Дипломная работа на тему: Развитие концепций мини-отелей (на примере «Артхостелс» и «Азбука Хостел»)

План работы:

Введение 3
Глава 1. Особенности формирования концепций мини-отелей 6
1.1. Характеристика мини-отелей как специфического сегмента гостиничного сектора 6
1.2. Гостиничный продукт как основа разработки концепции 10
1.3. Концепция мини-отеля: понятие, элементы, классификация 16
1.4. Типологизация гостей при создании гостиничного продукта мини-отеля 23
Глава 2. Анализ концепций мини-отелей 37
2.1. Российский опыт создания концепций мини-отелей 37
2.2. Анализ сегмента мини-отелей г. Екатеринбург 51
2.3. Опыт создания гостиничных концепций в Екатеринбурге 52
2.4. Проблемы существующих гостиничных концепций мини-отелей 71
Глава 3. Развитие концепций средств размещения на примере мини-отелей Екатеринбурга 74
3.1. Рекомендации по совершенствованию концепции сети мини-отелей «Артхостелс» 74
3.2. Рекомендации по совершенствованию концепции «Азбука Хостел» 80
3.3. Затраты на совершенствование концепций мини-отелей «Артхостелс» и «Азбука Хостел» 80
Заключение 90
Список литературы 100
Приложение 106