Дипломная работа на тему: Анализ и оценка повышения качества гостиничных услуг (на примере гостиницы АО «Октябрьская»)

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретико-методологические основы повышения качества гостиничных услуг 5
1.1. Сущность гостиничных услуг 5
1.2. Виды гостиничных услуг 11
1.3. Особенности повышения качества гостиничных услуг 22
Глава 2. Анализ и оценка повышения качества гостиничных услуг за период 2018-2020 гг. (на примере гостиницы АО «Октябрьская» г. Екатеринбург) 32
2.1. Организационная структура гостиницы 32
2.2. Сравнительный анализ гостиничных услуг за период 2018-2020 гг. (на примере гостиницы АО «Октябрьская» г. Екатеринбург) 37
2.3. Оценка основных финансово-экономических показателей деятельности гостиницы за период 2018-2020 гг. (на примере гостиницы АО «Октябрьская» г. Екатеринбург) 42
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию качества гостиничных услуг гостиницы за период 2018-2020 гг. (на примере гостиницы АО «Октябрьская» г. Екатеринбург) 52
3.1. Мероприятия по нововведению и автоматизации гостиничных услуг (на
примере гостиницы АО «Октябрьская» г. Екатеринбург) 52
3.2. Мероприятия по совершенствованию финансовых показателей гостиничных услуг (на примере гостиницы АО «Октябрьская» г. Екатеринбург) 56
3.3. Экономическая эффективность проводимых мероприятий в гостинице (на примере гостиницы АО «Октябрьская» г. Екатеринбург) 60
Заключение 66
Список литературы 69