта 66
Заключение 73
Список литературы 77
Приложение 81

Диплом

83

2018

5100
493420 (914787)

Развитие концепций мини-отелей (на примере «Артхостелс» и «Азбука Хостел»)

Введение 3
Глава 1. Особенности формирования концепций мини-отелей 6
1.1. Характеристика мини-отелей как специфического сегмента гостиничного сектора 6
1.2. Гостиничный продукт как основа разработки концепции 10
1.3. Концепция мини-отеля: понятие, элементы, классификация 16
1.4. Типологизация гостей при создании гостиничного продукта мини-отеля 23
Глава 2. Анализ концепций мини-отелей 37
2.1. Российский опыт создания концепций мини-отелей 37
2.2. Анализ сегмента мини-отелей г. Екатеринбург 51
2.3. Опыт создания гостиничных концепций в Екатеринбурге 52
2.4. Проблемы существующих гостиничных концепций мини-отелей 71
Глава 3. Развитие концепций средств размещения на примере мини-отелей Екатеринбурга 74
3.1. Рекомендации по совершенствованию концепции сети мини-отелей «Артхостелс» 74
3.2. Рекомендации по совершенствованию концепции «Азбука Хостел» 80
3.3. Затраты на совершенствование концепций мини-отелей «Артхостелс» и «Азбука Хостел» 80
Заключение 90
Список литературы 100
Приложение 106

Диплом

109

2020

6000
493375 (812046)

Развитие корпоративной культуры в гостиничном предприятии (на примере дома отдыха «Романтика»)

Введение 3
Глава 1. Понятие и проблемы современной корпоративной культуры 6
1.1. История и развитие корпоративной культуры 6
1.2. Корпоративная культура в гостеприимстве 10
Глава 2. Анализ деятельности дома отдыха «Романтика» 26
2.1. Общая характеристика дома отдыха 26
2.2. Анализ конкурентоспособности гостиниц 35
Глава 3. Совершенствование корпоративной культуры дома отдыха «Романтика» 40
3.1. Оценка корпоративной культуры дома отдыха «Романтика» 40
3.2. Рекомендации по формированию недостающих элементов корпоративной культуры дома отдыха «Романтика» 44
Заключение 52
Список литературы 55
Приложение 59

Диплом

67

2020

5100
493341 (915078)

Развитие корпоративной культуры в гостиничном предприятии (на примере ООО «Атриум Палас Отель»)

Введение 3
Глава 1. Понятие и современные проблемы корпоративной культуры 5
1.1. История возникновения и развития корпоративной культуры 8
1.2. Особенности корпоративной культуры в гостеприимстве 11
1.3. Формирования корпоративной культуры на предприятиях индустрии гостеприимства 14
1.4. Роль корпоративной культуры в индустрии гостеприимства 19
1.5. Виды, структура и механизмы формирования корпоративной культуры 24
Глава 2. Анализ корпоративной культуры гостиницы «Атриум Палас Отель» 29
2.1. Характеристика гостиницы «Атриум Палас Отель» 29
2.2. Организация структуры управления гостиницей 30
2.3. Мотивационная сотрудников 34
2.4. Тренинги и тендеры для персонала 41
Глава 3. Сравнительный анализ отелей «Атриум Палас Отель» и основных конкурентов 47
3.1. Корпоративная культура отеля «Хаятт» 47
3.2. Оценка стратегических альтернатив и формулирование стратегии 52
Заключение 57
Список литературы 59

Диплом

60

2021

3400
49089 (95742)

Развитие корпоративной культуры в гостиничном предприятии (на примере отеля «Московская горка»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы формирования корпоративной культуры 5
1.1. Понятие и сущность корпоративной культуры 5
1.2. Структура и компоненты корпоративной культуры 8
1.3. Основные типы корпоративной культуры 10
Глава 2. Анализ корпоративной культуры на примере отеля «Московская горка» 15
2.1. Общая характеристика отеля 15
2.2. Анализ корпоративной деятельности отеля 22
2.3. Оценка развития корпоративной культуры 28
2.4. Организационно-экономическое обоснование предложенных мероприятий 37
Заключение 45
Список литературы 47
Приложение 51

Диплом

64

2020

4930
493285 (91579)

Развитие корпоративной культуры на гостиничном предприятии

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы исследования корпоративной культуры 5
1.1. Понятие сущность и виды корпоративной культуры 5
1.2. Методы оценки корпоративной культуры 15
1.3. Особенности корпоративной культуры гостиничного предприятия 19
Глава 2. Анализ системы корпоративной культуры на предприятии «Зеленый отель» 25
2.1. Общая характеристика гостиничного предприятия 25
2.2. Анализ персонала гостиницы 31
2.3. Анализ системы корпоративной культуры 35
Глава 3. Разработка и экономическое обоснование мероприятий по совершенствованию корпоративной культуры гостиничного предприятия 43
3.1. Программа мероприятий по совершенствованию корпоративной культуры гостиничного предприятия 43
3.2. Экономическое обоснование предложенных мероприятий 52
Заключение 56
Список литературы 59

Диплом

62

2020

4760
493340 (915625)

Развитие корпоративной культуры на гостиничном предприятии (на примере «Атриум Палас Отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты формирования корпоративной культуры 6
1.1. Сущность понятия, функции, виды и основные этап корпоративной культуры 6
1.2. Особенности корпоративной культуры в гостеприимстве 19
1.3. Корпоративная культура российских гостиниц международных гостиничных сетей 22
Глава 2. Основная информация об «Атриум Палас Отель» 31
Глава 3. Анализ корпоративной культуры гостиницы в «Атриум Палас Отель» и варианты развития 34
3.1. Анализ корпоративной культуры гостиницы в «Атриум Палас Отель» 34
3.2. Варианты решения этих проблем 43
Заключение 51
Список литературы 53

Диплом

54

2021

3400
493231 (808133)

Развитие маркетингового инструментария повышения конкурентоспособности компаний на рынке гостиничных услуг

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы маркетинга как направления повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия на рынке 7
1.1. Понятие маркетингового инструментария и подходы к его изучению 7
1.2. Принципы маркетинга 21
1.3. Особенности функционирования маркетинговых инструментов в сфере гостиничного бизнеса 28
Глава 2. Анализ особенностей потребительских предпочтений на рынке гостиничных услуг 36
2.1. Основные направления изучения потребителей и потребительского спроса 36
2.2. Исследование потребительских предпочтений в сфере гостиничных услуг 42
2.3. Перспективные направления развития гостиничного бизнеса 53
Глава 3. Совершенствование маркетингового инструментария повышения конкурентоспособности компаний на рынке гостиничных услуг 62
3.1. Адаптация маркетинговых инструментов к усилениям внешних вызовов 62
3.2. Развитие онлайн сервисов 72
Заключение 83
Список литературы 86

Диплом

93

2020

6000
49017 (804424)

Развитие системы дополнительных услуг в гостинице

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы понятия «дополнительная услуга» в гостинице 7
1.1. Характеристика понятия «дополнительная услуга» в гостиничной индустрии 7
1.2. Виды дополнительных услуг в гостиничной индустрии 16
1.3. Специфика предоставления дополнительных услуг в гостиничной индустрии 18
Глава 2. Анализ деятельности гостиницы «Московская горка» 25
2.1. Общая характеристика предприятия 25
2.2. Анализ дополнительных услуг 28
Глава 3. Разработка рекомендаций и мероприятий по внедрению дополнительной услуги «Мобильный консьерж» 44
3.1. Характеристика дополнительной услуги «Мобильный консьерж» 44
3.2. Маркетинговый анализ на предмет актуальности внедрения услуги «Мобильный консьерж» 49
3.3. Экономическое обоснование мероприятий по внедрению дополнительной услуги «Мобильный консьерж» в гостинице «Московская горка» 56
Заключение 60
Список литературы 63

Диплом

66

2020

5100
493363 (812084)

Развитие услуг в гостинице (на примере гостиницы «Кама»)

Введение 3
Глава 1. Специфика развития гостиниц 6
1.1. Современные тенденции развития гостиничных предприятий 6
1.2. Организация услуг в гостиничном предприятии 14
1.3. Роль персонала в обслуживании гостей 22
Глава 2. Развитие услуг в гостинице «Кама» 28
2.1. Характеристика гостиницы «Кама» 28
2.2. Показатели экономической деятельности 42
2.3. Анализ развития услуг в гостинице «Кама» 47
Глава 3. Мероприятия по развитию услуг в гостинице «Кама» 62
3.1. Материально-техническое обеспечение гостиницы «Кама» 62
3.2. Внедрение должности щвейцара 68
3.3. Пакет дополнительной услуги для семейного досуга 73
Заключение 77
Список литературы 80
Приложения 85

Диплом

101

2020

6000
493482 (813675)

Развитие услуг в гостиничном предприятии (на примере гостиницы «Гранд Авеню»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические положения предоставления гостиничных услуг 6
1.1. Сущность и особенности гостиничных услуг 6
1.2. Нормативно-правовые основы предоставления гостиничных услуг 12
1.3. Методы оценки качества гостиничных услуг 21
Глава 2. Анализ предоставляемых услуг в гостинице «Гранд Авеню» 26
2.1. Общие сведения о предприятии 26
2.2. Анализ основных экономических показателей деятельности гостиницы «Гранд Авеню» 31
2.3. Оценка качества услуг в гостинице «Гранд Авеню» 35
Глава 3. Рекомендации по развитию услуг в гостинице «Гранд Авеню» 48
3.1. Разработка мероприятий по развитию гостиничных услуг 48
3.2. Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий 52
Заключение 62
Список литературы 65
Приложение 70

Диплом

71

2023

5100
493387 (95796)

Развитие услуг в гостиничном предприятии (на примере гостиницы «Зеленый отель»)

Введение 4
Глава 1. Современные требования к организации услуг в гостиничном предприятии 6
1.1. Понятие и виды услуг гостиничного предприятия 6
1.2. Тенденции развития услуг в гостиницах 13
Глава 2. Анализ деятельности гостиницы «Зеленый отель» 18
2.1. Общая характеристика предприятия 18
2.2. Анализ внешней и внутренней среды 30
2.3. Анализ соответствия услуг потребностям и ожиданиям гостей 46
Глава 3. Разработка рекомендаций по развитию услуг гостиницы «Зеленый отель» 55
3.1. Рекомендации по внедрению новых дополнительных услуг 55
3.2. Рекомендации по повышению качества имеющихся услуг гостиницы 60
Заключение 64
Список литературы 66
Приложение 70

Диплом

73

2022

5100
493378 (812043)

Развитие услуг в гостиничном предприятии (на примере отеля «Арбат»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты организации услуг в гостиничном предприятии 6
1.1. Специфика развития услуг в индустрии гостеприимства 6
1.2. Современные тенденции развития дополнительных услуг в гостеприимстве 16
1.3. Особенности формирования гостиничного продукта 24
Глава 2. Организация и развитие гостиничных услуг в отеле «Арбат» 31
2.1. Характеристика отеля «Арбат» 31
2.2. Показатели экономической деятельности отеля «Арбат» 44
2.3. Анализ развития гостиничных услуг в отеле «Арбат» 49
Глава 3. Рекомендации по развитию услуг в отеле «Арбат» 59
3.1. Мероприятия по развитию услуг в отеле «Арбат» 59
3.2. Экономическая и социальная эффективность развития услуг в отеле «Арбат» 70
Заключение 77
Список литературы 80
Приложение 85

Диплом

88

2020

6000
493388 (95850)

Развитие услуг в гостиничном предприятии (на примере отеля «Визави»)

Введение 4
Глава 1. Теоретические аспекты оказания гостиничных услуг 7
1.1. Определение гостиничных услуг 7
1.2. Классификация гостиничных услуг 13
1.3. Нормативно-правовое регулирование предоставления гостиничных услуг 26
Глава 2. Анализ гостиничных услуг на примере отеля «Визави» г. Екатеринбург 35
2.1. Организационно-экономическая характеристика отеля «Визави» 35
2.2. Особенности предоставления услуг в отеле «Визави» 40
2.3. Проблемы предоставления услуг в отеле «Визави» 42
Глава 3. Мероприятия по развитию гостиничных услуг отеля «Визави» 49
3.1. Предложения по совершенствованию гостиничных услуг 49
3.2. Экономическая эффективность предложенных мероприятий 54
Заключение 59
Список литературы 64
Приложение 70

Диплом

71

2020

5100
493368 (812064)

Развитие услуг в гостиничном предприятии (на примере отеля «Эмеральд»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты оказания гостиничных услуг 6
1.1. Организация предоставления оказываемых услуг в гостинице 6
1.2. Основные тенденции развития в сфере дополнительных услуг 17
1.3. Особенности деятельности малых отелей 22
Глава 2. Организация и технология предоставления дополнительных услуг в гостинице «Эмеральд» 26
2.1. Общая характеристика деятельности отеля «Эмеральд» 26
2.2. Анализ основных показателей деятельности отеля «Эмеральд» 35
2.3. Анализ дополнительных услуг в отеле «Эмеральд» 43
Глава 3. Совершенствование системы оказания дополнительных услуг в гостинице 48
3.1. Предложения по совершенствованию маркетинговых исследований 48
3.2. Мероприятия по организации дополнительных услуг и оценка экономической эффективности их введения 51
Заключение 57
Список литературы 59
Приложение 63

Диплом

63

2020

4760
493290 (91713)

Развитие услуг в гостиничном предприятии (ООО «Новотель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты развития услуг в гостиничном предприятии 6
1.1. Понятие, сущность и значение гостиничных услуг 6
1.2. Способы продвижения и продажи гостиничных услуг 11
1.3. Значение развития услуг в гостиничном предприятии 23
Глава 2. Сравнительный анализ развития гостиничных услуг (на примере гостиничного предприятия ООО «Новотель» 27
2.1. Характеристика гостиничного предприятия ООО «Новотель» 27
2.2. Анализ деятельности гостиничного предприятия ООО «Новотель» 30
2.3. Разработка рекомендаций по развитию гостиничных услуг гостиничного предприятия ООО «Новотель» 39
Заключение 43
Список литературы 47
Приложение 49

Диплом

51

2020

4080
493298 (91835)

Развитие услуг в гостиничном предприятии: теоретические и практические аспекты

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты услуг гостиничных предприятий 6
1.1. Понятие и виды гостиничных услуг 6
1.2. Характеристика дополнительных услуг в гостиницах 21
1.3. Зарубежные примеры развития услуг гостиничных предприятий 24
Глава 2. Анализ деятельности гостиницы ООО «ТрансОтель» 29
2.1. Характеристика хозяйственной деятельности гостиницы 29
2.2. Структура управления гостиницей 37
2.3. Анализ предоставляемых услуг гостиницы 44
2.4. Разработка мероприятий по развитию качества услуг гостиницы 49
Заключение 58
Список литературы 60
Приложение 63

Диплом

63

2020

4760
493303 (81181)

Развитие услуг в гостиничном предприятия

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты деятельности гостиничного предприятия 7
1.1. Понятие и сущность гостиничных услуг 7
1.2. Специфика деятельности гостиничного предприятия 15
1.3. Стандарты обслуживания как фактор повышения качества услуг 18
Глава 2. Анализ развития услуг в гостинице «Факел» 23
2.1. Характеристика предприятия 23
2.2. Анализ гостиничных услуг на предприятии 30
2.3. Разработка мероприятий по продвижению услуг в гостинице «Факел» 48
Заключение 54
Список литературы 57
Приложение 62

Диплом

62

2020

4760
493432 (812061)

Развитие услуг в малом отеле «Чеховъ»

Введение 3
Глава 1. Современные тенденции развития услуг в гостиничном предприятии 6
1.1. Специфика развития услуг в индустрии гостеприимства 6
1.2. Услуги в средствах размещения и их особенности 23
1.3. Особенности организации услуг в малых отелях 27
Глава 2. Анализ организации и развития услуг в малом отеле «Чеховъ» 31
2.1. Характеристика малого отеля «Чеховъ» 31
2.2. Показатели экономической деятельности малого отеля «Чеховъ» 41
2.3. Анализ развития услуг в малом отеле «Чеховъ» 51
Глава 3. Мероприятия по развитию услуг в малом отеле «Чеховъ» 59
3.1. Повышение уровня комфорта гостей в малом отеле «Чеховъ» 59
3.2. Организация SPA и фитнес услуг 63
Заключение 71
Список литературы 74
Приложения 79

Диплом

85

2020

6000
493352 (951392)

Развитие услуг общественного питания в гостиницах

Введение 4
Глава 1. Теоретические аспекты организации питания в гостиницах 7
1.1. Характеристика услуг общественного питания 7
1.2. Организация питания в гостиничном хозяйстве 12
1.3. Особенности предоставления услуг питания в малых гостиницах 18
Глава 2. Исследование услуг питания в гостинице ООО «Малахит 2000» 23
2.1. Общая характеристика гостиницы 23
2.2. Анализ услуг питания в гостинице ООО «Малахит 2000» 27
2.3. Соответствие услуг питания в гостинице ООО «Малахит 2000» потребностям гостей 33
Глава 3. Предложения по развитию услуг питания в гостинице «Малахит 2000» 41
3.1. Расширение ассортимента завтрака 41
3.2. Увеличение времени работы кафе и внедрение услуги room-service 47
Заключение 52
Список литературы 56
Приложение 61

Диплом

63

2018

4080
493395 (811933)

Развитие услуг общественного питания в гостиницах (на примере ресторана «ДеВиль»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты организации общественного питания в гостиничных комплексах 5
1.1. Структура и роль службы питания в гостинице 5
1.2. Виды организаций, оказывающих услуги общественного питания в гостиницах 13
1.3. Общая оценка гостиничного рынка города 20
Глава 2. Оценка организации услуг общественного питания ресторана «ДеВиль» в гостинице «Грин Парк Отель» 24
2.1. Общая организационно-экономическая характеристика гостиницы «Грин Парк Отель» 24
2.2. Анализ системы организации общественного питания в гостинице «Грин Парк Отель» 28
2.3. Исследование потенциального спроса на услуги общественного питания ООО «ДеВиль» 43
Глава 3. Совершенствование механизма управления развитием сферы общественного питания в гостинице «Грин Парк Отель» 48
3.1. Мероприятия, направленные на повышение эффективности общественного питания в гостинице «Грин Парк Отель» 48
3.2. Оценка экономической эффективности реализации предлагаемых мероприятий 55
Заключение 61
Список литературы 63
Приложение 67

Диплом

70

2020

5100
493396 (811924)

Развитие услуг общественного питания в гостинице (на примере гостиницы «Россия»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы развития услуг общественного питания в гостиницах 6
1.1. Теоретические аспекты организации питания в гостиницах 6
1.2. Современные тенденции в развитии услуг общественного питания в РФ и за рубежом 29
Глава 2. Анализ организации и развития услуг общественного питания в ресторане гостиницы «Россия» города Ноябрьска 43
2.1. Общая характеристика ресторана гостиницы «Россия» 43
2.2. Особенности организации и развития услуг общественного питания в ресторане гостиницы «Россия» 48
2.3. Экономический анализ эффективности ресторана в гостинице «Россия» 60
Глава 3. Разработка предложений и пути совершенствования услуг общественного питания в ресторане гостиницы «Россия» 65
3.1. План мероприятий по развитию услуг общественного питания в ресторане гостиницы «Россия» 65
3.2. Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий в ресторане гостиницы «Россия» 69
Заключение 74
Список литературы 76
Приложения 80

Диплом

82

2020

6000
493356 (95887)

Размещение и обслуживание иностранных гостей в гостинице (на примере гостиницы «Лайнер Аэропорт Отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты размещения и обслуживания иностранных гостей в гостинице 6
1.1. Сущность основных бизнес-процессов службы приема и размещения в гостиницах России 6
1.2. Характеристика национальных особенностей иностранных гостей 12
1.3. Особенности обслуживания и размещения иностранных гостей в гостиницах 18
Глава 2. Анализ размещения и обслуживания иностранных гостей в гостиницах (на примере гостиницы «Лайнер Аэропорт Отель») 32
2.1. Характеристика гостиницы «Лайнер Аэропорт Отель» 32
2.2. Оценка положения гостиницы «Лайнер Аэропорт Отель» на туристическом рынке города 43
2.3. Факторы, влияющие на обслуживание иностранных гостей гостиницы «Лайнер Аэропорт Отель» 43
2.4. Оценка системы сервиса при обслуживании иностранных гостей в гостинице «Лайнер Аэропорт Отель» 47
2.5. Рекомендации по совершенствованию технологии обслуживания иностранных гостей в гостинице «Лайнер Аэропорт Отель» 51
Заключение 54
Список литературы 57

