Дипломные работы по разным предметам

Введение 3
Глава 1. Особенности приготовления блюд из баранины 6
1.1. Особенности выбора и подготовка мяса баранины к приготовлению блюд 6
1.2. Технология приготовления блюд из баранины 10
Глава 2. Особенности приготовления блюд из баранины в кафе «Вавилон» 19
2.1. Краткая характеристика деятельности, организации труда и ассортимента блюд в кафе «Вавилон» 19
2.2. Разработка авторского блюда из баранины 27
Заключение 30
Список литературы 31

Введение 3
Глава 1. Особенности приготовления блюд из телятины 6
1.1. Выбор и подготовка мяса телятины к приготовлению блюд 6
1.2. Технология приготовления блюд из телятины 10
Глава 2. Особенности приготовления блюд из телятины в кофейне «Шоколадница» 27
2.1. Краткая характеристика деятельности и ассортимента блюд из мяса в кофейне «Шоколадница» 27
2.2. Разработка авторского блюда из телятины и особенности его приготовления 29
Заключение 34
Список литературы 35

Введение 3
Глава 1. Теоретические особенности приготовления кондитерских изделий 6
1.1. Особенности выбора и подготовки продуктов для приготовления кондитерских изделий 6
1.2. Технология приготовления мучных кондитерских изделий 19
Глава 2. Особенности приготовления кондитерских изделий в банкетном зале «Байрам» 25
2.1. Краткая характеристика деятельности и ассортимента кондитерских изделий банкетного зала «Байрам» 25
2.2. Разработка авторского кондитерского изделия и особенности его приготовления 28
Заключение 33
Список литературы 35

Введение 3
Глава 1. Особенности приготовления мучных кулинарных изделий 6
1.1. Особенности выбора и подготовки ингредиентов для приготовления мучных кулинарных изделий 6
1.2. Технология приготовления мучных кулинарных изделий 16
Глава 2. Особенности приготовления мучных кулинарных изделий в кофейне «Candela» 25
2.1. Краткая характеристика деятельности и ассортимента мучных кулинарных изделий в кофейне «Candela» 25
2.2. Разработка авторского мучного кулинарного изделия и особенности его приготовления 27
Заключение 37
Список литературы 38

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ОБСЛУЖИВАНИЯ И АССОРТИМЕНТА БЛЮД В БАНКЕТНОМ ЗАЛЕ «БАЙРАМ» 6
1.1. Особенности организации обслуживания в банкетном зале «Байрам» 6
1.2. Ассортимент блюд и закусок в банкетном зале «Байрам» 7
1.3. Технология приготовления рыбных блюд в банкетном зале «Байрам» 9
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА АВТОРСКОГО РЫБНОГО БЛЮДА 16
2.1. Выбор и характеристика сырья для авторского рыбного блюда 16
2.2. Технология приготовления авторского рыбного блюда 21
2.3. Расчет энергетической ценности авторского рыбного блюда 22
2.4. Разработка технико-технологической карты 24
2.5. Калькулирование единиц продукции 28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 31

Введение 3
Глава 1. Особенности приготовления холодных блюд из мяса 6
1.1. Особенности выбора и подготовка мяса к приготовлению холодных блюд 6
1.2. Технология приготовления блюд из мяса 11
Глава 2. Особенности приготовления холодных блюд из мяса в ресторане «Чистая вода» 18
2.1. Краткая характеристика деятельности и ассортимента холодных блюд из мяса в ресторане «Чистая вода» 18
2.2. Разработка авторского холодного блюда из мяса и особенности его приготовления 20
Заключение 29
Список литературы 32

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ОБСЛУЖИВАНИЯ В РЕСТОРАНЕ «ЧИСТАЯ ВОДА» 6
1.1. Особенности организации обслуживания в ресторане «Чистая вода» 6
1.2. Ассортимент блюд и закусок в ресторане «Чистая вода» 9
1.3. Теоретические основы приготовления горячих закусок 10
1.4. Ассортимент и технология приготовления закусок в ресторане «Чистая вода» 15
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА АВТОРСКОЙ ГОРЯЧЕЙ ЗАКУСКИ 18
2.1. Выбор и характеристика сырья для горячей закуски 18
2.2. Технология приготовления горячей закуски 22
2.3. Расчёт пищевой ценности. Разработка технико-технологической карты. Калькулирование единицы продукции 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 35
ПРИЛОЖЕНИЕ 38

Введение 3
Глава 1. Особенности приготовления закусок из овощей и грибов 6
1.1. Особенности выбора и подготовка овощей и грибов к приготовлению блюд 6
1.2. Технология приготовления закусок из овощей и грибов 11
Глава 2. Особенности приготовления закусок из овощей и грибов в ресторане «Чистая вода» 16
2.1. Краткая характеристика деятельности и ассортимента закусок из овощей и грибов ресторана «Чистая вода» 16
2.2. Разработка авторской закуски из овощей и грибов и особенности ее приготовления 21
Заключение 31
Список литературы 33

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЯ ВЕРТИКАЛЬНОГО ВЫРАЩИВАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР 5
1.1. Вертикальные грядки их минусы и плюсы 5
1.2. Виды вертикальных грядок 7
1.3. Вертикальные фермы и их успехи в развитии 23
ГЛАВА 2. НАУЧНЫЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 29
2.1. Ботаническая характеристика земляники и история введения в культуру 29
2.2. Морфологические особенности земляники 31
2.3. Биологические особенности культуры и требования к условиям произрастания 39
2.4. Сорта и гибриды 43
2.5. Агротехнические особенности выращивания земляники 47
ГЛАВА 3. ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕМЛЯНИКИ В ВЕРТИКАЛЬНЫХ ГРЯДКАХ 49
3.1. Вертикальная грядка из покрышек автомобиля 49
3.2. Описание модульной конструкции 54
3.3. Технология выращивания земляники в вертикальных грядках 55
3.4. Уход за земляникой 57
ВЫВОДЫ 59
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 60

