Дипломная работа на тему: Возможность замены пшеничной муки на муку амарантовую в мучном изделии для повышения пищевой ценности продукции общественного питания

План работы:

Введение 3
Глава 1. Обзор литературы 5
1.1. Тенденции рынка мучных кондитерских изделий в России 5
1.2. Ассортимент и технология приготовления мучных изделий 13
1.3. Использование нетрадиционных видов муки в мучных изделиях 19
Глава 2. Экспериментальная часть 34
2.1. Объекты и методы исследования 34
2.2. Результаты исследования и их обсуждение 39
2.3. Выводы и рекомендации 53
Глава 3. Экономическая часть 56
Глава 4. Мероприятия по охране труда и технике безопасности 59
4.1. Техника безопасности в мучном цехе 59
4.2. Безопасность при работе в лаборатории 61
4.3. Оказание первой помощи 66
4.4. Противопожарная техника 68
Заключение 70
Список литературы 70
Приложение 76

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
79
Год:
2020
Номер работы:
463226 (913117)
Предмет:
Товароведение, экспертиза и технология продукции
Цена:
6000 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:
Обратите внимание! Сегодня 26 апреля 2024 года могут быть задержки с отправкой работ до 24 часов. Приносим свои извинения за временные неудобства.

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!