Диплом

58

2020

4590
493448 (933036)

Разработка анимационной программы в сфере гостиничных услуг (на примере отеля «Байкал Бизнес Центр»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ ФОРМИРОВАНИЯ АНИМАЦИОННОЙ ПРОГРАММЫ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 5
1.1. Понятие, сущность, функции анимации 5
1.2. Анимация в сфере гостеприимства в России и за рубежом 9
1.3. Организация гостиничной анимации 14
Выводы по главе 1 18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ АНИМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ОТЕЛЕ «БАЙКАЛ БИЗНЕС ЦЕНТР» 19
2.1. Характеристика отеля «Байкал Бизнес Центр». Анализ организационной структуры 19
2.2. Анализ потребительских предпочтений клиентов 21
2.3. Анализ анимационной деятельности в «Байкал Бизнес Центр» 26
Выводы по главе 2 26
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА АНИМАЦИОННОЙ ПРОГРАММЫ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 28
3.1. Рекомендации по подбору анимационной программы в соответствии с проведённым анализом потребительских предпочтений 28
3.2. Разработка анимационной программы в соответствии с типом классификации потребителей гостиничных услуг 31
3.3. Рекомендации по внедрению разработки анимационной программы в деятельность «Байкал Бизнес Центр» 37
Выводы по главе 3 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 41
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 43
ПРИЛОЖЕНИЕ 46

Диплом

58

2023

4250
49122 (927168)

Разработка анимационной программы для гостиницы «Гранд Отель Астрахань» с учетом потребностей гостей

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. АНИМАЦИОННЫЕ ПРОГРАММЫ В ТУРИЗМЕ 5
1.1. Предпосылки возникновения и развития туристской анимации сегодня, её виды, функции 5
1.2. Технология разработки анимационной программы в гостинице 9
ГЛАВА 2. АНИМАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ГОСТИНИЦЫ «ГРАНД ОТЕЛЬ АСТРАХАНЬ» 19
2.1. Характеристика гостиницы «Гранд Отель Астрахань» 19
2.2. Анализ деятельности гостиницы с целью разработки анимационной программы 26
ГЛАВА 3. АНИМАЦИОННАЯ ПРОГРАММА ДЛЯ ГОСТИНИЦЫ «ГРАНД ОТЕЛЬ АСТРАХАНЬ» 34
3.1. Разработка анимационной программы 34
3.2. Экономические аспекты разработанной анимационной программы 41
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 48

Диплом

52

2019

3740
49123 (927241)

Разработка анимационной программы для гостиничного комплекса «Эллада»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОСНОВЫ ОГРАНИЗАЦИИ АНИМАЦИОННЫХ ПРОГРАММ В ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ 6
1.1. Понятие и сущность анимационных услуг 6
1.2. Технология разработки анимационных программ 14
1.3. Особенности организации тематической анимации 20
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА АНИМАЦИОННОЙ ПРОГРАММЫ ДЛЯ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА «ЭЛЛАДА» 28
2.1. Общая характеристика гостиничного комплекса «Эллада» 28
2.2. Анализ анимационной деятельности гостиничного комплекса «Эллада» 37
2.3. Разработка анимационной программы для ГК «Эллада» 39
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 48
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 50

Диплом

53

2019

4080
49121 (922803)

Разработка анимационной программы для клиентов гостиничного предприятия «Азимут»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. АНИМАЦИЯ В ГОСТИНИЦЕ 5
1.1. Развитие анимационных программ в России и за рубежом 5
1.2. Анимационная деятельность в регионе: проблемы и перспективы 29
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ АНИМАЦИОННЫХ ПРОГРАММ ДЛЯ РАЗНЫХ КАТЕГОРИЙ КЛИЕНТОВ ГОСТИНИЦ 35
2.1. «Азимут»: характеристика, особенности, перспективы развития 35
2.2. Уникальная анимационная программа 39
2.3. Экономический расчет 51
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 53
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 56

Диплом

60

2021

4760
493534 (933807)

Разработка бизнес-модели предприятия в сфере гостиничных услуг

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-МОДЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ 5
1.1. Сущность понятия «бизнес-модель» 5
1.2. Основные подходы к разработке бизнес-моделей 11
1.3. Особенности разработки бизнес-моделей предприятий в сфере гостиничных услуг 18
Выводы по главе 1 23
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-МОДЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 24
2.1. Анализ рынка гостиничных услуг п. Листвянка 24
2.2. Анализ бизнес-моделей предприятий в сфере гостиничных услуг (хостелов) 38
2.3. Разработка бизнес-модели хостела в п. Листвянка 58
Выводы по главе 2 64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 65
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 67

Диплом

68

2023

6000
49070 (912781)

Разработка бизнес-плана международного проекта для выхода на рынок гостиничных услуг

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты разработки бизнес-плана международного проекта 5
1.1. Сущность, значение, классификация бизнес-планов 5
1.2. Структура и содержание бизнес-плана 10
1.3. Основные показатели эффективности бизнес-плана 18
Глава 2. Исследование гостиничного рынка республики Казахстан 35
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Ристейт» 35
2.2. Анализ рынка гостиничных услуг республики Казахстан 42
2.3. SWOT-анализ проекта 50
Глава 3. Рекомендации по разработке бизнес-плана международного проекта для выхода на рынок гостиничных услуг республики Казахстан компанией ООО «Ристейт» 54
Заключение 71
Список литературы 76

Диплом

79

2020

6000
493519 (933992)

Разработка и внедрение анимационных программ в сфере гостеприимства (на примере ГК «Иркутск»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРИТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ ФОРМИРОВАНИЯ АНИМАЦИОННОЙ ПРОГРАММЫ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 5
1.1. Понятие и функции анимации 5
1.2. Российский и зарубежный опыт применения анимационных программ в сфере гостиничных услуг 9
1.3. Особенности организации и проведения анимационной программы в гостинице 12
Выводы по первой главе 14
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ АНИМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ГК «ИРКУТСК» 16
2.1. Характеристика ГК «Иркутск» 16
2.2. Анализ анимационной деятельности в ГК «Иркутск» 18
2.3. Проведение маркетинговых исследований с целью выявления целевой аудитории и основных критериев оценки успешности анимационных мероприятий в ГК «Иркутск» 19
Выводы по второй главе 27
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ АНИМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 29
3.1. Внедрение анимационного отдела в деятельность ГК «Иркутск» 29
3.2. Разработка анимационных программ 31
3.3. Внедрение анимационных программ в деятельность ГК «Иркутск» 37
Выводы по третьей главе 39
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 41
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 44
ПРИЛОЖЕНИЕ 48

Диплом

59

2023

4250
493531 (933589)

Разработка и оценка эффективности инвестиционного проекта создания глэмпинг-отеля «GreenWood»

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты инвестиционного проектирования 7
1.1. Понятие и сущность инвестиций и инвестиционного проектирования 7
1.2. Жизненный цикл инвестиционного проекта 9
1.3. Структура бизнес-плана инвестиционного проекта 11
1.4. Методы оценки эффективности инвестиционных проектов 14
Глава 2. Рынок глэмпингов в России и Иркутской области 19
2.1. Тенденции рынка глэмпингов в мире 19
2.2. Рынок глэмпингов в России 21
2.3. Рынок глэмпингов в Иркутской области 22
2.4. Анализ внутренней и внешней среды 27
Глава 3. Инвестиционный проект создания глэмпинга на Байкале 36
3.1. Характеристика услуг 36
3.2. Маркетинговый план 38
3.3. Производственный план 42
3.4. План по персоналу 49
3.5. Финансовый план 52
3.6. Анализ рисков 54
3.7. Анализ чувствительности 58
3.8. Анализ безубыточности 61
Заключение 65
Список литературы 67
Приложение 70

Диплом

112

2023

6150
493466 (935130)

Разработка инвестиционного проекта создания малой гостиницы «Сибирские грезы»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ И ОРГАНИЗАЦИИ МАЛОГО ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 5
1.1. Понятие и история развития малых гостиниц в России и за рубежом 5
1.2. Классификация гостиниц в России 7
1.3. Общие требования к малым средствам размещения и их услугам 11
1.4. Нормативно-правовое обеспечение гостиничной деятельности 15
Выводы по первой главе 21
ГЛАВА 2. РЫНОК МАЛЫХ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В РОССИИ И Г. ИРКУТСКЕ 22
2.1. Рынок малых гостиничных услуг в России 22
2.2. Рынок малых гостиничных услуг в Иркутске 25
2.3. Анализ конкурентов 28
2.4. SWOT-анализ гостиницы «Сибирские грезы» 36
Выводы по второй главе 38
ГЛАВА 3. БИЗНЕС-ПЛАНИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ МАЛОЙ ГОСТИНИЦЫ «СИБИРСКИЕ ГРЕЗЫ» 39
3.1. Характеристика услуг 39
3.2. Маркетинговый план 41
3.3. Производственный план 44
3.4. План по персоналу 48
3.5. Финансовый план 51
3.6. Анализ рисков 55
Выводы по третьей главе 60
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 61
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 62
ПРИЛОЖЕНИЕ 65

Диплом

86

2019

5400
493508 (933989)

Разработка классификации потребителей рынка гостиничных услуг (на примере отеля «Байкал Бизнес Центр»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ ЦЕЛЕВОЙ АУДИТОРИИ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 6
1.1. Сущность и понятие гостиничной услуги 6
1.2. Российский опыт изучения потребителей рынка гостиничных услуг 8
1.3. Обзор классификаций потребителей рынка гостиничных услуг 12
Вывод по главе 1 15
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ПО ВЫЯВЛЕНИЮ ТИПОВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ В ОТЕЛЕ «БАЙКАЛ БИЗНЕС ЦЕНТР» 17
2.1. Общая характеристика деятельности отеля «Байкал Бизнес Центр» 17
2.2. Обзор потребителей рынка гостиничных услуг в отеле «Байкал Бизнес Центр» 19
2.3. План маркетингового исследования с целью выявления типов потребителей в отеле «Байкал Бизнес Центр» 23
Вывод по главе 2 25
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО РАБОТЕ С ПОТРЕБИТЕЛЯМИ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ ОТЕЛЯ «БАЙКАЛ БИЗНЕС ЦЕНТР» 27
3.1. Опрос потребителей гостиничных услуг, как эффективный метод проведения маркетингового исследования 27
3.2. Разработка классификации потребителей рынка гостиничных услуг на примере отеля «Байкал Бизнес Центр» 32
3.3. Разработка рекомендаций по работе с потребителями услуг отеля «Байкал Бизнес Центр» с целью повышения конкурентоспособности предприятия сферы гостеприимства 36
Вывод по главе 3 41
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 43
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 45
ПРИЛОЖЕНИЕ 47

Диплом

50

2023

3570
49081 (95996)

Разработка комплекса мероприятий для повышения качества услуг индустрии гостеприимства

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты качества услуг в индустрии гостеприимства 8
1.1. Понятие и сущность качества услуг в индустрии гостеприимства 8
1.2. Методы исследования качества услуг в индустрии гостеприимства 14
1.3. Роль средств размещения сегмента «премиум» 21
Глава 2. Анализ качества услуг в гостиницах категории четыре звезды в Екатеринбурге 30
2.1. Общая характеристика гостиниц категории четыре звезды Екатеринбурга 30
2.2. Номерной фонд и услуги гостиниц категории четыре звезды Екатеринбурга 33
2.3. Оценка конкурентоспособности гостиниц категории четыре звезды Екатеринбурга 37
Глава 3. Разработка комплекса мероприятий по совершенствованию качества услуг в гостиницах категории четыре звезды Екатеринбурга 51
3.1. Обучение и повышение квалификации персонала как улучшение качества обслуживания в гостиницах категории четыре звезды Екатеринбурга 51
3.2. Разработка комплексных предложений, помогающих улучшить качество услуг в гостиницах 58
3.3. Внедрение современных технологий в деятельность гостиницы 68
Заключение 75
Список литературы 78
Приложение 84

Диплом

89

2021

6000
49077 (9016124)

Разработка маркетинговой стратегии для повышения конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты маркетинга гостиничных услуг 8
1.1. Специфика, особенности, виды и конкурентные преимущества предприятий услуг индустрии гостеприимства 8
1.2. Концепции, теории, комплекс и модели маркетинга в гостиничном бизнесе 15
1.3. Методические вопросы оценки эффективности маркетинга гостиничных услуг 22
Глава 2. Анализ маркетинговых стратегии предприятий индустрии гостеприимства 29
2.1. Анализ тенденций развития российского рынка гостиничных услуг 29
2.2. Маркетинговое исследование потребителей гостиничных услуг класса люкс 33
2.3. Оценка внутренней среды и системы маркетинга предприятия индустрии гостеприимства 50
Глава 3. Разработка маркетинговой стратегии гостиничного бизнеса 55
3.1. Стратегия маркетинга и программа маркетинговых коммуникаций гостиничного предприятия 55
3.2. Применение инструментов ATL, BTL и нестандартного маркетинга в продвижении гостиничных услуг 66
Заключение 77
Список литературы 81
Приложение 87

Диплом

93

2021

6000
493127 (804459)

Разработка мероприятий по продвижению и продаже гостиничных услуг

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты продвижения гостиничных услуг 7
1.1. Специфика гостиничных услуг 7
1.2. Особенности продвижения услуг 13
1.3. Виды и средства продвижения гостиничных услуг 19
Глава 2. Анализ хозяйственной деятельности ООО «Новый лес» 32
2.1. Краткая характеристика ООО «Новый лес» 32
2.2. Анализ основных экономических показателей деятельности ООО «Новый лес» 34
2.3. Характеристика организационной структуры ООО «Новый лес» 36
2.4. Анализ предлагаемых услуг ООО «Новый лес» 38
2.5. Анализ продвижения услуг ООО «Новый лес» 43
2.6. Сегментация потребителей ООО «Новый лес» 51
2.7. Сравнительный анализ конкурентов ООО «Новый лес» 64
Глава 3. Разработка мероприятий по продвижению и продаже гостиничных услуг на примере гостиницы ООО «Новый лес» 73
3.1. Продвижение гостиничных услуг за счет повышения системы безопасности клиентов в гостинице 73
3.2. Продвижение гостиничных услуг за счет проведения маркетинговых мероприятий по привлечению клиентов 82
3.3. Продвижение гостиничных услуг за счет внедрения дополнительных услуг 90
3.4. Расчет экономического эффекта предлагаемых мероприятий 102
Заключение 111
Список литературы 116
Приложения 121

Диплом

127

2019

6000
493064 (901945)

Разработка мероприятий по совершенствованию конкурентоспособности гостиничного предприятия

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ 6
1.1. Сущность и содержание понятия конкурентоспособности 6
1.2. Факторы и условия, определяющие конкурентоспособность предприятий в условиях современной России 11
1.3. Методы анализа и оценки конкурентоспособности предприятий 19
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 21
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиничного предприятия «Метелица» 21
2.2. Анализ спектра услуг в гостинице «Метелица» 27
2.3. Оценка внешней и внутренней среды гостиничного предприятия 35
2.4 Результаты опроса потребительских предпочтений в гостинице «Метелица» 38
ГЛАВА 3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ «МЕТЕЛИЦА» 43
3.1. Разработка системы мероприятий по улучшению системы привлечения гостей и формирования лояльности в гостинице «Метелица» 43
3.2 Совершенствование программы продвижения услуг гостиничного предприятия 55
3.3. Эффективность предложенных мероприятий 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 64
ПРИЛОЖЕНИЕ 69

Диплом

70

2017

5250
493046 (506437)

Разработка мероприятий по совершенствованию методов управления маркетингом в гостинице «Китай-Город»

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы методов управления маркетингом в индустрии гостеприимства 7
1.1. Сущность методов управления маркетингом на предприятиях индустрии гостеприимства 7
1.2. Проведение маркетинговых исследований (анализа) в гостинице 22
1.3. Управление маркетингом на предприятиях индустрии гостеприимства 27
Глава 2. Аналитическая оценка управления маркетингом предприятия гостиничной индустрии на примере гостиницы «Китай-Город» 46
2.1. Общая характеристика гостиницы «Китай-Город» 46
2.2. Анализ управления маркетингом в гостинице «Китай-Город» 52
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию системы управления маркетингом в индустрии гостеприимства 65
3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию методов управления маркетингом гостиницы «Китай-Город» 65
3.2. План и способы реализации рекомендованных мероприятий 72
3.3. Оценка экономической эффективности мероприятий 74
Заключение 78
Список литературы 81
Приложения 88

Диплом

99

2016

5250
493021 (501646)

Разработка мероприятий по совершенствованию организации деятельности культурно-досугового центра ООО Курортного Комплекса «Надежда.SPA&Морской Рай»

Введение 3
Глава 1. Культурно-досуговая деятельность в гостиничном предприятии 6
1.1. Понятие, виды, цели и задачи культурно-досугового центра 6
1.2. Организационная структура культурно-досугового центра 7
1.3. Аниматор и анимационный сервис. Понятие, виды, цели и задачи 11
1.4. Основные и дополнительные формы досуга на предприятии гостиничного сервиса. Анимационная программа 15
1.5. Игра как форма организации досуга 20
1.6. Раус-анимация как одно из направлений анимационной деятельности 24
1.7. Реклама в анимационной деятельности 25
1.8. Инфраструктура и материально-техническая база культурно-досугового центра 26
Глава 2. Общая характеристика деятельности Курортного Комплекса «Надежда.SPА&Морской Рай» 33
2.1. Общие сведения о Курортном Комплексе «Надежда.SPA&Морской Рай» 33
2.2. Анализ целевой аудитории Курортного Комплекса «Надежда.SPA&Морской Рай» 37
2.3. Анализ организационной структуры культурно-досуговой службы Курортного Комплекса «Надежда.SPА&Морской Рай» 43
2.4. Анализ основных проблем культурно-досуговой службы 44
2.5. Анализ конкурентной среды 47
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности культурно-досуговой службы Курортного Комплекса «Надежда.SPA&Морской Рай» 51
3.1. План мероприятий 51
3.2. Разработка анимационной программы на летний сезон 52
3.3. Подбор и приобретение анимационного оборудования, спортивного инвентаря, костюмерной базы 59
3.4. Разработка тимбилдинговой программы для конференций 64
3.5. Открытие концертного агентства в конгресс-холле «Югорский» 70
3.6. Расчеты показателей экономической эффективности проекта 74
Заключение 79
Список литературы 81

Диплом

83

2020

6000
493523 (9111715)

Разработка мероприятий по улучшению качества гостиничных услуг (на примере «Эко-отель Исеть»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты понятия качества, системы менеджмента качества и мероприятий по улучшению качества услуг 4
1.1. Качество: понятие и сущность 4
1.2. Принципы и применение системы менеджмента качества на предприятии 9
1.3. Мероприятия, направленные на улучшение качества на предприятии 13
1.4. Теоретические аспекты разработки плана ХАССП 21
Глава 2. Анализ качества услуг на предприятии «Эко-отель Исеть» и разработка плана ХАССП 41
2.1. Характеристика деятельности предприятия «Эко-отель Исеть» 41
2.2. Анализ требований ГОСТ Р ИСО 9001-2015 применительно к деятельности «Эко-отель Исеть» 47
2.3. Мероприятия, проводимые предприятием для повышения качества услуг 49
2.3.1. Описание продукции и построение блок-схемы ее производства 54
2.3.2. Описание опасностей, критических контрольных точек и разработка корректирующих действий 62
2.3.3. Разработка программы внутреннего аудита и программ обязательных производственных мероприятий 73
2.4. Перечень регистрационно-учетной документации 79
2.5. Управление несоответствиями 80
Заключение 83
Список литературы 84
Приложение 87

Диплом

123

2023

6450
493113 (905589)

Разработка оригинального меню «Русский завтрак» в отеле «Mercure Voronezh Center»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ УСЛУГ ПИТАНИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ 5
1.1. Понятие «эффективность» и методы её оценки в рамках услуг питания в сфере гостеприимства 5
1.2. Характеристика основных показателей эффективности услуг питания в индустрии гостеприимства 12
1.3. Пути повышения эффективности услуг питания в гостиничной индустрии 14
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ УСЛУГ ПИТАНИЯ В ОТЕЛЕ «MERCURE VORONEZH CENTER» 21
2.1. Организационная характеристика зала завтраков в отеле «Mercure Voronezh Center» 21
2.2. Условия питания и методы обслуживания гостей в зале завтраков 23
2.3. Особенности питания гостей отеля и туристов 28
2.4. Оценка эффективности услуг питания в отеле 32
2.5. Разработка оригинального меню «Русский завтрак» с продукцией г. Воронежа и Воронежской области с целью повышения эффективности 38
2.6. Рекомендуемое оригинальное меню для организации питания в отеле 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 49