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. НАУЧНЫЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 6
1.1. Народно-хозяйственное значение озимой ржи 6
1.2. Сорта озимой ржи для засушливой зоны Нижнего Поволжья 8
1.3. Адаптивные технологии возделывания озимой ржи на Юге России 10
1.4. Перспективные направления развития зерновой отрасли на Юге России 12
ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «РОССИЯНКА И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ 17
2.1. Почвенно-климатические условия Черноярского района Астраханской области 17
2.2. Организационно-экономическая характеристика предприятия 18
2.3. Методика проведения исследований 19
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 23
3.1. Анализ традиционной технологии возделывания озимой ржи в ОАО «Россиянка» 23
3.2. Разработка адаптивной технологии возделывания озимой ржи в ОАО «Россиянка» 25
ГЛАВА 4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ОЗИМОЙ РЖИ В ОАО «РОССИЯНКА» 35
ВЫВОДЫ 37
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 38
ПРИЛОЖЕНИЕ 41

Введение 3
Глава 1. Анализ предметной области 7
1.1. Экономический анализ деятельности объекта исследования 7
1.2. Постановка задачи 12
1.2.1. Анализ и выбор общей структуры информационной системы 14
1.2.2. Анализ и выбор СУБД 16
1.2.3. Аналоги существующих платформ 22
1.2.4. Актуальность разрабатываемой системы 23
1.3. Календарно-ресурсное планирование проекта 23
Глава 2. Проектная часть 25
2.1. Проектирование клиентского приложения 25
2.1.1. Структурная схема клиентского приложения 26
2.1.2. Диаграмма вариантов использования 27
2.1.3. Диаграмма последовательности 30
2.1.4. Диаграмма классов 33
2.1.5. Диаграмма состояний 37
2.1.6. Диаграмма компонентов 41
2.1.7. Диаграмма развертывания 43
2.2. Проектирование базы данных 46
2.2.1. Концептуальное проектирование БД 46
2.2.2. Инфологическое проектирование БД 47
2.2.3. Даталогическое проектирование БД 49
2.2.4. Физическое проектирование 49
2.3. Обоснование выбора инструментальных средств разработки 50
2.3.1. Разработка автоматизированной информационной системы 50
2.3.2. Описание функционала клиентского приложения 56
2.4. Экономическая эффективность проекта 70
Заключение 75
Список литературы 78
Приложение 82

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ РАЗДЕЛ 7
1.1. Анализ предмета дизайна 7
1.2. Изучение отечественных и зарубежных аналогов 9
1.3. Анализ аналогов праздничного оформления городской среды 15
1.4. Анализ аналогов фестивалей города Астрахани 19
1.5. Предпочтения целевой аудитории. Фокус-группа 25
1.6. Позиционирование бренда 26
ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИКО-ПРАКТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ 39
2.1. Составление плана деятельности 39
2.2. Обоснование идеи айдентики фестиваля 41
2.3. Разработка концепции дизайна 42
2.4. Разработка айдентики фестиваля 44
ГЛАВА 3. КОНСТРУКТОРСКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ И ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ 46
3.1. Композиционное решение логотипа 46
3.2. Применение логотипа 47
3.3. Принципы использования модульной сетки в дизайне фестиваля 48
3.4. Особенности моделей внешнего пространства фестиваля 50
3.5. Композиционное решение объектов визуальной коммуникации фестиваля 54
3.6. Технико-экономические расчеты полиграфической продукции 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 58
ПРИЛОЖЕНИЕ 62

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы слияний и поглощений 6
1.1. Понятие, классификация и мотивы сделок слияний и поглощений 6
1.2. Правовое регулирование сделок слияний и поглощений 12
1.3. Методы оценки эффективности слияний и поглощений 26
Глава 2. Разработка методики оценки результатов сделок слияний и поглощений с учетом специфики российского рынка 34
2.1. Сравнительный анализ российского и зарубежного рынков слияний и поглощений 34
2.2. Порядок реализации проекта слияния и поглощения 49
2.3. Методика оценки результатов сделок слияний и поглощений 56
Глава 3. Апробация вариативного алгоритма проведения Due Diligence (дью дилидженс) в зависимости от мотивов сделки слияния и поглощения 62
3.1. Применение вариативного алгоритма проведения Due Diligence (дью дилидженс) на примере крупной корпорации 62
3.2. Применение вариативного алгоритма проведения Due Diligence (дью дилидженс) на примере малых и средних организаций 77
Заключение 85
Список литературы 89
Приложение 96

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОБЩАЯ ЧАСТЬ. ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ И ОБЪЕКТА ИНФОРМАТИЗАЦИИ 4
1.1. Организационная структура Сибирского государственного индустриального университета 4
1.2. Характеристика объекта автоматизации 7
1.3. Виды и условия предоставления стипендий 8
1.4. Обзор существующих информационных систем управления основными процессами высшего образовательного учреждения 18
1.5. Краткое техническое задание 31
ГЛАВА 2. СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ. РАЗРАБОТКА АЛГОРИТМИЧЕСКОГО И ИНФОРМАЦИОННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ 34
2.1. Характеристика проблемы 34
2.2. Анализ основных целей и функций действующей системы начисления стипендии 34
2.3. SADT-моделирование назначения студентов на стипендию 35
2.4. Алгоритм расчетов стипендии 39
2.5. Инфологическая модель базы данных 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 49
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 50

