Дипломная работа на тему: Анализ качества растворимого кофе (на примере магазина «Продкомпания»)

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты формирования качества растворимого кофе 5
1.1. Современный российский рынок растворимого кофе 5
1.2. Товароведная характеристика растворимого кофе 12
1.3. Особенности технического регулирования. Стандартизации и подтверждения соответствия растворимого кофе 15
1.4. Факторы, формирующие и сохраняющие качество растворимого кофе 18
Глава 2. Анализ качества растворимого кофе, реализуемых магазином «Продкомпания» 21
2.1. Характеристика деятельности магазина «Продкомпания» 21
2.2. Приемка по количеству и качеству растворимого кофе 25
2.3. Анализ условий, сроков хранения растворимого кофе 28
Глава 3. Оценка качества растворимого кофе, реализуемых магазином «Продкомпания» 32
3.1. Методика проведения оценки качества растворимого кофе, реализуемых магазином «Продкомпания» 32
3.2. Оценка качества упаковки и маркировки растворимого кофе, реализуемых магазином «Продкомпания» 40
3.3. Анализ результатов оценки качества растворимого кофе, реализуемых магазином «Продкомпания» 49
Заключение 52
Список литературы 54