Диплом

50

2019

1700
49105 (919590)

Разработка предложений по совершенствованию обслуживания иностранных гостей в гостинице «Novotel»

Введение 3
Глава 1. Процесс обслуживания в гостинице 5
1.1. Анализ привлекательности России на международном рынке туристических услуг 5
1.2. Процесс и организация обслуживания гостей в гостинице 9
1.3. Специфика обслуживания иностранных гостей 14
Глава 2. Характеристика гостиницы «Novotel» 23
2.1. Описание услуг гостиницы «Novotel» 23
2.2. Стандарт обслуживания иностранных гостей в гостинице «Novotel» 30
2.3. Анализ уровня обслуживания иностранных гостей на примере гостиницы «Novotel» 36
Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию обслуживания иностранных гостей в гостинице «Novotel» 41
Заключение 49
Список литературы 51

Диплом

56

2022

4590
493512 (933990)

Разработка программы повышения качества гостиничного обслуживания (на примере ГК «Байкал Бизнес Центр»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 5
1.1. Понятие и виды стандартов обслуживания 5
1.2. Стандарты обслуживания как элемент системы управления качеством 10
1.3. Стандарты обслуживания как составляющая корпоративной культуры 14
Выводы по главе 1 16
ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В ГОСТИНИЧНОМ КОМПЛЕКСЕ «БАЙКАЛ БИЗНЕС ЦЕНТР» 18
2.1. Характеристика гостиничного комплекса «Байкал Бизнес Центр» 18
2.2. Управление качеством обслуживания в гостиничном комплексе «Байкал Бизнес Центр» 19
2.2.1. Контроль стандартов обслуживания в ГК «ББЦ» 19
2.2.2. Контроль стандартов обслуживания в ГК «ББЦ» по технологии «Тайный гость/покупатель» 22
2.2.3. Разработка рекомендаций по совершенствованию качества обслуживания в гостиничном комплексе 27
Выводы по главе 2 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 39
ПРИЛОЖЕНИЕ 42

Диплом

60

2023

4080
493516 (933794)

Разработка программы повышения качества гостиничного обслуживания (на примере ООО «Отель История»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОКАЗАНИЯ И ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 6
1.1. Понятие, особенности и показатели качества гостиничных услуг 6
1.2. Значение и основные методы оценки управления качеством гостиничных услуг 16
1.3. Стандарты и особенности обслуживания и управления качеством гостиничных услуг 23
Выводы по главе 1 30
ГЛАВА 2. ПРОЦЕСС И ТЕХНОЛОГИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ (НА ПРИМЕРЕ ООО «ОТЕЛЬ ИСТОРИЯ») 33
2.1. Характеристика ООО «Отель История» 33
2.2. Характеристика деятельности и внешней среды организации 37
2.3. Специфика обслуживания клиентов в ООО «Отель История» 42
Выводы по главе 2 44
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ПРОГРАММЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ГОСТИНИЧНГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ООО «ОТЕЛЬ ИСТОРИЯ» 46
3.1. Программа повышения качества гостиничного обслуживания в ООО «Отель История» 46
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий повышения качества гостиничных услуг 57
Выводы по главе 3 64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 65
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 68

Диплом

73

2023

5400
493085 (801448)

Разработка проекта мини-отеля «Курай-сити»

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы исследования предприятия гостиничного сервиса 8
1.1. Средства размещения: понятие и классификация 8
1.2. Особенности организации мини-отеля 16
Глава 2. Современное состояние рынка гостиничных услуг в Уфе 23
2.1. Анализ рынка гостиничных услуг в Уфе 23
2.2. Проблемы и перспективы развития мини-гостиниц 26
Глава 3. Разработка концепции проекта мини-отеля «Курай-сити» 30
3.1. Характеристика предприятия 30
3.2. Бизнес-план мини-отеля «Курай-сити» 33
Заключение 55
Список литературы 59

Диплом

63

2016

5100
493135 (909763)

Разработка проектных мероприятий по совершенствованию работы службы «housekeeping» в отеле

Введение 3
Глава 1. Организация обслуживания гостей в гостиничных предприятиях 5
1.1. Современные требования к технологии обслуживания в гостиницах 5
1.2. Сервисная модель гостиничного предприятия 11
1.3. Управление в хозяйственной службе (housekeeping) в гостиницах 17
Глава 2. Анализ управления сервисом в отеле «Nabat Palace» 25
2.1. Общая характеристика отеля «Nabat Palace» 25
2.2. Технология и организация работы службы хаускипинга 37
2.3. Анализ качества оказания работы службы «housekeeping» отеля «Nabat Palace» 48
Глава 3. Совершенствование организации работы в службе «housekeeping» в отеле «Nabat Palace» 55
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию организации работы в службе «housekeeping» в отеле «Nabat Palace» 55
3.2. Оценка экономической эффективности разработанных мероприятий 71
Заключение 76
Список литературы 83
Приложение 86

Диплом

86

2020

6000
493122 (804860)

Разработка рекомендаций и мероприятий по совершенствованию гостиничных услуг (на примере гостиницы «Ока»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты функционирования услуг гостиницы 7
1.1. Гостиничные услуги понятия и виды 7
1.2. Гостиничный продукт как комплекс услуг 11
1.3. Анализ современных гостиничных услуг (мировой опыт) 13
Глава 2. Анализ предоставляемых услуг на примере гостиницы «Ока» 22
2.1. Общая характеристика гостиницы 22
2.2. Рассмотрение услуг предоставляемых гостиницей «Ока» 26
2.3. Продвижение современных услуг на примере гостиницы «Ока» 32
Глава 3. Разработка рекомендаций и мероприятий по совершенствованию гостиничных услуг 43
3.1. Проблемы предоставления современных гостиничных услуг 43
3.2. Рекомендации по улучшению эффективности функционирования гостиничных услуг 50
3.3. Предложения по инновации для повышения конкурентоспособности гостиницы «Ока» 56
Заключение 61
Список литературы 65

Диплом

67

2019

5100
49002

Разработка рекомендаций по внедрению информационных услуг в современном мини-отеле

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы оказания гостиничных услуг 6
1.1. Особенности гостиничных услуг 6
1.2. Обслуживание в гостинице на современном этапе 14
1.3. Особенности оказания услуг в мини-отеле 23
Выводы по главе 1 29
Глава 2. Анализ деятельности сети мини-отелей «Rinaldi» на туристском рынке Санкт-Петербурга 31
2.1. Анализ деятельности мини-отелей «Rinaldi» 31
2.2. Исследование потребностей гостей мини-отеля «Rinaldi» 42
Выводы по главе 2 56
Глава 3. Разработка рекомендаций по внедрению информационных услуг в мини-отелях «Rinaldi» 58
3.1. Современные интернет технологии в целях информационного обеспечения и возможности их использования в мини-отелях 58
3.2. Проект информационного обеспечения гостей мини-отеле «Город на ладони» и рекомендации по его внедрению 69
Выводы по главе 3 110
Заключение 111
Список литературы 114
Приложения 118

Диплом

128

2015

6750
493525 (933781)

Разработка рекомендаций по повышению качества обслуживания в ГК «Байкал Бизнес Центр»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 4
1.1. Понятие, виды и особенности гостиничных услуг 4
1.2. Стандартизация гостиничных услуг 10
1.3. Сущность управления качеством гостиничных услуг и его значение 15
Выводы по главе 1 19
ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В ГОСТИНИЧНОМ КОМПЛЕКСЕ «БАЙКАЛ БИЗНЕС ЦЕНТР» 21
2.1. Характеристика гостиничного комплекса 21
2.2. Особенности обслуживания гостей 25
2.3. Стиль обслуживания клиентов в гостинице 28
Выводы по главе 2 30
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГК «БАЙКАЛ БИЗНЕС ЦЕНТР» 32
3.1. Стандарты обслуживания в гостиничном комплексе 32
3.2. Методы контроля качества обслуживания 42
3.3. Разработка рекомендаций по повышению качества в гостиничном комплексе 46
Выводы по главе 3 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 55
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 57
ПРИЛОЖЕНИЕ 60

Диплом

62

2023

4760
493447 (927392)

Разработка рекомендаций по развитию анимационного обслуживания в гостинично-туристических комплексах

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНИМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА 6
1.1. Понятие и специфика организации анимационных программ на базе туристско-гостиничных комплексов 6
1.2. Особенности организации анимационного обслуживания в международном туристском бизнесе 14
ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ РЕСУРСОВ ТУРИСТСКОЙ АНИМАЦИИ В АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ 23
2.1. Анализ услуг туристско-гостиничных комплексов в регионе 23
2.2. Анализ потенциала анимационных программ на базе гостинично-туристских комплексов Астраханской области 35
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РАЗВИТИЮ ТУРИСТСКОЙ АНИМАЦИИ В АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ 42
3.1. Социологическое исследование проблем развития анимационного обслуживания в регионе 42
3.2. Рекомендации по развитию анимационной деятельности на базе туристско-гостиничных комплексов в Астраханской области 48
3.3. Примерные анимационные программы 57
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 70
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 74
ПРИЛОЖЕНИЕ 79

Диплом

79

2018

6000
493505 (927357)

Разработка рекомендаций по совершенствованию деятельности гостиничного предприятия «Петр I»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 5
1.1. Предприятия гостиничной индустрии: понятия, виды и их классификация 5
1.2. Особенности развития предприятий индустрии гостеприимства за рубежом 14
1.3. Специфика развития гостиничных предприятий в России 18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПОТЕНЦИАЛА РАЗВИТИЯ ОТЕЛЯ ПЕТР I НА РЕГИОНАЛЬНОМ ГОСТИНИЧНОМ РЫНКЕ 24
2.1. Характеристика деятельности отеля «Петр I» 24
2.2. Анализ потенциала развития гостиницы в условиях конкурентной среды 33
ГЛАВА 3. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «ПЕТР I» 40
3.1. Исследование проблем развития гостиничного предприятия 40
3.2. Рекомендации по совершенствованию деятельности отеля «Петр I» 50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 62
ПРИЛОЖЕНИЕ 67

Диплом

68

2018

5100
493092 (803394)

Разработка рекомендаций по совершенствованию управления персоналом в гостинице «Александровский Парк-отель»

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления персоналом 6
1.1. Понятие и составляющие управления персоналом 6
1.2. Особенности управления персоналом в гостиничном секторе. Повышение качества обслуживания 15
1.3. Направления оценки эффективности управления персоналом 36
Глава 2. Анализ управления персоналом гостиницы «Александровский Парк-отель» 44
2.1. Анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиницы «Александровский Парк-отель» 45
2.2. Анализ использования персонала гостиницы «Александровский Парк-отель» 50
2.3. Оценка эффективности управления персоналом гостиницы «Александровский Парк-отель» 56
2.3.1. Показатели экономической деятельности 56
2.3.2. Показатели степени удовлетворенности персонала 62
2.3.3. Оценка текучести персонала 68
2.4. SWOT-анализ в сфере человеческих ресурсов 72
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию управления персоналом в гостинице «Александровский Парк-отель» 76
3.1. Внедрение системы непрерывного обучения персонала 76
3.2. Разработка системы премирования 78
3.3. Разработка стандартов качества обслуживания 82
3.4. Пошив форменной одежды для обслуживающего персонала 85
3.5. Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий 88
Заключение 91
Список литературы 95

Диплом

97

2017

5100
493118 (909061)

Разработка рекомендаций по экологическому ребрендингу гостиницы «Radisson Resort Завидово»

Введение 3
Глава 1. Теоретико-методологические основы экологического ребрендинга на предприятиях гостиничного сервиса 6
1.1. Современный «бренд» и «ребрендинг» в гостиничном менеджменте, основные их составляющие 6
1.2. Экологический менеджмент в гостиничной сфере 12
Глава 2. Анализ рынка гостиничной сети «Radisson» и гостиницы «Radisson Resort Завидово» 22
2.1. Современный рынок гостиничной сети «Radisson» в России 22
2.2. Внутренний рынок гостиницы «Radisson Resort Завидово» 27
2.3. Внешний рынок гостиницы «Radisson Resort Завидово» 43
Глава 3. Разработка рекомендаций по экологическому ребрендингу гостиницы «Radisson Resort Завидово» 55
3.1. Определение основных направлений формирования новой концепции экологического менеджмента гостиницы 55
3.2. Рекомендации по экологическому ребрендингу гостиницы «Radisson Resort Завидово» 60
Заключение 71
Список литературы 74

Диплом

76

2020

5250
493022

Разработка стратегии продвижения услуг малого гостиничного предприятия на рынке делового туризма на примере «Green House Hotel»

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы продвижения гостиничных услуг 6
1.1. Гостиничные услуги в системе туристского обслуживания 6
1.2. Особенности продвижения услуг малых отелей 12
1.3. Роль делового туризма в продвижении услуг гостиничных предприятий 20
Глава 2. Анализ деятельности отеля «Green House» 14
2.1. Организационная структура предприятия 32
2.2. Маркетинговый анализ деятельности «Green House Hotel» 35
Глава 3. Разработка стратегии продвижения отеля «Green House» на рынок делового туризма 42
3.1. Формирование пакета услуг для деловых туристов 42
3.2. Организация рекламной деятельности и PR компании 46
3.3. Оценка эффективности маркетинговой стратегии «Green House Hotel» 52
Заключение 59
Список литературы 64
Приложения 67

Диплом

71

2014

5250
493061 (90624)

Разработка технологий по привлечению туристов (гостей) в гостиничный комплекс «Байкал»

Введение 3
Глава 1. Теоретический анализ технологий по привлечению клиентов в гостиницу 6
1.1. Технологии по привлечению клиентов: сущность, особенности формирования 6
1.2. Анализ методов привлечения клиентов 13
1.3. Особенности внедрения системы привлечения клиентов в деятельность гостиницы 35
Выводы по главе 1 40
Глава 2. Анализ технологий по привлечению туристов (гостей) в гостиничный комплекс «Байкал» 42
2.1. Общая характеристика гостиницы «Байкал» 42
2.2. Специфика технологий, используемых в гостинице для привлечения гостей 47
2.3. Определение проблем в области организации технологий, используемых в гостинице для привлечения гостей 55
Выводы по главе 2 57
Глава 3. Совершенствование технологий по привлечению туристов (гостей) в гостиничный комплекс «Байкал» 59
Выводы по главе 3 62
Заключение 64
Список литературы 68
Приложение 73

Диплом

79

2017

5100
49003

Разработка туристско-экскурсионной программы как основы инновационной деятельности гостиничного комплекса

Введение 3
Глава 1. Инновационные направления обслуживания в гостиницах 6
1.1. Сущность гостиничных услуг, особенности обслуживания 6
1.2. Инновационные технологии обслуживания гостей в отеле 19
Выводы по первой главе 28
Глава 2. Анализ особенностей обслуживания гостей в загородном отеле «Raivola» 30
2.1. Характеристика загородного отеля «Raivola» 30
2.2. Анализ услуг и обслуживания в загородном отеле «Raivola» 39
Выводы 39
Глава 3. Разработка туристско-экскурсионной программы как основы инновационной деятельности загородного отеля «Raivola» 48
3.1. Туристско-экскурсионная программа «Карелия и Сайменский Канал» 48
3.2. Оценка эффективности применения туристско-экскурсионной программы 54
Выводы по третьей главе 57
Заключение 59
Список литературы 64
Приложения 70

Диплом

93

2015

6750
493529 (933215)

Разработка элементов фирменного стиля отеля

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ ФИРМЕННОГО СТИЛЯ ОТЕЛЯ 5
1.1. Понятие и элементы фирменного стиля 5
1.2. Особенности разработки фирменного стиля отелей 12
1.3. Виды отелей и их специфика 15
Выводы по главе 1 18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СРЕДЫ ПРОЕКТИРУЕМОГО ОТЕЛЯ Г. ИРКУТСКА 19
2.1. SWOТ-анализ ресурсов города 19
2.2. Анализ отелей г. Иркутска 24
2.3. Анализ потребительских представлений 27
Выводы по главе 2 31
ГЛАВА 3. ЭЛЕМЕНТЫ ФИРМЕННОГО СТИЛЯ ОТЕЛЯ Г. ИРКУТСКА И ИХ РАЗРАБОТКА 32
3.1. Характеристика отеля и его элементов 32
3.2. Разработка основных элементов фирменного стиля отеля г. Иркутска 36
Выводы по главе 3 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 41
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 42
ПРИЛОЖЕНИЕ 43

Диплом

46

2023

3060
49009 (505730)

Разработка эффективной системы оценки персонала в гостинице

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы организации оценки и аттестации персонала 6
1.1. Оценка персонала: понятие, цели, принципы, этапы 6
1.2. Роль оценки персонала на предприятии 16
1.3. Методы деловой оценки персонала на предприятии 19
Глава 2. Анализ организации процесса оценки персонала на предприятии ООО «Вест Бридж Отель» («Новотель Санкт-Петербург Центр») 29
2.1. Организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия ООО «Вест Бридж Отель» 29
2.2. Анализ структуры и эффективности работы персонала предприятия 42
2.3. Анализ работы отдела по управлению персоналом и организация оценки персонала на предприятии «Вест Бридж Отель» 51
Глава 3. Предложения по совершенствованию организации работы по оценке и аттестации персонала ООО «Вест Бридж Отель» 61
3.1. Разработка системы самооценки работников предприятия как важный инструмент развития персонала 61
3.2. Предложения по организации подготовки к аттестации и по процедуре оценки персонала 70
3.3. Совершенствование инструментов оценки персонала с использованием новых технологий и оценка эффективности нововведений 75
Заключение 84
Список литературы 88
Приложения 91

Диплом

93

2016

6000
493435 (95775)

Расширение ассортимента услуг в отеле (на примере бизнес-отеля «Сенатор»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты развития услуг в отелях 6
1.1. Сущность и классификация гостиничных услуг 6
1.2. Значение дополнительных услуг в деятельности отелей 10
1.3. Основные аспекты расширения ассортимента услуг в отелях 16
Глава 2. Расширение ассортимента услуг в бизнес-отеле «Сенатор» 22
2.1. Характеристика и анализ качества услуг бизнес-отеля «Сенатор» 22
2.2. Анализ услуг конкурентов бизнес-отеля «Сенатор» 29
2.3. Рекомендации по расширению ассортимента услуг в бизнес-отеле «Сенатор» 42
Заключение 49
Список литературы 52

Диплом

53

2020

4080
493490 (927347)

Рекомендации по обслуживанию участников программы «China Friendly» на предприятиях гостиничной индустрии города

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПО ПРОГРАММЕ «CHINA FRIENDLY» НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ В РОССИИ И МИРЕ 6
1.1. Особенности организации и предоставления услуг в гостиничном бизнесе 6
1.2. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства 16
1.3. Программа обслуживания «China Friendly» на предприятиях гостиничной индустрии в России и за рубежом 23
ГЛАВА 2. ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОГРАММЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ «CHINA FRIENDLY» НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ Г. АСТРАХАНИ 29
2.1. Анализ гостиничного рынка города Астрахани на предмет возможности развития программ по стандарту «China Friendly» 29
2.2. Социологическое исследование проблем развития программы обслуживания «China Friendly» на астраханском гостиничном рынке 34
2.3. Рекомендации по обслуживанию участников программы «China Friendly» на предприятиях гостиничной индустрии г. Астрахани 45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 52
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 56
ПРИЛОЖЕНИЕ 60

Диплом

61

2018

4760
493286 (91607)

Роль гостиничного бизнеса в развитии международного туризма в современных геополитических условиях

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты деятельности коллективных средств размещения на рынке туризма 5
1.1. Понятие коллективных средств размещения, их классификация 5
1.2. Формы управления гостиничными предприятиями на международном рынке туризма 9
1.3. Факторы внешней среды, влияющие на стратегические решения фирмы в сфере туризма и гостеприимства 12
Глава 2. Современное состояние международной гостиничной индустрии 21
2.1. Обзор крупнейших международных гостиничных цепей 21
2.2. Гостиничные цепи в России 34
Глава 3. Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса на рынке международного туризма 45
3.1. Перспективы развития рынка международного туризма 45
3.2. Развитие гостиничного бизнеса на рынке международного туризма в Российской Федерации 53
Заключение 61
Список литературы 63

