Дипломная работа на тему: Современные особенности сервиса в ресторанном бизнесе и пути его совершенствования (на примере ресторана «GrottBar»)

План работы:

Введение 4
Глава 1. Особенности сервиса в ресторанном бизнесе 6
1.1. Тренды развития ресторанного бизнеса в сегменте пивоварения 6
1.2. Механизм высокого гостевого сервиса в ресторане 13
Глава 2. Анализ сервиса в ресторане «GrottBar» 20
2.1. Организационная характеристика ресторана 20
2.2. Анализ экономических показателей 25
2.3. Анализ соответствия сервиса в ресторане потребностям и ожиданиям гостей 31
2.4. SWOT-анализ предприятия 43
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию сервиса в ресторане «GrottBar» 45
3.1. Введение должности сервис-менеджера 45
3.2. Комплектование посуды для пивной продукции 50
3.3. Экономическая эффективность планируемых мероприятий 54
Заключение 60
Список литературы 62
Приложение 69

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
101
Год:
2020
Номер работы:
77047 (95606)
Предмет:
Ресторанная деятельность
Цена:
6000 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!