Дипломная работа на тему: Создание и развитие услуг в ресторане русской кухни (на примере ресторана «Петров двор»)

План работы:

Введение 3
Глава 1. Услуги на предприятии общественного питания и их значение в ресторанном сервисе 5
1.1. Нормативная основа классификации услуг на предприятии общественного питания 5
1.2. Методы оценки качества услуг предприятий питания 14
Глава 2. Анализ качества услуг в ресторане «Петров двор» 22
2.1. Характеристика ресторана 22
2.2. Анализ услуг в ресторане «Петров двор» 35
Глава 3. Разработка проекта по созданию и совершенствованию услуг ресторана «Петров двор» 50
3.1. Разработка коктейльной карты 50
3.2. Разработка новой униформы для обслуживающего персонала в ресторане «Петров двор 57
3.3. Разработка и внедрение стандартов обслуживания 63
Заключение 67
Список литературы 68
Приложения 72

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
90
Год:
2023
Номер работы:
77130 (811907)
Предмет:
Ресторанная деятельность
Цена:
6000 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!