Введение 3
Глава 1. Теоретический раздел 5
1.1. Анализ проблемной области 5
1.2. Основные физические понятия 10
1.3. Устройство ультразвукового датчика 12
Глава 2. Практический раздел 15
2.1. Разработка программного обеспечения для передатчика и приёмника пачек импульсов на основе микросхемы ATmega32 17
2.1.1. Передатчик пачек импульсов на основе микросхемы ATmega32 17
2.1.2. Приёмник пачек импульсов на основе микросхемы ATmega32 22
2.1.3. Объединение излучателя и приёмника в одно устройство 25
2.1.4. Взаимодействие обнаружителя с компьютером 26
2.2. Разработка настольного приложения, получающего данные от обнаружителя 28
2.3. Разработка программного обеспечения для передатчика и приёмника пачек импульсов на основе микросхемы STM32F100 33
2.4. Разработка настольного приложения, обрабатывающего информацию от ультразвукового обнаружителя 36
2.5. Характеристика разработанного устройства 44
Заключение 46
Список литературы 47
Приложения 50

Введение 3
Глава 1. Теоретико-методические основы разработки антикризисной программы компании 6
1.1. Сущность и значение антикризисного управления в компании 6
1.2. Методы диагностики кризисного состояния предприятия 10
1.3. Этапы разработки антикризисной программы компании 21
Глава 2. Анализ вероятности банкротства организации 24
2.1. Организационно-экономическая характеристика АКБ «Капиталбанк» 24
2.2. Анализ динамики финансовых показателей деятельности АКБ «Капиталбанк» 29
2.3. Оценка вероятности банкротства АКБ «Капиталбанк» 34
Глава 3. Разработка и обоснование антикризисной программы компании 43
Заключение 55
Список литературы 57

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты формирования программы антикризисного управления предприятием 3
1.1. Сущность и основные понятия антикризисного управления 6
1.2. Принципы и методы антикризисного управления 16
1.3. Подходы к формированию программы антикризисного управления предприятием 24
Глава 2. Оценка финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Шатун» 28
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Шатун» 28
2.2. Анализ внешней и внутренней среды ООО «Шатун» 31
2.3. Оценка финансового состояния ООО «Шатун» 40
Глава 3. Рекомендации по разработке проекта антикризисной программы предприятия ООО «Шатун» 65
3.1. Проект антикризисной программы предприятия ООО «Шатун» 65
3.2. Оценка экономической эффективности проекта антикризисной программы предприятия ООО «Шатун» 81
Заключение 84
Список литературы 86
Приложение 95

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты сущности антикризисной программы деятельности предприятия 6
1.1. Экономическая сущность антикризисной программы 6
1.2. Этапы разработки антикризисной программы 10
1.3. Возможные пути финансового оздоровления предприятия 14
Глава 2. Диагностика вероятности банкротства предприятия ООО «Концесском» 20
2.1. Технико-экономическая характеристика предприятия 20
2.2. Анализ финансового состояния предприятия 25
2.3. Оценка вероятности банкротства предприятия 29
Глава 3. Обоснование путей финансового оздоровления предприятия ООО «Концесском» 40
3.1. Пути финансового оздоровления предприятия 40
3.2. Перспективы развития предприятия 45
Заключение 47
Список использованный источников 51
Приложение 55

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты антикризисной программы предприятия 6
1.1. Основные понятия антикризисного управления 6
1.2. Методика разработки антикризисной программы 10
1.3. Система показателей оценки антикризисного управления 15
Глава 2. Анализ финансовой устойчивости предприятия ООО «Вертикаль» 19
2.1. Характеристика деятельности предприятия 19
2.2. Структура имущества и источники его формирования 29
2.3. Основные финансовые показатели организации 32
2.4. Диагностика банкротства предприятия 38
Глава 3. Моделирование антикризисной программы предприятия 41
3.1. Цель и задачи антикризисной программы 41
3.2. Варианты обеспечения изменения ситуации 49
3.3. Этапы проведения изменения 52
3.4. Материальная заинтересованность и ответственность в выполнении производственных задач 56
3.5. Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий 57
Заключение 63
Список литературы 68

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы разработки антикризисной программы предприятия 8
1.1. Сущность и содержание антикризисной программы 8
1.2. Предпосылки наступления банкротства и мероприятия по финансовому оздоровлению предприятия 21
1.3. Зарубежный опыт антикризисного управления предприятиями 37
Глава 2. Анализ разработки антикризисной программы предприятия (на примере ИП ООО «GENESYS-LAB») 46
2.1. Нормативно-правовые основы антикризисного управления предприятием 46
2.2. Анализ методов и форм управления финансовым состоянием предприятия 54
2.3. Разработка антикризисных мер с целью повышения финансовой устойчивости предприятия 67
Глава 3. Пути совершенствования методов разработки антикризисной программы предприятия 73
3.1. Основные проблемы по управлению финансовой стабилизацией предприятия 73
3.2. Совершенствование методов разработки антикризисной программы предприятия 81
3.3. Оценка экономической эффективности мер по повышению финансовой стабильности предприятия 85
Заключение 95
Список литературы 100
Приложение 106

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы разработки антикризисной программы фирмы 5
1.1. Антикризисное управление: сущность и содержание 5
1.2. Стратегии антикризисного управления 14
1.3. Особенности организации бизнеса в сфере производства алкогольной продукции 23
Глава 2. Анализ деятельности фирмы ООО «Вино-Гранде» для разработки антикризисной программы 31
2.1. Экономическая характеристика предприятия 31
2.2. Анализ внутренней среды и вероятности банкротства компании ООО «Вино-Гранде» 35
2.3. Анализ внешней среды предприятия 65
Глава 3. Формирование антикризисной программы фирмы ООО «Вино-Гранде» 77
3.1. Разработка плана мероприятий по антикризисному управлению 77
3.2. Результаты внедрения программы антикризисного управления 86
Заключение 98
Список литературы 102

