Дипломная работа на тему: Особенности организации лечебно-профилактического питания беременных и кормящих женщин, работающих во вредных условиях труда

План работы:

Введение 4
Глава 1. Теоретические аспекты организации лечебно-профилактического питания беременных и кормящих женщин, работающих во вредных условиях труда 11
1.1. Основы организации лечебно-профилактического питания во вредных условиях труда 11
1.2. Специфика потребности в основных пищевых веществах и энергии, беременных и кормящих женщин, работающих во вредных и особо вредных условиях труда 29
Глава 2. Анализ организации лечебно-профилактического питания беременных и кормящих женщин, работающих во вредных условиях труда, на примере ОАО «Уралэлектромедь» 43
2.1. Оценка организации лечебно-профилактического питания беременных и кормящих женщин, на примере металлургического предприятия Свердловской области ОАО «Уралэлектромедь» 43
2.2. Оценка полноценности суточных рационов лечебно-профилактического питания 45
2.3. Результаты оценки пищевой ценности рационов ЛПП 47
Глава 3. Совершенствование организации лечебно-профилактического питания беременных и кормящих женщин, работающих во вредных условиях труда, на примере ОАО «Уралэлектромедь» 57
3.1. Разработка рационов лечебно-профилактического питания с включением специализированных блюд, с учетом особенностей физиологического состояния беременных и кормящих женщин 57
3.2. Совершенствование системы организации выдачи лечебно-профилактического питания беременных и кормящих женщин, работающих во вредных условиях труда 74
3.3. Рекомендации по организации и разработке меню рационов лечебно-профилактического питания беременных и кормящих женщин, работающих во вредных условиях труда 83
Заключение 92
Список литературы 97
Приложение 105