Дипломная работа на тему: Пути совершенствования организации обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты организации обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания 6
1.1. Понятие обслуживания на предприятиях общественного питания 6
1.2. Особенности организации обслуживания на предприятиях общественного питания 13
1.3. Современные формы и методы обслуживания посетителей в ресторанах 22
Глава 2. Исследование организации обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания на примере ООО «Ленд-Маркет» 33
2.1. Организационная характеристика предприятия общественного питания 33
2.2. Технология подготовки к обслуживанию потребителей в ООО «Ленд-Маркет» 38
2.3. Анализ эффективности организации обслуживания клиентов в кафе ООО «Ленд-Маркет» 49
Глава 3. Пути совершенствования организации обслуживания на предприятиях общественного питания 65
3.1. Рекомендации по совершенствованию организации обслуживания потребителей в ООО «Ленд-Маркет» 65
3.2. Ожидаемые результаты от разработанных мероприятий по совершенствованию организации обслуживания в ООО «Ленд-Маркет» 83
Заключение 88
Список литературы 91
Приложения 98

Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
125
Год:
2015
Наличие сносок:
+
Номер работы:
183060
Предмет:
Экономика
Цена:
3000 рублей
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету или заказать новую.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!