Дипломная работа на тему: Получение препаратов хитина для биотехнологического использования

План работы:

Введение 3
Глава 1. Литературный обзор 7
1.1. Сырьевые источники хитина и хитозана 7
1.2. Получение и физико-химические свойства хитина и хитозана 15
1.2.1. Получение хитина 16
1.2.2. Физические свойства 19
1.2.3. Химические свойства 20
1.3. Области применения хитина и хитозана 23
1.4. Характеристика используемых материалов 24
1.4.1. Муха Черная львинка 24
1.4.2. Камчатский краб 28
1.5. Иммобилизация ферментных препаратов 29
1.6. Выводы по обзору литературы. Определение цели и задачи исследования 31
Глава 2. Методы и объекты исследования 33
2.1. Объекты исследования для получения хитина 33
2.2. Выделение хитин 33
2.2.1. Метод выделения хитина из личинок мух Черная львинка 33
2.2.2. Метод выделения хитина из панциря камчатского краба 34
2.3. Анализ элементного состава хитина 35
2.3.1. Определение зольности 35
2.3.2 Определение содержания общего азота по методу Кьельдаля 35
2.4. Анализ хитина для биотехнологического применения 37
2.4.1. Сорбционная способность хитина 37
2.4.2. Определение КМЦ-азной активности 41
2.4.3. Определение адсорбционной способности по метиленовому голубому 44
Глава 3. Экспериментальная часть 46
3.1. Выделение хитина из хитинсодержащего сырья 46
3.2. Анализ элементного состава хитина 48
3.2.1. Определение зольного остатка 48
3.2.2. Определение содержания общего азота по методу Къельдаля 49
3.3. Анализ хитина для биотехнологического применения 51
3.3.1. Сорбционная способность хитина 51
3.3.2. Определение КМЦ-азной активности 53
3.3.3. Определение адсорбционной способности по метиленовому голубому 55
Выводы 57
Список литературы 57
Приложение 63