Диплом

67

2020

5440
493477 (813686)

Роль корпоративной культуры в гостиничном предприятии (на примере гостиницы «Novotel»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические положения формирования корпоративной культуры организации 5
1.1. Понятие и элементы корпоративной культуры 5
1.2. Особенности корпоративной культуры международных гостиничных цепей 13
1.3. Классификация элементов формирования корпоративной культуры 20
Глава 2. Оценка уровня корпоративной культуры гостиницы «Novotel» 24
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Novotel» 24
2.2. Анализ корпоративной культуры гостиницы «Novotel» 32
2.3. Анализ опроса удовлетворённости персонала гостиницы «Novotel» 43
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию корпоративной культуры 53
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию корпоративной культуры гостиницы «Novotel» 53
3.2. Оценка эффективности от предложенных мероприятий 57
Заключение 63
Список литературы 65
Приложение 73

Диплом

89

2023

6000
493474 (813705)

Роль корпоративной культуры в деятельности предприятий сервиса (на примере ООО «Зеленый отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы формирования корпоративной культуры на предприятиях сервиса 5
1.1. Сущность, понятие и история развития корпоративной культуры 5
1.2. Элементы, структура, типы и функции корпоративной культуры 12
1.3. Особенности формирования корпоративной культуры на предприятиях сервиса 20
Глава 2. Анализ деятельности ООО «Зеленый отель» 28
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Зеленый отель» 28
2.2. Анализ корпоративной культуры ООО «Зеленый отель» 36
2.3. Анализ удовлетворенности и лояльности персонала ООО «Зеленый отель» 48
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию корпоративной культуры 59
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию корпоративной культуры ООО «Зеленый отель» 59
3.2. Затраты и оценка предложенной программы мероприятий по совершенствованию корпоративной культуры ООО «Зеленый отель» 65
Заключение 72
Список литературы 75
Приложение 80

Диплом

84

2023

6000
493065 (901622)

Роль сектора питания в совершенствовании культуры обслуживания (на примере ФГКУ «СКК» Анапский филиал Санаторий «Дивноморское», с. Дивноморское)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ТУРИСТОВ В САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ 8
1.1. Эволюция подходов к организации санаторно-курортного питания 8
1.2. Основы организации лечебного питания на курортах 12
1.3. Основы культуры обслуживания при организации питания в санатории 23
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФГКУ «САНАТОРНО-КУРОРТНЫЙ КОМПЛЕКС «АНАПСКИЙ» МО РФ 28
2.1. История создания предприятия 28
2.2. Организационная структура предприятия 33
2.3. Основные и дополнительные услуги в санатории 44
ГЛАВА 3. ТЕХНОЛОГИИ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ НА ПРИМЕРЕ ФГКУ «САНАТОРНО-КУРОРТНЫЙ КОМПЛЕКС «АНАПСКИЙ» МО РФ 50
3.1. Основные технологические и инновационные подходы к организации питания в санатории 50
3.2. Система лечебных столов в структуре питания 54
3.3. Разработка программы совершенствования культуры обслуживания при организации питания в санатории 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 83
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 86

Диплом

88

2017

2040
493095 (803560)

Рынок гостиничных услуг в Российской Федерации и перспективы его развития (на примере Смоленской области)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы развития гостиничных услуг России 7
1.1. Основные понятия и определения в сфере гостиничного хозяйства 7
1.2. Гостиничные услуги, их структура, стандартизация 9
1.3. Гостиничные службы и их взаимодействие 20
Глава 2. Анализ рынка гостиничных услуг в Российской Федерации и проблемы его развития 25
2.1. Объем и темпы роста рынка гостиничного бизнеса России 25
2.2. Деятельность международных операторов на гостиничном рынке России 30
2.3. Проблемы гостиничного хозяйства в Российской Федерации 39
Глава 3. Повышение эффективности предоставления гостиничных услуг в Смоленской области 46
3.1. Характеристика рынка гостиничных услуг в Смоленской области 46
3.2. Проблемы предоставления гостиничных услуг в Смоленской области 54
3.3. Меры по повышению эффективности предоставления гостиничных услуг в Смоленской области 57
Заключение 74
Список литературы 79

Диплом

81

2015

3400
493103 (906409)

Свадебные услуги гостиниц (на примере ООО «Отель-Римар»)

Введение 3
Глава 1. Свадебные услуги гостиниц 6
1.1. Понятие и особенности свадебных услуг гостиниц 6
1.2. Обзор рынка свадебных услуг в г. Краснодаре 15
1.3. Продвижение свадебных услуг гостиниц в Интернете 24
Глава 2. Анализ деятельности ООО «Отель-Римар» в предоставлении свадебных услуг 29
2.1. Характеристика ООО «Отель-Римар» 29
2.2. Свадебные услуги отеля 35
Заключение 54
Список литературы 59
Приложение 64

Диплом

65

2018

5100
493099 (905725)

Сегментация как метод выбора клиента на рынке услуг предприятия гостеприимства (на примере гостиницы «Первомайская»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К СЕГМЕНТАЦИИ НА РЫНКЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 5
1.1. Теоретические основы сегментации рынка 5
1.2. Критерии и признаки сегментации на рынке гостиничных услуг 15
1.3. Основные сегменты на рынке услуг предприятий гостеприимства 22
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ СЕГМЕНТАЦИИ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «ПЕРВОМАЙСКАЯ» 29
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Первомайская» 29
2.2. Анализ конкурентного положения гостиницы «Первомайская» на рынке гостиничных услуг 35
2.3. Анализ потребителей гостиницы «Первомайская» 46
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ВЫБОРУ ЦЕЛЕВОГО СЕГМЕНТА РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «ПЕРВОМАЙСКАЯ» 52
3.1. Ключевые тенденции и перспективы развития отечественного рынка гостиничных услуг 52
3.2. Выявление требований целевого сегмента к услугам гостеприимства на примере гостиницы «Первомайская» 61
3.3. Разработка мероприятий по выбору новых сегментов потребительского рынка на примере гостиницы «Первомайская» 68
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 81
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 84
ПРИЛОЖЕНИЕ 87

Диплом

87

2018

5100
493166 (806438)

Сезонность в работе гостиничного предприятия в г. Краснодаре

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты исследования сезонности в туристическом и гостиничном бизнесе 5
1.1. Понятие и причины сезонности 5
1.2. Характер распределения сезонности в мире 8
1.3. Методологические аспекты анализа сезонности в туризме 11
Глава 2. Факторы сглаживания сезонности 16
2.1. Ценовая политика гостиниц 16
2.2. Формирование лояльности клиентов гостиницы 17
2.3. Диверсификация гостиничного продукта 21
2.4. Совершенствование качества обслуживания, внедрение инноваций 23
Глава 3. Рынок гостиничных услуг г. Краснодара и факторы сезонности 27
3.1. Характеристика гостиничных услуг г. Краснодара 27
3.1.1. Условия и развитие гостиничных услуг в г. Краснодар 27
3.1.2. Структура рынка гостиничных услуг г. Краснодара 29
3.1.3. Сезонность в работе гостиничных предприятий в г. Краснодар 34
3.2. Анализ сезонности на примере гостиницы Ibis 3* Краснодар 37
3.2.1. Организационная характеристика гостиницы Ibis 37
3.2.2. Сезонность в гостинице Ibis 3* Краснодар 40
3.2.3. Инструменты преодоления сезонности 41
Заключение 45
Список литературы 48
Приложения 52

Диплом

59

2019

4760
493506 (927356)

Сезонность и сглаживание сезонных колебаний в туристском и гостиничном бизнесе

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СЕЗОННОСТИ В ТУРИЗМЕ 5
1.1. Понятие сезонность, сезонность как основной фактор влияния на спрос турпродукта 5
1.2. Влияние сезонности и сезонных колебаний на предприятия индустрии гостеприимства 9
1.3. Диверсификация как стратегия повышения рентабельности туристских и гостиничных предприятий 13
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРИСТСКО-ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА В УСЛОВИЯХ СЕЗОННОСТИ 21
2.1. Деятельность туристского и гостиничного рынка в России 21
2.2. Особенности туристской и гостиничной деятельности в Астраханском регионе 27
2.3. Способы преодоления сезонности 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 45
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 48

Диплом

53

2018

3230
493408 (95620)

Сервис в гостиничной индустрии в России и зарубежных странах

Введение 3
Глава 1. Сервис в гостиничной индустрии 5
1.1. Понятие сервиса в гостиничной индустрии 5
1.2. Виды и качество сервиса в гостиничной индустрии 9
1.3. Роль персонала в сервисе гостиничной индустрии 15
Глава 2. Сравнительный анализ сервиса в гостиничной индустрии на примере стран России и США 20
2.1. Особенности гостиничного сервиса в России и США 20
2.2. Сравнительный анализ сервиса в гостиничной индустрии на примере стран России и США 35
2.3. Пути совершенствования сервиса в гостиничной индустрии в России 47
Заключение 50
Список литературы 52

Диплом

54

2020

4080
493406 (912533)

Сервис в гостиничной индустрии и его совершенствование (на примере отеля «Анжело»)

Введение 3
Глава 1. Основы сервиса в гостиничной индустрии 5
1.1. Понятие сервис и услуга 5
1.2. Сервис в гостиничной индустрии 10
1.3. Гостиничный сервис в зарубежной индустрии 13
1.4. Основные различия российских отелей и зарубежных 15
Глава 2. Характеристика деятельности отеля «Анжело» 17
2.1. Анализ деятельности отеля 18
2.2. Структура управления 19
2.3. Экономические показатели 23
2.4. Анализ услуг отеля 24
2.5. Анализ персонала 31
2.6. Предложение по совершенствованию сервиса в отеле 36
2.7. Оценка экономического эффекта 45
Заключение 46
Список литературы 47
Приложение 51

Диплом

54

2020

3910
49056 (907335)

Сертификация как средство повышения гостиничных услуг

Введение 3
Глава 1. Теоретические подходы к определению качества гостиничных услуг 6
1.1. Понятие гостиничная услуга 6
1.2. Гостиница как временное средство размещения 12
1.3. Подходы к определению качества гостиничных услуг 17
Глава 2. Значение сертификации гостиничных услуг 26
2.1. Международный стандарт гостиничных услуг (ISO) 26
2.2. Стандартизация гостиничных услуг в РФ 31
2.3. Сертификация гостиничных услуг 36
Глава 3. Анализ качества предоставления гостиничных услуг на примере ОАО «Лилия» 42
2.1. Общая характеристика ОАО «Лилия» 42
3.2. Анализ качества гостиничных услуг в ОАО «Лилия» 45
Заключение 49
Библиография 52

Диплом

54

2020

4420
493057 (80609)

Система менеджмента качества как направление формирования и развития отечественного гостиничного продукта (на примере отеля «Горки Плаза», г. Сочи, Красная Поляна)

Введение 3
Глава 1. Современные мировые тенденции в управлении качеством гостиничных услуг 14
1.1. Система управления качеством и ее значение для производителей и потребителей услуг 14
1.2. Мировая практика внедрения системы качества в индустрии гостеприимства 22
1.3. Национальная политика в области качества, мотивация цель и задачи СМК в отечественном гостиничном бизнесе 30
Глава 2. Сравнительный анализ моделей менеджмента качества в международной и отечественной гостиничной практике 42
2.1. Общие черты и различия методики оценки качества гостиничного обслуживания в соответствии со стандартами Total Quality Management (TQM) и ИСО 42
2.2. Анализ внедрения и реализации системы менеджмента качества в гостиницах России 49
2.3. Определение факторов, влияющих на удовлетворенность посетителей гостиниц и их связь с системой менеджмента качества 55
Глава 3. Разработка методов оценки и повышения качества гостиничного обслуживания (на примере отеля «Горки Плаза», г. Сочи, Красная Поляна) 67
3.1. Общая характеристика и мониторинг процессов СМК в отеле «Горки Плаза» г. Сочи Красная Поляна 67
3.2. Документирование и графическое описание бизнес-процессов гостиницы 75
3.3. Разработка алгоритма методики оценки и улучшения качества гостиничного обслуживания 83
Заключение 89
Библиографический список 93
Приложения 105

Диплом

120

2016

2550
49046 (912484)

Система приема и адаптации персонала в гостинице: анализ и совершенствование

Введение 3
Глава 1. Теоретико-методологические основы приема и адаптации персонала в организации 5
1.1. Система приема и адаптации персоналом: понятия, принципы, функции 5
1.2. Этапы системы приема и адаптации персонала: виды трудовой адаптации 9
1.3. Современные методы адаптации персонала в организации 17
Глава 2. Анализ системы приема и адаптации персонала в гостиницы «Angelo» 22
2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы «Angelo» 22
2.2. Анализ кадрового состава персонала 28
2.3. Оценка системы адаптации новых сотрудников 36
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию системы приема и адаптации персонала в гостиницы «Angelo» 46
Заключение 52
Список литературы 54
Приложение 59

Диплом

73

2019

5100
493124 (804796)

Система продаж дополнительных услуг гостиничного предприятия «Холидей Инн Сущевский»

Введение 3
Глава 1. Общая характеристика технологии продаж продукта на предприятиях в современных условиях 6
1.1. Понятие и сущность технологии продаж 6
1.2. Роль продаж в организации и особенности ее взаимодействия с другими подразделениями предприятия 11
1.3. Современные тенденции технологии продаж 17
1.4. Характеристика рынка гостиничного хозяйства в г. Москва 20
Глава 2. Характеристика рынка гостиничного бизнеса в Москве и позиционирование на нем предприятия «Холидей Инн Сущевский» 34
2.1. Характеристика компании «Холидей Инн Сущевский» 34
2.2. Анализ деятельности отдела продаж гостиницы «Холидей Инн Сущевский» 40
2.3. Оценка конкуреноспособности услуг гостиницы «Холидей Инн Сущевский» 46
Глава 3. План мероприятий по совершенствованию системы продажи дополнительных услуг «Холидей Инн Сущевский» 54
3.1. Разработка проекта мероприятий по внедрению новой услуги гостиницы «Холидей Инн Сущевский» 54
3.2. Экономическая оценка предложенных мероприятий 61
Заключение 65
Список литературы 68

Диплом

72

2019

5100
493102 (906316)

Система развития персонала как основной путь эффективного управления качеством в сфере гостиничного бизнеса (на материалах ООО «РУСЬ»)

Введение 4
Глава 1. Теоретические положения управления качеством гостиничного обслуживания 8
1.1. Современные проблемы, тенденции развития и задачи гостиничной индустрии 8
1.2. Особенности рынка гостиничных услуг и его сегментации 13
1.3. Взаимосвязь между качеством услуг и эффективностью гостиничного обслуживания 18
Глава 2. Анализ финансового положения и эффективности деятельности гостиницы ООО «РУСЬ» 25
2.1. Общая характеристика предприятия 25
2.2. Анализ финансового положения 30
2.2.1. Структура имущества и источники его формирования 30
2.2.2. Оценка стоимости чистых активов организации 34
2.2.3. Основные показатели финансовой устойчивости организации 35
2.2.4. Анализ финансовой устойчивости по величине излишка (недостатка) собственных оборотных средств 38
2.2.5. Расчет коэффициентов ликвидности 40
2.3. Анализ эффективности деятельности организации 41
2.3.1. Анализ рентабельности 44
2.3.2. Прогноз банкротства 45
2.3.3. SWOT - анализ гостиницы ООО «РУСЬ» 48
Глава 3. Рекомендации по повышению эффективности управления качеством гостиничного обслуживания и совершенствованию профессионализма кадров 55
3.1. Предложения по разработке системы менеджмента качества 55
3.2. Предложения по повышению эффективности деятельности гостиничного предприятия путем системы оценки персонала 67
Заключение 76
Список литературы 79
Приложение 82

Диплом

84

2018

5100
493376 (812044)

Совершенствование деловых услуг в гостинице (на примере бизнес-отеля «Форт»)

Введение 3
Глава 1. Особенности предоставления деловых услуг в отеле 8
1.1. Виды деловых услуг в отеле 8
1.2. Современные требования к бизнес-отелям 20
Глава 2. Анализ деятельности бизнес-отеля «Форт» 26
2.1. Общая характеристика отеля 26
2.2. Анализ конкурентоспособности отеля 36
2.3. Анализ качества деловых услуг 41
Глава 3. Разработка рекомендаций и мероприятий по совершенствованию деловых услуг в отеле «Форт» 49
3.1. Организация рабочей зоны в номерах 49
3.2. Оборудование комнаты для переговоров 50
3.3. Обновление звукового оборудования в конференц-залах 50
Заключение 55
Список литературы 58

Диплом

61

2020

4760
493374 (812049)

Совершенствование деловых услуг в гостинице (на примере гостиницы «Рамада Екатеринбург»)

Введение 3
Глава 1. Состояние и перспективы развития рынка деловых услуг в мире и в России 6
1.1. Виды и понятие деловых мероприятий 11
1.2. Деловые услуги в гостиницах 15
Глава 2. Анализ организации деловых мероприятий в гостинице «Рамада Екатеринбург» 22
2.1. Общая характеристика гостиницы 22
2.2. Анализ процесса подготовки и обслуживания деловых мероприятий 35
2.3. Выявленные недостатки и пути их устранения 42
Глава 3. Разработка рекомендаций по повышению качества деловых услуг в гостинице «Рамада Екатеринбург» 45
3.1. Совершенствование материальной составляющей деловой услуги 45
3.2. Повышение согласованности действий персонала 52
Заключение 59
Список литературы 61
Приложение 66

Диплом

66

2020

5100
49057 (95703)

Совершенствование деятельности гостиничного предприятия

Введение 4
Глава 1. Теоретические основы эффективности деятельности гостиничных предприятий 6
1.1. Общая характеристика деятельности гостиничного предприятия 6
1.2. Технологии организации деятельности гостиничного предприятия 11
1.3. Методика анализа конкурентоспособности гостиничных услуг 15
1.4. Методы и методики, применяемые для оценки эффективности деятельности гостиничных предприятий 19
Глава 2. Анализ эффективности деятельности гостиницы «Октябрьская» 24
2.1. Общая характеристика предприятия 24
2.2. Анализ финансовой устойчивости гостиницы «Октябрьская» 28
2.3. Анализ конкурентоспособности предприятия 37
2.4. Анализ соответствия услуг ожиданиям гостей 39
Глава 3. Совершенствование деятельности гостиницы «Октябрьская» 43
3.1. Проблемы деятельности гостиницы «Октябрьская» 43
3.2. Мероприятия по совершенствованию деятельности гостиницы «Октябрьская» 45
Заключение 53
Список литературы 55
Приложение 59

Диплом

61

2020

5100
493362 (812094)

Совершенствование деятельности гостиничного предприятия (на примере гостиницы «Спорт»)

Введение 3
Глава 1. Обслуживание на предприятиях индустрии гостеприимства 4
1.1. Теория гостиничного сервиса 4
1.2. Понятие энергосбережения в гостиничном бизнесе, виды мероприятий 6
Глава 2. Анализ характеристик и деятельности гостиницы «Спорт» 11
2.1. Характеристика услуг гостиницы 11
2.2. Анализ системы управления персоналом 20
2.3. Структура и динамика затрат гостиницы «Спорт». Анализ обслуживания 22
Глава 3. Рекомендации по повышению качества обслуживания в гостинице «Спорт» 40
3.1. Разработка мероприятий по повышению качества обслуживания 40
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 51
Заключение 62
Список литературы 63
Приложения 67

Диплом

75

2020

5100
49069 (812086)

Совершенствование деятельности гостиничного предприятия (на примере гостиницы «Талисман»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы изучения обслуживания гостей в гостиничном предприятии 8
1.1. Организация обслуживания гостей в гостиничном предприятии 8
1.2. Различия международных и отечественных стандартов обслуживания в сфере гостиничного бизнеса 34
1.3. Кадровая политика как рычаг повышения мотивационной способности у сотрудников трудового коллектива первой линии взаимодействия 42
Глава 2. Характеристика, организация обслуживания и управление персоналом в гостинице «Талисман» 50
2.1. Характеристика гостиницы «Талисман» и ее организационная структура 50
2.2. Анализ основных показателей деятельности гостиничного предприятия 58
2.3. Анализ удовлетворенности гостей обслуживанием в гостинице «Талисман» 63
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию деятельности гостиницы «Талисман» 65
3.1. Повышение уровня обслуживания гостей 65
3.2. Экономическое обоснование мероприятий 69
Заключение 72
Список литературы 76
Приложения 79

