Курсовая работа на тему: Товароведная характеристика макаронных изделий

План работы:

Введение 3
Глава 1. Товароведная характеристика макаронных изделий 5
1.1. Классификация и ассортимент макаронных изделий 5
1.2. Химический состав и пищевая ценность макаронных изделий 10
1.3. Факторы, формирующие качество макаронных изделий 12
Глава 2. Экспертиза качества макаронных изделий 19
2.1. Требования нормативной документации к качеству и безопасности макаронных изделий 19
2.2. Упаковка, маркировка и хранение макаронных изделий 22
2.3. Процессы, происходящие при хранении и влияние их на качество макаронных изделий 25
2.4. Оценка потребительских свойств макаронных изделий 26
Заключение 29
Список литературы 31
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
31
Год:
2016
Наличие сносок:
+
Номер работы:
463087 (506879)
Предмет:
Товароведение
Цена:
800 рублей
Примечание:
Оригинальность данной работы по системе «Антиплагиат» составляет Оригинальность
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету или заказать новую.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!