Дипломная работа на тему: Антибактериальные свойства водных вытяжек, полученных из разных частей грецкого ореха и граната

План работы:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 6
1.1. Микрофлора воды 6
1.2. Полезные свойства граната Punica granatum 8
1.3. Полезные свойства грецкого ореха Júglans régia 12
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 22
2.1. Объекты исследования 22
2.2. Микробиологические методы исследования 23
2.2.1. Подготовка лабораторной посуды и питательной среды 23
2.2.2. Метод выделения микрофлоры воды 24
2.3. Химический анализ экстрактов 27
2.3.1. Определение массовой доли сырого протеина и азота 27
2.3.2. Определение массовой доли сырого жира 28
2.3.3. Определение массовой доли золы 31
2.3.4. Определение массовой доли влаги 31
2.3.5. Определение массовой доли магния, кальция 32
2.3.6. Расчет углеводов 35
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 36
3.1. Результаты микробиологических исследований 37
3.1.1. Воздействие водной вытяжки граната на микрофлору воды 37
3.1.2. Воздействие водной вытяжки зрелого грецкого ореха на микрофлору воды 43
3.1.3. Воздействие водной вытяжки зеленого грецкого ореха на микрофлору воды 46
3.2. Воздействие водных экстрактов на штаммы E.coli и S. sр. 50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 59