Диплом

90

2020

6000
493409 (811443)

Совершенствование деятельности гостиничного предприятия (на примере кемпинга «Поклевский»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты деятельности гостиницы 6
1.1. Основные понятия в области гостиничной деятельности 6
1.2. Особенности развития гостиничного бизнеса в России и зарубежом 11
1.3. Виды деятельности гостиницы 17
1.4. Правовая база регулирования деятельности гостиницы 23
Глава 2. Анализ деятельности кемпинга «Поклевский» 29
2.1. Общая информация о кемпинге «Поклевский» 29
2.2. Анализ экономической деятельности кемпинга «Поклевский» 34
2.3. Анализ деятельности кемпинга «Поклевский» 36
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности кемпинга «Поклевский» 44
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности кемпинга «Поклевский» 44
3.2. Экономическое обоснование предложенных мероприятий по совершенствованию деятельности кемпинга «Поклевский» 53
Заключение 55
Список литературы 58
Приложения 62

Диплом

70

2020

5270
493071 (801447)

Совершенствование деятельности гостиничного предприятия посредством дополнительных услуг

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы исследования VIP и консьерж услуг 6
1.1. Консьерж услуга: понятие и сущность 6
1.2. Происхождение и становление консьерж услуг 9
Глава 2. Анализ деятельности гостиничного предприятия «AMAKS ТУРИСТ ОТЕЛЬ» 21
2.1. Организационная структура предприятия 21
2.2. Сравнительная оценка конкурентоспособности предприятия 30
Глава 3. Разработка предложений по внедрению VIP И консьерж услуг в деятельности гостиничного предприятия «АМАКС ТУРИСТ ОТЕЛЬ» 37
3.1. Исследование потребности внедрения VIP и консьерж услуг на предприятии 37
3.2. Особенности предоставления VIP и консьерж услуг 40
Заключение 58
Список литературы 60
Приложение 64

Диплом

73

2017

5250
493434 (812036)

Совершенствование деятельности загородного отеля «Бунгало КАНТРИ»

Введение 3
Глава 1. Современные тенденции и проблемы развития загородных отелей 5
1.1. Специфика малых отелей 5
1.2. Тенденции развития загородных отелей 11
1.3. Проблемы развития загородных отелей 18
Глава 2. Анализ деятельности загородного отеля «Бунгало КАНТРИ» 24
2.1. Общая характеристика отеля 24
2.2. Анализ конкурентоспособности 35
2.3. Анализ соответствия услуг в отеле потребностям и ожиданиям гостей 37
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию деятельности Загородного отеля 41
3.1. Организация питания в мини отеле «Бунгало КАНТРИ» 41
3.2. Проектирование помещения для сушки спортинвентаря 47
Заключение 50
Список литературы 53
Приложение 57

Диплом

59

2020

4420
493399 (95515)

Совершенствование деятельности по обслуживанию деловых туристов в гостиничном предприятии (на примере отеля «Московская горка»)

Введение 4
Глава 1. Теоретические основы деятельности средства размещения и состояние делового туризма на сегодняшний день в России 6
1.1. Нормативно-правовая база обслуживания в средстве размещения 6
1.2. Состояние делового туризма в России среди других в современных условиях 11
1.3. Современное состояние отелей России для деловых туристов 24
Глава 2. Анализ деятельности по предоставлению услуг деловым туристам в отеле «Московская горка» 31
2.1. Характеристика деятельности отеля «Московская горка» 31
2.2. Экономические показатели отеля «Московская горка» 39
2.3. Проблемы отеля «Московская горка» 51
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию обслуживания деловых туристов в отеле «Московская горка» 55
3.1. Мероприятия по совершенствованию обслуживания в отеле «Московская горка» 55
3.2. Реализация предложенных мероприятий и их прогнозируемый результат 62
Заключение 67
Список литературы 69

Диплом

71

2020

5100
493501 (814016)

Совершенствование деятельности по продвижению гостиничных услуг (на примере отеля «TENET»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты продвижения гостиничных услуг 5
1.1. Определение гостиничной услуги 5
1.2. Сущность, виды и методы продвижения гостиничных услуг 10
1.3. Интернет-реклама как инструмент продвижения гостиничных услуг предприятия 14
Глава 2. Анализ деятельности по продвижению услуг в отеле «TENET» 19
2.1. Общая характеристика отеля «TENET» 19
2.2. Анализ предоставляемых гостиничных услуг и оценка конкурентов отеля «TENET» 23
2.3. Анализ эффективности используемых методов продвижения услуг гостиницы 27
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию продвижения услуг отеля «TENET» 31
3.1. Разработка мероприятий по использованию Интернет-рекламы на примере отеля «TENET» 31
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 39
Заключение 45
Список литературы 48

Диплом

51

2023

4080
493522 (9111744)

Совершенствование деятельности по развитию персонала в гостиничной организации (на примере ООО «Отель «Московская горка»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты понятия «система развития персонала в организации» 5
1.1. Общее представление о процессе «развития персонала» и понятии «система развития персонала» 5
1.2. Современный анализ теорий, концепций, подходов, к изучению процесса развития персонала и совершенствованию системы развития персонала 15
Глава 2. Анализ системы управления персоналом в ООО «Отель «Московская горка» 22
2.1. Характеристика ООО «Отель «Московская горка» 23
2.2. Количественный и качественный состав ООО «Отеля «Московская горка» 29
2.3. Анализ направлений развития 35
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию процесса управления персоналом в ООО «Отель «Московская горка» 45
3.1. Мероприятия по совершенствованию системы развития персонала в организации 45
3.2. Прогноз социально-экономической эффективности предложенных мероприятий 49
Заключение 59
Список литературы 61
Приложение 66

Диплом

69

2023

5100
493024 (505792)

Совершенствование деятельности предприятия индустрии гостеприимства путем расширения предоставляемых услуг

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты современного состояния рынка предоставляемых услуг на предприятиях индустрии гостеприимства 5
1.1. Зарубежный и отечественный опыт предоставления услуг в индустрии гостеприимства 5
1.2. Основы эффективности предоставления дополнительных услуг на предприятиях индустрии гостеприимства 12
1.3. Проблемы качественного предоставления услуг на предприятиях индустрии гостеприимства и пути их решения 19
Глава 2. Методы и организация исследования 31
2.1. Методы исследования 31
2.2. Организация исследования 32
Глава 3. Разработка практических рекомендаций по расширению спектра предоставляемых услуг в гостинице «Савой Петит» 33
3.1. Анализ деятельности гостиницы «Савой Петит» 33
3.2. Разработка мероприятий по совершенствованию спектра предоставляемых услуг в гостинице «Савой Петит» 48
3.3. Экономическая эффективность предложенных мероприятий 56
Выводы и практические рекомендации 60
Список литературы 64

Диплом

67

2015

5100
493394 (811944)

Совершенствование деятельности предприятия питания при гостинице (на примере ресторана «Cucina»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы деятельности предприятий питания при гостинице 5
1.1. Виды предприятий питания и их классификаций 5
1.2. Особенности организации питания в гостиничных комплексах 13
1.3. Методы оценки деятельности предприятий питания 20
Глава 2. Анализ деятельности предприятия питания «Cucina» в гостинице «Hyatt Regency Ekaterinburg» 27
2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы и предприятия питания 27
2.2. Анализ маркетинговой деятельности ресторана «Cucina» 43
Глава 3. Рекомендации по повышению экономической эффективности ресторана 49
3.1. Предложения по совершенствованию деятельности 49
3.2. Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий 55
Заключение 61
Список литературы 63
Приложения 67

Диплом

69

2020

5100
49090 (812081)

Совершенствование деятельности службы горничных (на примере гостиницы «Реноме»)

Введение 3
Глава 1. Современные подходы к деятельности службы горничных 7
1.1. Современные методы работы службы горничных 7
1.2. Технологии уборки номеров в гостинице 12
Глава 2. Анализ деятельности службы горничных гостиницы «Реноме» 22
2.1. Общая характеристика гостиницы «Реноме» 25
2.2. Экономические показатели 31
2.3. Соответствие деятельности службы горничных современным требованиям 35
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию деятельности службы горничных 38
3.1. Совершенствование организации труда горничных 38
3.2. Обновление профессионального уборочного оборудования 45
Заключение 49
Список литературы 52

Диплом

55

2020

4420
493419 (915109)

Совершенствование деятельности службы приема и размещения (на примере «Атриум Палас Отеля»)

Введение 3
Глава 1. Структура службы приема и размещения 6
1.1. Функции и задачи службы приема и размещения 9
1.2. Работа персонала службы приема и размещения с клиентами в гостиницах 18
1.3. Требования, права и обязанности менеджеров службы приема и размещения гостей 22
Глава 2. Характеристика «Атриум Палас Отеля» 28
2.1. Анализ гостиничных услуг «Атриум Палас Отеля» 37
2.2. Проблемы гостиничного предприятия и пути их решения 40
2.3. Мероприятия по совершенствованию деятельности службы приема и размещения в гостинице 42
Заключение 49
Список литературы 51

Диплом

52

2021

4080
493413 (915664)

Совершенствование деятельности службы приема и размещения (на примере ООО «Отель «Вознесенский»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы работы службы приёма и размещения 6
1.1. Основные службы гостиничного предприятия 6
1.2. Технология организации обслуживания клиентов в гостиничном предприятии 17
1.3. Зарубежный опыт организации работы службы приема и размещения гостей 28
Глава 2. Анализ организации работы службы приема и размещения в ООО «Отель «Вознесенский» 34
2.1. Краткая характеристика отеля 34
2.2. SWOT- анализ отеля 42
2.3. Анализ процесса бронирования ООО «Отель «Вознесенский» 44
2.4. Мероприятия по совершенствованию организации работы службы приема и размещения 47
2.5. Расчет экономической эффективности от предложенных мероприятий 54
Заключение 59
Список литературы 62
Приложение 65

Диплом

67

2021

5100
49080 (812035)

Совершенствование деятельности службы приема и размещения в отеле (на примере бизнес-отеля «Сенатор»)

Введение 3
Глава 1. Организация функционирования службы приема и размещения 6
1.1. Служба приема и размещения в организационной структуре гостиницы 6
1.2. Функции и задачи организации работы службы приема и размещения 11
1.3. Особенности общения работников службы приема и размещения с гостями и этика обслуживания 16
Глава 2. Анализ деятельности службы приема и размещения в отеле «СЕНАТОР» 27
2.1. Характеристика предприятия 27
2.2. Экономические показатели деятельности отеля 37
2.3. Анализ конкурентоспособности бизнес-отеля «Сенатор» 40
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию работы службы приема и размещения в бизнес-отеле «СЕНАТОР» 47
3.1. Мероприятия по совершенствованию деятельности службы приема и размещения 47
3.2. Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий 55
Заключение 60
Список литературы 63
Приложения 68

Диплом

79

2023

5100
49053 (811088)

Совершенствование деятельности службы приема и размещения в сфере гостеприимства (на примере отеля «Пале Рояль»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты службы приема и размещения в сфере гостеприимства 5
1.1. Роль и место службы приема и размещения в гостинице 5
1.2. Задачи службы приема и размещения 9
1.3. Организация и технология работы службы приема и размещения 15
Глава 2. Анализ деятельности отеля «Пале Рояль» 22
2.1. Общая характеристика отеля 22
2.2. Анализ деятельности службы приема и размещения отеля «Пале Рояль» 36
Глава 3. Разработка мероприятий по повышению эффективности службы приема и размещения 46
3.1. Разработка журнала для передачи смены в отеле «Пале Рояль» 46
3.2. Разработка методических указаний для сотрудников отеля «Пале Рояль» при передаче смены 58
3.3. Оценка экономической целесообразности внедрения продукта 65
Заключение 67
Список литературы 68
Приложение 74

Диплом

74

2019

5100
493367 (812066)

Совершенствование деятельности службы приема и размещения гостиницы (на примере «СДЮСШОР «Аист»)

Введение 3
Глава 1. Специфика работы службы приема и размещения в гостиничном предприятии 5
1.1. Организация деятельности службы приема и размещения в гостинице 5
1.2. Особенности управления персоналом службы приема и размещения 11
1.3. Роль работника контактной зоны в облуживании гостей 16
Глава 2. Организация работы службы приема и размещения в «СДЮСШОР «Аист» 22
2.1. Характеристика «СДЮСШОР «Аист» 22
2.2. Экономические показатели деятельности «СДЮСШОР «Аист» 27
2.3. Организация работы службы приема и размещения в «СДЮСШОР «Аист» 29
Глава 3. Совершенствование деятельности службы приема и размещения «СДЮСШОР «Аист» 42
3.1. Совершенствование информационного облуживания гостей 42
3.2. Совершенствование деятельности работников службы приема и размещения «СДЮСШОР «АИСТ» 43
Заключение 48
Список литературы 51
Приложения 55

Диплом

71

2020

5100
493360 (812085)

Совершенствование дополнительных услуг в гостинице (на примере гостиницы «АВС-Отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы гостиничной деятельности 6
1.1. Характеристика гостиничной деятельности 6
1.2. Основные тенденции развития дополнительных услуг в гостинице 17
Глава 2. Анализ деятельности гостиницы «АВС-Отель» 24
2.1. Характеристика гостиницы «АВС-Отель» 24
2.2. Экономические показатели работы гостиницы 39
2.3. Анализ дополнительных услуг в гостинице «АВС-Отель» 41
Глава 3. Разработка рекомендаций и мероприятий по совершенствованию дополнительных услуг в гостинице «АВС-Отель» 53
3.1. Мероприятия по совершенствованию бизнес услуг 53
3.2. Мероприятия по совершенствованию услуг развлекательного центра 58
3.3. Мероприятия по совершенствованию услуг спортивного комплекса 62
Заключение 64
Список литературы 68

Диплом

70

2020

5100
493382 (812033)

Совершенствование дополнительных услуг в гостиничном предприятии (на примере гостиницы «Genio»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы гостиничных услуг 6
1.1. Основные характеристики услуг гостиничной индустрии 6
1.2. Классификация услуг в гостиничном предприятии 10
1.3. Основные тенденции развития дополнительных услуг на примере опыта зарубежных и отечественных предприятий гостиничного бизнеса 15
Глава 2. Организация предоставления дополнительных услуг в гостинице «Genio» 21
2.1. Общая характеристика гостиницы «Genio» 21
2.2. Анализ дополнительных услуг, оказываемых в гостинице «Genio» 28
2.3. Конкурентный анализ и оценка конкурентоспособности гостиницы «Genio» с позиции дополнительных услуг 35
Глава 3. Совершенствование системы дополнительных услуг в гостинице «Genio» 43
3.1. Мероприятие по совершенствованию дополнительных услуг 43
3.2. Экономическое обоснование предлагаемой услуги 51
Заключение 61
Список литературы 64
Приложение 68

Диплом

69

2020

5100
493503 (813970)

Совершенствование дополнительных услуг как фактор повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия (на примере ЗАО «Нордус Отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты формирования гостиничных услуг на предприятии 6
1.1. Гостиничная услуга: определение, виды, классификация 6
1.2. Особенности предоставления гостиничных услуг 12
1.3. Роль гостиничной услуги в определении конкурентоспособности предприятия 17
1.4. Анализ рынка гостиничных услуг в городе Екатеринбурге 20
Глава 2. Анализ конкурентоспособности предприятия ЗАО «Нордус Отель» и его дополнительных услуг 32
2.1. Общая характеристика предприятия ЗАО «Нордус Отель» 32
2.2. Оценка конкурентоспособности предприятия 36
2.3. Количественный и качественный анализ дополнительных услуг предприятия ЗАО «Нордус Отель» 40
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию дополнительных услуг гостиничного предприятия 50
3.1. Разработка дополнительных услуг для предприятия ЗАО «Нордус Отель» 50
3.2. Экономическое обоснование предложенных мероприятий 60
3.3. Оценка эффективности внедрения разработанных мероприятий 75
Заключение 80
Список литературы 83
Приложение 89

Диплом

91

2023

6000
49058 (912620)

Совершенствование дополнительных услуг отеля (на примере отеля «DoubleTree by Hilton»)

Введение 3
Глава 1. Дополнительные услуги современного отеля 5
1.1. Дополнительные услуги отеля и их классификация 5
1.2. Организация банкетных услуг в гостиничных предприятиях 13
Глава 2. Анализ деятельности отеля «DoubleTree by Hilton» 21
2.1. Общая характеристика отеля 21
2.2. Анализ услуг питания 33
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию дополнительных услуг в отеле «DoubleTree by Hilton» 43
3.1. Мероприятие по введению банкетного координатора 43
3.2. Организация мастер-класса по приготовлению блюд 48
3.3. Организация дегустационного вечера в ресторане 53
Заключение 57
Список литературы 60
Приложение 65

Диплом

69

2020

5100
493464 (935177)

Совершенствование и документирование оценки персонала (на примере ООО Гостиничный комплекс «Астра» «Marx hotel»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы системы оценки персонала 5
1.1. Управление персоналом: понятие, функции, методы 5
1.2. Оценка персонала: понятие, функции и критерии 7
1.3. Методы оценки персонала и ее автоматизация 11
1.4. Особенности оценки персонала в индустрии гостеприимства 15
1.5. Выводы по главе 1 16
Глава 2. Анализ и совершенствование оценки персонала в ООО ГК «Астра» 18
2.1. Описание гостиницы «Marx hotel» 18
2.2. Организация управления персоналом отеля «Marx», выявленные недостатки 21
2.3. Разработка локальных нормативных актов, регламентирующих оценку персонала 24
2.3.1. Разработка Положения об оценке персонала 24
2.3.2. Внесение изменений и дополнений в должностную инструкцию старшего администратора 26
2.4. Выводы по главе 2 29
Заключение 30
Список литературы 32
Приложение 36

Диплом

46

2019

2720
493439 (912386)

Совершенствование инфраструктуры отеля для гостей с ограниченными возможностями

Введение 3
Глава 1. Особенности гостиничной инфраструктуры для гостей с ограниченными возможностями здоровья 6
1.1. Потребности гостей с ограниченными возможностями здоровья 6
1.2. Нормативно-правовая база гостиниц при обслуживании гостей с ограниченными возможностями здоровья 9
Глава 2. Анализ инфраструктуры ООО «Управляющая компания «Отели Юста» 29
2.1. Анализ возможности размещения гостей с ограниченными возможностями здоровья в гостиницах города Екатеринбурга 29
2.2. Характеристика группы компаний USTA Group и ее подразделений 33
2.3. Анализ соответствия гостиничной инфраструктуры ООО «Управляющая компания «Отели Юста» потребностям гостей с ограниченными возможностями здоровья 44
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию гостиничной инфраструктуры для гостей с ограниченными возможностями здоровья 49
3.1. Предложения по совершенствованию гостиничной инфраструктуры 49
3.2. Размещение в зоне парковки автомобилей, мест для гостей с ограниченными возможностями здоровья 50
3.3. Совершенствование инфраструктуры номера для гостей с ограниченными возможностями здоровья в отеле Московская горка 56
Заключение 64
Список литературы 66

Диплом

70

2020

5100
493025 (505795)

Совершенствование кадровой политики и профессионализма персонала на предприятиях индустрии гостеприимства

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты современного уровня компетентности и профессионального обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства 6
1.1. Содержание кадровой политики гостиничного предприятия 6
1.2. Персонал и его роль в обслуживании потребителей в индустрии гостеприимства 13
1.3. Обучение персонала как ключевой элемент кадровой политики 19
Глава 2. Методы и организация исследования 30
2.1. Методы исследования 30
2.2. Организация исследования 31
Глава 3. Разработка программы повышения квалификации и профессионального роста персонала предприятия 32
3.1. Анализ деятельности гостиницы «Савой Петит» 32
3.2. Разработка программ по обучению и повышению квалификации работников 49
3.3. Управление мотивацией персонала в гостинице «Савой Петит» 56
Выводы 63
Практические рекомендации 67
Список литературы 68
Приложения 72

Диплом

75

2019

5100
493137 (803060)

Совершенствование клиентоориентированного подхода в работе отеля «Брайтон»

