Дипломная работа на тему: Применение ионизирующего излучения и растительных ингредиентов для обеспечения качества охлажденных мясных полуфабрикатов в процессе хранения

План работы:

Введение 3
Глава 1 Аналитический обзор литературы 5
1.1. Ассортимент мясных полуфабрикатов 5
1.2. Факторы, формирующие качество охлажденных мясных полуфабрикатов 7
Глава 2. Экспериментальная часть 45
2.1. Характеристика растительного сырья для производства охлажденных мясных полуфабрикатов 45
2.2. Разработка рецептуры и технологии охлажденных мясных полуфабрикатов 48
2.3. Методы исследования 49
2.4. Результаты исследования 63
2.5. Влияние ионизирующего излучения на качество разработанных охлажденных мясных полуфабрикатов 69
Заключение 70
Список литературы 70

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Антиплагиат данной работы 42,37% оригинальности (мы не используем техническое повышение антиплагиата ни в одной работе).
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
75
Год:
2021
Номер работы:
46134
Предмет:
Товароведение, экспертиза и технология продукции
Цена:
4080 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Антиплагиат данной работы: Оригинальность
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:
Обратите внимание! Сегодня 27 апреля 2024 года мы не работаем. Приносим свои извинения за временные неудобства.

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!