Дипломная работа на тему: Разработка анимационной программы в сфере гостиничных услуг (на примере отеля «Байкал Бизнес Центр»)

План работы:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ ФОРМИРОВАНИЯ АНИМАЦИОННОЙ ПРОГРАММЫ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 5
1.1. Понятие, сущность, функции анимации 5
1.2. Анимация в сфере гостеприимства в России и за рубежом 9
1.3. Организация гостиничной анимации 14
Выводы по главе 1 18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ АНИМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ОТЕЛЕ «БАЙКАЛ БИЗНЕС ЦЕНТР» 19
2.1. Характеристика отеля «Байкал Бизнес Центр». Анализ организационной структуры 19
2.2. Анализ потребительских предпочтений клиентов 21
2.3. Анализ анимационной деятельности в «Байкал Бизнес Центр» 26
Выводы по главе 2 26
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА АНИМАЦИОННОЙ ПРОГРАММЫ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 28
3.1. Рекомендации по подбору анимационной программы в соответствии с проведённым анализом потребительских предпочтений 28
3.2. Разработка анимационной программы в соответствии с типом классификации потребителей гостиничных услуг 31
3.3. Рекомендации по внедрению разработки анимационной программы в деятельность «Байкал Бизнес Центр» 37
Выводы по главе 3 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 41
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 43
ПРИЛОЖЕНИЕ 46