Дипломная работа на тему: Совершенствование сервисной деятельности в шотландском пабе «MacLeod»

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы сервиса предприятий питания 4
1.1. Особенности ресторанного сервиса 4
1.2. Международная практика формирования стандартов для предприятий питания 17
1.3. Нормативная база стандартов и методы оценки качества обслуживания 21
Глава 2. Анализ системы стандартов обслуживания гостей в шотландском пабе «MacLeod» 27
2.1. Организационно-правовая характеристика шотландского паба «MacLeod» 27
2.2. Анализ системы стандартов обслуживания на предприятии 35
2.3. Выявление негативных тенденций качества предоставляемых услуг 42
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию системы стандартов обслуживания шотландского паба «MacLeod» 47
3.1. Мероприятия по совершенствованию сервиса обслуживания 47
3.2. Мероприятия, направленные на разработку системы материального стимулирования персонала шотландского паба «MacLeod» 58
3.3. Экономическое обоснование предложенных мероприятий и рекомендации 61
Заключение 64
Список использованных источников 66
Приложения 69

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
75
Год:
2020
Номер работы:
77132 (811905)
Предмет:
Ресторанная деятельность
Цена:
5250 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!