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом в гостиничном бизнесе 5
1.1. Теоретические аспекты управления персоналом 5
1.2. Место корпоративной культуры в гостиничном менеджменте 7
1.3. Сущность и основные цели клиентоориентированного подхода в гостиничном бизнесе 14
Глава 2. Анализ клиентоориентированного подхода в технологии продаж и конкурентной борьбы на примере отеля «Брайтон» 19
2.1. Характеристика отеля «Брайтон»: доход, формат и ниша отеля, уровень сервиса и стандарты обслуживания 19
2.2. Анализ ценообразования услуг, сегментирования потребителей услуг отеля, каналов продаж в условиях конкурентной борьбы 22
2.3. Анализ клиентоориентированного подхода в технологии продаж для корпоративных клиентов отеля «Брайтон» 29
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию клиентоориентированного подхода отеля «Брайтон» 32
3.1. Рекомендации по совершенствованию целей и задач клиентоориентированного подхода с учетом конкурентных преимуществ отеля «Брайтон» 32
3.2. Рекомендации по использованию СRM-стратегии в решения проблем клиентоориентированного подхода в отеле «Брайтон» 34
3.3. Эффективность рассматриваемых предложений 36
Заключение 38
Список литературы 40
Приложение 42

Диплом

47

2019

3400
493524 (933988)

Совершенствование маркетинговой деятельности бизнес-отеля «Дельта»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА 5
1.1. Сущность и значимость деятельности предприятия сферы гостеприимства 5
1.2. Основные службы и отделы предприятий сферы гостеприимства 9
1.3. Стратегии маркетинга в деятельности гостиничного бизнеса 13
Выводы по главе 1 18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОМПАНИИ ООО «ГРАНД БАЙКАЛ» 20
2.1. Общая характеристика компании ООО «Гранд Байкал» 20
2.2. Характеристика предприятий компании ООО «Гранд Байкал» 21
2.3. Стратегии маркетинга в деятельности гостиничных предприятий ООО «Гранд Байкал» 24
Выводы по главе 2 28
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ БИЗНЕС-ОТЕЛЯ «ДЕЛЬТА» 29
3.1. Анализ маркетинговой деятельности бизнес-отеля «Дельта» 29
3.2. Формула «Space» в комплексе маркетинга-микс бизнес-отеля «Дельта» 38
Выводы по главе 3 39
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 40
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 42
ПРИЛОЖЕНИЕ 45

Диплом

51

2023

3740
493380 (812041)

Совершенствование маркетинговой деятельности в гостинице

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты маркетинга в гостиничном бизнесе 5
1.1. Сущность маркетинга в конкурирующем гостиничном бизнесе 5
1.2. Аудит среды внутреннего и внешнего маркетинга 14
Глава 2. Анализ деятельности хостела «R.E.D.» гостиничной сети «Артхостелс Екб» 25
2.1. Характеристика сети «Артхостелс Екб» и хостела «R.E.D.» 25
2.2. Анализ конкурентного преимущества сети «Артхостелс Екб» и хостела «R.E.D.» 30
2.3. Анализ маркетинговой деятельности хостела «R.E.D.» 48
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности в хостеле «R.E.D.» 56
3.1. Мероприятие кросс-маркетинг хостела «R.E.D.» и стадиона «Центральный» 58
3.2. Мероприятие кросс-маркетинг хостела «R.E.D.» и кофейни «Люблю Кофе» 64
Заключение 73
Список литературы 75
Приложение 80

Диплом

90

2020

6000
49112 (9111925)

Совершенствование маркетинговой деятельности гостиничного предприятия (на примере ООО «GRANT ALMAZ PLAZA»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты маркетинговой деятельности на предприятии 7
1.1. Маркетинговая деятельность на предприятии: понятие, сущность, виды и классификация 7
1.2. Этапы разработки маркетинговой деятельности на предприятии 14
1.3. Критерии оценки эффективности маркетинговой деятельности на предприятии 22
Глава 2. Анализ маркетинговой деятельности в предприятии 29
2.1. Общая характеристика ООО «GRANT ALMAZ PLAZA» 29
2.2. Анализ технико-экономического состояния ООО «GRANT ALMAZ PLAZA»34
2.3. Анализ маркетинговой деятельности на предприятии 39
Глава 3. Проблемы маркетинговой деятельности на предприятии и пути их решения 45
3.1. Проблемы маркетинговой деятельности и рекомендации по совершенствованию маркетинговой деятельности в ООО «GRANT ALMAZ PLAZA» 45
3.2. Оценка экономической эффективности предлагаемых рекомендаций 58
Заключение 61
Список литературы 65

Диплом

68

2023

5400
493062 (90830)

Совершенствование маркетинговой деятельности компании в сети интернет (на примере ОАО Гостиница «Южная»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы маркетинговой деятельности в сфере гостиничного бизнеса 5
1.1. Особенности маркетинга в сфере гостеприимства. Рынок гостиничных услуг 5
1.2. Методы продвижения продуктов и услуг в сфере гостиничного сервиса 10
1.3. Использование сети Интернет в маркетинге 18
Глава 2. Анализ деятельности гостиницы «Южная» 29
2.1. Общая характеристика гостиницы «Южная» 29
2.2. Анализ финансово-экономической деятельности гостиницы «Южная» 32
2.3. Анализ маркетинговой деятельности гостиницы «Южная» 40
Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию маркетинговой деятельности гостиницы «Южная» в сети Интернет 52
3.1. Совершенствование интернет-сайта гостиницы «Южная» 52
3.2. Предложение по размещению рекламы гостиницы в сети Интернет 54
3.3. Оценка эффективности предложений 56
Заключение 59
Список литературы 62
Приложение 65

Диплом

72

2017

5250
49068 (913447)

Совершенствование маркетинговой деятельности международной гостиничной сети «Park Inn by Radisson»

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы маркетинговой деятельности на рынке гостиничных услуг 6
1.1. Специфика маркетинговой деятельности предприятий на рынке гостиничных услуг 6
1.2. Управление маркетингом гостиничных предприятий 12
1.3. Методика оценки маркетинговой деятельности предприятий на рынке гостиничных услуг 18
Глава 2. Маркетинговая деятельность международной гостиничной сети «Park Inn by Radisson» 28
2.1. Маркетинговое исследование рынка гостиничных услуг Свердловской области 28
2.2. Анализ маркетинговой деятельности гостиницы «Park Inn by Radisson Ekaterinburg» на рынке Свердловской области 39
2.3. Оценка маркетинговой деятельности гостиницы «Park Inn by Radisson Ekaterinburg» 56
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию маркетинговой деятельности гостиницы «Park Inn by Radisson Ekaterinburg» на рынке Свердловской области 73
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности гостиницы «Park Inn by Radisson Ekaterinburg» 3
3.2. Оценка эффективности мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности гостиницы «Park Inn by Radisson Ekaterinburg» 81
Заключение 92
Список литературы 97
Приложение 101

Диплом

103

2020

6000
49072 (812151)

Совершенствование маркетинговой деятельности на предприятии в сфере гостеприимства (на примере отеля «Екатеринбург Центральный»)

Введение 3
Глава 1. Теоретико-методологические особенности маркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса 5
1.1. Особенности маркетинговых инструментов на рынке гостиничных услуг 5
1.2. Особенности продвижения гостиницы в сети интернет 8
1.3. Показатели эффективности маркетинговой деятельности отеля и оценка эффективности продвижения в интернете 17
Глава 2. Анализ маркетинговой деятельности отеля «Екатеринбург Центральный» 25
2.1. Общая характеристика отеля 25
2.2. Обзор рынка гостеприимства в городе 34
2.3. Конкурентный анализ и SWOT-анализ отеля «Екатеринбург Центральный» 38
Глава 3. Совершенствование маркетинговой деятельности отеля «Екатеринбург Центральный» 45
3.1. Оценка уровня удовлетворённости клиентов отеля 45
3.2. Разработка рекомендаций по совершенствованию маркетинговой деятельности отеля 50
3.3. Оценка эффективности предложенных мероприятий 58
Заключение 61
Список литературы 64
Приложения 68

Диплом

84

2020

6000
49099 (812116)

Совершенствование маркетинговой деятельности предприятия гостиничной индустрии (на примере загородного отеля «Гринвальд»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты маркетинга и особенности его организации на предприятии гостиничной индустрии 6
1.1. Сущность и цели маркетинга в сфере индустрии гостеприимства 6
1.2. Особенности развития маркетинга индустрии гостеприимства 13
1.3. Методика оценки эффективности маркетинговой деятельности предприятия гостиничной индустрии 21
Глава 2. Анализ организации маркетинговой деятельности загородного отеля «Гринвальд» 26
2.1. Организационно-экономическая характеристика загородного отеля «Гринвальд» 26
2.2. Анализ внешней среды 31
2.3. Анализ внутренней среды маркетинга 42
2.4. Оценка экономической эффективности маркетинговой деятельности отеля «Гринвальд» 56
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности загородного отеля «Гринвальд» 61
3.1. Основные направления совершенствования маркетинговой деятельности загородного отеля «Гринвальд» 61
3.2. Оценка экономической эффективности предлагаемых мероприятий 68
Заключение 78
Список литературы 81
Приложения 86

Диплом

93

2023

5400
49076 (808489)

Совершенствование маркетинговой политики малого гостиничного предприятия

Введение 3
Глава 1. Теоретические и методические основы маркетинговой политики малого предприятия индустрии гостеприимства 6
1.1. Понятие, виды, специфика гостиничного бизнеса 6
1.2. Комплекс маркетинга и этапы разработки маркетинговой политики и коммуникаций с потребителями 10
Глава 2. Анализ управления маркетингом малого предприятия 23
2.1. Организационно-правовая характеристика и анализ финансово-экономических показателей деятельности ООО «Карат» 23
2.2. Анализ внешней среды, рынка и потребителей малого гостиничного бизнеса 31
2.3. Система и проблемы маркетинговой политики ООО «Карат» 38
Глава 3. Совершенствование маркетинговой политики малого предприятия гостиничного бизнеса 46
3.1. Направления развития политики маркетинга, интернет-и малобюджетных маркетинговых коммуникаций с потребителями 46
3.2. Рекомендации по улучшению политики продвижения услуг ресторана гостиничного комплекса ООО «Карат» 53
Заключение 59
Список литературы 66

Диплом

70

2020

5100
493487 (813819)

Совершенствование маркетинговых коммуникаций отеля в сети Интернет (на примере бутик-отеля «Рastel'»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты маркетинговых коммуникаций в сети Интернет 6
1.1. Понятие и сущность маркетинговых коммуникаций в сети Интернет 6
1.2. Оценка эффективности маркетинговых коммуникаций в сети Интернет 15
1.3.Специфика маркетинговых коммуникаций гостиниц в сети Интернет 18
Глава 2. Анализ маркетинговых коммуникаций бутик-отеля «Рastel'» в сети Интернет 28
2.1. Характеристика организации 28
2.2. Анализ конкурентов и маркетинговой ситуации на рынке гостиничных услуг 37
2.3. Анализ эффективности маркетинговых коммуникаций бутик-отеля «Рastel'» в сети Интернет 45
Глава 3. Совершенствование маркетинговых коммуникаций бутик-отеля «Рastel'» в сети Интернет 54
3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию маркетинговых коммуникаций в сети Интернет 54
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 60
Заключение 63
Список литературы 68
Приложения 72

Диплом

78

2023

5400
49036 (908285)

Совершенствование мотивации персонала на предприятии (на примере гостиничного комплекса «Космос»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы организации системы мотивации персонала гостиничных предприятий 5
1.1. Понятие мотивации и ее виды 5
1.2. Существующие системы мотивации персонала гостиничного предприятия 21
1.3. Методы стимулирования персонала в гостиничных предприятиях 28
Глава 2. Анализ системы мотивации персонала гостиничного предприятия ПАО ГК «Космос» 44
2.1. Общая характеристика ПАО ГК «Космос» 44
2.2. Разработка комплекса мер по совершенствованию системы мотивации ПАО ГК «Космос» 85
2.3. Разработка инструкции по проведению диагностики кадрового делопроизводства 91
2.4. Разработка проекта автоматизации процесса управления персоналом 96
2.5. Внедрение мероприятия по стимулированию свободным временем 97
Заключение 100
Список литературы 102
Приложение 105

Диплом

131

2020

6000
493330 (915752)

Совершенствование обслуживания в загородных комплексах (на примере гостиничного комплекса «Загородный Клуб «Усадьба»»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения гостиницы 7
1.1. Место службы приема и размещения в организационной структуре гостиницы 7
1.2. Функции и задачи, организация работы службы приема и размещения 17
1.3. Особенности контакта персонала отеля с клиентами и этика обслуживания 26
Глава 2. Организация работы службы приема и размещения «Загородный Клуб «Усадьба»» 31
2.1. Краткая характеристика «Загородный Клуб «Усадьба»» 31
2.2. Организация работы службы приема и размещения «Загородный Клуб «Усадьба»»34
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию работы службы приема и размещения «Загородный Клуб «Усадьба»»38
Заключение 46
Список литературы 49

Диплом

52

2021

2550
49106 (951213)

Совершенствование обслуживания иностранных гостей в отеле (на примере гостиницы «Мегалайт»)

Введение 4
Глава 1. Теоретические аспекты обслуживания иностранных гостей в гостинице 7
1.1. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства в России и за рубежом 7
1.2. Характеристика основных бизнес-процессов службы приема и размещения в гостиницах в России 13
1.3. Особенности обслуживания гостей по национальному признаку 20
Глава 2. Анализ обслуживания иностранных гостей в гостиничном предприятии «Мегалайт» 33
2.1. Оценка положения ООО «Мегалайт» на туристический рынке города 33
2.2. Факторы, влияющие на обслуживание иностранных гостей в гостинице «Мегалайт» 43
2.3. Проблемы системы сервиса при обслуживании иностранных гостей в гостинице «Мегалайт» 48
Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию технологии обслуживания иностранных гостей в гостиницах в России в гостинице «Мегалайт» 54
3.1. Повышение эффективности обслуживания иностранных гостей в гостинице с позиции маркетинга 54
3.2. Совершенствование технологии обслуживания иностранных гостей в гостинице «Мегалайт» с позиции сервиса 59
Заключение 64
Список литературы 67
Приложение 71

Диплом

79

2019

5400
49107 (813208)

Совершенствование обслуживания иностранных гостей в отеле (на примере ООО «Отель «Вознесенский»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы обслуживания иностранных гостей 7
1.1. Сущность и особенности гостиничного обслуживания 7
1.2. Обслуживание иностранцев в России: история, современное состояние, преимущества 10
1.3. Технология обслуживания и предоставления услуг иностранным гостям в гостинице 17
Глава 2. Характеристика ООО «Отель «Вознесенский» и разработка предложений по совершенствованию обслуживания иностранных гостей 29
2.1. Общая характеристика ООО «Отель «Вознесенский» 29
2.2. Анализ конкурентной среды отеля 36
2.3. SWOT-анализ ООО «Отель «Вознесенский» 47
2.4. Определение основных направлений совершенствования обслуживания иностранных гостей 53
2.5. Разработка рекомендаций по совершенствованию обслуживания иностранных гостей 58
Заключение 70
Список литературы 74
Приложения 77

Диплом

100

2021

5700
493026 (505855)

Совершенствование обслуживания туристов в гостинице (на примере СПА-отеля «Свежий ветер»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы обслуживания клиентов СПА-отелей 7
1.1. Сущность и формы обслуживания клиентов отелей 7
1.2. Специфика обслуживания туристов в СПА -отелях 27
Глава 2. Характеристика обслуживания клиентов СПА-отеля «Свежий ветер» 36
2.1. Характеристика СПА-отеля «Свежий ветер» 36
2.2. Анализ обслуживания туристов в СПА-центре в гостинице «Свежий ветер» 50
Глава 3. Проект мероприятий по усовершенствованию работы СПА-центра в гостинице»Свежий ветер» 59
3.1. Разработка мероприятий и предложений по улучшению эффективности деятельности СПА-центра в гостинице»Свежий ветер» 59
3.2. Расчет экономической эффективности рекомендаций 63
Заключение 66
Список литературы 70
Приложения 77

Диплом

84

2016

5100
493429 (812076)

Совершенствование организации деловых мероприятий в гостинице (на примере отеля «Пале Рояль»)

Введение 3
Глава 1. Специфика организации деловых мероприятий в сфере гостеприимства 6
1.1. Современные тенденции развития деловых мероприятий в сфере гостеприимства 6
1.2. Особенности организации деловых мероприятий в гостинице 15
Глава 2. Анализ деятельности отдела по организации и проведению деловых мероприятий в отеле «Пале Рояль» 23
2.1. Характеристика отеля «Пале Рояль» 23
2.2. Анализ экономических показателей отеля 34
2.3. Анализ деятельности отдела по организации деловых мероприятий в отеле «Пале Рояль» 36
Глава 3. Совершенствование организации деловых мероприятий в отеле «Пале Рояль» 44
3.1. Совершенствование материально-технической базы конференц-зала в отеле «Пале Рояль» 44
3.2. Организации делового мероприятия в отеле «Пале Рояль» 48
3.3. Экономическая эффективность предложенных мероприятий 51
Заключение 64
Список литературы 66

Диплом

69

2020

5440
493086 (507629)

Совершенствование плана маркетинга на предприятии (на примере ГК «Парадиз»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы планирования маркетинговой деятельности в гостиничном хозяйстве 6
1.1. Сущность и значение маркетинга в гостиничном хозяйстве 6
1.2. Классификация планов маркетинга. Алгоритм разработки плана маркетинга 13
1.3. Методы контроля эффективности маркетинга 26
Глава 2. Анализ маркетинга в гостиничном комплексе «Парадиз» 35
2.1. Краткая характеристика гостиничного комплекса «Парадиз» 35
2.2. Анализ планирования в гостиничном комплексе «Парадиз» 45
2.3. Проблемы в разработке плана маркетинга в деятельности гостиничного комплекса «Парадиз» 53
Глава 3. Совершенствование маркетинговой деятельности в гостиничном комплексе «Парадиз» 57
3.1. Разработка мероприятий, направленных на совершенствование маркетинга 57
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 67
Заключение 70
Список литературы 74
Приложение 78

Диплом

88

2017

5250
493308 (81349)

Совершенствование политики продвижения гостиничных услуг

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты политики продвижения в маркетинге 6
1.1. Сущность, способы и этапы разработки политики продвижения 6
1.2. Оценка эффективности политики продвижения 25
Глава 2. Анализ маркетинговой деятельности гостиницы «Лесная» 34
2.1. Характеристика и организационная структура предприятия 34
2.2. Исследование внешней среды предприятия, основных конкурентов и потребителей услуг предприятия 45
2.3. Оценка политики продвижения услуг гостиницы «Лесная» 60
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию политики продвижения гостиничных услуг гостиницы «Лесная» 69
3.1. Основные направления совершенствования политики продвижения 69
3.2. Оценка эффективности предложенных рекомендаций 73
Заключение 81
Список литературы 83
Приложения 87

Диплом

98

2020

6000
493425 (812093)

Совершенствование проведения деловых мероприятий в гостинице (на примере отеля «DoubleTree by Hilton»)

Введение 3
Глава 1. Современные подходы к проведению деловых мероприятий в гостиницах 5
1.1. Понятие и виды деловых мероприятий 5
1.2. Технология проведения деловых мероприятий в гостиницах 9
1.3. Современные требования к оснащению конференц-залов 12
Глава 2. Анализ деятельности отеля «DoubleTree by Hilton» по проведению деловых мероприятий 27
2.1. Организационно-экономическая характеристика отеля 27
2.2. Соответствие деятельности гостиницы по проведению деловых мероприятий потребностям и ожиданиям целевых групп 44
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию проведения деловых мероприятий в отеле «DoubleTree by Hilton» 50
3.1. Онлайн-бронирование конференц-залов 50
3.2. Регламентирование работы служб участвующих в проведении деловых мероприятий 58
Заключение 68
Список литературы 70
Приложение 74

Диплом

74

2020

5100
493433 (812038)