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ АНТИКРИЗИСНОЙ СТРАТЕГИИ ОРГАНИЗАЦИИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ 5
1.1. Понятие и характеристики стратегии организации 5
1.2. Виды антикризисных стратегий и их реализация 10
1.3. Основные правила и процедуры разработки антикризисной стратегии 17
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЙСТВУЮЩЕЙ АНТИКРИЗИСНОЙ СТРАТЕГИИ ОРГАНИЗАЦИИ НА ПРИМЕРЕ ООО «НЕВАДЕНТ» 24
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «НеваДент» 24
2.2. Анализ финансового состояния и финансовых результатов ООО «НеваДент» 28
2.3. Анализ стратегического потенциала организации ООО «НеваДент» 37
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА АНТИКРИЗИСНОЙ СТРАТЕГИИ В УСЛОВИЯХ КОНКУРЕНТНОГО ПОЛОЖЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ООО «НЕВАДЕНТ» 44
3.1. Выбор антикризисной стратегии ООО «НеваДент» на основе метода анализа иерархии 44
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 61
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 65
ПРИЛОЖЕНИЕ 69

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ХАРАКТЕРИСТИКА БЛЮД ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ ПОТРЕБНОСТЯМИ И ВОЗРАСТНЫМИ ОСОБЕННОСТЯМИ 5
1.1. Особенности пищевого рациона для различных детских возрастных групп 5
1.2. Характеристика вторых горячих блюд для детского питания 6
1.3. Технологический процесс приготовления вторых горячих блюд из мяса для детского питания 11
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА АССОРТИМЕНТА ВТОРЫХ ГОРЯЧИХ БЛЮД ИЗ МЯСА ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ 15
2.1. Ассортимент вторых горячих блюд из мяса для детского питания 15
2.2. Характеристика сырья для приготовления вторых горячих блюд из мяса для детского питания 16
2.3. Разработка авторского блюда 27
2.4. Калькулирование единицы продукции 31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 35
ПРИЛОЖЕНИЕ 38

Введение 3
Глава 1. Литературный обзор 6
1.1. Ассортимент блюд из кукурузной и пшенной круп 6
1.2. Характеристика пищевой ценности сырья для блюд из кукурузной и пшенной круп 13
1.3. Технология приготовления блюд из кукурузной и пшенной круп 22
Глава 2. Экспериментально-аналитическая часть 35
2.1. Объекты и методы исследования процесса производства каш быстрого приготовления 35
2.2. Объекты и методы исследования процесса восстановления каш быстрого приготовления 45
Глава 3. Экономический раздел 62
3.1. Расчет годового объема продукции 62
3.2. Ценообразование на каши быстрого приготовления 65
Глава 4. Охрана труда, техника безопасности и охрана окружающей среды 74
Заключение 79
Список литературы 81
Приложение 88

Введение 3
Глава 1. Обоснование разработки ягодных соусов для конкурса профессионального мастерства WorldSkills «Поварское дело» 8
1.1. Характеристика сырья, используемого для производства ягодных соусов 8
1.1.1. Характеристика ягодного сырья 8
1.1.2. Характеристика вспомогательного сырья 18
1.2. Классификация, рецептуры и технология ягодных соусов 23
1.2.1. Классификация соусов 23
1.2.2. Рецептуры ягодных соусов 25
1.2.3. Технология ягодных соусов 26
1.2.4. Инновационные технологии в приготовлении ягодных соусов 28
1.3. Характеристика и условия проведения конкурса профессионального мастерства WorldSkills «Поварское дело» 30
Глава 2. Объекты и методы исследования 36
Глава 3. Разработка ассортимента ягодных соусов с псилиумом, оценка качества и их практическое применение 44
3.1. Анализ ассортимента ягодных соусов, реализуемых предприятиями общественного питания г. Екатеринбурга 44
3.2. Разработка классификации ягодных соусов 46
3.3. Разработка рецептур ягодных соусов с псилиумом 49
3.4. Разработка технологии производства ягодных соусов с псилиумом 54
3.5. Оценка качества ягодных соусов с псилиумом 56
3.5.1. Органолептическая оценка качества ягодных соусов 56
3.5.2. Анализ химического состава ягодных соусов с псилиумом 58
3.6. Расчет пищевой ценности ягодных соусов с псилиумом 61
3.7. Установление регламентируемых показателей качества и разработка нормативно-технологической документации 66
3.8. Расчет себестоимости новых видов ягодных соусов 68
3.9. Применение новых видов ягодных соусов в конкурсе профессионального мастерства WorldSkills «Поварское дело» 70
Заключение 74
Список литературы 77
Приложение 89

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты маркетингового управления ассортиментным портфелем бренда 7
1.1. Cодержание понятий «бренд» и «ассортиментный портфель бренда» 7
1.2. Сущность маркетингового управления ассортиментным портфелем бренда 20
Глава 2. Методические подходы к маркетинговому управлению 27
2.1. Методы анализа маркетинговой среды компании 27
2.2. Методы маркетингового управления ассортиментным портфелем бренда 35
2.3. Алгоритм оценки эффективности управления ассортиментным портфелем бренда 47
Глава 3. Совершенствование маркетингового управления ассортиментным портфелем бренда ООО «Юнилевер Русь» 50
3.1. Анализ маркетинговой среды компании ООО «Юнилевер Русь» 50
3.2. Анализ ассортиментного портфеля бренда «Чистая линия» 62
3.3. Разработка управленческих решений по оптимизации ассортиментного портфеля бренда «Чистая линия» 96
Заключение 104
Список литературы 107
Приложение 116

