Дипломная работа на тему: Сравнительная товароведная характеристика сахаристых кондитерских изделий
План работы:
ВВЕДЕНИЕ 3ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ (ЗЕФИР В ШОКОЛАДЕ) 6
1.1. Классификация и ассортимент изделий из пастилы 6
1.2. Технология производства зефира в шоколаде 6
1.3. Потребительские свойства зефира в шоколаде 7
1.4. Инновационные виды зефира 9
ГЛАВА 2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 11
2.1. Объекты исследований 11
2.2. Методы исследований 12
2.2.1. Оценка качества зефира в шоколаде 12
2.2.1.1. Оценка органолептических показателей качества зефира 14
2.2.1.2. Оценка физико-химических показателей качества зефира 15
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 19
3.1. Рынок кондитерских изделий 19
3.2. Кондитерская фабрика «Ангара» 27
3.2.1. Конкурентоспособность предприятия ООО «КФ «Ангара» 29
3.2.2. Сырье и производственные процессы на ООО «КФ «Ангара» 30
3.2.3. Анализ ассортимента магазина ООО «КФ «Ангара» 36
3.3. Сравнительная оценка качества и количества зефира в шоколаде 38
3.3.1. Анализ маркировки 39
3.3.2. Оценка органолептических показателей качества зефира 42
3.3.3. Оценка физико-химических показателей качества зефира 43
3.3.4. Оценка количественных параметров зефира 43
3.4. Разработка нового вида печенья с начинкой из зефира и варенья 45
3.4.1. Упаковка и маркировка нового вида печенья 48
3.4.2. Рекомендации по продвижению товара на рынке 50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 52
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 55
ПРИЛОЖЕНИЕ 58
Преимущества покупки этой работы:
Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
- Формат файла:
- Кол-во страниц:
- 60
- Год:
- 2023
- Номер работы:
- 463386 (932016)
- Цена:
- 5400 рублей
- Число продаж:
- 0 (продается впервые)
- Примечание:
- Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:
– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.
– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.
Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!