Совершенствование программы лояльности гостей отеля (на примере отеля «DoubleTree by Hilton»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы формирования лояльности гостей 5
1.1. Лояльность. Принципы и методы формирования лояльности гостей 5
1.2. Опыт разработки программ лояльности гостей 16
Глава 2. Анализ деятельности отеля «DoubleTree by Hilton» 23
2.1. Общая характеристика отеля 23
2.2. Анализ программы лояльности гостей 34
Глава 3. Разработка рекомендаций по повышению лояльности гостей отеля «DoubleTree by Hilton» 46
3.1. Совершенствование информирования гостей 46
3.2. Совершенствование программы лояльности гостей 49
Заключение 64
Список литературы 67
Приложения 73

Диплом

82

2020

6000
493335 (812796)

Совершенствование работы службы горничных (на примере гостиницы ООО «Кумба»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты организации работы службы горничной 6
1.1. История появления профессии горничной 6
1.2. Характеристика профессии горничной 8
1.3. Профессиональные требования к горничным 14
Глава 2. Анализ работы гостиницы «Кумба» 23
2.1. Характеристика гостиницы «Кумба» 23
2.2. Оценка эффективности работы службы горничных 27
2.3. Рекомендации по улучшению работы горничных в гостинице ООО «Кумба» 37
Заключение 56
Список литературы 61

Диплом

65

2021

4930
493428 (812079)

Совершенствование работы службы горничных в отеле «Вознесенский»

Введение 3
Глава 1. Специфика и особенности организации службы номерного фонда гостиничного предприятия 6
Глава 2. Анализ деятельности службы горничных в отеле «Вознесенский» 29
2.1. Характеристика отеля «Вознесенский» 29
2.2. Анализ экономических показателей отеля «Вознесенский» 53
2.3. Анализ организации деятельности службы горничных в отеле «Вознесенский» 57
Глава 3. Совершенствование работы службы горничных в отеле «Вознесенский» 63
3.1. Подбор работников службы номерного фонда 63
3.2. Совершенствование материально-технической базы службы 70
Заключение 76
Список литературы 78
Приложение 82

Диплом

85

2020

6000
49073 (812050)

Совершенствование работы хозяйственной службы в гостинице (на примере гостиницы «Премьер Отель» )

Введение 3
Глава 1. Хозяйственная служба современной сетевой гостиницы 9
1.1. Гостиничная сеть 9
1.2. Роль и место хозяйственной службы в структуре гостиницы 16
1.3. Современные тенденции в работе службы гостиничного хозяйства 23
Глава 2. Анализ деятельности гостиницы «Премьер Отель» 27
2.1. Организационно-экономическая характеристика отеля 27
2.2. Анализ работы хозяйственной службы 41
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию работы хозяйственной службы «Премьер Отеля» 44
3.1. Совершенствование работы горничных 44
3.2. Совершенствование работ по подготовке мероприятий 46
Заключение 52
Список литературы 56
Приложения 60

Диплом

62

2020

5100
493042 (505796)

Совершенствование рекламной деятельности гостиничного предприятия

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты рекламной деятельности в гостиничном бизнесе 6
1.1. Место рекламы в системе продвижения современной гостиницы 6
1.2. Специфика и направления рекламы в гостиницах 13
1.3. Основные подходы к рекламе гостиничного предприятия 20
Глава 2. Методы и организация исследования 29
2.1. Методы исследования 29
2.2. Организация исследования 30
Глава 3. Анализ рекламной деятельности отеля «Престиж-Альфа» и пути ее совершенствования 31
3.1. Комплексный анализ деятельности отеля «Престиж» 31
3.2. Анализ организации рекламной деятельности отеля 37
3.3. Предложения по совершенствованию рекламной деятельности 43
Выводы 51
Список литературы 53
Приложения 56

Диплом

62

2019

4250
493383 (812032)

Совершенствование сервиса в гостинице (на примере гостиницы «Genio»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы сервисной деятельности в гостиничном бизнесе 5
1.1. Особенности и тенденции развития сервиса в гостиницах 5
1.2. Современные подходы к контролю качества сервиса в гостиницах 17
Глава 2. Анализ деятельности в гостинице «Genio» 25
2.1. Общая характеристика гостиницы 25
2.2. Анализ качества сервиса 33
2.3. Оценка конкурентоспособности гостиницы 42
Глава 3. Рекомендации по повышению качества сервиса в гостинице «Genio» 45
3.1. Совершенствование работы персонала 45
3.2. Внедрению скидочной системы 50
3.3. Введение игровой зоны для детей 51
3.4. Прогноз социально-экономической эффективности программы мероприятия по совершенствованию сервиса 51
Заключение 57
Список литературы 60
Приложение 64

Диплом

65

2020

5100
493404 (912539)

Совершенствование сервиса в малых гостиницах (на примере мини-отеля «Лето»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы сервиса в гостиничном предприятии 6
1.1. Понятие и особенности сервиса 6
1.2. Определение качества гостиничного сервиса и требования к нему 8
1.3. Факторы, влияющие на качество сервиса в гостиничных комплексах 14
1.4. Правила организации эффективного сервиса 15
Глава 2. Описание организации сервиса в малом предприятии «Лето» 19
2.1. Характеристика мини-отеля «Лето» 19
2.2. Организационная структура малого предприятия «Лето» 22
2.3. Этапы организации сервиса в мини-отеле «Лето» 25
2.4. Финансовый анализ деятельности мини-отеля «Лето» 27
2.5. Конкурентный анализ малых предприятий индустрии гостеприимства 29
2.6. SWOT-анализ мини-отеля «Лето» 41
2.7. Мероприятия по совершенствованию организации сервиса в мини-отеле «Лето» 43
Заключение 48
Список литературы 50
Приложение 53

Диплом

53

2019

3740
493365 (812075)

Совершенствование сервисной деятельности в гостиничном предприятии (на примере мини-отеля «ДИВС»)

Введение 3
Глава 1. Специфика организации сервисной деятельности в гостиничном предприятии 6
1.1. Организация сервисной деятельности в сфере гостеприимства 6
1.2. Роль персонала в обслуживании гостей гостиничного предприятия 24
Глава 2. Анализ сервисной деятельности в мини-отеле «ДИВС» 37
2.1. Характеристика мини-отеля «ДИВС» 37
2.2. Экономические показатели деятельности мини-отеля «ДИВС» 56
2.3. Организация сервисной деятельности в мини-отеле «ДИВС» 62
Глава 3. Совершенствование сервисной деятельности в мини-отеле «ДИВС» 70
3.1. Организация транспортного обслуживания гостей мини-отеля «ДИВС» 70
3.2. Организация экскурсионных услуг в мини-отеле «ДИВС» 72
Заключение 76
Список литературы 79
Приложения 83

Диплом

88

2020

6000
49079 (812069)

Совершенствование сервисной деятельности в отеле (на примере «Атриум Палас Отель»)

Введение 3
Глава 1. Современные требования к гостиничному сервису 5
1.1. Сервис как ключевое преимущество гостиничного предприятия 5
1.2. Особенности сервиса в высококлассных отелях 9
1.3. Методы оценки качества гостиничного сервиса 17
Глава 2. Анализ деятельности Атриум Палас Отеля 22
2.1. Структура рынка гостиничных услуг города 22
2.2. Характеристика Атриум Палас Отеля 26
2.3. Оценка конкурентоспособности 36
2.4. Анализ качества сервиса 40
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию сервисной деятельности в Атриум Палас Отеле 45
3.1. Координация работы персонала 45
3.2. Развитие навыков сервисной деятельности 48
Заключение 54
Список литературы 56

Диплом

60

2020

4420
49059 (95645)

Совершенствование сервисной деятельности в отеле (на примере «Атриум Палас Отеля» )

Введение 3
Глава 1. Современные требования к гостиничному сервису 4
1.1. Сервис как ключевое преимущество гостиничного предприятия 4
1.2. Особенности сервиса в высококлассных отелях 9
1.3. Методы оценки качества гостиничного сервиса 17
Глава 2. Анализ деятельности «Атриум Палас Отеля» 22
2.1. Структура рынка гостиничных услуг города 22
2.2. Характеристика «Атриум Палас Отеля» 26
2.3. Оценка конкурентоспособности 37
2.4. Анализ качества сервиса 41
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию сервисной деятельности в «Атриум Палас Отеле» 46
3.1. Координация работы персонала 46
3.2. Развитие навыков сервисной деятельности 49
Заключение 55
Список литературы 57

Диплом

60

2020

5100
493373 (812052)

Совершенствование системы адаптации работников в гостинице (на примере «Грин Парк Отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы адаптации работников в гостинице 6
1.1. Сущность процесса адаптации 6
1.2. Цели и этапы адаптации 11
1.3. Методы и способы адаптации работников в гостинице 16
Глава 2. Анализ системы адаптации работников в гостинице «Грин Парк Отель» 27
2.1. Характеристика гостиницы 27
2.2. Показатели хозяйственной деятельности гостиницы 41
2.3. Оценка системы адаптации работников в гостинице «Грин Парк Отель» 49
Глава 3. Совершенствование системы адаптации работников в гостинице «Грин Парк Отель» 55
3.1. Разработка программы адаптации работников службы приема и размещения в гостинице 55
3.2. Оценка экономической эффективности программы адаптации работников 68
Заключение 72
Список литературы 75
Приложения 80

Диплом

88

2020

6000
493372 (812053)

Совершенствование системы безопасности в гостинице (на примере хостела «Азбука»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические и нормативно-правовые аспекты понятия «безопасность» в гостиничном предприятии 7
1.1. Сущность понятия «безопасность» в гостиничном предприятии 7
1.2. Основные факторы риска и система безопасности гостиничного предприятия 12
1.3. Организационные решения по созданию системы безопасности гостиничного предприятия 18
Глава 2. Анализ системы безопасности хостела «Азбука» 23
2.1. Характеристика хостела «Азбука» 23
2.2. Характеристика существующей системы безопасности в хостеле «Азбука» 30
2.3. Анализ основных факторов риска в хостеле «Азбука» 39
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию системы безопасности в хостеле «Азбука» 51
3.1. Методы минимизации рисков и совершенствования системы безопасности хостела «Азбука» 51
3.2. Мероприятия по повышению профессиональной компетентности персонала хостела «Азбука» в вопросах безопасности 59
3.3. Экономическое обоснование мероприятий по совершенствованию системы безопасности в хостеле «Азбука» 63
Заключение 72
Список литературы 75
Приложения 81

Диплом

86

2020

6000
493027

Совершенствование системы безопасности в курортном комплексе (на примере санатория-профилактория «Лаго-Наки» республики Адыгея)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы функционирования предприятия размещения 7
1.1. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства 7
1.2. Факторы, влияющие на качество обслуживания в курортно-гостиничных комплексах 13
1.3. Особенности службы безопасности средств размещения 18
Глава 2. Анализ возможности совершенствования службы безопасности в санатории-профилактории «Лаго-Наки» 26
2.1. Общая характеристика предприятия 26
2.2. Анализ использования системы безопасности в санатории-профилактории «Лаго-Наки» 42
2.3. Обоснование внедрения новой системы безопасности в деятельность санатория 55
Глава 3. Предложения по совершенствованию системы безопасности в санатории-профилатории «Лаго-Наки» 60
3.1. Характеристика системы для внедрения в службу безопасности санатория 60
3.2. Экономическое обоснование целесообразности внедрения интегрированной платформы безопасности 67
3.3. Проведение политики управления, направленной на совершенствование системы безопасности в санатории-профилактории «Лаго-Наки» 71
Заключение 77
Список литературы 81
Приложение 83

Диплом

85

2014

5250
493509 (927090)

Совершенствование системы классификации гостиниц и иных средств размещения на современном этапе

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ КЛАССИФИКАЦИИ ГОСТИНИЦ И ИНЫХ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ В РОССИИ 6
1.1. Развитие отечественной гостиничной индустрии в XX веке 6
1.2. Особенности формирования системы классификации гостиниц России: исторический аспект 11
1.3. Классификация гостиниц в СССР и России XXI века и ее проблематика 16
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ: АНАЛИЗ, ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ 30
2.1. Анализ развития индустрии гостеприимства в РФ 30
2.2. Проблемы системы классификации, применяемой в отечественной гостиничной индустрии 38
2.3. Основные направления совершенствования системы классификации гостиниц и иных средств размещения в РФ 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 52
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 54
ПРИЛОЖЕНИЕ 58

Диплом

64

2020

4250
493423 (914561)

Совершенствование системы оплаты труда на предприятии (на примере отеля «Арбат»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы системы оплаты труда 5
1.1. Формы и системы оплаты труда 5
1.2. Методика анализа показателей оплаты труда 13
Глава 2. Анализ системы оплаты труда в отеле «Арбат» 21
2.1. Социально-экономическая характеристика отеле «Арбат» 21
2.2. Анализ эффективности системы оплаты труда в отеле «Арбат» 29
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию системы оплаты труда в отеле «Арбат» 41
Заключение 58
Список литературы 61

Диплом

63

2020

4760
493350 (812640)

Совершенствование системы управления гостиничным предприятием (на примере ООО «ЦО» ОТЕЛЬЛАЙТ»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления гостиничным предприятием 6
1.1. Сущность и основные элементы управления предприятием 6
1.2. Типы организационных структур управления 17
1.3. Эффективность управления гостиничным предприятием 29
Глава 2. Анализ управления гостиничным предприятием ООО «ЦО» «ОТЕЛЬЛАЙТ» 38
2.1. Характеристика гостиничного предприятия ООО «ЦО» «ОТЕЛЬЛАЙТ» 38
2.2. Оценка системы управления гостиничным предприятием 50
Глава 3. Предложения по совершенствованию системы управления гостиничного предприятия 78
3.1. Мероприятия по повышению эффективности работы персонала и управления гостиницей 78
3.2. Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий 94
Заключение 100
Список литературы 104
Приложения 107

Диплом

132

2020

6000
493028

Совершенствование системы управления качеством обслуживания в индустрии гостеприимства (на примере пансионата «Приазовье» г. Ейск)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления качеством обслуживания в гостиничном бизнесе 6
1.1. Проблемы качества и особенности его оценки в индустрии гостеприимства 6
1.2. Факторы, влияющие на качество гостиничных услуг 15
1.3. Взаимосвязь между качеством услуг и эффективностью гостиничного бизнеса 21
Глава 2. Характеристика деятельности пансионата «Приазовье» 27
2.1. Общая характеристика пансионата «Приазовье» 27
2.2. Анализ рыночной позиции предприятия 40
2.3. Анализ степени удовлетворенности отдыхающих услугами пансионата 45
Глава 3. Разработка предложений по улучшению качества обслуживания в пансионате «Приазовье» 50
3.1. Разработка программы повышения качества обслуживания в пансионате «Приазовье» 50
3.2. Создание службы управления качеством обслуживания в пансионате 63
3.3. Оценка эффективности предложенных мероприятий 72
Заключение 77
Список литературы 80

Диплом

83

2014

5250
493138 (9010374)

Совершенствование системы управления персонала в гостинице

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты системы управления персоналом в организации 6
1.1. Понятие, сущность и функции управления персоналом 6
1.2. Методы совершенствования системы управления персоналом 13
1.3. Специфика управления персоналом в гостиничном бизнесе 18
Глава 2. Анализ системы управления персоналом в гостинице «Андерсен» 27
2.1. Общая характеристика гостиницы «Андерсен» 27
2.2. Анализ организационной структуры и кадрового состава 32
2.3. Анализ системы управления персоналом 40
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом в гостинице «Андерсен» 54
3.1. Рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом 54
3.2. Оценка социально-экономического эффекта предложенных мероприятий 64
Заключение 68
Список литературы 71
Приложение 75

Диплом

78

2019

5250
493029

Совершенствование системы управления персоналом в санаторно-курортных комплексах (на примере санатория «Черноморье»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления персоналом в индустрии гостеприимства 8
1.1. Концептуальное развитие системы управления персоналом 8
1.2. Структурная типология кадров предприятий размещения 18
1.3. Технология управления персоналом в гостиничном бизнесе 26
Глава 2. Анализ деятельности по управлению персоналом в санатории «Черноморье» 38
2.1. Организационно-экономическая характеристика санатория 38
2.2. Состав и структура персонала санатория «Черноморье» 44
2.3. Анализ содержания и эффективности кадрового менеджмента в санатории «Черноморье» 52
Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию кадровой работы в санатории «Черноморье» 63
3.1. Мероприятия по повышению кадрового потенциала 63
3.2. Применение новых методов оценки персонала в санатории 73
3.3. Формирование бесконфликтной организационной культуры 81
Заключение 90
Список литературы 94

Диплом

96

2014

5250
49108 (926984)

Совершенствование технологии обслуживания иностранных гостей в гостинице (на примере гостиницы «Park Inn Астрахань»)

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ИНОСТРАННЫХ ГОСТЕЙ В СРЕДСТВАХ РАЗМЕЩЕНИЯ 6
1.1. Понятие технологии гостиничного обслуживания 6
1.2. Характеристика основных бизнес-процессов в гостинице 11
1.3. Особенности обслуживания иностранных гостей в гостинице по национальному признаку 17
ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ИНОСТРАННЫХ ГОСТЕЙ В ГОСТИНИЦЕ «PARK INN АСТРАХАНЬ» 22
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы 22
2.2. Оценка технологии обслуживания иностранных гостей в гостинице «Park Inn» 34
2.3. Разработка предложений по совершенствованию технологии обслуживания иностранных гостей в гостиницы «Park Inn» и оценка их эффективности 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 45
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 46
ПРИЛОЖЕНИЕ 52

Диплом

63

2020

5100
493100 (906155)

Совершенствование управления конкурентными возможностями предприятий сферы гостиничных услуг в условиях нестабильной внешней среды (на примере гостиницы Park Inn Radisson Izmailovo)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы процесса управления конкурентными возможностями предприятия сферы гостиничных услуг 6
1.1. Сущность понятия конкурентоспособности предприятия 6
1.2. Показатели конкурентоспособности предприятия 11
1.3. Методы повышения конкурентоспособности предприятий сферы гостиничных услуг 16
Глава 2. Анализ процесса управления конкурентными возможностями предприятия на примере гостиницы Park Inn Radisson Izmailovo 24
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы 24
2.2. Анализ внешней среды 27
2.3. Анализ конкурентоспособности гостиницы на рынке гостиничных услуг 35
2.4. Анализ потребителей гостиницы и выявление проблем в основных процессах управления 39
Глава 3. Совершенствование управления конкурентными возможностями гостиницы Park Inn Radisson Izmailovo 44
3.1. Комплекс мероприятий по повышению конкурентоспособности гостиницы 44
3.2. Предложения по совершенствованию системы управления сервисом, как одной из конкурентной возможности 54
3.3. Экономическое обоснование предложенных мероприятий 56
Заключение 64
Список литературы 68
Приложение 72

Диплом

73

2018

5100
49078 (95851)

Совершенствование управления персоналом отеля

Введение 4
Глава 1. Теоретические и методологические основы управления персоналом 6
1.1. История возникновения и развития кадровых служб и управление персоналом 6
1.2. Понятие персонала и его функции в организации 11
1.3. Особенности управления персоналом в сфере гостеприимства 15
Глава 2. Управление персоналом как основа успешной деятельности гостиничного предприятия на примере отеля «Пале Рояль» 4* 34
2.1. Общая информация об отеле «Пале Рояль» 4* 34
2.2. Анализ экономических показателей деятельности отеля 35
2.3. Анализ конкурентоспособности продуктов отеля 38
2.4. Организационная структура отеля «Пале Рояль» 4* 41
2.5. Существующая система мотивации отеля «Пале Рояль» 4* 53
2.6. Анализ существующей схемы мотивации 56
Глава 3. Совершенствование системы мотивации отеля «Пале Рояль» 4* 63
3.1. Методики и практики для исследования мотивации персонала отеля «Пале Рояль» 4* 63
3.2. Разработка предложения по улучшению мотивации в отеле 71
3.3. Расчет эффективности после внедрения инициатив 80
Заключение 85
Список литературы 88
Приложение 92

Диплом

102

2020

6000
49113 (813202)

Совершенствование управления персоналом отеля (на примере «Атриум Палас Отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления персоналом отеля 6
1.1. Система управления персоналом: основные понятия, сущность 6
1.2. Методы и стили управления персоналом отеля 8
1.3. Современные методы подбора, мотивации и обучения персонала отеля 14
Глава 2. Анализ системы управления персоналом в «Атриум Палас Отель» 25
2.1. Характеристика гостиничного предприятия «Атриум Палас Отель» 25
2.2. Система управления персоналом в «Атриум Палас Отель» 29
2.3. SWOT-анализ для «Атриум Палас Отель» 33
2.4. Рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом в «Атриум Палас Отель» 36
Заключение 46
Список литературы 49
Приложения 53