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ОСВОЕНИЯ РЕСУРСОВ АСТРАХАНСКОГО СВОДА 6
ГЛАВА 2. ГЕОЛОГИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ АСТРАХАНСКОГО ГАЗОКОНДЕНСАТНОГО МЕСТОРОЖДЕНИЯ 10
2.1. Кристаллический фундамент 10
2.2. Подсолевой комплекс 10
2.3. Соленосный комплекс 13
2.4. Надсолевой комплекс 14
2.5. Солянокупольная тектоника 15
ГЛАВА 3. ЛИТОЛОГО-СТРАТИГРАФИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ АСТРАХАНСКОГО МЕСТОРОЖДЕНИЯ 20
ГЛАВА 4. НЕФТЕГАЗОНОСНОСТЬ МЕСТОРОЖДЕНИЯ 31
ГЛАВА 5. РАЗРАБОТКА АСТРАХАНСКОГО ГАЗОКОНДЕНСАТНОГО МЕСТОРОЖДЕНИЯ 39
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 48
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 51

Введение 3
Глава 1. Обзор литературы 6
1.1. Рынок безалкогольных напитков в современных условиях 6
1.2. Тенденции развития рынка напитков с функциональными свойствами 9
1.3. Общая характеристика антиоксидантов, их классификация и свойства 12
1.4. Характеристика химического состава и антиоксидантных свойств плодов, ягод и пряностей 23
1.5. Методы определения содержания антиоксидантов и антиоксидантной активности 40
Глава 2. Методика проведения эксперимента 49
2.1. Объекты и методы проведения эксперимента 49
2.2. Метод прямой окислительно-восстановительной потенциометрии 50
Глава 3. Анализ особенностей питания и питьевого режима студентов 56
Глава 4. Разработка напитков на основе плодово-ягодных композиций, измерение их антиоксидантной активности и оценка органолептических показателей 76
4.1. Измерение антиоксидантной активности растворов аскорбиновой кислоты 76
4.2. Исследование зависимости антиоксидантной активности водных экстрактов плодов и ягод от времени экстракции 77
4.3. Изучение антиоксидантной активности водных экстрактов растительного сырья 80
4.4. Моделирование рецептур напитков на основе плодово-ягодных композиций и изучение их антиоксидантной активности 100
Заключение 110
Список литературы 112
Приложение 121

Введение 4
Глава 1. Обзор литературы 8
1.1. Применение заквасок в хлебопекарной промышленности 8
1.2. Применение заквасок для хлеба из ржаной и ржано-пшеничной муки 9
1.3. Факторы, формирующие функциональную направленность хлебных изделий 12
1.4. Топинамбур: получение и использование в хлебопекарном производстве 17
Глава 2. Организация эксперимента, объекты и методы исследований 20
2.1. Цели и задачи исследований 20
2.2. Объекты, методы и схема проведения исследований 21
Глава 3. Результаты собственных исследований 40
3.1. Исследование качества сырья 40
3.2. Исследование хмелевой закваски 44
3.3. Исследование бездрожжевого теста 45
3.4. Исследование готового изделия 45
Глава 4. Технологическая часть 51
4.1. Характеристика сырья для производства бездрожжевого хлеба из пшеничной муки и ржаной обдирной муки на основе хмелевой закваски с добавлением топинамбура 51
4.2. Технологическая схема и аппаратурное оформление производства бездрожжевого хлеба из пшеничной муки и ржаной обдирной муки на основе хмелевой закваски с добавлением топинамбура 53
4.3. Разработка рецептуры бездрожжевого хлеба из пшеничной муки и ржаной обдирной муки на основе хмелевой закваски с добавлением топинамбур 58
4.4. Подбор технологического оборудования для производства бездрожжевого хлеба из пшеничной муки и ржаной обдирной муки на основе хмелевой закваски с добавлением топинамбура 59
Глава 5. Охрана труда на хлебопекарном предприятии 63
Глава 6. Экономическая эффективность производства бездрожжевого хлеба из пшеничной муки и ржаной обдирной муки на основе хмелевой закваски с добавлением топинамбура 70
Заключение 74
Список литературы 75
Приложение 80

Введение 3
Глава 1. Сущность бизнес - планирования 6
1.1. Понятие бизнес - плана и его содержание 6
1.2. Этапы разработки бизнес - плана 21
1.3. Методы оценки эффективности бизнес - плана 31
Глава 2. Обоснование необходимости реализации бизнес - плана по открытию кондитерского цеха на предприятии ООО «Тектум» 43
2.1. Технико-экономическая характеристика деятельности предприятия ООО «Тектум» 43
2.2. Анализ сбытовой деятельности предприятия ООО «Тектум» 58
2.3. Анализ эффективности и интенсивности использования основных средств предприятия ООО «Тектум» 69
Глава 3. Разработка бизнес - плана по открытию кондитерского цеха на предприятии ООО «Тектум» 88
3.1. Резюме 88
3.2. Описание отрасли и стратегия маркетинга 89
3.3. Производственный план 93
3.4. Организационный план 100
3.5. Планирование доходов и расходов 105
3.6. Оценка эффективности реализации бизнес - проекта 109
3.7. Оценка рисков 118
Заключение 121
Список литературы 126
Приложение 130

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы организации коммерческой деятельности в сфере услуг 6
1.1. Понятие и содержание ветеринарных услуг, как вида коммерческой деятельности 6
1.2. Организации коммерческой деятельности ветеринарных услуг 11
1.3. Методика разработки бизнес плана для предприятия сферы услуг 15
Глава 2. Экономический анализ ООО «Ника» 22
2.1. Общая характеристика организации 22
2.2. Анализ показателей экономической деятельности 28
2.3. Анализ рынка аналогичных ветеринарных услуг 31
Глава 3. Разработка бизнес-плана для ветеринарной поликлиники «Ника» 34
3.1. Содержание проекта и планирование его реализации 34
3.2. Оценка экономического эффекта от внедрения бизнес-плана для ООО «Ника» 36
Заключение 44
Список литературы 46
Приложения 49

