Дипломная работа на тему: Совершенствование управления закупочной деятельностью пищевых продуктов в специализированном магазине торговой сети «МОНЕТКА»: экономико-организационный и правовой аспекты (на примере ООО «Элемент-Трейд»)

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления закупочной деятельностью в розничной торговле пищевыми продуктами 5
1.1. Сущность, содержание и роль закупочной деятельности в розничной торговле пищевыми продуктами 5
1.2. Технология проведения бизнес процесса закупки 10
1.3. Планирование и организация закупок 11
1.4. Законодательное регулирование закупочной деятельности в Российской Федерации 20
Глава 2. Анализ управления закупочной деятельностью в ООО «Элемент-Трейд» супермаркета «Райт» 23
2.1. Общая характеристика деятельности торговой сети Монетка и ООО «Элемент-Трейд» 23
2.2. Анализ организации и управления закупочной деятельности в ООО «Элемент-Трейд» 31
2.3. Анализ товарообеспечения ООО «Элемент-Трейд» 36
2.4. Анализ поставщиков торговой сети Монетка в ООО «Элемент-Трейд» 40
2.5. Оценка локальной нормативной базы закупочной деятельности в ООО «Элемент-Трейд» 58
Глава 3. Совершенствование управления закупочной деятельностью в ООО «Элемент-Трейд» 64
3.1. Предложения по оптимизации закупочной деятельности ООО «Элемент-Трейд» 64
3.2. Экономическое обоснование мероприятий по оптимизации закупочной деятельности ООО «Элемент-Трейд» 66
3.3. Совершенствование нормативно-правовой базы закупочной деятельности в ООО «Элемент-Трейд» 77
Заключение 79
Список литературы 82