Диплом

58

2021

4250
493417 (915149)

Совершенствование управления персоналом отеля (на примере ООО «Отель Онегин»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические и методологические основы управления персоналом 6
1.1. Эволюция концепций управления персоналом 6
1.2. Понятие персонала и его функции в организации 13
1.3. Особенности управления персонала на предприятиях гостиничного бизнеса 21
Глава 2. Анализ системы управления персоналом в ООО «Отель Онегин» 29
2.1. Общая характеристика ООО «Отель Онегин» 29
2.2. Система управления персоналом в ООО «Отель Онегин» 30
Глава 3. Пути совершенствования системы управления персоналом в ООО «Отель Онегин» 40
Заключение 45
Список литературы 48

Диплом

51

2021

3400
493480 (813685)

Совершенствование управления персоналом отеля (на примере отеля «Новотель Екатеринбург Центр»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом в индустрии гостеприимства 6
1.1. Понятия, цели и принципы управления персоналом 6
1.2. Методы управления персоналом 19
1.3. Показатели оценки эффективности систем управления персоналом в сфере HoReCa 24
1.4. Современные тенденции управления персоналом сферы HoReCa 27
Глава 2. Анализ и оценка системы управления персоналом в отеле «Новотель Екатеринбург Центр» 34
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Екатеринбург Менеджмент» 34
2.2. Анализ кадрового состава персонала отеля «Новотель Екатеринбург Центр» 47
2.3. Оценка системы управления персоналом в отеле «Новотель Екатеринбург Центр» 57
Глава 3. Мероприятия по повышению эффективности системы управления персоналом в отеле «Новотель Екатеринбург Центр» 74
3.1. Рекомендации по совершенствованию системы управления 74
3.2. Расчет экономической эффективности предлагаемых мероприятий в отеле «Новотель Екатеринбург Центр» 80
Заключение 83
Список литературы 86
Приложение 92

Диплом

100

2023

5400
49050 (811025)

Совершенствование управления персоналом отеля (ООО «Бизнес отель Саяногорск»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом в гостинице 5
1.1. Характеристика и особенности гостиничных услуг 5
1.2. Персонал и его функции в гостинице 10
1.3. Специальные функции управления персоналом 18
1.4. Особенности управления персонала в гостинице 23
Глава 2. Анализ и разработка рекомендаций по совершенствованию управления персонала в ООО «Бизнес отель Саяногорск» 32
2.1. Общая характеристика «Бизнес отеля Саяногорск» 32
2.2. Анализ действующей системы управления и функциональные обязанности персонала 36
2.3. Рекомендации по совершенствованию управления персоналом в гостинице 47
Заключение 55
Список литературы 57

Диплом

59

2019

4420
493475 (813689)

Совершенствование услуг в сервисной организации (на примере гостиничного предприятия «Атриум Палас отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты совершенствования качества услуг 6
1.1. Особенности и принципы предоставления услуг 6
1.2. Оценка качества услуг 11
1.3. Способы совершенствования качества услуг гостиничного предприятия 16
Глава 2. Анализ деятельности гостиничного предприятия «Атриум Палас отель» 22
2.1. Общие сведения о предприятии 22
2.2. Анализ экономических данных предприятия «Атриум Палас Отель» 28
2.3. Конкурентоспособность предприятия «Атриум Палас Отель» 32
Глава 3. Совершенствование дополнительных услуг 38
3.1. Разработка программы по совершенствованию СПА 38
3.2. Экономическое обоснование программы 47
Заключение 51
Список литературы 53
Приложение 60

Диплом

62

2023

5100
493355 (951214)

Совершенствование услуг питания в гостиницах (на примере гостиницы «Мегалайт»)

Введение 4
Глава 1. Теоретические основы организации услуг питания в гостиницах с учетом специфики туристической отрасли 7
1.1. Структура и понятие гостиничного предприятия 7
1.2. Услуги общественного питания: классификация, требования и современные тенденции 11
1.3. Предоставление услуг питания туристам в гостиничных номерах 18
Глава 2. Анализ организации питания в гостинице «Мегалайт» 24
2.1. Общая характеристика услуг питания города 24
2.2. Анализ положения гостиницы «Мегалайт» на туристическом рынке города 32
2.3. Оценка системы организации питания туристов гостиницы «Мегалайт» 43
Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию организации питания туристов в гостинице «Мегалайт» 49
3.1. Разработка предложений по привлечению туристов и повышению привлекательности гостиницы «Мегалайт» 49
3.2. Совершенствование сервиса в гостинице «Мегалайт» 59
Заключение 63
Список литературы 66
Приложение 70

Диплом

77

2019

5100
493390 (95774)

Совершенствование услуг питания в гостиницах (на примере гостиничного комплекса «Атриум Палас Отель»)

Введение 4
Глава 1. Организация услуг питания в современном гостиничном предприятии 7
1.1. Службы питания, ее особенность в структуре гостиницы 7
1.2. Нормативно-правовая база организации питания в гостинице 12
1.3. Особенности организации питания в гостиницах 5 звезд 19
Глава 2. Анализ организации услуг питания в гостиничном комплексе «Атриум Палас Отель» 23
2.1. Методика исследования проблем службы питания в гостиничной деятельности 23
2.2. Характеристика гостиничного комплекса «Атриум Палас Отель» 27
2.3. Актуальные проблемы развития и совершенствования службы питания в гостиничном комплексе «Атриум Палас Отель» 39
Глава 3. Совершенствование услуг питания в гостиничном комплексе «Атриум Палас Отель» 45
3.1. Описание концепции интерьера ресторана «La Ronde» в гостинице «Атриум Палас Отель» 45
3.2. Разработка бизнес-плана для интерьера ресторана гостиничного комплекса «Атриум Палас Отель» 51
3.3. Экономическое обоснование предложенных мероприятий 59
Заключение 63
Список литературы 65
Приложение 70

Диплом

82

2020

6000
493353 (812352)

Совершенствование услуг питания в гостиничном комплексе (на примере кафе при мини гостинице «АС-отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты услуг питания в гостиничном комплексе 5
1.1. Сущность гостиничной услуги 5
1.2. Особенности организации питания в гостиницах 16
1.3. Нормативная база деятельности предприятий общественного питания 20
Глава 2. Анализ оказания услуг питания в гостиничном комплексе (на примере кафе при мини гостинице «АС-отель») 25
2.1. Характеристика кафе при мини-гостинице «АС-отель» 25
2.2. Анализ предоставления услуг питания в кафе при мини-гостинице «АС-отель» 35
2.3. Анализ предпочтений потребителей кафе при мини-гостинице «АС-отель» 41
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию услуг питания в гостиничном комплексе 51
3.1. Разработка мер по совершенствованию услуг питания в кафе при мини-гостинице «АС-отель» 51
3.2. Расчет экономической целесообразности предлагаемых мер 58
Заключение 64
Список литературы 66
Приложение 71

Диплом

71

2020

5100
493393 (95745)

Совершенствование услуг питания в гостиничном комплексе (на примере отеля «Демидов Плаза»)

Введение 4
Глава 1. Теоретические аспекты организации услуг питания в гостинице 6
1.1. Понятие и сущность услуг питания 6
1.2. Характеристика типов предприятий питания в гостинице 12
1.3. Особенности оказания услуг питания в гостинице 17
Глава 2. Анализ организации услуг питания в отеле «Демидов Плаза» 25
2.1. Организационно-экономическая характеристика отеля «Демидов Плаза» 25
2.2. Специфика организации услуг питания в отеле «Демидов Плаза» 31
2.3. Оценка качества услуг питания в отеле «Демидов Плаза» 39
Глава 3. Пути совершенствования услуг питания в отеле «Демидов Плаза» 49
3.1. Разработка предложений по совершенствованию услуг питания в отеле «Демидов Плаза» 49
3.2. Оценка эффективности мероприятий по совершенствованию услуг питания 56
Заключение 62
Список литературы 64
Приложение 68

Диплом

69

2020

5100
493398 (95725)

Совершенствование услуг питания в гостиничном комплексе (на примере ресторана «Дубровин»)

Введение 4
Глава 1. Особенности услуг питания в гостиничном комплексе 6
1.1. Современные требования к организации питания в гостиничном комплексе 6
1.2. Тенденции услуг питания в гостиничном комплексе 12
Глава 2. Анализ услуг питания в гостинице «Центральная» 18
2.1. Характеристика гостиницы «Центральная» 18
2.2. Общая характеристика предприятий питания при гостинице «Центральная» 20
2.3. Анализ деятельности ресторана «Дубровин» 25
2.4. Анализ соответствия услуг питания в гостинице потребностям и ожиданиям гостей 32
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию услуг питания в гостинице «Центральная» 41
3.1. Внедрение услуги «Еда на вынос» 41
3.2. Стимулирование продаж ресторана 45
3.3. Совершенствование работы службы room-service 53
Заключение 59
Список литературы 61
Приложение 65

Диплом

67

2020

5100
493299 (91818)

Совершенствование услуг питания в гостиничном комплексе «Атриум палас отель»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ УСЛУГ ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ КОМПЛЕКСЕ 5
1.1. Виды и особенности организации питания в гостиницах 5
1.2. Обслуживание услугами питания в номерах гостиниц 13
1.3. Особенности функционирования предприятий питания в гостинице 18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И ВЫЯВЛЕНИЕ РЕКОЕНДАЦИЙ ПО УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «АТРИУМ ПАЛАС ОТЕЛЬ» 28
2.1. Показатели экономической деятельности гостиницы «Атриум палас отель» 28
2.2. Анализ организации услуг питания в гостинице «Атриум палас отель» 36
2.3. Рекомендации по совершенствованию деятельности отдела питания в гостинице «Атриум палас отель» 46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 54
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 57
ПРИЛОЖЕНИЕ 61

Диплом

65

2020

5100
493094 (803557)

Современное состояние международных гостиничных цепей и их влияние на развитие гостиничного хозяйства Российской Федерации

Введение 3
Глава 1. История развития гостиничных цепей в мире и их влияние на международный рынок гостиничных услуг 7
1.1. Понятие, особенности и преимущества гостиничных цепей 7
1.2. История и пути формирования гостиничных цепей мира 11
1.3. Роль гостиничных цепей на международном рынке гостиничных услуг 15
Глава 2. Характеристика крупнейших гостиничных цепей основных регионов мира 21
2.1. Крупнейшие гостиничные цепи Американского региона 21
2.2. Основные гостиничные цепи Европейского региона 27
2.3. Ведущих гостиничных цепей Азиатско-Тихоокеанского региона 32
Глава 3. Современное состояние и перспективы развития международных гостиничных цепей в России 37
3.1. Современное состояние рынка гостиничных услуг в России 37
3.2. Влияние международных гостиничных цепей в гостиничном хозяйстве России 44
3.3. Развитие национальных гостиничных цепей 49
Заключение 56
Список литературы 59

Диплом

61

2015

3400
493132 (909271)

Современное состояние, тенденции и перспективы развития гостиничного хозяйства в г. Барнаул

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА 5
1.1. История развития гостиничного хозяйства в мире 5
1.2. История развития гостиничного хозяйства в России 10
1.3. Правовые акты и законы, которые регулируют гостиничную деятельность в РФ 13
ГЛАВА 2. ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА В БАРНАУЛЕ 24
2.1. История развития гостиничного хозяйства в г. Барнауле 24
2.2. Современное состояние гостиничного хозяйства в г. Барнаул 25
2.2.1. Гостиницы 29
2.2.2. Малые гостиницы 34
2.2.3. Хостелы 39
ГЛАВА 3. ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА В БАРНАУЛЕ 42
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 53
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 55

Диплом

57

2019

4420
49010 (80524)

Современные формы обслуживания на предприятиях питания в гостиничных комплексах

Введение 3
Глава 1. Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах 7
1.1. Объекты питания как важная составная часть гостиничного комплекса 7
1.2. Классификация предприятий общественного питания. Характеристика основных типов и классов 16
1.3. Современные формы организации обслуживания на предприятиях питания 22
Глава 2. Анализ услуг, реализуемых санаторием «Машук Аква-Терм». Разработка проекта новой гостиничной услуги 30
2.1. Характеристика ООО «ПСКК «Машук Аква-Терм»» 30
2.2. Виды услуг, их классификация и выявление спроса на услуги, реализуемые санаторно-курортным комплексом «Машук Аква-Терм» 33
2.3. Разработка проекта программы организации презентации «банкет-фуршета» в честь юбилея санатория 39
Заключение 43
Библиографический список 46
Приложения 50

Диплом

67

2016

5100
493485 (813655)

Современные формы продвижения в туризме (на примере «АЗИМУТ Cити Отель Аэропорт Екатеринбург»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты маркетинговой деятельности в сфере туризма 6
1.1. Понятие и роль маркетинга в сфере туризма 6
1.2. Методики маркетинговых исследований 12
1.3. Особенности маркетинга в сфере туризма 20
Глава 2. Анализ маркетинговой деятельности «АЗИМУТ Cити Отель Аэропорт Екатеринбург» 29
2.1. Общая характеристика деятельности «АЗИМУТ Cити Отель Аэропорт Екатеринбург» 29
2.2. Анализ внешней среды «АЗИМУТ Cити Отель Аэропорт Екатеринбург» 32
2.3. Анализ внутренней среды «АЗИМУТ Cити Отель Аэропорт Екатеринбург» 43
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию маркетинговой деятельности компании 54
3.1. Предложения по совершенствованию маркетинга компании 54
3.2. Экономическая эффективность предложенных мероприятий 65
Заключение 68
Список литературы 70

Диплом

73

2023

4760
493479 (813701)

Современные формы продвижения гостиничных услуг (на примере Атриум Палас Отеля)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы продвижения в сфере сервиса 5
1.1. Определение понятия продвижения услуг 5
1.2. Особенности продвижения в сфере гостиничных услуг 10
1.3. Современные формы продвижения гостиничных услуг 13
Глава 2. Анализ продвижения услуг Атриум Палас Отеля 22
2.1. Общие сведения о предприятии 22
2.2. Анализ способов продвижения отеля оффлайн 25
2.3. Анализ продвижения отеля через социальные сети 29
Глава 3. Совершенствование интернет-продвижения услуг Атриум Палас Отеля 36
3.1. SMM-стратегия продвижения отеля 36
3.2. Порядок внедрения рекомендаций по продвижению отеля в Интернете 44
3.3. Оценка экономической эффективности продвижения Атриум Палас Отеля в Интернете 47
Заключение 52
Список литературы 54
Приложение 60

Диплом

66

2023

4590
493208 (806539)

Современный анализ систем классификации гостиниц

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы системы классификации гостиниц 5
1.1. Виды предприятий в индустрии гостеприимства 5
1.2. Понятие, сущность и основы развитие системы классификации гостиниц 8
1.3. Виды классификации гостиниц 11
Глава 2. Современные системы классификации гостиниц по уровню комфорта в мире и в России 15
2.1. Нормативно-правовые аспекты классификации гостиниц в мире и в России 15
2.2. Основные подходы к классификации гостиниц в разных странах мира 18
2.3. Классификация гостиниц в России 24
Глава 3. Сравнение международных систем классификации гостиниц 30
3.1. Сравнительный анализ систем классификации гостиниц по уровню комфорта 30
3.2. Проблемы и перспективы развития современных систем классификации гостиниц в России и в мире 38
Заключение 44
Список литературы 46
Приложение 48

Диплом

57

2020

3400
49048 (811189)

Социально-психологический климат в гостиничном предприятии: анализ и пути улучшения

Введение 3
Глава 1. Структура и факторы, влияющие на состояние социально-психологического климата в коллективе 6
1.1. Понятие трудового коллектива, его структура. Факторы, влияющие на состояние социально-психологического климата в коллективе 6
1.2. Социально-психологические методы управления 17
Глава 2. Социально психологический климат на предприятии ООО «Отель «Московская горка» 24
2.1. Социально-экономическая характеристика ООО «Отеля «Московская горка» 24
2.2. Количественный и качественный состав ООО «Отеля «Московская горка» 31
2.3. Исследование социально-психологического климата в службе питания и напитков отеля «Московская горка» 43
Глава 3. Рекомендации по улучшению социально-психологического климата в ООО «Отеля «Московская горка» 53
Заключение 60
Глоссарий 63
Список литературы 65
Приложения 70

Диплом

90

2019

6000
493030

Специфика организации обслуживания VIP-клиентов в санаторно-курортных комплексах (на примере санатория «Черноморье»)

Введение 3
Глава 1. Особенности обслуживания гостей санаторно-курортных комплексов 6
1.1. Санаторно-гостиничный продукт: понятие, структура и основные элементы 6
1.2. Технологии и специфика обслуживания клиентов в санаторно-гостиничных комплексах 11
1.3. Стратегии привлечения клиентов в индустрии гостеприимства 14
Глава 2. Анализ деятельности санатория «Черноморье» 25
2.1. Организационная характеристика исследуемого объекта 25
2.2. Маркетинговый анализ деятельности предприятия 32
2.3. Оценка качества предлагаемых услуг 42
Глава 3. Рекомендации и предложения по организации обслуживания VIP-клиентов в санатории «Черноморье» 47
3.1. Специфика организации «VIP-обслуживания» 47
3.2. Рекомендации по организации программы «VIP- клиент» 58
3.3. Разработка программы «VIP-клиент» для санатория «Черноморье» 63
Заключение 72
Список литературы 74
Приложение 77

Диплом

81

2014

5250
493267 (9015175)

Специфика работы службы питания международного сетевого отеля

Введение 3
Глава 1. Организация службы питания в международном сетевом отеле 5
1.1. Классификация предприятий питания 5
1.2. Функции службы питания 12
1.3. Условия предоставления услуг питания в гостиничных предприятиях 18
Глава 2. Характеристика службы питания «Krasnodar Marriott Hotel» 24
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 24
2.2. Структура службы питания «Krasnodar Marriott Hotel» 28
2.3. Проблемы работы службы питания 32
Глава 3. Предложения по улучшению службы питания «Krasnodar Marriott Hotel» 37
Заключение 50
Список литературы 52
Приложение 55

Диплом

57

2020

4420
493031 (505789)

Специфика сервисной деятельности гостиничной индустрии на рынке туристских услуг

Введение 3
Глава 1. Современное состояние и перспективы развития предприятий размещения 6
1.1. Характеристика гостиничного хозяйства Краснодарского края 6
1.2. Классификация средств размещения и технология обслуживания клиентов в гостиницах 10
1.3. Особенности взаимодействия гостиничной индустрии и рынка туристских услуг 18
1.4. Перспективы взаимодействия турфирм и гостиничных предприятий в Краснодарском крае 26
Глава 2. Методы и организация исследования 39
2.1. Методы исследования 39
2.2. Организация исследования 41
Глава 3. Специфика сервисной деятельности гостиничной индустрии на рынке туристских услуг на примере гостиничного предприятия ООО «Оазис» 43
3.1. Организационно-правовая характеристика деятельности гостиничного предприятия ООО «Оазис» 43
3.2. Анализ сервисной деятельности гостиничного предприятия ООО «Оазис» на рынке туристских услуг в г. Краснодаре 50
3.3. Рекомендации по совершенствованию деятельности гостиничного предприятия ООО «Оазис» как туристского предприятия гостиничной индустрии г. Краснодара 61
Практические рекомендации 67
Список литературы 69
Приложения 72

Диплом

93

2015

5100
493070 (801442)

Способы повышения конкурентоспособности гостиничных комплексов в современных условиях (на примере гостиничного комплекса «Президент отель»)

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты исследования конкурентоспособности гостиничных предприятий 6
1.1. Понятие и сущность конкурентоспособности. Факторы, влияющие на конкурентоспособность 6
1.2. Методы анализа и оценки конкурентоспособности предприятий индустрии гостеприимства 19
Глава 2. Анализ современного состояния рынка гостиничных услуг г. Уфы 29
2.1. Современное состояния гостиничного рынка г. Уфы 29
2.2. Анализ деятельности гостиничного комплекса «Президент отель» 36
Глава 3. Разработка рекомендаций по повышению конкурентоспособности гостиничных комплексов 52
3.1. Разработка рекомендаций по повышению конкурентоспособности гостиничного комплекса «Президент отель» 52
3.2. Оценка эффективности внедрения предложенных рекомендаций 64
Заключение 69
Список литературы 72
Приложение 77

Диплом

78

2017

5250
493214 (9011807)