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы бизнес-планирования 7
1.1. Назначение и функции бизнес-планирования 7
1.2. Деятельность предприятия в условиях импортозамещения 12
1.3. Государственное регулирование коммерческой деятельности предприятия продажи услуг 13
Глава 2. Анализ экономико-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Даймонд Клининг» 16
2.1. Организационно-правовая характеристика предприятия ООО «Даймонд Клиниг» 16
2.2. Анализ экономических показателей предприятия ООО «Даймонд Клининг» 20
2.3. Анализ конкурентов предприятия клининговых услуг ООО «Даймонд клининг» 31
Глава 3. Мероприятие по совершенствованию деятельности предприятия ООО «Даймонд Клининг» 32
Заключение 41
Список литературы 44

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы разработки бизнес-плана организации 6
1.1. Сущность и основные подходы к определению бизнес-плана организации 6
1.2. Современные принципы разработки бизнес-плана организации 13
1.3. Характеристика основных разделов бизнес-плана 17
Выводы по первой главе 24
Глава 2. Анализ деятельности предприятии в сфере оказания развлекательных услуг 25
2.1. Особенности деятельности предприятий в сфере оказания развлекательных услуг 25
2.2. Типы предприятий в сфере оказания развлекательных услуг 33
2.3. Виды развлекательных услуг и особенности их предоставления 39
Выводы по второй главе 45
Глава 3. Разработка бизнес-плана организации «Эвентрум» 46
3.1. Резюме 46
3.2. Описание фирмы 47
3.3. Товары и услуги 47
3.4. Помещение и оборудование 48
3.5. Маркетинг-план 49
3.6. План производства 57
3.7. Организационный план 60
3.8. Финансовый план 62
Выводы по третьей главе 73
Заключение 75
Список литературы 78
Приложения 83

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы методологии инвестиционного планирования 6
1.1. Понятие и структура инвестиционного проекта 6
1.2. Организация управления проектом 11
1.3. Структура бизнес-плана инвестиционного проекта 21
Глава 2. Обоснование бизнес-плана инвестиционного проекта 26
2.1. Этапы разработки бизнес-плана инвестиционного проекта 26
2.2. Оценка конкурентной среды ИП «Козлов С.В.» 30
2.3. Маркетинговый план проекта 39
2.4. Финансовое и ресурсное обеспечение инвестиционного проекта ИП «Козлов С.В.» 43
Глава 3. Финансовый план инвестиционного проекта 49
3.1. Разработка финансового плана инвестиционного проекта 49
3.2. Оценка эффективности бизнес-плана инвестиционного проекта ИП «Козлов С.В.» 55
3.3. Разработка рекомендаций по привлечению инвестиций 57
Заключение 61
Список литературы 64

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы 6
1.1. Сущность, цели и задачи бизнес-планирования в организации 6
1.2. Этапы разработки проекта 9
1.3. Структура бизнес-плана 12
Глава 2. Анализ внешней и внутренней среды ООО «Спектр» 26
2.1. Общая характеристика предприятия и его нормативно-правовая регламентация 26
2.2. Анализ финансово-экономической деятельности ООО «Спектр» 30
2.3. Анализ кадрового потенциала организации 34
2.4. Анализ маркетинговой среды (SWОT-анализ) 41
Глава 3. Управленческие решения по развитию организации 43
3.1. Разработка бизнес-плана развития ООО «Спектр» 43
3.2. Анализ эффективности бизнес-плана 53
Заключение 58
Список литературы 61

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы бизнес-планирования 7
1.1. Сущность, функции и задачи бизнес-планирования 7
1.2. Классификация бизнес-планов 14
1.3. Структура бизнес-плана 19
Глава 2. Анализ деятельности ООО «Деталь» 31
2.1. Технико-экономическая характеристика ООО «Деталь» 31
2.2. Анализ рыночных перспектив предприятия и обоснование нового проекта 42
Глава 3. Описательная часть бизнес-плана 54
3.1. Описание проекта 54
3.2. Производственный план 65
3.3. Финансовый план 66
3.4. Оценка рисков и чувствительности проекта 80
Заключение 91
Список литературы 93

Введение 3
Глава 1. Теоретико-методологические основы разработки бизнес-плана выхода компании на международный рынок 5
1.1. Понятие, структура и содержание бизнес-плана 5
1.2. Международные стандарты бизнес-планирования Международные стандарты бизнес-планирования 15
1.3. Ключевые особенности выхода российских компаний на внешние рынки 18
Глава 2. Анализ деятельности ООО «Фулфилмент Платформа» и оценка потенциала международной экспансии 27
2.1. Общая характеристика и финансово-экономические показатели деятельности компании ООО «Фулфилмент Платформа» 27
2.2. Обоснование выбора Республики Беларусь как целевого рынка 38
2.3. Государственное регулирование деятельности ООО «Фулфилмент Платформа» в Республике Беларусь 47
Глава 3. Разработка бизнес-плана выхода ООО «Фулфилмент Платформа» на рынок Беларуси 54
3.1. Аналитический раздел бизнес-плана 54
3.2. Расчетный раздел бизнес-плана 66
3.3. Анализ рисков и меры по их минимизации 73
Заключение 77
Список литературы 79
Приложение 87

