Дипломная работа на тему: Управление конкурентоспособностью товаров и услуг предприятий ресторанного бизнеса (на примере ресторана «Vogue Cafe»)

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления конкурентоспособностью товаров и услуг предприятий ресторанного бизнеса 6
1.1. Понятие и сущность управления конкурентоспособностью товаров и услуг предприятий ресторанного бизнеса 6
1.2. Методы оценки конкурентоспособности товаров и услуг предприятий ресторанного бизнеса 16
1.3. Основные пути повышения конкурентоспособности товаров и услуг предприятий ресторанного бизнеса 23
Глава 2. Оценка конкурентоспособности товаров и услуг на примере ООО «ДТС Порт» ресторан «Vogue Cafe» 28
2.1. Характеристика управления конкурентоспособностью товаров и услуг ООО «ДТС Порт» (ресторан «Vogue Cafe») 28
2.2. Факторы, влияющие на конкурентоспособность товаров и услуг 33
2.3. Влияние конкурентоспособности товаров и услуг на эффективность деятельности ресторана «Vogue Cafe» 35
Глава 3. Предложения по повышению конкурентоспособности товаров и услуг ООО «ДТС Порт» (ресторан «Vogue Cafe») 48
3.1. Разработка предложений по повышению конкурентоспособности товаров и услуг в ресторане «Vogue Cafe» 48
3.2. Экономическая оценка эффективности разработанных предложений 51
Заключение 59
Список литературы 61
Приложение 65