Дипломная работа на тему: Применение новых технологий при получении продукции общественного питания (творога)

План работы:

Список сокращений 3
Введение 4
Глава 1. Обзорная часть 10
1.1. Обзор современных технологий производства творога 10
1.2. Производство творога методом ультрафильтрации в общественном питании 15
1.3. Мембранные технологии в пищевой промышленности и общественном питании 19
1.4. Выводы по литературному обзору и постановка задач 34
Глава 2. Экспериментальная часть 40
Глава 3. Технологическая часть 55
3.1. Разработка технологии производства творога методом ультрафильтрации 55
3.2. Принцип действия установки 60
Глава 4. Техника безопасности и охрана труда на предприятии общественного питания 68
Глава 5. Экологическая часть 76
5.1. Экологическая экспертиза производства творога на предприятии 76
5.2. Экологическая сертификация готового продукта в общественном питании 83
Глава 6. Экономическая часть 90
Заключение 96
Список литературы 100

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
106
Год:
2020
Номер работы:
46036 (91203)
Предмет:
Товароведение, экспертиза и технология продукции
Цена:
6000 рублей
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!