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ 6
1.1. Бизнес-план и его роль в управлении предприятием 6
1.2. Основные разделы бизнес-плана 16
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ 34
2.1. Краткая характеристика предприятия 34
2.2. Разработка бизнес-плана для предприятия розничной торговли «Мир рукоделия» 35
2.2.1. Резюме 35
2.2.2. Описание предприятия 37
2.2.3. Организационный план 41
2.2.4. План маркетинга и анализ рынка 45
2.2.5. Финансовый план 56
2.2.6. Оценка риска 63
ГЛАВА 3. ОЦЕНКА БИЗНЕС ПРОЕКТА И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ 64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 73
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 76
ПРИЛОЖЕНИЕ 78

Введение 3
Глава 1. Теоретический аспект бизнес-плана инвестиционного проекта 6
1.1. Сущность, структура и принципы бизнес-плана инвестиционного проекта 6
1.2. Методики оценки инвестиционного проекта 13
Глава 2. Анализ эффективности инвестиционного проекта на примере общества с ограниченной ответственностью «Магистраль» 26
2.1. Краткая характеристика и законодательные основы деятельности предприятия 26
2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и инвестиционного проекта на предприятии 30
2.3. Анализ стоимости капитала инвестиционного проекта 39
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию инвестиционного проекта для общества с ограниченной ответственностью «Магистраль» 44
3.1. Анализ и оценка рисков при реализации инвестиционного проекта 44
3.2. Рекомендации по совершенствованию инвестиционного проекта и оценка их экономической эффективности 58
Заключение 63
Список литературы 66
Приложение 70

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты разработки бизнес-плана 6
1.1. Сущность и задачи бизнес-планирования 6
1.2. Этапы разработки бизнес-плана 13
1.3. Содержание разделов бизнес-плана 22
Глава 2. Характеристика текущей деятельности предприятия 36
2.1. Характеристика основных видов деятельности 36
2.2. Анализ основных финансово-экономических показателей предприятия 39
Глава 3. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта 53
3.1. Резюме проекта 53
3.2. Анализ рынка талька 56
3.3. Экономическое обоснование проекта 69
Заключение 78
Список литературы 80
Приложение 82

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы бизнес-планирования 6
1.1. Нормативно-правовая база и организационно-экономические основы предпринимательства в сфере здравоохранения 6
1.2. Бизнес-планирование как инструмент эффективного управления и развития медицинского учреждения 12
1.3. Особенности, структура, этапы и принципы разработки бизнес-плана 18
Глава 2. Анализ внутренней и внешней среды медицинской организации ООО «Витал», выбор стратегии развития 29
2.1. Технико-экономическая характеристика медицинской организации ООО «Витал» 29
2.2. Анализ внешней и внутренней среды, SWOT- анализ клиники ООО «Витал» как обоснование выбора стратегии развития клиники 40
Глава 3. Разработка бизнес-плана филиала клиники ООО «Витал», оказывающего услуги детям 51
3.1. Резюме и аннотация проекта 51
3.2. Организационный и производственный план 55
3.3. План маркетинга 73
3.4. Финансовый план, расчет срока окупаемости и оценка эффективности проекта 79
Заключение 83
Список литературы 87
Приложение 91

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты разработки бизнес-плана 7
1.1. Понятие бизнес-плана, сфера его применения и условия разработки 7
1.2. Методика разработки бизнес-плана 12
Глава 2. Анализ исходных данных для разработки бизнес-плана 22
2.1. Обоснование необходимости разработки бизнес-плана ООО «Дельта» 22
2.2. Технико-экономическая характеристика предприятия ООО «Дельта» 33
Глава 3. Бизнес-план ООО «Дельта» 45
3.1. Краткая информация об инвестиционном проекте (бизнес-плане) 45
3.2. Технико-экономическое обоснование и оценка эффективности бизнес-плана 54
Заключение 61
Список литературы 65
Приложение 68

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы бизнес планирования 5
1.1. История развития бизнес планирования в России 5
1.2. Бизнес-планирование: понятие, виды, цели 8
1.3. Методы и порядок разработки бизнес-плана 12
1.4. Оценка затрат продвижение товаров и услуги 14
1.5. Анализ спецификации мебельного рынка в Российской Федерации 16
Глава 2. Разработка бизнес-плана ООО «Мебельный Формат» с целью внедрения новой услуги 21
2.1. Резюме и описание предприятия 21
2.2. Маркетинговый план 24
2.3. План производства и сбыта товара 26
2.4. Организационный план 30
Глава 3. Внедрение бизнес-плана мебельной фабрики ООО «Мебельный Формат» и пути его совершенствования 33
3.1. Юридический план 33
3.2. Анализ практики внедрения бизнес-плана 35
3.3. Мероприятия по совершенствованию бизнес-плана 37
Глава 4. Оценка конкурентоспособности 40
4.1. Характеристика поставщиков и посетителей 40
4.2. Анализ основных экономических показателей 41
4.3. Анализ потребителей, поставщиков и конкурентоспособности 42
4.4. Предложения по усилению конкурентных преимуществ предприятия и расчет экономической эффективности от предложенных мероприятий 47
Заключение 51
Список литературы 53
Приложения 57

Введение 3
Глава 1. Теоретические и методические аспекты разработки бизнес-плана международного проекта 5
1.1. Понятие и особенности международного проекта 5
1.2. Содержание и структура бизнес-плана международного проекта 11
1.3. Методы оценки эффективности бизнес-плана международного проекта 21
Глава 2. Выбор зарубежного рынка для реализации международного проекта 33
2.1. Анализ организационно-управленческой структуры ООО «Посуда-Центр» 33
2.2. Стратегический анализ деятельности ООО «Посуда-Центр» 40
2.3. Сравнительный анализ условий ведения деятельности на рынках Республики Казахстан и Республики Беларусь 45
Глава 3. Разработка бизнес-плана международного проекта по открытию филиала ООО «Посуда-Центр» в Казахстане 52
3.1. Планирование открытия филиала ООО «Посуда-Центр» в Казахстане 52
3.2. Оценка эффективности международного проекта 61
Заключение 65
Список литературы 67

