Дипломная работа на тему: Современное состояние и пути совершенствования сервиса на предприятии питания (на примере кафе «Mamma's Big House»)

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы сервиса 5
1.1. Понятие сервиса в ресторанной деятельности 5
1.2. Показатели качества обслуживания в заведении питания 13
1.3. Нормативно-правовая база на предприятиях питания 17
Глава 2. Анализ деятельности предприятия питания (на примере кафе «Mamma's Big House») 26
2.1. Краткая характеристика кафе «Mamma's Big House» 26
2.2. Анализ экономической деятельности кафе «Mamma's Big House» 30
2.3. Анализ конкурентоспособности кафе «Mamma's Big House» 33
2.4. Недостатки деятельности кафе «Mamma's Big House» 45
Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию и развитию сервиса в кафе «Mаmmа’s big house» 49
3.1. Разработка мер по совершенствованию и развитию качества услуг в кафе «Mamma’s Big House» 49
3.2. Расчет экономической эффективности предлагаемых мер 52
Заключение 61
Список используемых источников 64
Приложение 68

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
72
Год:
2020
Номер работы:
77042 (912993)
Предмет:
Ресторанная деятельность
Цена:
5100 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!