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. НАУЧНЫЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 8
1.1. Природные условия Приволжского района Астраханской области 8
1.2. Виды орошения 11
1.3. Альтернативная энергия в растениеводстве. Возобновляемые источники энергии 17
ГЛАВА 2. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ОРОШАЕМОГО УЧАСТКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ И ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ 28
2.1. Описание проекта 28
2.2. Энергообеспечение 28
2.3. Ирригационная система 32
2.4. Функциональные особенности проектируемой системы электроснабжения, питания насоса и подачи воды 34
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ПО ВОЗДЕЛЫВАНИЮ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ И ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ОРОШЕНИЯ 38
3.1. Описание проекта бизнес-плана 38
3.2. Собственные ресурсы, используемые на создание и развитие хозяйства 44
3.3. План расходов бизнес-плана 46
3.4. Планируемая динамика производственных показателей 48
3.5. Потребность в расходных материалах, семенах, минеральных удобрениях 48
3.6. Расчет планируемых объемов производства 50
3.7. Финансовый план 52
3.8. Окупаемость проекта 56
ГЛАВА 4. ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗРАБОТАННОГО ПРОЕКТА 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 61

Введение 3
Глава 1. Научный обзор литературы 5
1.1. История происхождения батата 5
1.2. Народно-хозяйственное значение культуры 6
1.3. Морфологические и биологические особенности культуры 10
Глава 2. Цель, задачи и актуальность исследований 18
2.1. Цель и задачи исследований 18
2.2. Актуальность исследований 18
Глава 3. Разработка бизнес-плана 20
3.1. Производственный план 20
3.1.1. Почвенно-климатические условия Астраханской области 20
3.1.2. Технология выращивания батата 23
3.2. Анализ целевого рынка 34
3.2.1. Общая характеристика рынка продукции батата 34
3.2.2. Анализ конкурентной среды на рынке продукции батата 38
3.2.3. Прогнозы развития рынка технического батата 39
3.3. Инвестиционный план 41
3.4. Финансовая оценка проекта 52
3.5. Анализ эффективности проекта 57
3.6. Анализ рисков 28
Заключение 60
Библиографический список 62

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОБЗОР НАУЧНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 7
1.1. Развитие грибной отрасли в России 7
1.2. Морфо-биологическая характеристика шампиньонов 12
1.3. Болезни и вредители грибов 18
ГЛАВА 2. БИЗНЕС-ПЛАН ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ШАМПИНЬОНОВ 26
2.1. Общие сведения о проекте 26
2.2. Краткое описание проекта 27
2.3. Технология выращивания шампиньонов 29
2.4. Собственные ресурсы, используемые для реализации проекта по выращиванию шампиньонов 61
2.5. План расходов проекта 62
2.6. Планируемая динамика производственных показателей 63
2.7. План-график реализации проекта 64
2.8. Потребность в расходных материалах 65
2.9. Мероприятия по созданию новых постоянных рабочих мест 66
2.10. Расчет планируемых объемов производства и реализации продукции по проекту 67
2.11. Организация сбыта продукции, основные потребители, наличие договоров и соглашений 69
2.12. Финансовый план 70
2.13. Сильные и слабые стороны проекта 73
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 75
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 77

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты создания собственного дела 7
1.1. Классификация предприятий индустрии красоты 7
1.2. Правовые вопросы 15
1.3. Бизнес-план как инструмент планирования создания собственного дела 21
Глава 2. Анализ состояния рынка услуг салонов красоты г. Москвы 31
2.1. Анализ конкуренции на рынке услуг салонов красоты 31
2.2. Характеристика услуг салона красоты «У Дианы» 39
2.3. Анализ внешней и внутренней среды салона красоты 46
Глава 3. Разработка бизнес-плана салона красоты «У Дианы» 55
3.1. Организационно-производственный план салона красоты «У Дианы» 55
3.2. Маркетинговый план салона красоты «У Дианы» 60
3.3. Обоснование проектного финансирования создания салона красоты ООО «У Дианы» 63
Заключение 70
Список литературы 73
Приложения 76

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты бизнес-планирования 5
1.1. Понятие, цели и типы бизнес-планов 5
1.2. Этапы разработки и структура бизнес-плана 9
1.3. Показатели эффективности проекта 20
Глава 2. Обоснование потребности в освоении новой продукции компании АО «ШААЗ» 24
2.1. Общая характеристика компании АО «ШААЗ» 24
2.2. Анализ внутренней среды предприятия 30
2.3. Анализ внешней среды предприятия 37
Глава 3. Разработка бизнес-плана по освоению новой продукции 50
3.1. Бизнес-план по освоению новой продукции 50
3.2. Содержание проекта по освоению новой продукции и планирование его реализации 83
Заключение 93
Список литературы 95
Приложение 98

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы бизнес-планирования 5
1.1. Понятие и сущность бизнес-планирования 5
1.2. Характеристика разделов бизнес-плана 9
1.3. Оценка эффективности бизнес-плана 12
1.4. Особенности внедрения новой услуги в организации 17
Глава 2. Анализ необходимости внедрения новой услуги 21
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Уральский центр систем безопасности» 21
2.2. Анализ существующих услуг ООО «УЦСБ» 36
2.3. Обоснование необходимости внедрения новой услуги 39
Глава 3. Разработка бизнес-плана по освоению новой услуги 45
3.1. Бизнес-план по освоению новой услуги 45
3.2. Разработка проекта по реализации бизнес-плана 65
Заключение 74
Список литературы 76